Δική του επιχείρηση: παραγωγή ηλιελαίου. Τεχνολογία και εξοπλισμός για την παραγωγή ηλιελαίου. Παραγωγή λαδιού σε μίνι εργοστάσιο - οφέλη και προοπτικές

Επιχειρηματική δραστηριότητα, η κύρια ουσία της οποίας είναι η παραγωγή ηλιέλαιο, σήμερα απολαμβάνει υψηλή δημοτικότητα μεταξύ πολλών επιχειρηματιών, ανεξάρτητα από την εμπειρία και την κατάστασή τους.

Αυτό οφείλεται στην υψηλή ζήτηση για φυτικό έλαιο, το οποίο μπορεί να ταξινομηθεί ως βασικό προϊόν. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για το ντύσιμο σαλατών, το τηγάνισμα και τη συντήρηση ορισμένων τροφίμων. Επιπλέον, το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως σε άλλες βιομηχανίες: στην παραγωγή χρωμάτων, σαπουνιού, καλλυντικών και φαρμάκων.

Χρειάζεστε άδειες για να ανοίξετε μια τέτοια επιχείρηση;

Η παραγωγή ηλιελαίου στην απλούστερη μορφή του περιλαμβάνει το πάτημα των σπόρων. Αυτή η δραστηριότητα δεν θεωρείται κανενός είδους «σούπερ επιχείρηση». Επομένως, για να ξεκινήσετε τη δραστηριότητά σας σε αυτόν τον τομέα, δεν θα χρειαστείτε διάφορες άδειες και κάθε είδους άδειες. Είναι πιθανό να ξεκινήσετε να εργάζεστε από μια θέση άτομοπληρώνοντας ορισμένους φόρους.

Μην ξεχνάτε τις απαιτήσεις που επιβάλλονται από υγειονομικές και επιδημιολογικές υπηρεσίες, πυροσβεστικές οργανώσεις, επιχειρήσεις κοινής ωφελείας, υπηρεσίες φυσικού αερίου και ηλεκτρισμού. Όλοι αυτοί οι πολυάριθμοι οργανισμοί επαληθεύουν ότι η εταιρεία που άνοιξε ο επιχειρηματίας δεν είναι επιβλαβής για την υγεία. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να τηρούνται όλες οι τεχνικές προϋποθέσεις ώστε η παραγωγή ηλιελαίου να μην έχει λιγότερο από ευχάριστες συνέπειες.

Φυτικό λάδι χωρίς απόβλητα

Τα φυτικά, δηλαδή τα ηλιέλαια, είναι μη απόβλητα, δηλαδή υποπροϊόντα, η εμφάνιση των οποίων συνεπάγεται την απελευθέρωση λαδιού από τον ηλίανθο και άλλες πρώτες ύλες στην παραγωγική διαδικασία (φλοιοί, πολτός και λέπια). περιοχές παραγωγής.

Για παράδειγμα, οι φλοιοί χρησιμοποιούνται στην παραγωγή pellets, μια δημοφιλής τροφή για κατοικίδια, τα οποία προ-συμπιέζονται σε μπρικέτες και παρέχονται στους καταναλωτές με αυτή τη μορφή.

Πρέπει να σημειωθεί ένα γεγονός: η παραγωγή ηλιελαίου και η πώλησή του είναι η σφαίρα δραστηριότητας των μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Αυτό οφείλεται στη σχετικά χαμηλή αρχική επένδυση που απαιτείται για την έναρξη μιας επιχείρησης. Επιπλέον, αυτός ο τύπος παραγωγής χαρακτηρίζεται από άμεση απόσβεση.

Η σημασία της δημιουργίας ενός επιχειρηματικού σχεδίου

Η τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου πρέπει να γίνεται σωστά. Ένα καλογραμμένο επιχειρηματικό σχέδιο μπορεί να βοηθήσει σε αυτό. Θα χρειαστεί να εντοπίσει όλα τα κύρια σημεία που θα είναι χαρακτηριστικά αυτού του τομέα δραστηριότητας. Είναι επίσης σημαντικό να υπάρχει στρατηγική.

Και είναι επιθυμητό να είναι βήμα-βήμα. Η στρατηγική περιλαμβάνει τις ακόλουθες πτυχές: όγκους παραγόμενων προϊόντων, θέση της επιχείρησης, προμηθευτές πρώτων υλών, πολλά υποσχόμενη αγορά, καθώς και τη διαδικασία παραγωγής, βαθμός μηχανοποίησης της διαδικασίας, συμβουλές για προσλήψεις και απαιτήσεις απασχόλησης. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο, στο οποίο θα εξεταστεί λεπτομερέστερα η παραγωγή ηλιελαίου, θα σας επιτρέψει να τοποθετήσετε σωστά την αρχική επένδυση και να οργανώσετε την κερδοφόρα παραγωγή προϊόντων.

Όχι μόνο οι παραγωγοί πετρελαίου, αλλά και οι άνθρωποι που προμηθεύουν πετρέλαιο μπορούν να κερδίσουν χρήματα σε αυτόν τον τομέα. Συνήθως παίρνουν πρώτες ύλες δωρεάν, επομένως για αυτούς αυτή η επιχείρηση είναι η πιο κερδοφόρα. Παρά το γεγονός ότι υπάρχει επί του παρόντος ένας αρκετά μεγάλος αριθμός διαφορετικών ελαιουργείων, πολλοί αρχάριοι επιχειρηματίες μπορούν πολύ εύκολα να αποκομίσουν κέρδος από μια τέτοια παραγωγή.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι δυνατή η ανάκτηση όλων των κεφαλαίων που δαπανήθηκαν για το άνοιγμα μιας επιχείρησης παραγωγής πετρελαίου σε περίπου έξι μήνες. Και σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό μπορεί να γίνει σε συντομότερο χρονικό διάστημα. Το κυριότερο είναι να διασφαλιστεί η σταθερή προμήθεια όλων των απαραίτητων πρώτων υλών, καθώς και να καθιερωθούν σταθερές πωλήσεις των βιομηχανικών προϊόντων. Και για αυτό πρέπει να γνωρίζετε πολύ καλά τι περιλαμβάνει η τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου.

Αναγκαιότητα ενοικίασης χώρων

Η δημιουργία μιας επιχείρησης για την παραγωγή φυτικού ελαίου είναι μια εργασία έντασης εργασίας, καθώς θα χρειαστεί να εξασφαλίσετε μια ποικιλία μικροπράξεων. Και ένα από τα σημαντικά προβλήματα που θα έχετε να αντιμετωπίσετε σε κάθε περίπτωση είναι η ενοικίαση βιομηχανικών χώρων. Είναι απαραίτητα για την επεξεργασία των πρώτων υλών και για την εμφιάλωση του ηλιελαίου χωρίς προβλήματα. Η περιοχή τέτοιων χώρων θα εξαρτηθεί από τον όγκο των παραγόμενων προϊόντων.

Θα χρειαστείτε επίσης ένα συνεργείο στο οποίο η εξαγωγή και η διήθηση λαδιού θα γίνονται ταυτόχρονα. Φυσικά, μπορείτε να νοικιάσετε δύο χώρους ταυτόχρονα για αυτές τις διαδικασίες. Ωστόσο, θα κοστίσει πολύ περισσότερο.

Θα χρειαστείτε ένα δωμάτιο στο οποίο θα αποθηκεύεται το κέικ. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι είναι επιρρεπής σε αυθόρμητη καύση. Αυτός ο παράγοντας είναι αρκετά σημαντικός και πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος, εισάγεται ένα ξύλινο ραβδί στο κέικ. Τη στιγμή που θα ζεσταθεί, τα προϊόντα θα πρέπει να μεταφερθούν στα βοοειδή.

Βασικά ερωτήματα που θα προκύψουν όταν ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση

Η γραμμή παραγωγής ηλιελαίου, δηλαδή η οργάνωσή της, απαιτεί την εύρεση απάντησης σε δύο πολύ σημαντικά ερωτήματα: από πού να προμηθευτούν τις πρώτες ύλες και πώς να πουλήσουν τα προϊόντα που προκύπτουν. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η εύρεση ενός τακτικού πελάτη αποτελεί σημαντικό στοιχείο αυτής της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Μόνο με τη βοήθειά του μπορείτε να πουλήσετε όλα τα προϊόντα που θα δημιουργηθούν.

Αυτή η επιχείρηση θα είναι πιο απλή εάν ο επιχειρηματίας είναι εξοικειωμένος με τον τομέα του εμπορίου. Η πώληση λαδιού σε μια τέτοια κατάσταση θα ταιριάζει απλώς σε έτοιμα σχέδια. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι και τόσο δύσκολο να βρεις πελάτη για το ίδιο το κέικ, αφού η ζήτηση για αυτό είναι πολύ μεγάλη.

Πριν ανοίξετε μια επιχείρηση για τη δημιουργία λαδιού, θα χρειαστεί να βρείτε έναν προμηθευτή σπόρων. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο. Επιπλέον, όσο πιο κοντά βρίσκεται ο προμηθευτής στη θέση του ελαιουργείου, τόσο το καλύτερο.

Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τη δική σας πολιτική εάν έχετε αποφασίσει να ανοίξετε ένα ελαιουργείο, για παράδειγμα, σε ένα χωριό. Πρέπει να καταβληθεί κάθε προσπάθεια για τη δημιουργία μιας σωστής και θετικής φήμης. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να διαθέσετε χρήματα για υποστήριξη εκπαιδευτικά ιδρύματα. Τότε η αποτελεσματικότητα της επιχειρηματικότητας θα διπλασιαστεί, αν όχι περισσότερο.

Περιγραφή τεχνολογίας παραγωγής φυτικών ελαίων

Το ηλιέλαιο παράγεται σε δύο μορφές: εξευγενισμένο και μη ραφιναρισμένο. Διαφέρει ως προς τον βαθμό καθαρισμού από ακαθαρσίες. Για το μη επεξεργασμένο λάδι παρέχεται μόνο μηχανικό φιλτράρισμα. Επιπλέον, αυτό το είδος λαδιού έχει πιο πολύτιμες και ευεργετικές ιδιότητες.

Το εξευγενισμένο λάδι απαιτεί πρόσθετο καθαρισμό, συμπεριλαμβανομένων μεθόδων όπως η καθίζηση, η φυγοκέντρηση, η διήθηση, ο εξευγενισμός με θειικά, η λεύκανση, η ενυδάτωση, η απόσμηση και η κατάψυξη. Μετά από αυτή την επεξεργασία, το λάδι αποκτά μια ανοιχτή απόχρωση και η οσμή του εξαφανίζεται.

Σε ποια στάδια μπορεί να χωριστεί η τεχνολογία για τη δημιουργία ηλιελαίου;

Ολόκληρη η τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Παραγωγή ηλιέλαιου.
2. Καθαρισμός ηλιόσπορων από φλοιούς χωρίζοντάς τους σε ειδική συσκευή.
3. Σπηλαιοτουρισμός και καθαρισμός πυρήνων από φλοιούς σε μηχανήματα θραυστήρα-χειμώνα.
4. Περνώντας τους ηλιόσπορους μέσα από μια συσκευή κυλίνδρου και αποκτώντας μέντα.
5. Ο δυόσμος μπαίνει σε ένα τηγάνι, το οποίο μπορεί να είναι είτε στον ατμό είτε στη φωτιά. Επιπλέον, οι φριτέζες μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την απόδοση και το κόστος.
6. Η επεξεργασμένη μέντα περνά σε βιδωτές πρέσες. Το λάδι που λαμβάνεται μετά το πάτημα αποστέλλεται για καθίζηση και στη συνέχεια μηχανικό φιλτράρισμα.
7. Ο πολτός που μένει μετά το πάτημα αποστέλλεται για εξαγωγή σε ειδικό μηχάνημα. Χρησιμοποιώντας έναν διαλύτη, διοχετεύεται ο υπολειμματικός εξαγωγέας λαδιού.
8. Το τελικό προϊόν συσκευάζεται σε διάφορα δοχεία, συχνά πλαστικά μπουκάλια διαφόρων μεγεθών. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε πολύπλοκες γραμμές εμφιάλωσης φυτικών ελαίων.

Η ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων παίζει πολύ υψηλό ρόλο

Οι μικρές επιχειρήσεις χαρακτηρίζονται από τη λεγόμενη παραγωγή Μαρτίου, η οποία μπορεί να συμβεί ακόμη και αν υπάρχει διαθέσιμο μόνο ένα σακουλάκι με σπόρους. Περισσότερο αυτού του τύπουη παραγωγή ονομάζεται προκαταρκτική αφαίρεση λαδιού. Αυτό το σχέδιο είναι κοινό για εκείνους τους επιχειρηματίες που μόλις ξεκίνησαν τις δραστηριότητές τους.

Η επεξεργασία της μέντας έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στην ποιότητα των προϊόντων, γιατί σε σύγχρονος κόσμοςΟι άνθρωποι ανησυχούν όχι μόνο για τη γεύση του προϊόντος, αλλά και για την ποιότητά του. Πολλοί έχουν καταλάβει από καιρό ότι τα ανοιχτόχρωμα λάδια είναι καλύτερης ποιότητας και τα σκούρα λάδια είναι επιβλαβή, καθώς περιέχουν υψηλά επίπεδα καρκινογόνων ουσιών.

Εάν η θερμοκρασία στο τηγάνι είναι μεγαλύτερη από εκατόν είκοσι βαθμούς, τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε, θα καταστραφούν εντελώς, επομένως, ένα φίλτρο ηλιέλαιου παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Πολλά θα εξαρτηθούν από την επιλογή του.

Χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού στην παραγωγή

Οι βιδωτές συσκευές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στην παραγωγή ηλιελαίου. Παρέχουν μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία μέσω της τριβής. Ωστόσο, δεν ανεβαίνει πάνω από 120 βαθμούς. Με βάση αυτό, μπορούμε να πούμε ότι τέτοιος εξοπλισμός για την παραγωγή ηλιελαίου δεν απαιτεί πρόσθετη φριτέζα.

Επιπλέον, οι πρέσες που διατίθενται σε συστήματα κοχλία είναι ικανές να πιέζουν τους σπόρους απευθείας με το φλοιό. Πριν από την επεξεργασία, οι σπόροι θα πρέπει να καθαριστούν και να περάσουν από μια ειδική συσκευή που ονομάζεται βαθμονομητής. Με τη βοήθειά του, θα αφαιρεθούν όλα τα περιττά και μεγάλα συντρίμμια.

Ο εξοπλισμός για την παραγωγή ηλιελαίου, όπως οι πρέσες εξώθησης, που λειτουργούν με βάση την αρχή των μηχανών κοπής κρέατος, αποτελείται από μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων. Μεταξύ αυτών πρέπει να επισημανθούν τα ακόλουθα:

1. μέρος τροφοδοσίας?
2. τμήμα λείανσης?
3. τελική περιστροφή.

Τι πρέπει να γίνει με το λάδι πριν το πουλήσει;

Συνιστάται η προψύξη του λαδιού που λαμβάνεται με πίεση σε περίπου εξήντα βαθμούς. Αν δεν γίνει αυτό, θα αρχίσει να απορροφά υγρασία και οξυγόνο. Κατά συνέπεια, η ποιότητα θα επιδεινωθεί.

Μετά το πάτημα, το λάδι υποβάλλεται σε επεξεργασία. Τα δύο πρώτα στάδια της επεξεργασίας του είναι η διύλιση. Το λάδι διυλίζεται χρησιμοποιώντας διάφορες ακαθαρσίες και κερί. Υπάρχουν δύο επιλογές καθαρισμού: η πρώτη είναι η καθίζηση, η δεύτερη είναι η διήθηση. Η πρώτη μέθοδος, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, είναι η καλύτερη. Η καθίζηση λαδιού γίνεται σε μια θερμοκρασία περιβάλλο, ίσο με είκοσι βαθμούς για επτά ημέρες.

Ποιες είναι οι διαθέσιμες μέθοδοι φιλτραρίσματος;

Για να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία και να μην γεμίσετε την περιοχή του δωματίου με διάφορα δοχεία, μπορείτε απλά να φιλτράρετε το λάδι. Η προδιήθηση πραγματοποιείται αφού το λάδι κρυώσει στους εξήντα βαθμούς. Και όταν ψύχεται στους είκοσι βαθμούς, η διήθηση γίνεται σε πιο λεπτομερές επίπεδο. Αυτή η διαδικασίαονομάζεται λεπτή διήθηση.

Τα φίλτρα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων είναι επίσης κατάλληλα για άντληση λαδιού. Τα πιο δημοφιλή είναι τα λεγόμενα φίλτρα πλαισίου. Αποτελούνται από πολλές στρώσεις βαμβακερού υφάσματος. Ένα τέτοιο υλικό, φυσικά, καταναλώνεται γρήγορα. Μπορείτε να το αγοράσετε από προμηθευτές παρόμοιου εξοπλισμού ή σε διάφορα άλλα μέρη - δεν είναι σε έλλειψη.

Υπάρχει μια άλλη μέθοδος φιλτραρίσματος που ονομάζεται κενό. Σε αυτήν την περίπτωση, το λάδι θα αναρροφηθεί μέσα από εκείνα τα στρώματα υλικού που φιλτράρονται με τη δύναμη κενού. Σε αυτήν την περίπτωση, όλα τα σκουπίδια θα αφαιρεθούν. Αυτό το φιλτράρισμα κάνει το λάδι να γίνει πιο ανοιχτόχρωμο. Επιπλέον, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Τι πρέπει να θυμάστε αν θέλετε να ξεκινήσετε την παραγωγή λαδιού;

Πόσο μπορεί να κοστίσει η δημιουργία μιας γραμμής παραγωγής ηλιελαίου; Η δημιουργία μιας τέτοιας δραστηριότητας κοστίζει μια σημαντική επένδυση. Και αν έχετε την επιθυμία να αποκτήσετε βάση σε αυτόν τον τομέα, τότε είναι καλύτερο να εγγραφείτε ως παραγωγός γεωργικών προϊόντων. Σε μια τέτοια κατάσταση επιχειρηματική δραστηριότηταθα επιδοτηθεί από πολυάριθμα φορολογικά οφέλη.

Όπως έχει δείξει η πρακτική, θα πρέπει να επεξεργάζεστε είτε τους δικούς σας σπόρους που καλλιεργούνται είτε τους έχετε αγοράσει. Το κόστος του ηλιελαίου, δηλαδή η παραγωγή του, σε αυτή την περίπτωση μπορεί να μειωθεί.

Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκύψουν προβλήματα λόγω υπερπροσφοράς τέτοιων πρώτων υλών σε εξειδικευμένες αγορές. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει λόγος να απομακρυνθούμε από την ευκαιρία να παρέχουμε σε άλλες εταιρείες υπηρεσίες που σχετίζονται με την επεξεργασία υφιστάμενων πρώτων υλών.

Το θέμα της παραγωγής τροφίμων στις επιχειρήσεις μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα πιο συναφή και κερδοφόρα. Πιθανότατα θα είναι πιο δύσκολο να βρεθεί ένας τύπος προϊόντος στο οποίο μια εταιρεία μπορεί να «καεί» παρά ένα από το οποίο είναι αδύνατο να βγάλει καλό κέρδος. Ωστόσο, όσον αφορά την κερδοφορία, η βιομηχανία τροφίμων έχει επίσης τις διαφορές της. Ποιο προϊόν πιστεύετε ότι καταναλώνεται περισσότερο κάθε μέρα σε όλη τη χώρα - ωμό καπνιστό λουκάνικο αλόγου ή συνηθισμένο ηλιέλαιο; Η απάντηση είναι προφανής.

Η παραγωγή ηλιελαίου κατέχει μια από τις κορυφαίες θέσεις στη βιομηχανία τροφίμων της χώρας. Οι ετήσιοι όγκοι της αγοράς πετρελαίου κυμαίνονται από 7 εκατομμύρια έως 10 εκατομμύρια τόνους. Εάν τα μετατρέψουμε όλα αυτά σε χρηματικό ισοδύναμο, παίρνουμε ένα ποσό περίπου 90 δισεκατομμυρίων ρούβλια. Επιπλέον, περίπου το ήμισυ του συνόλου της παραγωγής, άρα και των κερδών, κατανέμεται σε μεσαίες και μικρές (αγροτικές) βιομηχανίες.

Η οργάνωση της παραγωγής ηλιελαίου δεν θα είναι πιο ενοχλητική για έναν αρχάριο επιχειρηματία, αλλά πολύ πιο ακριβή από ό,τι, ας πούμε, το άνοιγμα μιας γραμμής για την επεξεργασία ελαστικών αυτοκινήτων. Επιπλέον, αυτό δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις που δεν θα μπορούσαν να αποκτηθούν κατά τη διαδικασία έναρξης του έργου. Όπως σε όλες σχεδόν τις επιχειρηματικές ιδέες, η επιτυχία της επιχείρησης εδώ καθορίζεται από τον βαθμό επιθυμίας και επιμονής σας. Και η έλλειψη κεφαλαίου εκκίνησης δεν αποτελεί πλέον πρόβλημα για τους επιχειρηματίες. Μπορείτε να μάθετε πού μπορείτε να βρείτε χρήματα για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση ακολουθώντας αυτόν τον σύνδεσμο ή.

Σχετικά με την κερδοφορία και τη σπατάλη

Το ηλιέλαιο είναι ένα από τα βασικά προϊόντα, η ζήτηση του οποίου θα είναι πάντα ανεξαρτήτως μεταβολής της τιμής. Ποια πιστεύετε ότι είναι η μηνιαία κατανάλωση λαδιού από τον πληθυσμό της χώρας; Οι ειδικοί έχουν καταλήξει σε ένα λίτρο κάθε μήνα ανά άτομο, αλλά υπάρχουν επίσης διάφορες καφετέριες, εστιατόρια και άλλα καταστήματα εστίασης όπου δεκάδες λίτρα ηλιέλαιου σπαταλούνται καθημερινά.

Και εκτός από αυτό, το λάδι εξάγεται με επιτυχία Ευρωπαϊκές χώρες(ευτυχώς, «δεν έχουν απαγορεύσει ακόμη την εισαγωγή ρωσικών προϊόντων!) και οι χώρες της Μέσης Ανατολής (Τουρκία κ.λπ.). Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται επίσης σε άλλους τομείς παραγωγής:

• Για την παραγωγή προϊόντων χρωμάτων και βερνικιών. Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί ένα είδος χρώματος ονομάζεται λαδομπογιά; Γιατί η βάση για την παραγωγή του είναι το ηλιέλαιο. Το ίδιο ισχύει για το λάδι ξήρανσης και τα διάφορα βερνίκια λαδιού.
• Για την παραγωγή μαργαρίνης και μαγειρικών λιπαρών.
• Για την παραγωγή καλλυντικών. Βασικά, πρόκειται για προϊόντα περιποίησης δέρματος και διάφορες κρέμες.
• Σε φάρμακα και φάρμακα. Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται στην παρασκευή αλοιφών κ.λπ. Επιπλέον, τη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στη χώρα μας μια μέθοδος θεραπείας του καρκίνου με ηλιέλαιο. Η αποτελεσματικότητα αυτής της μεθόδου δεν έχει ακόμη αποδειχθεί από τους επιστήμονες, αλλά βοήθησε πραγματικά κάποιους!
• Στην παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Νομίζω ότι με τόσο μεγάλη γκάμα εφαρμογών δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας για το ότι δεν θα βρεις αγορά. Δεν είναι τυχαίο που θεωρεί ότι η παραγωγή ηλιελαίου είναι μια σχεδόν κερδοφόρα επιχειρηματική επιλογή.

Τώρα πρέπει να πούμε λίγα λόγια για τη φύση αυτής της επιχείρησης χωρίς απόβλητα. Τα αναπόφευκτα υπολείμματα από την παραγωγή λαδιού έχουν και τις χρήσεις τους. Οι φλοιοί ηλιόσπορων, που ονομάζονται πολτός, ή άλευρα, χρησιμοποιούνται στην παρασκευή ζωοτροφών και θεωρούνται πολύτιμο υλικό που περιέχει πρωτεΐνες. Πριν από την πώληση, τα απόβλητα συμπιέζονται σε μπρικέτες και αγοράζονται εύκολα από εκείνους που εκτρέφουν πρόβατα, χοίρους ή άλλα οικόσιτα ζώα. Επιπλέον, οι μπρικέτες καυσίμου και τα σφαιρίδια κατασκευάζονται από φλοιούς ηλίανθου, οι οποίοι δεν έχουν λιγότερη ζήτηση από εκείνες που κατασκευάζονται από πριονίδι.

Τώρα μερικά νούμερα: από 30 τόνους πρώτης ύλης, ξεφλουδισμένους σπόρους, θα πάρετε περίπου 20-22 τόνους, από τους οποίους μπορείτε να πάρετε από 8 έως 9 τόνους λάδι, τα υπόλοιπα θα είναι αλεύρι και φλοιοί.

Ψάχνουμε για χώρους

Αυτό είναι ένα από εκείνα τα ζητήματα που απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή κατά την προετοιμασία ενός επιχειρηματικού έργου. Σύμφωνα με εμπειρικά στοιχεία, για κάθε τόνο πρώτων υλών που υποβάλλονται σε επεξεργασία σε μία βάρδια (ημέρα), απαιτούνται 40 m² χώρου παραγωγής. Είναι εύκολο να υπολογιστεί περαιτέρω. Τίθεται όμως το ερώτημα: ποια θα πρέπει να είναι η ελάχιστη ισχύς της γραμμής για να ανακτήσει το κόστος όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να αρχίσει να βγάζει κέρδος;

Αυτό δεν μπορεί να απαντηθεί κατηγορηματικά. Πρώτον, εάν αγοράσετε ένα μίνι εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων, πρέπει πρώτα να υπολογίσετε την παραγωγική ικανότητα που θα μπορείτε να χειριστείτε από οικονομική άποψη και όρους πωλήσεων. Αυτό γίνεται κατά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου. Δεύτερον, μπορούμε να πούμε ότι η παραγωγή ηλιελαίου είναι ακριβώς το είδος της επιχείρησης που αποδίδει το πολύ σε ενάμιση έως δύο χρόνια. Έτσι, θα χρειαστείτε τρεις εγκαταστάσεις αποθήκευσης:

• Για την αποθήκευση πρώτων υλών. Αυτό είναι το μεγαλύτερο δωμάτιο στην περιοχή. Όσο μικρότερο είναι το στρώμα των πρώτων υλών που χύνονται, τόσο λιγότερο θα αλλοιωθεί.
• Για αποθήκευση έτοιμα προϊόντα.
• Για αποθήκευση απορριμμάτων μέχρι να υποστούν επεξεργασία.

Για την ίδια την παραγωγή, χρειάζονται τρεις ακόμη χώροι:

• Εργαστήριο εξόρυξης και διήθησης λαδιού.
• Κατάστημα ραφιναρίσματος.
• Εργαστήριο συσκευασίας τελικών προϊόντων.

Οι χώροι παραγωγής πρέπει να έχουν δάπεδα από σκληρό (μπετόν), οι τοίχοι και οι οροφές να είναι ασβεστωμένες. Συνολικά, με δυναμικότητα παραγωγής του κρεμώδους 25 τόνων επεξεργασμένων πρώτων υλών την ημέρα, θα απαιτηθεί συνολική επιφάνεια τουλάχιστον 3.000 τ.μ.

Αγοράζουμε εξοπλισμό

Ο εξοπλισμός για την παραγωγή ηλιελαίου αποτελείται από τρεις γραμμές:

• Γραμμή εξαγωγής και διήθησης λαδιού.
• Γραμμή διύλισης λαδιού.
• Γραμμή εμφιάλωσης λαδιού.

Ο εξοπλισμός για κάθε εργαστήριο θα κοστίσει περίπου 2 εκατομμύρια ρούβλια. Ωστόσο, πολλοί επιχειρηματίες μειώνουν σημαντικά το κόστος για αυτά τα είδη αγοράζοντας εξοπλισμό σε ανταλλακτικά και εγκαθιστώντας τη γραμμή επί τόπου. Στις αποθήκες τελικών προϊόντων, πρέπει να έχετε πολλά δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα για την αποθήκευση λαδιού.

Προσλαμβάνουμε προσωπικό

Ο αριθμός του προσωπικού εξαρτάται από τη χωρητικότητα της γραμμής που θα αγοραστεί για την επιχείρηση. Για την εξυπηρέτηση ενός εργαστηρίου συμπίεσης με χωρητικότητα 25 τόνων την ημέρα, αρκούν 3-4 άτομα, στο εργαστήριο διύλισης - 2-3 άτομα, στη γραμμή συσκευασίας - 2-3 άτομα. Θα χρειαστείτε επίσης δύο εργοδηγούς που θα εργάζονται σε βάρδιες που θα ασχολούνται με γενικά ζητήματα παραγωγής, έναν αποθηκευτή, δύο τεχνολόγους και έναν διευθυντή που θα ασχολείται με διοικητικά καθήκοντα. Σύνολο από 13 έως 16 άτομα. Με αύξηση της δυναμικότητας θα αυξηθεί αντίστοιχα και το προσωπικό της επιχείρησης.

Πουλάμε προϊόντα

Αρχικά, θα χρειαστεί να δημιουργήσετε τη δική σας επωνυμία, σύνθημα και να αναπτύξετε ένα σχέδιο στρατηγικής μάρκετινγκ. Στην ιδανική περίπτωση, όλα αυτά καταγράφονται σε ένα επιχειρηματικό σχέδιο (μπορείτε να δείτε πώς να δημιουργήσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο σε αυτήν την πηγή - ή μπορείτε να παραγγείλετε τη δημιουργία του από επαγγελματίες), αλλά στην πράξη, πολύ συχνά οι επιχειρηματίες παρεκκλίνουν από τις «αλήθειες», προτιμώντας για να λύσουν τα τρέχοντα προβλήματα καθώς προκύπτουν. Επιπλέον, ζεσταίνει την ψυχή να συνειδητοποιήσει ότι η παραγωγή έχει ήδη ξεκινήσει.

Το φυτικό λάδι είναι ένα απαραίτητο προϊόν στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Ουσιαστικά, είναι ένα φυτικό λίπος που εξάγεται από φρούτα ή σπόρους φυτών, όπως καλαμπόκι, σόγια και ηλίανθοι. Το λάδι χρησιμοποιείται για να ντύσει σαλάτες, προστίθεται σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, τηγανίζεται με αυτό - υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση του.

Το ηλιέλαιο κατέχει σημαντικό μερίδιο της αγοράς φυτικών ελαίων στη Ρωσία. Περίπου 2 εκατομμύρια τόνοι αυτού του προϊόντος καταναλώνονται ετησίως στη χώρα μας. Η παραγωγή του πραγματοποιείται κυρίως από μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Η υψηλή δημοτικότητα του προϊόντος, καθώς και η απουσία εδαφικών περιορισμών για την πώλησή του, καθιστούν την ιδέα παραγωγής ηλιελαίου ενδιαφέρουσα για τις επιχειρήσεις. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να οργανώσουμε μια τέτοια παραγωγή και πόσο κερδοφόρα μπορεί να είναι.

Τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου

Όπως γνωρίζετε, το ηλιέλαιο διατίθεται σε δύο τύπους: εξευγενισμένο και μη ραφιναρισμένο. Η θεμελιώδης διαφορά τους είναι ο βαθμός κάθαρσης. Το μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο έχει σκούρο χρώμα γιατί περιέχει περισσότερες ακαθαρσίες. Έχει ένα ευχάριστο, ξεχωριστό άρωμα. Αυτό το λάδι θεωρείται πιο χρήσιμο. Ωστόσο, έχει και μειονεκτήματα: πικρή γεύση και μικρή διάρκεια ζωής.

Το εξευγενισμένο λάδι διακρίνεται από το γεγονός ότι δεν περιέχει πρακτικά ξένες ακαθαρσίες στη σύνθεσή του. Ως εκ τούτου, είναι σχεδόν διαφανές στην εμφάνιση, έχει ουδέτερη γεύση και οσμή. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα του εξευγενισμένου ηλιελαίου είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής του: από 4 έως 12 μήνες έναντι 2 μηνών, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορεί να είναι κατάλληλο το μη επεξεργασμένο λάδι. Η τεχνολογία παραγωγής για αυτούς τους δύο τύπους ηλιελαίου είναι διαφορετική.

Οι μικροί παραγωγοί χρησιμοποιούν συνήθως σύστημα ψυχρής έκθλιψης. Αυτή η τεχνολογία δεν παράγει μεγάλους όγκους: σε 1 ώρα, μπορούν να ληφθούν 38 λίτρα λαδιού από 100 κιλά ηλιόσπορους υψηλής ποιότητας. Οι σπόροι θρυμματίζονται και το λάδι αποσπάται από αυτούς χρησιμοποιώντας μια βιδωτή πρέσα. Στη συνέχεια, το λάδι περνά από ειδικά υφασμάτινα φίλτρα πολλές φορές. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για την παραγωγή ηλιελαίου στο σπίτι. Το λάδι που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα ψυχρής έκθλιψης εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές, καθώς διατηρεί όλα τα ιχνοστοιχεία που συνθέτουν το αρχικό προϊόν.

Στη διαδικασία παραγωγής λαδιού, οι μεγαλύτεροι παραγωγοί χρησιμοποιούν ειδικές φριτέζες που θερμαίνουν τους σπόρους σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς και ισχυρές πρέσες υψηλής ταχύτητας, με αποτέλεσμα το λάδι να σκουραίνει, να χάνει το άρωμά του και ευεργετικές ιδιότητες.

Η τεχνολογική διαδικασία σε μια τυπική μονάδα εξόρυξης πετρελαίου αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• επεξεργασία σπόρων χρησιμοποιώντας δονούμενο κόσκινο (ή ειδικό διαχωριστή), κατά το οποίο οι πρώτες ύλες καθαρίζονται από μεγάλα υπολείμματα και διάφορες ακαθαρσίες.
• ξεφλούδισμα σπόρων από τη φλούδα σε μηχανές θραυστήρα-ανεμιστήρα (θρυμματισμός των σπόρων που ακολουθείται από φύσημα των φλοιών με ρεύμα αέρα).
• επεξεργασία της προκύπτουσας μάζας χρησιμοποιώντας πρέσα με βίδα (κρούοντας θρυμματισμένους σπόρους με δύναμη 2.500 τόνων σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 100 μοίρες).
• διύλιση χρησιμοποιώντας διάφορα φίλτρα (συνήθως λεύκανση αργίλου ή γη διατόμων - σκόνη φυκιών).
• ρίχνοντας το έτοιμο λάδι σε δοχεία.

Ο καλός εξοπλισμός σας επιτρέπει να πάρετε 20.000 μπουκάλια ηλιέλαιο με όγκο 1 λίτρο το καθένα από 50 τόνους σπόρων σε 1 ώρα. Δηλαδή από 2,5 κιλά ηλιόσπορους μπορείτε να βγάλετε 1 λίτρο λάδι.

Ένα πλεονεκτικό χαρακτηριστικό της συντήρησης μιας μονάδας εξόρυξης πετρελαίου είναι ότι αυτή η παραγωγή είναι πρακτικά χωρίς απόβλητα. Το γεύμα που απομένει από την επεξεργασία των σπόρων αγοράζεται από αγροκτήματα και ιχθυοκαλλιέργειες και τα φλοιά αγοράζονται από εργοστάσια τούβλων.

Η ομάδα του ιστότοπου World of Business συνιστά σε όλους τους αναγνώστες να παρακολουθήσουν το μάθημα Lazy Investor, όπου θα μάθετε πώς να βάζετε τα πράγματα σε τάξη στα προσωπικά σας οικονομικά και πώς να αποκτάτε παθητικό εισόδημα. Χωρίς δελεάσματα, μόνο υψηλής ποιότητας πληροφορίες από έναν επενδυτή (από ακίνητα έως κρυπτονομίσματα). Η πρώτη εβδομάδα προπόνησης είναι δωρεάν! Εγγραφές για μια δωρεάν εβδομάδα εκπαίδευσης

Πώς να οργανώσετε μια επιχείρηση παραγωγής ηλιέλαιου

Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέξετε μια μορφή δραστηριότητας που σε μεγαλύτερο βαθμόείναι κατάλληλο για εσάς. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε πρωτίστως από τον προϋπολογισμό και την υπάρχουσα εμπειρία.

Επιλογές για την οργάνωση της δικής σας παραγωγής

Μια μονάδα εξόρυξης πετρελαίου είναι ένα ακριβό έργο με επενδύσεις κεφαλαίου στην αρχή τουλάχιστον 12 εκατομμυρίων ρούβλια. και περίοδο απόσβεσης περίπου τριών ετών. Αυτό δεν είναι το πιο καλύτερη επιλογήγια έναν εκκολαπτόμενο επιχειρηματία. Είναι πιο κατάλληλο για όσους έχουν «αξιοπρεπή» εμπειρία στις επιχειρήσεις και κατανοούν όλες τις περιπλοκές της διαδικασίας παραγωγής.

Το άνοιγμα ενός μικρού εργαστηρίου με παραγωγικότητα από 5 έως 10 τόνους λαδιού την ημέρα δεν απαιτεί πολύ υψηλό κόστος εισροών. Μπορείτε να καλύψετε το ποσό των περίπου 3 εκατομμυρίων ρούβλια και με την πάροδο του χρόνου, έχοντας αποκτήσει βάση στην αγορά, να επεκτείνετε την παραγωγή, να αγοράσετε πρόσθετο εξοπλισμό και να αυξήσετε τους όγκους.

Η οικιακή παραγωγή ηλιελαίου είναι ένα έργο προϋπολογισμού που δεν θα φέρει πολλά κέρδη, αλλά θα σας επιτρέψει ωστόσο να κερδίσετε ένα σταθερό εισόδημα και να καλύψετε τις ανάγκες ολόκληρης της οικογένειας (βλ.,). Οι οικιακές μηχανές εξόρυξης λαδιού χαρακτηρίζονται από χαμηλή παραγωγικότητα (περίπου 5 λίτρα/ώρα, κατά συνέπεια, το κόστος τους είναι σημαντικά χαμηλότερο από την τιμή του επαγγελματικού εξοπλισμού). Έτσι, ένα μικρό βιδωτό λιπαντικό για ψυχρή έκθλιψη μπορεί να αγοραστεί μόνο για 150.000 ρούβλια.

Και σχετικά με το πώς να πάρετε λάδι χρησιμοποιώντας μια ξύλινη πρέσα λαδιού στο σπίτι και ποιες ποικιλίες ηλίανθων είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε, διαβάστε στο επόμενο βίντεο:

Μια άλλη επιλογή που μπορεί να θεωρηθεί ως πρόσθετη δραστηριότητα είναι η καλλιέργεια ηλίανθων ως επιχείρηση. Η μέση απόδοση αυτής της καλλιέργειας είναι 12-15 εκατοστά ανά στρέμμα. Σύμφωνα με κατά προσέγγιση δεδομένα, εάν χρησιμοποιείτε μια έκταση 100 εκταρίων, τότε το κόστος για κάθε εκτάριο που καλλιεργείται θα είναι περίπου 3.500 ρούβλια και το πιθανό εισόδημα θα είναι από 6.000 ρούβλια. Η καλλιέργεια ηλίανθου για περαιτέρω επεξεργασία σας επιτρέπει να αποκτήσετε έναν πλήρη κύκλο παραγωγής και να αυξήσετε την απόδοσή του αρκετές φορές.

Νομική βάση

Οι δραστηριότητες για την παραγωγή φυτικού ελαίου από ηλιόσπορους πρέπει να καταχωρούνται στην Ομοσπονδιακή Ομοσπονδία φορολογική υπηρεσία(Ομοσπονδιακή Φορολογική Υπηρεσία). Μπορείτε να επιλέξετε ανεξάρτητα την πιο βολική μορφή επιχείρησης: να αποκτήσετε καθεστώς ατομικός επιχειρηματίας(IP) ή καταχωρίστε μια νομική οντότητα.

Τέτοιες δραστηριότητες δεν απαιτούν άδεια. Ωστόσο, θα χρειαστείτε κάποια επιπλέον έγγραφα για να εργαστείτε ήρεμα και να ανταγωνιστείτε άλλους κατασκευαστές στην αγορά.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη μονάδα παραγωγής και να την προετοιμάσετε σύμφωνα με το SanPiN 1197-74. " Υγειονομικοί κανόνεςγια επιχειρήσεις που παράγουν φυτικά έλαια». Αυτό το κανονιστικό έγγραφο περιέχει όλες τις πληροφορίες σχετικά με τις απαιτήσεις που ισχύουν για το σχεδιασμό, τον φωτισμό, τον αερισμό, τη θέρμανση των χώρων παραγωγής, αποθήκευσης και εξυπηρέτησης τέτοιων επιχειρήσεων.

Το τοπικό γραφείο αντιπροσωπείας της υπηρεσίας Rospotrebnadzor θα είναι σε θέση να επιβεβαιώσει τη συμμόρφωση του εργαστηρίου σας με όλες τις καθιερωμένες απαιτήσεις, καθώς και να βοηθήσει στην ανάπτυξη ενός προγράμματος ελέγχου παραγωγής, το οποίο είναι επίσης υποχρεωτικό έγγραφο. Εκτός από αυτήν την αρχή, θα χρειαστεί να επικοινωνήσετε με το εδαφικό τμήμα του Υπουργείου Καταστάσεων Έκτακτης Ανάγκης και να λάβετε ένα συμπέρασμα σχετικά με τη συμμόρφωση με τα πρότυπα στις εγκαταστάσεις πυρασφάλεια.

Το επόμενο σημαντικό έγγραφο είναι η δήλωση συμμόρφωσης του προϊόντος σας Τεχνικοί κανονισμοί Τελωνειακή Ένωση(TR CU) 021/2011 «Για την ασφάλεια των τροφίμων». Μια τέτοια δήλωση μπορεί να συμπληρωθεί σε οποιοδήποτε διαπιστευμένο κέντρο πιστοποίησης. Εκδίδεται για περίοδο 1 έως 5 ετών. Το μέσο κόστος των υπηρεσιών δήλωσης είναι 7.000 ρούβλια.

Αυτό ολοκληρώνει τη λίστα των βασικών εγγράφων που απαιτούνται για την έναρξη μιας δραστηριότητας παραγωγής πετρελαίου. Και περνάμε στο θέμα του υλικοτεχνικού εξοπλισμού.

Χώροι συνεργείου και εξοπλισμός παραγωγής

Για να φιλοξενήσετε ακόμη και μια μικρή μονάδα παραγωγής, θα χρειαστείτε ένα αρκετά ευρύχωρο δωμάτιο. Το ύψος της οροφής στο εργαστήριο πρέπει να είναι τουλάχιστον 3,5 m Το δωμάτιο πρέπει να χωρίζεται σε διάφορες ζώνες:

• για καθαρισμό, σύνθλιψη και στύψιμο σπόρων.
• για διύλιση?
• για εμφιάλωση και συσκευασία προϊόντων·
• για την αποθήκευση πρώτων υλών.
• για την αποθήκευση του τελικού προϊόντος.
• για αποθήκευση και επεξεργασία απορριμμάτων·
• για διοικητικούς και οικιακούς σκοπούς.

Η συνολική επιφάνεια του εργαστηρίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 300 τετραγωνικά μέτρα. m, ενώ το μεγαλύτερο μέρος θα βρίσκεται στην αποθήκη πρώτων υλών.

Σπουδαίος! Το σύστημα τροφοδοσίας στο συνεργείο πρέπει να είναι τριφασικό με τάση 380 V. Αυτό είναι απαραίτητο για την αδιάλειπτη λειτουργία του εξοπλισμού παραγωγής.

Εξοπλισμός και προσωπικό ελαιουργίας

Πάπυρος απαραίτητο εξοπλισμόγια την παραγωγή ηλιελαίου με κατά προσέγγιση τιμές:

• διαχωριστικό για τον πρωτογενή καθαρισμό των σπόρων - 50.000 ρούβλια.
• αυτόματη μηχανή απολέπισης για ξεφλούδισμα – 70.000 ρούβλια.
• κυλινδρική μηχανή για λείανση σπόρων - 500.000 ρούβλια.
• ψήστη - 350.000 ρούβλια.
• πρέσα συμπίεσης - 600.000 ρούβλια.
• εξοπλισμός διύλισης - 700.000 ρούβλια.
• γραμμή εμφιάλωσης – 300.000 RUB.

Το συνολικό κόστος του εξοπλισμού θα είναι περίπου 2.570.000 ρούβλια.

Για να διατηρήσετε μια τέτοια γραμμή παραγωγής, θα χρειαστείτε περίπου 10-12 άτομα, συμπεριλαμβανομένου ενός τεχνολόγου. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή των υποψηφίων για τη θέση του τεχνολόγου παραγωγής. Ένας τέτοιος ειδικός πρέπει να είναι καλά γνώστης των GOST και άλλων κανονιστικών εγγράφων, να κατανοεί τη στρατηγική και τις προοπτικές ανάπτυξης της επιχείρησης και να γνωρίζει μεθόδους για την αξιολόγηση της αποδοτικότητας της παραγωγής. Οι αρμοδιότητές του θα περιλαμβάνουν τον έλεγχο των εισερχόμενων πρώτων υλών, τη συμμετοχή στην ανάπτυξη ενός συστήματος ποιότητας προϊόντων και την τεχνολογική υποστήριξη για ολόκληρο τον κύκλο παραγωγής.

Οι απαιτήσεις για τους άλλους εργαζόμενους είναι ελάχιστες: πρέπει να είναι προσεκτικοί και υπεύθυνοι. Όλοι οι εργαζόμενοι της επιχείρησης πρέπει να έχουν ατομικό ιατρικό φάκελο με ενημερωμένες σημειώσεις ιατρικών εξετάσεων.

Τρέχοντα έξοδα της επιχείρησης και αναμενόμενα κέρδη

Το μηνιαίο κόστος συντήρησης του συνεργείου αποτελείται από ενοίκιο, μισθούς, υπηρεσίες κοινής ωφελείας και μεταφορικές υπηρεσίες, φόρους, κόστος αγοράς πρώτων υλών και αναλωσίμων (κοντέινερ).

Η χονδρική τιμή του ηλίανθου λαδιού είναι περίπου 15.000 ρούβλια. για 1 τόνο. Οι δυνατότητες του εξοπλισμού στην περίπτωσή μας μας επιτρέπουν να επεξεργαζόμαστε περίπου 5 τόνους πρώτων υλών ανά βάρδια, δηλαδή 150 τόνους το μήνα. Το κόστος αγοράς ηλίανθου θα είναι περίπου 2.250.000 ρούβλια. Η αγορά αναλώσιμων θα κοστίσει 200.000 ρούβλια.

Για μισθούς και ασφάλιστραΠερίπου 250.000 ρούβλια θα πρέπει να εγγραφούν στον προϋπολογισμό για τους υπαλλήλους. Επί έξοδα μεταφοράς, βοηθητικά προγράμματα και διαφήμιση - περίπου άλλα 100.000 ρούβλια. Το ενοίκιο θα είναι περίπου 100.000 ρούβλια. Οι συνολικές μηνιαίες δαπάνες θα είναι στο επίπεδο των 2.900.000 ρούβλια.

Τώρα ας προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε το πιθανό εισόδημα. Η μέση τιμή χονδρικής του εξευγενισμένου ηλιελαίου είναι 50 ρούβλια. για 1 λ. Από 150 τόνους ηλιόσπορους μπορείτε να πάρετε 60.000 λίτρα λάδι. Τα έσοδα μόνο από την πώληση λαδιού θα είναι 3.000.000 ρούβλια και εάν πουλάτε τα προϊόντα σας και μέσω των δικών σας καταστήματα λιανικής, τότε το εισόδημα θα αυξηθεί.

Μια από τις καλύτερες αγορές για να ξεκινήσετε δική της επιχείρησηείναι ένα μίνι εργοστάσιο παραγωγής λαδιού, αφού η ζήτηση για προϊόντα είναι σταθερή. Αν λάβουμε υπόψη την ποικιλία των φυτικών ειδών, το πιο δημοφιλές είναι το ηλιέλαιο. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά της παραγωγής του.

Η ουσία της παραγωγικής διαδικασίας

Αναλογιζόμενοι όλες τις λεπτομέρειες του κύκλου παραγωγής, είναι απαραίτητο να αποφασίσουμε τι είδους ηλιέλαιο - μη ραφιναρισμένο, εξευγενισμένο - θα παραχθεί. Διαφέρουν ως προς τον βαθμό καθαρισμού.

Ο κύκλος για την παραγωγή ραφιναρισμένου λαδιού είναι πιο εντάσεως εργασίας, καθώς περιλαμβάνει χημικές-τεχνολογικές μεθόδους καθαρισμού, οι οποίες επιτρέπουν την αφαίρεση περιττών οσμών και ξένων γεύσεων. Εάν ο στόχος είναι η μη ραφιναρισμένη μορφή, τότε η διαδικασία σταματά στη φάση μηχανικής διήθησης και το προϊόν διατηρεί τη συγκεκριμένη γεύση και μάλλον εκφραστική μυρωδιά του φυσικού φυτικού ελαίου.

Πώς παράγεται το ηλιέλαιο;

Ένας αρχάριος επιχειρηματίας θα πρέπει να λάβει υπόψη του ότι, παρά το χαμηλότερο κόστος, τα κέρδη από την πώληση ακατέργαστου λαδιού μειώνονται, αφού το κόστος του είναι χαμηλότερο και η ζήτηση μικρότερη.

Η τεχνολογική αλυσίδα για την παραγωγή φυτικών ελαίων είναι κατά μέσο όρο αρκετά διακλαδισμένη, αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

Εάν το ηλιέλαιο παράγεται από μια σειρά μη ραφιναρισμένων ποικιλιών, τότε δεν θα υπάρχει λειτουργία διύλισης στον κύκλο. Μερικές φορές το στάδιο της θερμικής επεξεργασίας εξαλείφεται προκειμένου να εξοικονομηθεί η αγορά εξοπλισμού.

Η θερμική επεξεργασία παρουσία πλήρους κύκλου πριν από την πίεση περιλαμβάνει θέρμανση των πρώτων υλών σε μαγκάλια. Βέλτιστη θερμοκρασίαγια αυτή τη λειτουργία ρυθμίζεται στην περιοχή από 100 έως 110°C.

Η πληρότητα της επακόλουθης εκχύλισης σε πρέσες εξαρτάται από έναν αριθμό δεικτών - ιξώδες, πίεση, πυκνότητα. Το επόμενο στάδιο περιλαμβάνει τη διήθηση (καθίζηση, φυγοκέντρηση), σκοπός της οποίας είναι η απομάκρυνση των μηχανικών ακαθαρσιών. Μετά από αυτή τη λειτουργία, λαμβάνεται ακατέργαστο λάδι, το οποίο μπορεί να πωληθεί.

Η διύλιση περιλαμβάνει τη διέλευση από διάφορα στάδια:

1. Για να αφαιρεθούν τα φωσφατίδια και να γίνει το λάδι διαφανές, υποβάλλεται σε επεξεργασία με ζεστό (65-70°C) νερό (διαδικασία ενυδάτωσης).

1. Μπορεί να πραγματοποιηθεί μια διαδικασία εξουδετέρωσης, κατά την οποία το προθερμασμένο λάδι εκτίθεται σε αλκάλια. Η αντίδραση αφαιρεί τα ελεύθερα λιπαρά οξέα.

Κλασική διαδικασία συνεχούς διύλισης Το λάδι μετά από αυτά τα στάδια ονομάζεται ραφιναρισμένο, όχι αποσμημένο. Η απόσμηση αφαιρεί πλήρως τις χρωστικές και τις πτητικές ενώσεις, δίνοντας στο προκύπτον αποσμημένο εξευγενισμένο λάδι ένα ανοιχτό αχυρένιο χρώμα.

Διαφορές μεταξύ ενός μίνι εργοστασίου και των μεγάλων επιχειρήσεων

Σχεδίαση ίδιας παραγωγήςποιοτικό φυτικό λάδι, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα έτοιμα μίνι φυτά, τα οποία έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε αντίθεση με τις μεγάλες επιχειρήσεις.

• Συμπαγές. Τα μίνι-εργοστάσια δεν απαιτούν μεγάλες εκτάσεις, επομένως ένας αρχάριος επιχειρηματίας δεν χρειάζεται να ξοδέψει σημαντικά κεφάλαια εάν οι χώροι είναι νοικιασμένοι ή ειδικά κατασκευασμένοι.
• Κινητικότητα. Εάν είναι απαραίτητο, δεν υπάρχουν δυσκολίες κατά τη μετακίνηση ενός μικρού εργοστασίου που επικεντρώνεται στην παραγωγή ηλιελαίου σε άλλη τοποθεσία.
• Οικονομικός. Σημαντική εξοικονόμηση παρατηρείται σε διάφορες στιγμές - αγορά εξοπλισμού, μισθοί, καθώς ένας μικρός αριθμός ατόμων εξυπηρετεί τις γραμμές παραγωγής.
• Αποδοτικότητα. Σε μια μικρή επιχείρηση, μπορείτε να κάνετε γρήγορα αλλαγές διαδικασίασύμφωνα με τις σύγχρονες απαιτήσεις.

Απαιτούμενος Εξοπλισμός

Εάν η απόφαση για το είδος του φυτικού ελαίου που θα παραχθεί έχει ήδη ληφθεί, τότε θα πρέπει να αναλύσετε τη γκάμα του εξοπλισμού που προσφέρεται από διαφορετικούς κατασκευαστές. Αυτό μπορεί να είναι μια οικιακή μονάδα χαμηλής κατανάλωσης ή ένα μίνι-εργοστάσιο υψηλής απόδοσης. Η επιλογή εξαρτάται από την προβλεπόμενη απόδοση.

Εάν σκοπεύετε να παράγετε 30 τόνους ή περισσότερους την ημέρα, θα πρέπει να αγοράσετε μια πλήρως εξοπλισμένη γραμμή παραγωγής, που περιλαμβάνει τόσο την εξαγωγή όσο και τη διύλιση ηλιελαίου. Έχοντας αποφασίσει να λαμβάνετε όχι περισσότερους από 10 τόνους την ημέρα, συνιστάται να αγοράσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό ξεχωριστά:

• ένα διαχωριστικό σχεδιασμένο για τον καθαρισμό των σπόρων.
• μονάδα θραυστήρα-ανεμιστήρα?
• μηχανή κυλίνδρων?
• κλωστική μηχανή?
• τηγανίζων;
• φίλτρα - 2-3 τεμάχια, που χρειάζονται για τη συμπίεση λαδιού.
• Συσκευές διύλισης.
• μηχανή πλήρωσης.

Επί αρχικό στάδιοσχηματισμό, μπορείτε να αποφύγετε την αγορά ενός τηγανιού ψησίματος συμπεριλαμβάνοντάς το μέσα μακροπρόθεσμο σχέδιογια επέκταση της παραγωγής.

Το κύριο και σημαντικό βήμα για την προετοιμασία για την έναρξη της δραστηριότητας είναι η απόκτηση όλων των αδειών, καθώς επιβάλλονται σοβαρές απαιτήσεις στην παραγωγή τροφίμων. Οι χώροι είναι εξοπλισμένοι σύμφωνα με τα υγειονομικά πρότυπα με ύδρευση και αποχέτευση. Πρέπει να τηρούνται οι κανονιστικές ενδείξεις για το φωτισμό και να λαμβάνονται τα απαραίτητα μέτρα πυρασφάλειας.

Η περιοχή του δωματίου όπου θα εγκατασταθεί το μίνι εργοστάσιο υπολογίζεται με βάση την ανάγκη παροχής περίπου 40 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα ανά τόνο πρώτων υλών που προβλέπεται να υποβληθούν σε επεξεργασία εντός 24 ωρών. Πρέπει να προβλέπονται ευρύχωρες αποθήκες, με στόχο την αποθήκευση αποθεμάτων παραγωγής πρώτων υλών, τα οποία θα πρέπει να επαρκούν για τουλάχιστον ένα μήνα λειτουργίας του μίνι εργοστασίου. Λαμβάνοντας υπόψη ότι κατά την αποθήκευση οι ηλιόσποροι είναι διάσπαρτοι σε χαμηλό στρώμα, οι αποθηκευτικοί χώροι πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωροι, διπλασιάζοντας σχεδόν την έκταση εργαστήριο παραγωγής.

Θα χρειαστείτε ένα μέρος για να αποθηκεύσετε γεύματα και φλοιούς - απόβλητα παραγωγής που παραμένουν κατά την παραγωγή φυτικού ελαίου. Τις ζεστές μέρες μπορούν να βρίσκονται κάτω από ένα θόλο. Για λειτουργία καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, απαιτείται ξεχωριστός χώρος για αυτούς τους σκοπούς. Ο αριθμός του προσωπικού σέρβις εξαρτάται από τον βαθμό αυτοματοποίησης της μίνι εγκατάστασης. Εάν η παραγωγικότητα είναι χαμηλή και όλες οι λειτουργίες εκτελούνται σύμφωνα με ένα δεδομένο πρόγραμμα, τότε αρκούν ένα ή δύο άτομα.

Επιχειρηματικό σχέδιο

Κατά την έναρξη της κατάρτισης ενός επιχειρηματικού σχεδίου, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν πρώτα σοβαρές δραστηριότητες μάρκετινγκ προκειμένου να εντοπιστούν τακτικοί καταναλωτές ενός συγκεκριμένου τύπου ηλιελαίου. Χρησιμοποιείται όχι μόνο ως προϊόν διατροφήςκαι πωλείται από καταστήματα λιανικής, αλλά χρησιμεύει και ως πρώτη ύλη σε διάφορους τομείς - καλλυντικά, χρώματα και βερνίκια, σαπωνοποιία και ιατρικές βιομηχανίες.

Ένα από τα πλεονεκτήματα της λήψης φυτικού ελαίου είναι ότι είναι χωρίς απόβλητα. Κατά την αποβολή των σπόρων, ο φλοιός διαχωρίζεται. Εάν το λάδι λαμβάνεται με εκχύλιση, τότε σχηματίζεται το γεύμα και όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος συμπίεσης, το κέικ παραμένει. Όλα αυτά τα είδη απορριμμάτων βρίσκουν τους καταναλωτές τους. Το γεύμα και το κέικ χρησιμεύουν ως πολύτιμη τροφή. Φλοιός - φλοιός σπόρων χρησιμεύει ως οργανικό λίπασμα και αποτελεί πρώτη ύλη για την κατασκευή θερμομονωτικών και ηχομονωτικών πλακών, καθώς και κοκκοποιημένου καυσίμου.

Κόστος, απόσβεση

Σημαντικό τμήμα του επιχειρηματικού σχεδίου είναι ο υπολογισμός των προβλεπόμενων κερδών, για τον οποίο υπολογίζονται τα επικείμενα κόστη παραγωγής φυτικών ελαίων σε μια γραμμή μίνι εργοστασίων σχεδιασμένη για 5 τόνους/ημέρα και τα πιθανά κέρδη.

Κατά προσέγγιση κόστος κεφαλαίου (χιλιάδες ρούβλια):

• εξοπλισμός – 2000;
• εκτέλεση προπαρασκευαστικών εργασιών σε εσωτερικούς χώρους – 300;
• γραφειοκρατία - 50.

Σύνολο: 2350 χιλιάδες ρούβλια.

Κατά προσέγγιση μηνιαία λειτουργικά έξοδα (χιλιάδες ρούβλια):

• ενοικίαση χώρων (τουλάχιστον 500 τ.μ.) – 100;
• μισθός (με βάση τρία άτομα) – 60.
• φόροι – 70;
• αγορά πρώτων υλών για την παραγωγή ηλιελαίου – 708.
• διαφήμιση, λογαριασμοί κοινής ωφέλειας, έξοδα μεταφοράς - 100.

Σύνολο: το κόστος των τελικών προϊόντων θα είναι 1038 χιλιάδες ρούβλια.

Το εισόδημα καθορίζεται με βάση τη λειτουργία του εξοπλισμού μία βάρδια ημερησίως. Η παραγωγή ανά μήνα θα είναι:

5 τόνοι/ημέρα: 3 βάρδιες ∙ 30 ημέρες = 50 τόνοι.

Το ηλιέλαιο πωλείται κατά μέσο όρο 40 ρούβλια ανά κιλό. Αυτό σημαίνει ότι το εισόδημα θα είναι:

40 ∙ 50000 = 2000000 = 2000 χιλιάδες ρούβλια.

Το κέρδος θα είναι ίσο με:

2000 – 1038 = 962 χιλιάδες ρούβλια.

Η απόδοση του κόστους κεφαλαίου είναι:

2350 / 962 ≈ 2,5 μήνες.

Βίντεο: Γιατί το λάδι ψυχρής έκθλιψης είναι καλύτερο

Ο ηλίανθος είναι το πιο κοινό είδος φυτικού ελαίου στη Ρωσία, που χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική, την κοσμετολογία και άλλους τομείς. Το 85% των Ρώσων καταναλώνει τακτικά φυτικό λάδι. Η ζήτηση για αυτό είναι σταθερά υψηλή και συνεχίζει να αυξάνεται.

Παράγεται από ηλιόσπορους - κερδοφόρα ιδέαικανό να αποφέρει υψηλό εισόδημα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να οργανώσετε σωστά την επιχείρησή σας και να έχετε το μέγιστο κέρδος. Ο αναγνώστης θα εξοικειωθεί επίσης με τους υπολογισμούς της απόσβεσης της επιχείρησης.

Σύντομη ανάλυση αγοράς

Το ηλιέλαιο είναι ένα από τα δημοφιλή προϊόντα στη ρωσική αγορά λαδιών και λιπαρών προϊόντων. Μεταξύ άλλων ελαίων, καταλαμβάνει το μέγιστο μερίδιο - 86,8%.

Οι επιχειρηματίες που θέλουν να ξεκινήσουν την παραγωγή και την πώληση ηλιελαίου πρέπει να γνωρίζουν για τις κύριες τάσεις στον κλάδο, ο οποίος είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστικός, χωρητικός και κορεσμένος.

Οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην αγορά είναι οι ηγέτες του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος της χώρας. Πάνω από μια ντουζίνα μεγάλους κατασκευαστές, οι εταιρείες χονδρικής κυριαρχούν στην αγορά. Η σημερινή κατάσταση μπορεί να ονομαστεί ολιγοπωλιακή. Για να αποκτήσετε μερίδιο αγοράς και να αποκτήσετε τους πελάτες σας, θα πρέπει να καταβάλετε μεγάλες προσπάθειες.

Κατανάλωση φυτικών ελαίων στη χώρα

Υπάρχει κάποια δυνατότητα ανάπτυξης της αγοράς. Ο αγοραστής στη χώρα είναι ικανοποιημένος, ως επί το πλείστον, με το ρωσικό προϊόν, το μερίδιο του οποίου είναι 83,5%.

Πίνακας 1. Πόσο φυτικό λάδι καταναλώθηκε το 2015-2018;

Αξιοσημείωτη αύξηση σημειώθηκε το 2017 λόγω της μεγάλης συγκομιδής ελαιούχων σπόρων το 2016.

Σύμφωνα με το βασικό σενάριο πρόβλεψης, η κατανάλωση θα συνεχίσει να αυξάνεται κατά 2% κάθε χρόνο και θα φτάσει τους 7.782 χιλιάδες τόνους το 2025.

Η αγορά δεν έχει εξαντλήσει τις δυνατότητές της και αυτό παρέχει εξαιρετικές ευκαιρίες στους επιχειρηματίες να ξεκινήσουν μια νέα μονάδα.

Μέθοδοι για την παραγωγή διαφορετικών τύπων λαδιού

Η διαδικασία παραγωγής χωρίζεται σε διάφορα τεχνολογικά στάδια:

1. Καθαρισμός και επεξεργασία της μάζας των σπόρων. Χρησιμοποιούνται διαχωριστές και αναρροφητές. Ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας, εκτελούνται οι ακόλουθες διαδικασίες:
   • κοσκίνισμα μέσα από ένα κόσκινο?
   • φυσώντας τη μάζα με ροή αέρα.
   • σιδηρομαγνητικός διαχωρισμός.
2. Προετοιμασία της μάζας για εκχύλιση. Οι πρώτες ύλες μπορούν να εξαχθούν μόνο μετά την επεξεργασία των σπόρων. Με τη χρήση εξοπλισμού παραγωγής φυτικών ελαίων, ρυθμίζονται και αποφλοιώνονται/αποφλοιώνονται. Πολύτιμοι πυρήνες διαχωρίζονται από το κέλυφος και θρυμματίζονται.
3. Το λάδι εξάγεται από την προετοιμασμένη μάζα. Χρησιμοποιήστε μία από τις 3 μεθόδους: συμπίεση, φυγοκέντρηση, εκχύλιση. Η εκχύλιση είναι ο πιο οικονομικός τρόπος για να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.
4. Εάν είναι απαραίτητο, το λάδι καθαρίζεται (καθαρίζεται από ακαθαρσίες).
5. Το προϊόν εμφιαλώνεται, συσκευάζεται και φέρει ετικέτα.

Πεδίο εφαρμογής

Το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Χρειάζεται επίσης:

• για τη συντήρηση τροφίμων (κρέας, λαχανικά, φρούτα).
• για τη δημιουργία χρωμάτων και βερνικιών (ξήρανση λαδιών, χρώματα).
• Πότε γίνεται η παρασκευή σαπουνιού;
• δημιουργία ιατρικών και καλλυντικών προϊόντων (κρέμες, αλοιφές, λοσιόν, κραγιόν).

Σε αυτές τις περιπτώσεις, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς εξευγενισμένο λάδι - δηλαδή καθαρισμένο από τα έντονα αρώματα του ηλίανθου. Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράσετε εξοπλισμό για τη διύλιση. Η πιθανότητα αγοράς εξευγενισμένου ηλιελαίου είναι μεγαλύτερη, καθώς το πεδίο εφαρμογής είναι ευρύτερο.

Η ίδια η παραγωγή ραφιναρισμένου ηλιελαίου είναι χωρίς απόβλητα, επειδή μπορούν επίσης να πωληθούν επεξεργασμένα προϊόντα ηλίανθου. Το κέικ απαιτείται στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις ως βιοκαύσιμο. Τα Miscella χρειάζονται για τη δημιουργία χρωμάτων και βερνικιών, χρειάζονται φλοιοί για τη δημιουργία μπρικέτες καυσίμου.

Τι χρειάζεται για να ανοίξει μια επιχείρηση

Σε αυτό το επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή λαδιού, επιλέξαμε τον εξοπλισμό που είναι βέλτιστος σε τιμή και ποιότητα, ο οποίος θα επιτρέψει σε μια μικρή επιχείρηση να φορτωθεί με δουλειά και να δημιουργήσει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Η αγορά εξοπλισμού είναι η μεγαλύτερη δαπάνη. Κάθε μήνα, τα περισσότερα χρήματα ξοδεύονται για την αγορά πρώτων υλών.

Πίνακας 2. Το ποσό του αρχικού κόστους για μια επιχείρηση παραγωγής φυτικών ελαίων.

Στοιχείο εξόδων	Κόστος, τρίψτε.
Εγγραφή, πιστοποίηση
Ενοικιάζονται χώροι 600 τ. m
Εξοπλισμός (συν το κόστος παράδοσης, εκκίνησης, εγκατάστασης)
Πρώτες ύλες (ανά μήνα)
Μισθοί
Πρόσθετες δαπάνες
Σύνολο	15,34 εκατ

Οι υπολογισμοί είναι σχετικοί για μια πόλη με πληθυσμό περίπου 1 εκατομμυρίου ανθρώπων. Τα πρόσθετα έξοδα περιλαμβάνουν τα έξοδα κοινής ωφέλειας, διαφήμισης και καλλυντικών επισκευών.

Εγγραφα

Ένας επιχειρηματίας μπορεί να οργανώσει μια επιχείρηση με τη μορφή μεμονωμένου επιχειρηματία ή νομικής οντότητας (LLC). Όλα εξαρτώνται από τον όγκο της παραγωγής και των πωλήσεων των αγαθών. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια LLC - αυτή η φόρμα θα σας επιτρέψει να συνεργαστείτε με μεγάλες εταιρείες και καταστήματα χονδρικής και λιανικής.

Δεν είναι απαραίτητο να αποκτήσετε υποχρεωτικό πιστοποιητικό συμμόρφωσης για την παραγωγή λαδιού. Περάστε από τη διαδικασία επαλήθευσης και εκδώστε ένα εθελοντικό πιστοποιητικό - αυτό θα απλοποιήσει τη δουλειά σας με αγοραστές και μεσάζοντες.

Πίνακας 3. Κανονιστικά έγγραφα.

Τεχνολογίες παραγωγής φυτικών ελαίων

Μπορείτε να φτιάξετε ραφιναρισμένο και ακατέργαστο λάδι. Η διαφορά είναι στον βαθμό καθαρισμού από την οσμή και τη γεύση. Το ραφινάρισμα σάς επιτρέπει να αποκτήσετε ένα καθαρό προϊόν κατάλληλο τόσο για τη μαγειρική όσο και για άλλες βιομηχανίες.

Η τεχνολογία για την παραγωγή φυτικών ελαίων είναι η εξής:

1. Στον διαχωριστή, η μάζα καθαρίζεται από φλοιούς, φύλλα, μίσχους και άλλες ακαθαρσίες.
2. Οι σπόροι ξηραίνονται και καταρρέουν σε μηχανή σύνθλιψης.
3. Σε ένα μηχάνημα με ρολό, η πρώτη ύλη καθαρίζεται από φλοιούς και συνθλίβεται σε μια χυλώδη κατάσταση.
4. Στο τηγάνι, οι σπόροι ζεσταίνονται και τηγανίζονται εύκολα.
5. Σε μια βιδωτή πρέσα, το πιεστήριο (πολτός) πιέζεται και διαχωρίζεται.
6. Χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό, τα υπολείμματα του κέικ αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της αρχικής διήθησης. Το φιλτράρισμα μπορεί να πραγματοποιηθεί πολλές φορές.
7. Το προϊόν είναι εξευγενισμένο και αποσμημένο. Μέθοδοι διύλισης:
   • σωματική (αμυντική)?
   • χημική (ενυδάτωση)?
   • φυσικοχημικό (λεύκανση).
8. Στη συσκευή εμφιάλωσης, τα εμπορεύματα χύνονται σε δοχεία.

Η τεχνολογία παραγωγής παρουσιάζεται στο παρακάτω βίντεο:

Δωμάτιο

Οι κανόνες υγιεινής για τις επιχειρήσεις που παράγουν φυτικά έλαια καθορίζονται στο SanPiN 1197-74. Η μελέτη και η συνεκτίμηση των απαιτήσεων θα σας επιτρέψει να λάβετε άδειες και θετικά συμπεράσματα από τις επιχειρήσεις υγειονομικής-επιδημιολογικής, πυροσβεστικής, φυσικού αερίου, ηλεκτρισμού και νερού χωρίς περιττές δυσκολίες.

Για να οργανώσετε την παραγωγή και να τοποθετήσετε μηχανές, θα χρειαστείτε περίπου 250 τετραγωνικά μέτρα. m χώρου. Περίπου 300 τ. m θα καταλαμβάνεται από χώρους αποθήκης όπου θα αποθηκεύονται πρώτες ύλες, τελικά προϊόντα, καθώς και μεταποιημένα προϊόντα - κέικ/γεύμα και φλούδα (φλοιός).

Χρειαζόμαστε χώρο για διοικητικούς χώρους και δωμάτια για εργαζόμενους. Θα χρειαστεί να εξοπλίσετε ένα μπάνιο. Είναι επίσης απαραίτητο να δημιουργηθεί άνετη πρόσβαση μεταφοράς στο εργαστήριο και να οργανωθεί ένας χώρος για εργασίες φόρτωσης και εκφόρτωσης.

Για να φιλοξενήσει ένα μικρό φυτό, απαιτούνται τουλάχιστον 600 τετραγωνικά μέτρα. m περιοχή.

Πρώτες ύλες

Για να φτιάξετε ηλιέλαιο χρειάζεστε ηλιόσπορους. Η εύρεση πρώτων υλών στη Ρωσία δεν είναι πρόβλημα. Στη χώρα καλλιεργούνται περισσότερες από 80 ποικιλίες και υβρίδια του φυτού.

Σχεδόν όλες οι ποικιλίες ηλίανθου είναι κατάλληλες για εκχύλιση, εκτός από τις λευκές και τις γκρι. Συνιστάται η αγορά σπόρων ποικιλιών Maslenitsa (όπως "Gourmand", "Orange Miracle"). Μην αγοράζετε υβρίδια - οι σπόροι της ποικιλίας παράγουν ένα πιο νόστιμο προϊόν.

Με ψυχρή έκθλιψη, μπορεί να ληφθεί 1 τόνος από 4,5 τόνους ακατέργαστων σπόρων. Εάν στύψετε καβουρδισμένους σπόρους, θα χρειαστείτε περίπου 2,5 τόνους σπόρων για να πάρετε 1 τόνο προϊόντος .

Εξοπλισμός για την παραγωγή φυτικών ελαίων

Μπορείτε να αγοράσετε εξοπλισμό μεμονωμένα ή ολόκληρο το κρεμώδες (γραμμή). Η δεύτερη περίπτωση αφορά τους επιχειρηματίες που σχεδιάζουν να παράγουν περισσότερους από 30-35 τόνους την ημέρα. Για μικρότερους όγκους παραγωγής λαδιού, συνιστάται η αγορά εξοπλισμού χωριστά. Θα χρειαστείτε:

• γραμμή παραγωγής πετρελαίου?
• γραμμή διύλισης?
• συσκευή πλήρωσης / μηχανή πλήρωσης.

Ο εξοπλισμός που επιλέξαμε για το επιχειρηματικό μας σχέδιο θα μας επιτρέψει να παράγουμε 7 τόνους ανά τυπική βάρδια (8 ώρες). Η γραμμή διύλισης έχει την ίδια παραγωγικότητα η μηχανή συσκευασίας συσκευάζει έως και 1.000 μπουκάλια λίτρου την ώρα. Αυτό το σετ είναι ιδανικό για μια μικρή επιχείρηση.

Η ελαιομηχανή ψήνει τους σπόρους, αυξάνοντας το ποσοστό του υγρού που μπορεί να ληφθεί κατά την εκχύλιση.

Προσωπικό

Για ένα μικρό εργοστάσιο θα χρειαστείτε το ακόλουθο προσωπικό:

• 6 εργάτες - στο εργαστήριο άμεσης πίεσης.
• 4 εργαζόμενοι - στο κατάστημα διύλισης.
• 2 εργαζόμενοι - στο εργαστήριο συσκευασίας.
• 3 εργάτες - για εργασίες εκφόρτωσης και φόρτωσης, σε αποθήκες.

Είναι σημαντικό να βρείτε έναν ικανό τεχνολόγο με εμπειρία. Θα παρακολουθεί διαδικασία παραγωγής, την ποιότητα του τελικού προϊόντος.

Ζητείται διευθυντής, λογιστής και οδηγός. Αρχικά, τη λειτουργία του διευθυντή μπορεί να αναλάβει ο ίδιος ο επιχειρηματίας. Απαιτείται λογιστής εάν επιλεγεί η μορφή νομικής οντότητας για εργασία. Αρχικά, μπορείτε να τον προσλάβετε με μερική απασχόληση ή να αναθέσετε σε εξωτερικούς συνεργάτες. Είναι καλύτερα να νοικιάσετε οδηγό με δικό σας αυτοκίνητο. Θα διασφαλίσει την παράδοση αγαθών σε αλυσίδες λιανικής και ιδιώτες πελάτες.

Το εργατικό δυναμικό είναι 19 άτομα.

Μάρκετινγκ και πωλήσεις

Εστίαση σε αγοραστές χονδρικής. Μπορείτε να πουλήσετε αγαθά μέσω δικό του κατάστημα. Ανοίξτε ένα κατάστημα λιανικής σε ευνοϊκή τοποθεσία και με λογότυπο της εταιρείας- τότε οι άνθρωποι θα μάθουν για το νέο προϊόν πιο γρήγορα.

Πουλήστε τα προϊόντα σας σε αγορές, καταστήματα λιανικής, προμηθεύστε τα σε αρτοποιεία και επιχειρήσεις του τμήματος HORECA (καφετέριες, εστιατόρια, καντίνες).

Τα επεξεργασμένα προϊόντα ηλίανθου μπορούν να πωληθούν χονδρικά σε αγρότες και παραγωγούς στερεών καυσίμων.

Για να αυξήσετε τις πωλήσεις και να βελτιώσετε τις ανταγωνιστικές θέσεις, μειώστε τις τιμές πώλησης και πραγματοποιήστε προσφορές BTL (προσφορές, εκπτώσεις). Τοποθετήστε διαφημίσεις σε εξειδικευμένες εκδόσεις, στείλτε μηνύματα και στείλτε εμπορικές προσφορέςταχυδρομικώς. Δεν είναι απαραίτητο να προσλάβετε έναν διευθυντή πωλήσεων για τη διεξαγωγή διαπραγματεύσεων - ένας επιχειρηματίας μπορεί να το κάνει μόνος του.

Παραγωγή ηλιελαίου ως επιχείρηση: κερδοφορία και απόσβεση

Το ποσό της αρχικής επένδυσης είναι 15,14 εκατομμύρια ρούβλια.

Το κύριο μηνιαίο κόστος είναι οι πρώτες ύλες. Για να παραχθεί ηλιέλαιο, θα χρειαστείτε 385 τόνους ηλιόσπορους. Η ελάχιστη τιμή για 1 τόνο πρώτων υλών είναι 16 χιλιάδες ρούβλια. Μαζί με άλλα έξοδα, το ποσό των μηνιαίων δαπανών θα είναι 6,56 εκατομμύρια ρούβλια.

Ο επιλεγμένος εξοπλισμός σας επιτρέπει να παράγετε 154 τόνους ηλιέλαιο σε ένα μήνα (22 εργάσιμες ημέρες).

Η μέση τιμή χονδρικής 1 τόνου προϊόντος είναι 50 χιλιάδες ρούβλια. Κατά συνέπεια, ο μηνιαίος κύκλος εργασιών είναι 7,7 εκατομμύρια ρούβλια.

Μετά την αφαίρεση των μηνιαίων εξόδων, παραμένει καθαρό κέρδος 1,14 εκατομμυρίων ρούβλια.

Έτσι η επιχείρηση μπορεί να πληρώσει τα έξοδα της σε 13,5 μήνες.

Πίνακας 4. Οικονομική δικαιολόγησηιδέες για την παραγωγή ηλιελαίου.

Η παραγωγή ηλιελαίου, όταν φτάσει στο νεκρό σημείο, θα αποφέρει σταθερό εισόδημα στον ιδιοκτήτη του.

Η καθορισμένη περίοδος - 13,5 μήνες - είναι εφικτή μόνο εάν πωληθούν όλα τα προϊόντα που παράγονται ανά μήνα. Αυτό είναι δύσκολο να επιτευχθεί στο στάδιο εκκίνησης μιας επιχείρησης, αλλά αργότερα ο όγκος των πωλήσεων πιθανότατα θα αυξηθεί σημαντικά.