Kesäkurpitsapannukakkuja porkkanoilla ja sipulilla. Kesäkurpitsapannukakut porkkanoilla ja yrteillä, valokuvaresepti. Herkullisimmat porkkana- ja kesäkurpitsapannukakut

Vaikka kesäkurpitsakausi ei ole vielä ohi, suosittelen lämpimästi ruoanlaittoa. Perheemme rakastaa kesäkurpitsapannukakkuja, joten joka kerta yritän tuoda reseptiin jotain uutta.

Olen kokeillut monia muunnelmia ja reseptejä. Tällä kertaa päätin kokeilla lisätä kesäkurpitsataikinaan lisää vihreitä persiljan ja pinaatin ja tuoreiden porkkanoiden muodossa. Kesäkurpitsapannukakkujen maku, sanon teille, on muuttunut tuntemattomaksi. Mausta ei heti käy ilmi, että ne on valmistettu kesäkurpitsasta, näyttää siltä, ​​että ne sisältävät kesäkurpitsan lisäksi myös perunoita.

Muuten, perunoista. Sitä voidaan myös lisätä kasvismassaan. Tein kesäkurpitsa- ja porkkanapannukakkuja jauhoilla, mutta sen sijaan voit käyttää korppujauhoja, riisijauhoja, kaurapuuroa tai mannasuurimoa. Näitä tein myös tänä vuonna. Niistä tulee erittäin maukkaita.

Pannukakkujen valmistukseen kannattaa käyttää nuorempia kesäkurpitsaa, mutta jos käytät vanhoja, leikkaa kuori pois ja poista hedelmäliha ja siemenet.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl. keskikokoinen,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Sipuli - 1 kpl,
• Munat - 1 kpl,
• Jauhot - 4-5 rkl. lusikat,
• Tuore persilja, tilli tai pinaatti - 10-20 g.,
• Suola - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ripaus,
• Auringonkukkaöljy (puhdistettu)

Kesäkurpitsapannukakut porkkanoilla - resepti

Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit aloittaa ruoanlaiton porkkanoilla. Pese kesäkurpitsa, vihreät ja porkkanat. Kuori sipulien ja porkkanoiden kuoret. Kesäkurpitsapannukakkujen sipuli voidaan joko leikata kuutioiksi tai soseuttaa tehosekoittimessa.

Mitä tulee porkkanoihin, kuten sipuliin, ne voidaan soseuttaa tehosekoittimella tai raastaa.

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella. Käytä käsiäsi muistaaksesi massan. Kaada syntynyt mehu lautaselta.

Laita valmistetut sipulit ja porkkanat kulhoon kesäkurpitsan kanssa. Vatkaa sekaan yksi muna.

Leikkaa kasvislennukakkujen vihreät hienoksi. Voit käyttää mitä tahansa vihreitä. Tässä reseptissä käytin persiljaa ja pinaattia. Laita pilkotut vihreät lautaselle muiden ainesten kanssa.

Sekoita vihannekset.

Lisää vehnäjauhot. Jauhot kannattaa siivilöidä siivilän läpi ennen lisäämistä.

Sekoita kesäkurpitsapannukakkujen taikina porkkanoiden kanssa. Jäljelle jää vain suolan ja pippurin lisääminen maun mukaan ja sekoita sitten uudelleen.

Valmis taikina kesäkurpitsapannukakkuja varten, koska kesäkurpitsat ja porkkanat raastettiin karkealla raastimella, osoittautui paksuksi ja ei kovin tasalaatuiseksi.

Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle. Lämmitä se. Kaada taikina ruokalusikallisen avulla vuokaan pieniksi kakkuiksi.

Paista kesäkurpitsapannukakkuja toiselta puolelta noin kaksi minuuttia ja käännä ne sitten toiselle puolelle.

Porkkanoilla ja yrteillä varustetut kesäkurpitsapannukakut, kuten muut kasvisletut, imevät paistamisen aikana paljon kasviöljyä, joten niiden rasvapitoisuuden vähentämiseksi on suositeltavaa laittaa valmiit pannukakut lautasliinoilla peitetylle lautaselle.

Muutaman sekunnin kuluttua pannukakut voidaan siirtää lautaselle, jossa ne tarjoillaan. Tarjoile kesäkurpitsa- ja porkkanapannukakkuja smetanan tai minkä tahansa haluamasi kastikkeen kera. Hyvää ruokahalua. Olen iloinen, jos tämä resepti kesäkurpitsapannukakkuihin porkkanoilla pidit siitä ja pidät siitä hyödyllisenä. Niistä tulee myös erittäin maukkaita.

Kesäkurpitsapannukakkuja porkkanoilla. Kuva

Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa on eräänlainen kovakuorinen kurpitsa. Nämä vihannekset eivät ole vain uskomattoman maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä, erityisesti terapeuttisessa tai ruokavaliossa. Ne on tarkoitettu mahalaukun, munuaisten, maksan ja sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon. Kesäkurpitsa imeytyy helposti elimistöön. Kesäkurpitsahedelmät sisältävät runsaasti pektiinejä, jotka auttavat poistamaan natriumsuoloja kehostamme ja edistävät ruoan parempaa imeytymistä.
Ruoanlaitossa kesäkurpitsa täytetään, haudutetaan, paistetaan, säilytetään, siitä valmistetaan kaviaaria ja erilaisia ​​salaatteja. Kokeile valmistaa yksi monista kesäkurpitsaruoista – pehmeitä kesäkurpitsa- ja porkkanalettuja, joihin on lisätty mausteita.

Makutiedot Pannukakut

Ainesosat

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• munat - 2 kpl;
• vehnäjauho - 9 rkl. l.;
• kasviöljy - pannukakkujen leivontaan;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa;
• Khmeli-suneli mauste - 1 tl.

Kuinka tehdä kesäkurpitsa- ja porkkanalettuja

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa kannat.
Tässä reseptissä käytetään nuoria kesäkurpitsaa, joten kuorimista ei tarvita. Jos ostit kypsempiä hedelmiä, ne on kuorittava karkealta iholta ja ilman siemeniä.
Laita raastettu kesäkurpitsa siivilään (voit vain puristaa sen pois), jotta ylimääräinen neste valuu pois.


Raasta myös juoksevan kylmän veden alla perusteellisesti pestyt ja kuoritut porkkanat karkealla raastimella.


Yhdistä valmiit kesäkurpitsat ja porkkanat suuressa kulhossa.


Lisää jauhettu mustapippuri, suola ja Khmeli-suneli -mauste. Vatkaa munat ja lisää siivilöity jauhot.

Sekoita kaikki huolellisesti.


Laita ruokalusikallinen kesäkurpitsa taikinaa kasviöljyllä lämmitetylle paistinpannulle muodostaen pieniä kakkuja.


Paista pannukakkuja molemmin puolin, kunnes ne saavat miellyttävän vaaleanruskean värin.


Aseta valmiit kesäkurpitsa- ja porkkanaletut talouspaperille tai lautasliinalle poistamaan ylimääräinen öljy.
Tarjoile kuumana, kuten sanotaan, "kuumana" ja aina smetanan kanssa. Voit ripotella pannukakkuja hienonnetulla aromaattisella tillillä tai tuoksuvalla persiljalla.


Ruoanlaitto vinkkejä.
1. Kesäkurpitsan sijasta voit ottaa nuoria kesäkurpitsaa tai kurpitsaa. Pohjasta tulee yhtä herkullisia pannukakkuja.
2. Jos haluat antaa ruoalle "mausteisen" maun ja lisäaromia, voit lisätä taikinaan hienonnettua valkosipulia.
3. Kesäkurpitsapannukakut ovat erittäin maukkaita, jos laitat taikinaan hieman raastettua kovaa juustoa. Muuten, mikä tahansa juusto käy, mutta parmesaanipannukakut ovat erityisen hyviä.

Mutta vanhat hyvät kesäkurpitsapannukakut ovat aina ajattomia ja kilpailemattomia. Ravitseva, maukas, terveellinen! Tänään tarjoan erityisen reseptin - kesäkurpitsa- ja porkkanalettuja. Käytä paistamiseen tarttumatonta paistinpannua ja jauhojen sijaan hienonnettua kaurapuuroa. Runsas ja terveellinen aamiainen ilahduttaa sinua ja perhettäsi!

Jos et halua pitää kiinni oikeasta ravinnosta tänään, käytä tavallisia vehnäjauhoja ja paista öljyssä tavalliseen tapaan. Reseptiä voi helposti muuttaa edestakaisin. Hyvää ruokahalua kaikille! Vaiheittaiset kuvat ja selitykset tarjotaan =)

Terveellisten kesäkurpitsapannukakkujen resepti:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl
• Porkkanat - kpl.
• Muna - 1 kpl
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Suolaa, mausteita, yrttejä maun mukaan
• Kaurapuuro - 130-150 g

Kuinka keittää kesäkurpitsa- ja porkkanapannukakkuja (vaiheittainen resepti valokuvilla)

Ei ole syytä, että kesäkurpitsapannukakut ansaitsevat niin paljon rakkautta! Kesäkaudella kesäkurpitsa on halpaa, ja pannukakut valmistuvat todella nopeasti!
Pese vihannekset ja kuori ne. Valitse tuoreita ja sesonginmukaisia, niin pannukakut osoittautuvat herkullisimmiksi!

Raasta kesäkurpitsa keskikokoisella raastimella. Lisää hieman suolaa ja anna seistä 10 minuuttia. Vihanneksista vapautuu nestettä, joka on puristettava pois. Joissakin resepteissä kesäkurpitsaa puristetaan useita kertoja odottaen, että se vapauttaa mehun. En pidä tästä vaihtoehdosta. On paljon maukkaampaa, kun kesäkurpitsa pysyy mehukkaana, jolloin niistä leipominen on uskomattoman maukasta. Siksi valitsin itselleni kultaisen keskitien - teen punnerruksia vain kerran. Lisäksi kesäkurpitsatyypistä riippuen tämä toimenpide on joskus tarpeeton.

Pilko porkkanat hienoimmalla raastimella.

Riko muna kulhoon, lisää suola ja pippuri kasvisseokseen.

Purista puristimen läpi 1 valkosipulin kynsi. Lisää sitten hienonnettu kaurapuuro (voit käyttää kahvimyllyä tai tehosekoitinta).

Kesäkurpitsan koosta riippuen saatat tarvita enemmän tai vähemmän kauraa. Lisää osissa koko ajan sekoittaen ja tarkista koostumus. Taikinan tulee olla melko paksua, kuten reseptissä.

Aseta pannukakut hyvin lämmitetylle tarttumattomalle paistinpannulle ja paista molemmin puolin herkullisen rapeiksi.
Valmista kaurapuuro. Koska kesäkurpitsa vapauttaa mehunsa nopeasti, saatat tarvita lisäannoksen jauhoja (2 ruokalusikallista) taikinan sakeuttamiseen.
Jos et valmista pp-pannukakkuja, vaan tavallista versiota, 2 rkl. kasviöljy riittää paistamiseen.

Tarjoile pannukakut luonnonjogurtin tai smetanan kanssa, ja tartaarikastike on myös loistava tällaisiin leivonnaisiin. Hyvää ruokahalua!

Jos sinulla on kysyttävää reseptistä, älä epäröi kysyä! Odotan innolla vastauksiasi, arvostelujasi ja kuviasi valmiista pannukakkuista!
You Tube -kanavallamme on askel askeleelta videoresepti ohuille pannukakkuille aamiaiseksi, suosittelen huomioimaan tämän reseptin!

Heti kun kesäkurpitsakauden kohokohta alkaa, kesäkurpitsapannukakut ovat aina pöydälläni. Teen niitä eri versioina, kukin omalla tavallaan hyviä ja maukkaita. Olemme rakastaneet näitä pannukakkuja jo pitkään, emmekä koskaan kestä kauan. Tämä on loistava vaihtoehto aamiaiseksi tai nopeaksi välipalaksi. Tänään tarjoan sinulle kesäkurpitsapannukakkuja porkkanoilla. Voit tarjoilla nämä pannukakut smetana- tai valkosipulikastikkeella.

Pannukakkujen valmistukseen tarvitsemme kesäkurpitsaa (punnitsin sen jo kuorittuna), porkkanaa, sipulia, valkosipulia, munia, paprikaa, jauhettua pippuria, suolaa, persiljaa, jauhoja ja auringonkukkaöljyä. Jos kesäkurpitsa on nuori, sinun ei tarvitse kuoria ihoa.

Raasta kesäkurpitsa, anna vetäytyä hetki ja valuta vapautunut neste pois. Voit puristaa sitä hieman.

Lisää kesäkurpitsaan keskikokoisella raastimella raastettu porkkana. Pilko sipuli kuppeiksi ja purista valkosipuli pois. Hienonna persilja. Lisää pippuri ja paprika.

Sekoita kasvikset ja lisää munat. Lisää sitten jauhot.

Sekoita seokseen jauhot ja lisää sitten suola (näin kesäkurpitsa ei ehdi vapauttamaan paljon nestettä, eikä sinun tarvitse lisätä jauhoja).

Sekoita kasvisseos uudelleen suolan kanssa ja aloita heti paistaminen. Kuumenna auringonkukkaöljy ja lisää kasvisseos ruokalusikallisesti.

Kun toinen puoli on paistettu, käännä se ympäri.

Tarjoile pannukakut tuoreena - ne ovat erittäin pehmeitä ja hämmästyttävän maukkaita!

Hyvää ruokahalua!

Elokuussa kesäkurpitsan kypsymisen aikana Internetissä hakukyselyiden määrä " kesäkurpitsapatruunat” lähestyy 52 000:ta, kun se joulukuussa oli 2 610. Miksi se olisi?

Jokaisella vuodenajalla on omat ominaisuutensa.

Sää, lomat. Kyllä ihmisillä on erilaisia ​​huolia eri aikoina. Kylvö, heinänteko, sadonkorjuu, talveen valmistautuminen.

Jos miehet kaatavat joulukuusia - uusi vuosi tulee, tulppaaneja kantamassa - 8. maaliskuuta, ja jos näet auton, jossa on taimet tavaratilassa ja kuljettaja Panama-hatussa, se tarkoittaa kevättä, aurinko on lämmittänyt, ruohoa on ilmestyi, ja on aika istuttaa vihanneksia.

Tietenkin dacha on leipäkorimme. Keväästä alkaen voimme nauttia käsin kasvatetuista vitamiinirikkaista luonnonruoista. Vihreät, retiisit, kurkut, mansikat, herukat, sitten tomaatit, kesäkurpitsa, kurpitsa, omenat...

Tänään haluan esitellä teille kesälennukakkureseptin, jonka teemme kesäkurpitsasta ja porkkanasta.

Yhdiste

- pieni kesäkurpitsa - 2 kpl.

- valkosipulin kynsi - 2 kpl.

- keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.

- kananmuna - 1 kpl.

- suolaa maun mukaan.

Valmistelu

Raasta kaikki ainekset hienolla raastimella. Laita siivilään ja odota 15-20 minuuttia, että mehu valuu. Tai puristamme sen pois käsillämme. Siirrä syvään kulhoon.

Suola, pippuri, lisää mausteet.

Lisää muna. Sekoita. Lisää jauhot varovasti sekoittaen.

Kunnes konsistenssi on paksua smetanaa.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Levitä taikina lusikalla.

Paista molemmin puolin kypsäksi.

Tarjoile smetan ja pestokastikkeen kera, koristele salaatinlehdillä tai jollain muulla. Fantasioi.

No niin herkullista!

On parempi käyttää paistinpannua, jossa on tarttumaton pinnoite, silloin tarvitset vähemmän öljyä. Sinun on aloitettava paistaminen, kun pannu on jo kuumennettu. Samalla pannukakut alkavat nopeasti kuoriutua, mikä minimoi öljyn imeytymisen.