Persikka cocktail. Bellini on luovan boheemin suosikki venetsialainen cocktail. Monin-siirappien makuja

Trooppinen cocktail
Ainesosat:
400 gr. appelsiinimehu
400 gr. maitoa
3 banaania
1 rkl. lusikka sokeria
jääpalat
Valmistelu:

Kirsikka cocktail

Ainesosat:
2. lusikat kirsikkamehua
50 gr. kermainen jäätelö

3/4 kuppia kylmää maitoa

Valmistelu:

Hedelmä cocktail
Ainesosat:
2 munankeltuaista
3. lusikat sokeria
1/2 kuppia hedelmämehua
2 lasillista kylmää maitoa
suolaa maun mukaan
Valmistelu:

Cocktail-uutisia
Ainesosat:
1 lasillinen nokkosmehua

4h. lusikat sitruunamehua
3 jääpalaa
Valmistelu:

Granaattiomena frappe
Ainesosat:
20 ml granaattiomenasiirappia
1 lusikallinen sitruunasorbettia
40 ml limetin mehua
jääpalat
limetin siivu
mintun oksa
Valmistelu:

Mansikka
Ainesosat:

2 banaania
1 kuppi mansikoita
1 lasi appelsiinimehua
Valmistelu:

Punainen valo
Ainesosat:

20 ml kirsikkamehua
10 ml sokerisiirappia
alkoholiton samppanja
jääpalat
Valmistelu:

4 jääpalaa
Valmistelu:

Kulta
Ainesosat:
40 ml appelsiinimehua
40 ml ananasmehua
10 ml granaattiomenasiirappia
jääpalat
kirsikka marja
Valmistelu:

Florida
Ainesosat:
20 ml appelsiinimehua
40 ml greippimehua
20 ml sitruunamehua
20 ml sokerisiirappia

jääpalat
appelsiini- tai sitruunaviipaleetAinesosat:
200 gr. vaniljajäätelöä
yhden sitruunan mehu
100 gr. mango mehu
konjakkisnap (keksejä)
jääpalat
Valmistelu:

Hanki koodi upotettavaksi blogiisi tai verkkosivustoosi >>>

Trooppinen cocktail
Ainesosat:
400 gr. appelsiinimehu
400 gr. maitoa
3 banaania
1 rkl. lusikka sokeria
jääpalat
Valmistelu:
Vatkaa kaikki ainekset blenderissä. Tarjoile cocktail korkeissa laseissa paksujen olkien kanssa.

Kirsikka cocktail

Ainesosat:
2. lusikat kirsikkamehua
50 gr. kermainen jäätelö
25 gr jäätelöpallo koristeeksi
3/4 kuppia kylmää maitoa

Valmistelu:

Vatkaa mehua, jäätelöä ja maitoa vatkaimella noin 2 minuuttia. Kaada kaikki lasiin ja laita päälle jäätelöä.

Hedelmä cocktail
Ainesosat:
2 munankeltuaista
3. lusikat sokeria
1/2 kuppia hedelmämehua
2 lasillista kylmää maitoa
suolaa maun mukaan
Valmistelu:
Vatkaa keltuaiset sokerilla, suolalla, lisää mehu. Sekoita kaikki hyvin. Lisää maito. Kaada cocktail lasiin, koristele hedelmillä, marjoilla, hienonnetuilla pähkinöillä.

Cocktail-uutisia
Ainesosat:
1 lasillinen nokkosmehua
1,5 dl kylmää porkkanamehua
4h. lusikat sitruunamehua
3 jääpalaa
Valmistelu:
Sekoita kaikki mehut. Tarjoile cocktail jäiden kanssa.

Granaattiomena frappe
Ainesosat:
20 ml granaattiomenasiirappia
1 lusikallinen sitruunasorbettia
40 ml limetin mehua
jääpalat
limetin siivu
mintun oksa
Valmistelu:
Laita sorbetti lasiin. Ravista granaattiomenasiirappia, limetin mehua ja jäätä shakerissa ja kaada sitten lasiin sorbetin päälle. Koristele cocktail limeviipaleella ja mintunoksalla.

Mansikka
Ainesosat:
2 kuppia vähärasvaista vaniljajogurttia
2 banaania
1 kuppi mansikoita
1 lasi appelsiinimehua
Valmistelu:
Vatkaa ainekset blenderissä. Tarjoile cocktail lasissa pillillä.

Punainen valo
Ainesosat:
60 ml viinirypälemehua (punainen)
20 ml kirsikkamehua
10 ml sokerisiirappia
alkoholiton samppanja
jääpalat
Valmistelu:
Sekoita kaikki ainekset samppanjaa lukuun ottamatta hyvin shakerissa. Lisää shamaania syntyneeseen seokseen maun mukaan. Koristele rypäletupsulla.
4 jääpalaa
Valmistelu:
Laita jäätä shakeriin, kaada mehut ja ravista hyvin. Suodata seos lasiin ja koristele mintunoksalla. Tarjoile cocktail pillillä.

Kulta
Ainesosat:
40 ml appelsiinimehua
40 ml ananasmehua
10 ml granaattiomenasiirappia
jääpalat
kirsikka marja
Valmistelu:
Ravista kaikki ainekset shakerissa ja suodata lasiin. Koristele kirsikalla, joka on kiinnitetty lasin reunaan.

Florida
Ainesosat:
20 ml appelsiinimehua
40 ml greippimehua
20 ml sitruunamehua
20 ml sokerisiirappia
100 kivennäisvettä
jääpalat
appelsiini- tai sitruunaviipaleetAinesosat:
200 gr. vaniljajäätelöä
yhden sitruunan mehu
100 gr. mango mehu
konjakkisnap (keksejä)
jääpalat
Valmistelu:
Laita vaniljajäätelö tehosekoittimeen, lisää sitruunamehu, mango ja keksit (brandy snap). Vatkaa seos hyvin. Laita lasiin jäätä ja kaada cocktail siihen. Voit koristella cocktailin konjakkisnapilla.

lähde "

Romahdus

Katso miltä se näyttää...

Mehupohjaisten alkoholittomien cocktailien pääainesosina ovat appelsiini-, limetti-, sitruuna-, greippi- ja muut mehut. Tuon huomionne mehuihin perustuvien alkoholittomien cocktailien reseptejä.

Kirsikka cocktail

Ainesosat:
2. lusikat kirsikkamehua
50 gr. kermainen jäätelö
25 gr jäätelöpallo koristeeksi
3/4 kuppia kylmää maitoa

Valmistelu:

Vatkaa mehua, jäätelöä ja maitoa vatkaimella noin 2 minuuttia. Kaada kaikki lasiin ja laita päälle jäätelöä.

Cocktail-uutisia
Ainesosat:
1 lasillinen nokkosmehua
1,5 dl kylmää porkkanamehua
4h. lusikat sitruunamehua
3 jääpalaa
Valmistelu:
Sekoita kaikki mehut. Tarjoile cocktail jäiden kanssa.

Granaattiomena frappe
Ainesosat:
20 ml granaattiomenasiirappia
1 lusikallinen sitruunasorbettia
40 ml limen mehua
jääpalat
limetin siivu
mintun oksa
Valmistelu:
Laita sorbetti lasiin. Ravista granaattiomenasiirappia, limetin mehua ja jäätä shakerissa ja kaada sitten lasiin sorbetin päälle. Koristele cocktail limeviipaleella ja mintunoksalla.

Bellini on vähäalkoholinen cocktail, joka koostuu kuohuviinistä (prosecco, asti, samppanja) ja persikkasoseesta. Juoma on ikimuistoinen alkuperäisestä, lähes fantastisesta väristään ja pehmeästä, makeasta maustaan. Ainesosien saatavuuden ja valmistuksen helppouden ansiosta se on erittäin helppo valmistaa kotona.

Historiallista tietoa. Bellini-cocktailin keksi Giuseppe Cipriani, kuuluisan venetsialaisen Harry's-baarin omistaja, jossa Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinclair Lewis, Humphrey Bogart ja muut luovan boheemin edustajat rakastivat aikaa.

Cocktail on nimetty kuuluisan italialaisen taiteilijan Giovanni Bellinin (1430-1516) mukaan, joka osasi luoda ainutlaatuisia vaaleanpunaisia sävyjä valkoiselle (kuvassa enkelin vaatteet). Cipriani oli suuri maalauksen ihailija. Hän katsoi, että hänen cocktailinsa väri oli lähellä näitä sävyjä.

Maalaus "Enkeli viululla" (1505)

Ensimmäinen versio reseptistä ilmestyi vuonna 1934. Cocktail vaati tuoreita valkoisia persikoita, joten se tarjoiltiin vain hedelmien kypsymiskaudella. Vuonna 1948 ranskalaiset aloittivat persikkasoseen teollisen tuotannon, ja Belliniä alettiin valmistaa ympäri vuoden. Juomasta tuli Ciprianin uuden baarin kohokohta New Yorkissa, ja se voitti nopeasti amerikkalaisten rakkauden.

Klassinen Bellini-resepti

kypsät valkoiset persikat - 5 kpl;
kuohuviini prosecco - 750 ml;
sokeri - 50 grammaa (valinnainen);
jääkuutiot - 100 grammaa.

Klassinen Bellini

Valmistus (useita annoksia):

1. Leikkaa persikat puoliksi, poista kivet ja kuori viipaleet.

2. Muussaa massa käsin ja laita se siivilän läpi homogeeniseksi massaksi.

3. Jos sose osoittautuu makeuttamattomaksi, lisää sokeria.

4. Jäähdytä sose.

5. Sekoita kolme osaa kuohuviiniä ja yksi osa persikkasosetta shakerissa jään kanssa. Siivilöi cocktail samppanjalaseihin (huilu), jotta jää jää shakeriin.

6. Koristele cocktail persikka- tai kirsikkaviipaleella. Tarjoile kylmänä.

Kotitekoinen Bellini-resepti

Korvataan harvinaiset ainekset helposti saatavilla olevilla aineilla, mikä yksinkertaistaa ruoanlaittotekniikkaa. Tällä ei ole juurikaan vaikutusta makuun.

Yhden annoksen ainekset:

samppanja (kuiva tai puolimakea) - 100 ml;
persikkamehu hedelmälihalla (tai soseella) - 50 ml.

Valmistelu

1. Jäähdytä lasi, mehu ja samppanja hyvin.

2. Kaada persikkamehu (sose) jäähdytettyyn lasiin.

3. Lisää samppanjaa.

4. Sekoita varovasti teelusikalla (vaahtoa syntyy sekoittaen).

5. Koristele cocktail persikkaviipaleella, kirsikalla tai mansikalla.

Alkoholiton Bellini

Erikoisresepti lapsille ja juomattomille.

persikkamehu - 60 ml;
sooda - 60 ml;
grenadiini (makea granaattiomenasiirappi) - 2-3 tippaa.

Valmistelu:

1. Jäähdytä kaikki ainekset.

2. Kaada mehu ja sooda lasiin.

Ainekset (1 annokseen):
- 20 ml appelsiinisiirappia;
- 10 ml omenasiirappia;
- 200 ml erittäin hiilihappoa sisältävää vettä;
- appelsiiniviipaleet ja omenankuori koristeeksi.

Jäähdytä vesi jääkaapissa tai pakastimessa. Yhdistä siirapit, lisää päälle jääkylmää soodaa ja sekoita, mutta älä liian voimakkaasti, jotta kuplat säilyvät. Koristele cocktail ohuilla appelsiinin puoliympyröillä ja omenankuoren pyörteillä.

Cocktail Monin-siirapeilla “Peach Melba”

Ainekset (1 annokseen):
- 10 ml persikka- ja ananassiirappia;
- 10 ml grenadiinisiirappia;
- 60 ml kutakin ananasmehua ja maitoa;
- 30 ml kermaa;
- 2 kpl persikkaa;
- murskattua jäätä.

Täytä iso lasi tai lasi puoliväliin jäillä. Sekoita kolme erilaista siirappia, hedelmämehua, maitoa ja kermaa shakerissa. Ravista voimakkaasti useita kertoja ja kaada sisältö valmistettuun tarjoilukulhoon. Aseta pilli, jossa on persikkaviipaleita.

Ice latte: kahvicocktail Monin-siirappien kanssa

Ainekset (2 annokseen):
- 15 ml irlantilaista kermasiirappia;
- 20 ml karamellisiirappia;
- 2 tl. jauhettu tai pikakahvi;
- 100 ml vettä;
- 140 ml maitoa 2,5% rasvasta;
- jääkuutioita;
- kermavaahtoa;
- jauhettua kanelia, raastettua suklaata tai kaakaojauhetta.

Valmista vahva kahvi ja liuota siihen siirapit. Kuumenna maito lähes kiehuvaksi. Jäähdytä molemmat nesteet kokonaan. Laita jääkuutioita viinilaseihin tai irlantilaislaseihin (kahvalla), täytä maidolla ja lisää kahvi varovasti. Laita kermavaahtoa cocktailien pinnalle ja ripottele päälle jauhettua kanelia, raastettua suklaata tai kaakaojauhetta. Tarjoile juomat pitkillä, kapeilla lusikoilla.

Alkoholicocktail Monin-siirapeilla ”Last Challenge”

Ainekset (2 annokseen):
- 60 ml vesimelonisiirappia;
- 20 ml mansikkasiirappia;
- 60 ml vodkaa;
- 150 g karpaloita, voidaan pakastaa;
- 2 cocktailkirsikkaa.

Pese karpalot, jauha ne tehosekoittimessa, laita kolmikerroksiseen sideharsoon ja purista mehu pois. Kaada se ja kaksi siirappia shakeriin, ravista 5-10 sekuntia ja kaada kolmiomaisiin martinilaseihin. Pudota kirsikka cocktaileihin.

"Mojito" Monin-siirappien kanssa

Ainekset (1 annokseen):
- 30 ml basilikasiirappia;
- 40 ml kevyttä rommia;
- puolikas lime;
- 150 ml soodaa;
- 3 lehteä tuoretta basilikaa;
- murskattua jäätä.

Purista mehu pois ja kaada se rommin kanssa leveään lasiin. Täytä cocktail soodalla, sekoita kevyesti, lisää jäitä ja basilikan lehdet.

Vinkki 2: Monin-siirapit: erilaisia makuja ja sovelluksia

Erittäin tiivistetyt Monin-siirapit ovat samannimisen ranskalaisen yrityksen loistava keksintö, jonka motto "Passion for Quality" puhuu paljon. He voittivat hyvin nopeasti herkkusujen sympatian tuotteidensa ylittämättömien makuominaisuuksien ansiosta. Vain pari tippaa siirappia riittää, ja juomasta tulee mestariteos.

Monin-siirappien makuja

1900-luvun alusta lähtien toiminut Monin-yhtiö on saavuttamaton johtaja paksujen siirappien valmistuksessa. Tällaisen menestyksen salaisuus on yksinkertainen - yritys käyttää vain korkealaatuisimpia tuotteita, jotka testataan tiukimmin erityisesti varustetuissa laboratorioissa, eikä niissä ole säilöntäaineita. Monin-siirappimakuvalikoima laajenee jatkuvasti. Nykyään sillä on yli sata nimikettä.

Monin Premium - siirapit, joissa on korkein pitoisuus. Monin Keddy on halvempi versio samoista makuista, mutta ei niin sisällöltään. Nämä ovat pikemminkin lisämausteita kahville, leivonnaisille, suklaalle tai jäätelölle. Viime aikoina yritys on julkaissut Monin SugarFreen sokerin sijaan fruktoosia, josta diabeetikot ja laihduttajat voivat nauttia terveydelle haitatta.

Moninin hedelmäinen ja kukkainen tuoksu "kirjastot" muodostavat suurimman osan tuotevalikoimasta. Niistä löytyy sekä tuttuja vaihtoehtoja, kuten omena, appelsiini, aprikoosi, mansikka, luumu, laventeli, vadelma, vesimeloni, meloni, banaani, mustaherukka ja jopa seljanmarja, että eksoottisia - sitruunaruohoa, guava, kiivi, sisilialainen appelsiini, ruusu.

Monin-kokoelmaan kuuluu myös pähkinäsarja (mantelit, makadamia, hasselpähkinät, pistaasipähkinät jne.), makeissarja (suklaa, hunaja, praliini, tiramisu, purukumi, creme brulee, makea ja suolainen karamelli jne.), sarja mausteita (basilika, kardemumma, inkivääri, anis, kaneli, rakuuna jne.) ja tietysti alkoholia (, amaretto, blue curacao, gin, tequila, viski, caipirinha jne.). Siirappeja käytetään melko säästeliäästi, mikä kompensoi niiden melko korkeaa hintaa.

Monin-siirappien käyttövaihtoehdot

Monin-siirappien yleisimpiä käyttötarkoituksia ovat cocktailit ja limonadit. Saadaksesi lasillisen upeinta juomaa, sinun ei tarvitse olla baarimikko, sinun tarvitsee vain olla keittiössä pullo, jossa on teksti "Monin". 10-30 ml sen sisällöstä laimennetaan vastapuristetulla mehulla, maidolla, teellä tai alkoholilla. Tässä on yksi suosituimmista resepteistä - sekoita 10 ml mansikka- ja 30 ml vesimelonisiirappia 30 ml vodkaa ja 60 ml karpalomehua. Limonadin valmistamiseksi liuotetaan 7-8 kertaa vähemmän siirappia tarvittavaan määrään tavallista tai kivennäisvettä.

Kahvista tai teestä tulee taianomaista, jos kaada muutama tippa Monin kuppiin. On kuitenkin pidettävä mielessä, että kaikki maut eivät ole sopivia tässä tapauksessa. Siksi yritys on määritellyt kahvin tai teen gourmetille erityisen suunnan, joka sisältää suurimman osan pähkinä-, makeislinjan aromit sekä alkoholin ja mausteiden maut. Juomaa luodessasi sinun tulee ottaa huomioon joitain seikkoja: espressoa varten tarvitset enintään 5 ml siirappia, lattea varten - 20-30 ml ja kahvicocktaileja varten - 30 ml. Lisäksi sinun on muistettava, että fruktoosisiirappien makeus on selvempi, mikä tarkoittaa, että niitä tulisi käyttää pienempinä annoksina.