Buah-buahan dalam cangkir bisnis. Sistem perpajakan mana yang harus dipilih untuk bisnis pengiriman buah. Menyewa ruang kecil dan persyaratannya

Di negara bagian Carolina Utara, sebuah “Taman yang Dapat Dimakan” telah dibuka, di mana lebih dari 40 spesies pohon buah-buahan tumbuh, dan setiap pengunjung dapat menikmati buah-buahan segar. Iklim Moskow tidak memungkinkan kita berjalan melewati taman seperti itu setiap hari, tetapi di toko online ABC of Taste Anda selalu dapat memesan buah-buahan di rumah: buah-buahan yang familiar sejak kecil dan buah-buahan eksotis, untuk hidangan favorit dan eksperimen kuliner Anda.

Buah-buahan untuk dipesan sepanjang tahun

Para ahli yakin bahwa untuk menjaga kesehatan Anda perlu makan setidaknya 500 g buah per hari. Toko online kami akan membantu Anda mengikuti rekomendasi ini sepanjang tahun!

Secara tradisional, musim semangka Rusia dimulai pada akhir Agustus. Namun di toko online ABC of Taste Anda dapat memesannya dengan aman kapan saja sepanjang tahun - kami secara khusus mengirimkan semangka dengan pesawat dari negara-negara panas: Brasil dan Thailand. Kejutkan tamu Anda dengan semangka matang yang berair kualitas terbaik di meja Tahun Baru!

Persik, aprikot, dan plum, seperti banyak buah lainnya di toko kami, dikumpulkan menggunakan teknologi Tree Ripe: buah tersebut matang langsung di cabang pohon dan baru kemudian diangkut untuk dijual.

Buah-buahan eksotis patut mendapat perhatian khusus: mangga manis dari Thailand dan Peru, pitahaya merah dari pantai Siam, granadilla dari Amerika Latin, rambutan, kumquat - pesan buah-buahan langka ini dan kagumi teman Anda dengan variasinya! Misalnya, mangga yang populer tidak hanya cocok untuk hidangan penutup, tetapi juga sebagai tambahan untuk daging dan unggas, dan alpukat yang dipanggang dengan telur dan keju sangat cocok untuk sarapan.

Beli buah-buahan dengan pengiriman ke rumah

Dengan beragamnya “Azbuka Vkusa” Anda dapat makan buah-buahan segar dan bervariasi sepanjang tahun! Anda akan menemukan buah-buahan untuk setiap selera di katalog kami:

• semangka dan melon matang;
• buah jeruk cerah;
• buah persik aromatik, aprikot dan plum;
• apel dan pir favorit;
• buah-buahan eksotis dari seluruh penjuru dunia;
• buah-buahan yang dicincang dan dikupas untuk eksperimen kuliner dan piknik.

Membeli buah secara online jauh lebih mudah, cepat dan aman dibandingkan di pasar atau toko lokal. Hanya buah-buahan segar dan berkualitas tinggi yang akan diberikan kepada Anda, dan dengan transportasi kami yang hati-hati, pembelian Anda akan sampai kepada Anda dengan selamat.

Pesan buah-buahan dan sayuran di toko online kami - Anda akan menerima pengiriman cepat kapan saja dan di tempat yang nyaman bagi Anda di Moskow dan wilayah Moskow. Pilih yang terbaik dengan toko online ABC of Taste!

Banyak anak muda yang ingin mengatur bisnis mereka sendiri yang menguntungkan. Sekarang di pasar bisnis baru: pengiriman buah. Orisinalitas dan yang terpenting, relevansi kegiatan tersebut tidak dapat disangkal. Pengiriman makanan siap saji dari restoran atau pizza adalah hal biasa dan dilakukan oleh semua orang. Namun pengiriman buah merupakan tren baru di era yang dinamis.

• Rencana langkah demi langkah untuk memulai bisnis
• Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan
• Berapa banyak uang yang Anda perlukan untuk memulai bisnis?
• Peralatan mana yang harus dipilih
• Apa itu OKVED untuk bisnis?
• Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka
• Sistem perpajakan mana yang harus dipilih untuk bisnis pengiriman buah?
• Apakah saya memerlukan izin untuk membuka?
• Teknologi penjualan buah dengan pengiriman
• Keuntungan dan kemungkinan kesulitan kasus ini

Rencana langkah demi langkah untuk memulai bisnis

Orang-orang modern begitu sibuk dengan pekerjaan dan tugas-tugas lain sehingga sering kali mereka tidak punya waktu untuk berbelanja makanan. Oleh karena itu, akan sangat nyaman bila semua yang Anda butuhkan dapat diantar ke rumah atau kantor Anda, bahkan dengan biaya tertentu. Untuk menciptakan bisnis yang sukses, Anda perlu melalui tahapan organisasi berikut:

1. Kantor.
2. Gudang.
3. Mengangkut.
4. Pemasok.
5. Memasak.
6. Kontrol.
7. Periklanan.

Sedangkan untuk kantor, seharusnya tidak demikian ruangan besar. 2 ruangan cukup bagi sekretaris untuk menerima pesanan melalui telepon atau internet, serta menjawab pertanyaan pelanggan. Anda juga membutuhkan seorang akuntan yang akan mengelola urusan keuangan. Setiap perusahaan, bahkan perusahaan terkecil sekalipun, membutuhkan apartemen terpisah.

Buah-buahan yang diterima dalam jumlah banyak perlu disimpan di suatu tempat. Di gudang, perlu diatur kondisi khusus untuk menyimpan berbagai buah. Suhu yang dibutuhkan harus dijaga dan kebersihannya dijaga.

Dibutuhkan mobil dan supir untuk mengantarkan produk. Pertama-tama, Anda bisa bertahan hanya dengan 1 mobil. Jika bisnis Anda berkembang, Anda memerlukan beberapa di antaranya.

Sangat penting untuk menemukan orang-orang yang dapat diandalkan yang akan memasok produk. Anda perlu hati-hati memeriksa kualitas dan kesegaran buah. Perusahaan yang menghargai citranya tidak akan terlibat dalam skema ilegal. Semua perjanjian dengan pemasok harus diformalkan.

Fungsi juru masak adalah menyiapkan salad dan memotong buah-buahan. Untuk perusahaan kecil, akan lebih mudah untuk mengatur ruangan kecil di kantor untuk kegiatan tersebut. Tidak perlu mencari ahli kuliner, tetapi yang penting orang tersebut memiliki imajinasi kreatif. Irisan buah apa pun bisa digunakan untuk membuatnya sebuah mahakarya yang nyata, yang akan dijual secara menguntungkan.

Peran manajer dapat berupa pemilik bisnis atau karyawan. Perusahaan harus dipimpin oleh orang yang mampu mengatur pekerjaannya dengan sukses.

Periklanan adalah bagian yang sangat penting dalam bisnis pengiriman buah. Periklanan adalah mesin perdagangan; klien potensial dipandu olehnya. Pilihan termurah adalah memasang brosur. Anda juga bisa memasang iklan di media.

Setelah melalui semua tahap persiapan, Anda dapat dengan aman mulai bekerja aktif dan berjuang untuk klien.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan

Dengan markup 40–250%, tergantung jenis produknya, Anda bisa mendapatkan penghasilan hingga 200 ribu per bulan.

Berapa banyak uang yang Anda perlukan untuk memulai bisnis?

Itu semua tergantung pada apakah Anda sudah memiliki setidaknya sebuah kantor, apakah ruang penyimpanan perlu diperbaiki, dan jenis transportasi apa yang Anda miliki. Perkiraan biayanya adalah:

• sewa (kantor dan gudang kecil) – 50-100 ribu rubel;
• pembelian peralatan – 150 - 250 ribu rubel;
• pembelian barang - sekitar 160.000 rubel.

Peralatan mana yang harus dipilih

Peralatan pendingin dan gudang kecil untuk produk akan diperlukan. Anda juga perlu menata tempat di mana salad dan irisan buah akan disiapkan.

Apa itu OKVED untuk bisnis?

Bagian H: Transportasi dan penyimpanan, cocok untuk pengiriman keranjang buah, misalnya. Artinya, produk yang tidak memerlukan pengolahan atau persiapan. Dalam hal ini diperlukan kode OKVED 53.20.3 yang bertanggung jawab atas kegiatan kurir, yaitu 53.20.39 - Kegiatan kurir lainnya. Jika kita berbicara tentang pengiriman irisan buah dan salad, maka diperlukan kode 56.1 - Kegiatan restoran dan layanan pesan-antar makanan yaitu 56.10.2.

Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka

Pendaftaran wirausaha perorangan cukup dengan memberikan dokumen-dokumen berikut: paspor, permohonan pendaftaran negara, tanda terima pembayaran bea negara, fotokopi sertifikat NPWP.

Sistem perpajakan mana yang harus dipilih untuk bisnis pengiriman buah?

UTII cocok - yaitu, pajak tunggal atas pendapatan yang diperhitungkan.

Apakah saya memerlukan izin untuk membuka?

Pendapat dari layanan inspeksi sanitasi dan epidemiologi negara di tempat dan perjanjian pemeliharaan peralatan diperlukan.

Teknologi penjualan buah dengan pengiriman

Keranjang buah siap pakai sangat populer sebagai hadiah untuk perayaan dan hari raya. Salad dan irisan buah banyak dijual di kantor-kantor terdekat, untuk acara perusahaan dan makan siang bisnis. Gunakan kekuatan Internet. Memesan secara online selalu lebih menarik daripada memesan melalui telepon. Buka website Anda, maka akan terbayar mahal dan menghasilkan keuntungan.

Keuntungan dan kemungkinan kesulitan kasus ini

Distribusi luas belum tercatat bisnis asli- pengiriman buah. Bagi banyak orang, hal ini benar-benar baru. Namun, hal ini memiliki banyak keuntungan bagi wirausahawan muda:

• Kurangnya persaingan. Setiap restoran pizza saat ini mengatur pengiriman produknya. Sangat sulit untuk mendapatkan tempat di ceruk ini, karena persaingan mencapai skala yang besar. Hal lainnya adalah pengiriman buah. Perusahaan seperti itu jumlahnya sangat sedikit, dan mereka berlokasi di kota-kota besar. Hal ini meningkatkan peluang kesuksesan bisnis.
• Popularitas makan sehat. Pada ekologi masa kini dan gaya hidup yang tidak banyak bergerak, perawatan kesehatan menjadi prioritas utama. Semua orang ingin makan sehat dan enak. Dan di sini perusahaan pengiriman buah datang untuk menyelamatkan, yang bahkan dapat membawa buah-buahan paling eksotis langsung ke rumah atau kantor Anda.
• Kemungkinan untuk menyediakan makan siang ke pusat perkantoran besar. Tidak semua orang menyukai makanan cepat saji atau setuju untuk hidup dengan makanan kering. Banyak karyawan ingin makan makanan sehat dan bergizi untuk makan siang. Perusahaan dapat melakukan pre-order pengiriman buah ke seluruh kantor. Pesanan dalam jumlah besar akan selalu dibayar dengan baik.

Ciri-ciri tersebut menjadikan bisnis pengiriman buah sangat menarik karena menjamin pendapatan dan permintaan.

• Sebentar lagi bisnis ini akan berkembang dan semakin populer. Buah-buahan dapat dikirimkan:
• ke pusat perkantoran;
• ke rumah dan apartemen pribadi;
• ke taman kanak-kanak dan sekolah;

untuk acara khusus (pesta, pernikahan, hari jadi).

Menyelenggarakan pengiriman buah adalah investasi yang sangat menguntungkan. Namun, bisnis ini bisa jadi cukup merepotkan karena Anda berurusan dengan produk yang mudah rusak.

Perusahaan pengiriman buah yang terorganisir dengan baik dan dikelola dengan terampil akan berhasil menempati ceruk pasarnya di pasar yang besar.

Daria Osipova masih muda, aktif, dan memiliki tujuan. Tahun ini dia memulai bisnisnya sendiri - dia membuka “Fast Fruit | Buah-buahan dalam gelas" memanjakan penduduk Novosibirsk dengan hidangan lezat dan sehat.

– Namun kami tidak berhasil mempertahankan proyek tersebut, karena juri memilih ide lain. Terlepas dari kenyataan bahwa prosesnya terhenti, enam bulan kemudian pemikiran untuk membuka bisnis sendiri begitu kuat menangkap saya sehingga saya memutuskan untuk membuat dokumen sebagai pengusaha perorangan. Saat itu, ada dua proyek yang ada di kepala saya – toko manisan dan buah dalam gelas,” kata Daria.

Pada prinsipnya, idenya bukanlah hal baru, aku gadis itu. Cangkir buah seperti itu telah lama populer di luar negeri, dan juga di Rusia bagian barat. Namun, kami belum memiliki proyek seperti itu di Novosibirsk, kecuali salad buah di kafe.

Banyak pekerjaan yang harus dilakukan - mulai dari mengurus administrasi hingga mencari buah, karena barangnya harus enak dan segar.

– Membuka gerai katering sesuai aturan tidaklah mudah: banyak dokumen, sertifikat mutu, komisi medis, dan kunjungan ke Rospotrebnadzor. Pada saat yang sama, pekerjaan sedang dilakukan untuk membuat menu. Saya mempelajari kandungan kalori buah-buahan, mana yang cocok dengan apa, dan mana yang lebih baik tidak dicampur sama sekali. Penting juga untuk mengembangkan identitas korporat untuk perusahaan masa depan. Pelatihan saya di Center ternyata sangat bermanfaat saat ini pendidikan tambahan NSU: mengembangkan identitas korporat adalah proyek kelulusan saya,” kata Daria.

Cangkir buah pertama dijual di kompleks serba guna Sun City, tempat pulau buah berada. Pada tanggal 15 Mei, pembukaan gerai berlangsung.

“Dua minggu pertama sangat sulit. Kami harus memberi tahu banyak orang tentang produk ini, dan mempraktikkan berbagai bentuk penawaran produk. Banyak orang berkata: “Apakah ini hanya buah-buahan saja?” Dan setiap kali perlu dijelaskan arti dan manfaat produk tersebut. Beberapa orang langsung menyukainya, dan sekarang mereka menjadi pelanggan tetap kami. Ada yang pernah mencoba satu kombinasi buah-buahan dan meminumnya setiap saat, dan ada pula yang terus-menerus bereksperimen dengan isian,” kata Daria Osipova.

Gadis itu mengaku: jika setahun lalu dia ditanya bidang usaha apa yang pasti tidak akan dia geluti, dia akan menjawab: “Katering dan segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan.” Namun saat ini buah-buahanlah yang menjadi penerapan kekuatan, energi, dan imajinasinya.

Orang-orang tercinta Daria memberikan dukungan yang sangat besar dalam perkembangan usahanya. Mereka adalah dukungan dan dukungan dari seorang wanita bisnis pemula.

“Ketika saya menyerah dan kehilangan keinginan untuk terus mengerjakan proyek tersebut, mereka menemukan kata-kata yang tepat. Ketika saya tidak punya cukup waktu untuk pergi ke suatu tempat, membeli atau melakukan sesuatu, mereka selalu membantu. Tanpa keluarga saya, bantuan dan dukungan mereka, tidak akan terjadi apa-apa. Untuk ini saya sangat berterima kasih kepada mereka! – kata Daria Osipova.

Saat ini terdapat 18 jenis buah-buahan di pulau buah “Fast Fruit”. Dari jumlah tersebut Anda dapat membuat 816 variasi cangkir. Secara umum, ada tempat untuk menjelajah! Selain itu, terdapat menu utama yang selalu berisi 6 kombinasi populer. Yang paling populer adalah “trio” seperti apel-pisang-nanas, semangka-kiwi-pisang, jeruk-pisang-strawberry.

– Kebetulan para tamu ingin bereksperimen dan memilih buah mana yang akan dicampur. Layanan kami disebut: “Rakit sendiri kacanya.” Jika kombinasi yang dipilih “aman”, maka kami melakukannya. Itu selalu mengasyikkan: tiba-tiba rasanya tidak enak, atau beberapa buah akan mengurangi rasa buah lain dan tamu akan kecewa. Tapi tahukah Anda, orang-orang sepertinya tahu apa yang mereka pesan, karena racikan yang dihasilkan sangat menarik.Kami baru-baru ini menambahkan es krim sundae ke menu kami. Sebelumnya, mereka hanya disuguhi di berbagai festival, di mana mereka ikut serta sebagai operator perdagangan. Dan kami menyadari bahwa kami perlu menambahkan sentuhan baru pada menu utama pulau buah ini,” kata gadis itu.

Saat ini Daria sering diundang untuk mengikuti acara-acara daerah dan kota. Cangkir buahnya yang asli dan sehat menjadi semakin populer, dan tidak hanya di kalangan penduduk distrik Sovetsky.

Musim dingin sudah dekat, tapi, seperti kata gadis itu, ini bukanlah alasan untuk berkecil hati. Dan meskipun buah segar lebih sedikit dibandingkan di musim panas, Daria menyiapkan kejutan lezat untuk pelanggannya!

Anda bisa mengatakan banyak hal tentang Inggris, baik dan buruk, seperti halnya negara mana pun. Tetapi setelah tinggal di sini selama lebih dari setahun, saya telah memilih sendiri hal-hal yang tidak kami miliki, tetapi sayang sekali, karena itu pasti populer!

Nah, para pengusaha muda dan tidak terlalu muda - perhatikan dan rencanakan startup baru, berikut 10 ide bisnis dari Inggris sebagai oleh-oleh!

Kafe untuk anak-anak

Artinya kafe tidak hanya untuk anak-anak, melainkan untuk orang tua yang memiliki anak. Baik di Kyiv atau Moskow, sangat sulit menemukan yang seperti itu, tidak realistis, menurut saya. Restoran dan kedai kopi sejujurnya tidak disukai anak-anak, jadi apa lagi? McDonald's? Ya, fiuh!

Set kue untuk anak-anak

Di satu sisi, seorang ibu normal dapat memperkenalkan putrinya pada pembuatan kue, Google resepnya, dan melanjutkan. Namun di sisi lain, jauh lebih mudah untuk melakukan ini ketika anak itu sendiri melihat sebuah kotak yang indah dengan gambar, prosesnya menjadi mirip dengan permainan - merakitnya sendiri, hanya saja alih-alih potongan Lego, kotak itu berisi bahan-bahan yang dikemas dengan hati-hati untuk pai dan kue.

Tentu saja, ini hanya mencakup yang tidak mudah rusak, misalnya telur dan susu harus dibeli, tetapi anak-anak tetap senang dengan kantong kecil yang rapi berisi, misalnya, remah kelapa, kaleng untuk pai dan muffin, dan senang memasak. !

Festival penemuan

Saya cukup beruntung bisa menangani media sosial untuk Brighton dua kali festival anak-anak Mini Maker Faire – dan saya benar-benar terpesona. Saya belum pernah melihat begitu banyak anak-anak bahagia dan begitu banyak penemuan menakjubkan dalam hidup saya. Tidak sepenuhnya jelas mengapa ada begitu banyak orang di sini yang sekadar memukau printer 3D, robot, komputer musik, atau apa pun, di garasi atau di halaman belakang rumah mereka!

Di pameran Anda dapat melihat semuanya, Anda dapat memainkan semuanya, para penemu membiarkan Anda mencoba, memberi tahu Anda cara kerja penemuan mereka dan cara penemuan mereka dibuat. Secara umum, festival ini didedikasikan untuk segala sesuatu yang Anda lakukan dengan tangan Anda sendiri - jadi tidak hanya hal-hal teknis, Anda dapat menyulam, menjahit, merajut, memahat, membuat tambal sulam atau mosaik, membuat lukisan dengan sinar cat, jadi ada juga banyak aktivitas untuk perempuan, meskipun semua orang di sini benar-benar tertarik pada segala hal!

Mungkin butuh waktu lama untuk mengumpulkan penemu sedikit demi sedikit dari seluruh negeri, tapi saya yakin mereka ada! Dan inilah satu-satunya cara untuk membuat anak-anak berfantasi, berpikir, menciptakan - untuk menunjukkannya kepada mereka dunia baru, di mana mereka sendiri bisa menjadi pencipta!

Bepergian dengan transportasi umum menggunakan aplikasi di ponsel Anda

Kita dapat berbicara selamanya tentang topik kondektur dan pengontrol transportasi darat di Kiev, dan, sayangnya, tidak ada satu kata pun tentang hutan. Semua ini jelas merupakan pemborosan anggaran yang tidak masuk akal dan tidak rasional. Pintu putar di depan bus akan menyelesaikan masalah, tetapi saya akan melangkah lebih jauh dan menjilat sistem perjalanan dari sistem Inggris. Tentu saja, Anda bisa membeli sendiri tiket bulanan, Anda bisa mengisinya satu kali, mingguan, dll.

TAPI selain itu, karena sekarang setiap orang memiliki ponsel cerdas, Anda dapat mengunduh aplikasi di dalamnya, yang melaluinya Anda dapat membeli tiket untuk satu kali, untuk sehari, untuk 3 orang, dll. - hanya perlu beberapa klik. Anda cukup menunjukkan tiket Anda di aplikasi, tiket itu langsung - dengan waktu dan kode yang terus berjalan, dan pengemudi akan membiarkan Anda lewat dengan tenang. Menurut saya ini sungguh brilian. Satu-satunya hal yang tersisa adalah memastikan ponsel Anda tidak kehabisan daya sebelum Anda naik bus!

Dan tentang makanan...

Di Inggris, 50% makanan di supermarket sudah jadi. Seluruh rangkaian salad, pasta, sandwich, pai, dan hidangan daging siap pakai yang bisa Anda panaskan dengan mudah di microwave. Semua ini tentu saja memiliki umur simpan yang lama, sehingga kualitas dan kealamiannya dipertanyakan. Ada juga pilihan beku - juga siap disantap dalam 5-10 menit.

Saya pribadi sangat senang bahwa produsen kami tidak mengadopsi pengalaman ini, tetapi tetap setia pada departemen kuliner (kalau saja mereka membawa variasi!).

Namun masih ada ide produk yang pasti berguna!

Set mini camilan sehat

Kacang-kacangan+buah-buahan

Saya ingat berapa kali saya bingung harus membeli apa untuk camilan singkat - sekantong kacang terlalu besar (dan karena itu mahal), buah-buahan - sebagian besar perlu dicuci, atau terkadang sulit memutuskan buah mana yang akan dibeli. Orang Inggris mengatasi situasi ini dengan sederhana - di supermarket mana pun ada mini-set buah-buahan, kacang-kacangan, atau bahkan keduanya!

Ini seperti gelas, dan di dalamnya, misalnya, Anda memiliki anggur, nanas cincang, dan apel, yang lain mungkin berisi stroberi, pisang, kiwi - secara umum, imajinasi Anda tidak mengenal batas!

Keju lunak atau keju cottage + kue kering, stik roti mini

Penemuan cerdik lainnya adalah toples berisi berbagai campuran dadih dan keju dengan 4-5 kue atau roti mini yang ditempelkan sekaligus. Dengan cara ini Anda tidak perlu membeli kue dalam jumlah besar secara terpisah. Saya mengambil keju dan menyendoknya dengan kue - ini dia karbohidrat dan protein sekaligus, nyaman, cepat, dan menguntungkan. Dan tasnya tidak akan tertutup remah-remah!

Potongan kecil keju dan botol anggur mini untuk para pecinta kuliner

Berapa kali kegembiraan kecil ini menyelamatkan saya dari melankolis, kerakusan, dan alkoholisme! Terkadang Anda hanya ingin merasakan rasanya - segelas anggur dengan sepotong keju, dan Anda tidak perlu membeli sebungkus besar keju dan sebotol anggur utuh jika Anda akan menghabiskan malam sendirian, karena kita semua tahu bagaimana hal itu biasanya berakhir...

El

Ini semua soal selera, tapi bagi saya Ale seratus kali lebih enak daripada bir. Oleh karena itu, saya tidak mengerti apakah produsen bir kita benar-benar tidak ingin memperluas lini produknya dengan sesuatu yang baru? Menurut saya, teknologi pembuatannya tidak rahasia atau terlalu rumit.

Selain itu, ale non-alkohol memang enak, seribu kali lebih enak dari Budweiser non-alkohol, Erdinger, belum lagi Baltika, yang rasanya mengingatkan pada wanita karet.

Rumah keju

Baru-baru ini kita mulai melihat toko dan kios yang hanya mengkhususkan diri pada keju gourmet. Di Inggris, ada dan populer rumah keju yang unik - ini adalah persilangan antara toko dan restoran.

Pemilihan keju sangat menakjubkan, semua penjual sangat berpengetahuan tentang keju, Anda dapat mencoba semuanya, dan di malam hari ada pesta bertema dan pencicipan di mana jenis keju tertentu dipadukan dengan anggur.

Toko amal

Secara umum ini adalah detik yang sama, hanya dengan saus yang berbeda. Pertama, di Inggris tidak ada toko barang bekas biasa; semuanya didedikasikan untuk beberapa toko yayasan amal– melawan kanker, penyakit kardiovaskular, membantu anak-anak, dll. Orang-orang membawa barang-barang yang tidak mereka butuhkan ke sana, dan semuanya disortir, ditertibkan, digantung di gantungan - terlihat sangat bagus, dan tidak hanya bertumpuk.

Artinya lebih mudah menemukan barang bagus di sana, sering kali barang tersebut digantung berdasarkan warna atau ukuran - perasaan seperti toko biasa. Dan tentu saja, uang tersebut tidak masuk ke kantong pengusaha giat yang menjual bantuan kemanusiaan kepada orang-orang demi uang, tetapi untuk tujuan yang benar-benar baik. Anda juga dapat memberikan donasi di sana, Anda dapat membeli lencana, kartu pos, dan barang-barang lain yang tidak perlu untuk mendapatkan uang simbolis, sehingga juga memberikan kontribusi Anda untuk amal.

Saya sangat yakin bahwa di negara-negara pasca-Soviet sudah terdapat cukup banyak wirausahawan dan tokoh masyarakat yang siap menerapkan segala upaya semaksimal mungkin. ide terbaik dari seluruh dunia di tanah air kita!

Inessa Tsukrova

Ramil Shaikhetdinov (Foto: Regina Urazaeva untuk RBC)

Bar pertama Shaikhetdinov mulai beroperasi pada tahun 2007, ketika pengusaha tersebut berusia 21 tahun. Gerai tersebut diberi nama Vita Juice dan menampilkan logo oranye. Itu adalah sebuah kios dengan hanya satu penjual di dalamnya pusat perbelanjaan. Luasnya hanya 2,5 meter persegi. m dan menawarkan satu minuman - jus jeruk segar. Pengusaha menghabiskan 500 ribu rubel untuk pembukaannya. Sebagian besar dana dihabiskan untuk pembelian pembuat jus profesional.

Namun, bertentangan dengan ekspektasi, tidak ada antrian di bar jus—penjualan hampir tidak menutupi biaya. Shaikhetdinov memutuskan bahwa dia telah membuat sedikit kesalahan dengan formatnya. Enam bulan kemudian, ia mengundang teman sekelasnya Ilgiz Akhmadullin untuk menjadi rekannya. Bersama-sama mereka membuka dua poin lagi di Kazan. Bar jus baru sudah menempati sekitar 10 meter persegi. m dan dilengkapi lebih baik - ada pembuat jus untuk berbagai buah, misalnya delima. Menu telah diperluas menjadi 12 jenis jus, campuran khas dan smoothie telah muncul, serta bar counter. Setiap batangan tersebut berharga 1,5 juta rubel. Namun mereka segera mulai mendapat untung. Rata-rata, pendapatan bulanan satu outlet sekarang berjumlah 600 ribu rubel. per bulan, keuntungan - 150 ribu Mitra menginvestasikan kembali semua keuntungan untuk membuka titik baru di kota-kota baru.

Saat ini jaringan Vita Juice memiliki 25 titik di 12 kota di Rusia, termasuk Moskow. Dua atau tiga bar baru dibuka setiap tahun, dan pendapatan pada tahun 2017 berjumlah lebih dari 175 juta rubel, keuntungan - sekitar 45 juta. Menurut 2GIS, ini adalah jaringan bar jus terbesar di negara ini.

Masalah utama Shaikhetdinov adalah mencari karyawan. Menjual jus bukanlah pekerjaan yang paling bergengsi; orang-orang cepat bosan dan keluar dari bisnis tersebut, dan sulit untuk menemukan karyawan di kota-kota asing. Oleh karena itu, pengusaha datang dengan sistem motivasi bagi penjual. Setiap enam bulan sekali, setiap karyawan perusahaan dapat mengikuti ujian pengetahuan resep, standar pelayanan, dll. Jika tes berhasil lulus, gaji karyawan meningkat sebesar 15% dan dia pindah ke tingkat yang lebih tinggi kategori tinggi spesialis. Tenaga penjualan terbaik beralih ke pekerjaan manajemen di kantor pusat. Sekarang perusahaan Vita Juice mempekerjakan lebih dari 130 orang, sekitar seperempat dari mereka adalah staf administrasi di kantor di Kazan.

Foto: Regina Urazaeva untuk RBC

Pengusaha menghemat iklan: bar jus bukanlah tempat di mana klien akan secara khusus pergi ke pusat perbelanjaan. Jus atau smoothie pada dasarnya merupakan pembelian impulsif. Oleh karena itu, yang utama adalah memilih pusat perbelanjaan yang banyak orangnya, kata Shaikhetdinov.

Periode tersulit dalam pengembangan Vita Juice adalah tahun 2014-2015, ketika krisis mempengaruhi daya beli masyarakat Rusia dan jumlah pengunjung pusat perbelanjaan menurun. Penjualan di bar Vita Juice anjlok dan harga buah impor naik. “Kalau sebelum krisis kita membeli jeruk seharga 50 rubel. per kilogram, lalu setelah itu sudah 100 rubel,” kata pengusaha itu.

Shaikhetdinov mulai meminta diskon sewa. Hal ini tidak mungkin dilakukan di semua tempat, dan di pusat perbelanjaan yang harga sewanya terlalu tinggi, dia menutup beberapa bar jus. Pada tahun 2017 situasinya telah membaik. Menurut pengusaha tersebut, penyebaran fashion untuk gaya hidup sehat ikut berperan di tangannya. Perusahaan merespons tren baru— meluncurkan lini Detox by Vita Juice, yang mencakup koktail yang terbuat dari pir, jeruk, dan bayam atau apel, brokoli, dan kenari.

Pada tahun 2018, perusahaan meluncurkan penjualan waralaba. Menurut ketentuannya, bar jus Vita Juice dapat dibeli turnkey dengan furnitur dan peralatan seharga 2,95 juta rubel, royalti bulanan adalah 12 ribu rubel. Sejauh ini, belum ada pewaralaba yang menandatangani perjanjian.

Lebih kecil dan sederhana

Sebelum membuka bar jus, Igor Maimin yang berusia 55 tahun memiliki dua perusahaan besar di Moskow - restoran Cocktail dan Wheel of Time. Yang terakhir ini terletak di tiga lantai dan menempati area seluas 1,5 ribu meter persegi. M.

Igor Maymin dan Ekaterina Maymina (Foto: Oleg Yakovlev / RBC)

Ide untuk membuka bar jus muncul selama perjalanan ke negara-negara tropis dan Amerika Serikat - pemilik restoran melihat di mana-mana gerai yang menawarkan jus segar dan smoothie. Pengusaha itu kembali dari perjalanannya bersama rencana bisnis yang sudah jadi— memutuskan untuk meluncurkan bar jus di salah satu pusat perbelanjaan Moskow. Maimin menggandeng putrinya Ekaterina sebagai pasangannya.

Pada tahun 2007, bar jus Yummy Mix pertama dibuka: sebuah “pulau” dengan luas 9 meter persegi. m di pusat perbelanjaan ibukota. Pembukaannya merugikan mitra 2 juta rubel. (investasi diperoleh kembali setelah satu setengah tahun). Keluarga Maimina membuat menu bar mereka sendiri dan bereksperimen dengan berbagai buah dan sayuran. Situs pusat perbelanjaan dipilih sebagai platform periklanan. “Kami mempublikasikan informasi tentang promosi dan penawaran khusus kami kepada mereka,” kata Ekaterina Maimina.

Enam bulan kemudian, para mitra memutuskan untuk membuka lokasi kedua. Biaya peluncuran berjumlah sekitar 2 juta rubel. Selanjutnya, bar jus baru dibuka setahun sekali. Semuanya berada di Moskow, kecuali dua, dibuka pada tahun 2009 di Rostov-on-Don. Kemudian pemilik restoran bertemu dengan calon manajer cabang Rostov di pameran internasional real estate ritel di Prancis, dan dia meyakinkan Maymin untuk mencoba kemampuannya di provinsi tersebut. Ternyata penghasilan bar jus di Rostov tidak kurang dari bar jus di Moskow - pendapatan rata-rata masing-masing bar adalah 6 juta rubel. per tahun, yaitu sekitar 800 ribu rubel. laba. Saat ini terdapat sepuluh bar di rantai tersebut, yang terakhir dibuka tahun lalu.

Krisis tahun 2014-2015 juga menimpa bisnis Yummy Mix. Namun keluarga tersebut menemukan audiens baru - banyak karyawan pusat perbelanjaan. Bagi mereka, perusahaan mulai mengadakan promosi setidaknya beberapa jam. penjualan aktif. Misalnya, dari jam 10 sampai jam 12 pagi pada hari kerja, ketika tidak ada pembeli di toko, mereka menawarkan jus jeruk kepada penjual dengan diskon 50%, sehingga membentuk kumpulan konsumen tetap.

Meski demikian, beberapa bar jus yang terletak di pusat perbelanjaan dekat Jalan Lingkar Moskow harus ditutup. “Penonton di beberapa pusat perbelanjaan telah berubah di depan mata kita - banyak orang berhenti mengunjunginya, sejak mal baru dibuka, hanya penduduk setempat dari kawasan pemukiman. Sekarang masuk akal untuk membuka usaha yang lebih dekat ke pusat kota, di pusat bisnis; bekerja di pusat perbelanjaan menjadi semakin sulit setiap tahunnya,” aku Maimina.

Menurut sang pengusaha, faktor penting keberhasilan sebuah bar jus adalah lokasinya yang berada di dalam pusat perbelanjaan: “Seharusnya banyak orang yang lalu lalang, tetapi mereka tidak boleh terburu-buru. Food court juga bukan tempat terbaik, terlalu banyak alternatif yang ditawarkan. Kami memilih galeri perbelanjaan - seseorang keluar untuk berbelanja, melihat papan nama dan memutuskan untuk istirahat dan minum jus.”

Maimin menjual restoran-restoran besar, dan kini keluarga tersebut fokus pada peningkatan pelayanan dan perluasan menu bar mereka. Seorang ahli mixologi profesional dipekerjakan untuk mengembangkan resepnya. Rangkaian Yummy Mix merespons semua tren mode di industri minuman. Misalnya, perusahaan memiliki lini produk untuk vegan (smoothie tanpa yogurt beku) dan penggemar olahraga kekuatan - dengan tambahan protein.

“Persaingan di pasar ini di Moskow sudah cukup kuat,” kata Ekaterina Maimina. “Banyak kios, kafe, dan kedai kopi mulai menambahkan berbagai macam jus dan smoothie ke dalam menu utama mereka.” Namun bukan berarti tidak ada ruang untuk pemain baru. Menurut Maimina, pendatang baru bisa menarik perhatian lewat konsep orisinal. Misalnya, Vitamin & Smoothie Bar Macadamia menawarkan smoothie dalam botol berbentuk bola lampu. Kemasan yang tidak biasa menarik pelanggan dan mendorong mereka untuk memposting foto di Instagram.

Biaya minuman

Klasik "Mango shake" (mangga, es), 0,35 l: harga - 350 rubel, biaya - 200 rubel.

"Limun buatan sendiri" (mangga, chia, jeruk), 0,35 l: harga - 200 rubel, biaya - 120 rubel.

"Jus segar" (jeruk, mangga), 0,35 l: harga - 300 rubel, biaya - 100 rubel.

Sumber: Perusahaan Super Mango

Mangomania

Ruslan Nazimov, 32 tahun, adalah mantan manajer puncak perusahaan pengembangan Negotsiant. TENTANG urusan sendiri dia mulai berpikir sambil menyelesaikan MBA Eksekutif di Kingston University di London. “Lalu saya berpikir: mengapa menyia-nyiakan potensi Anda dengan bekerja untuk disewa?” - kenang Nazimov.

Sekembalinya ke Moskow, ia bertemu dengan temannya Sergei Pivovarov, seorang dokter gigi, pemilik rantai klinik gigi. Bersama-sama mereka mulai memunculkan ide-ide untuk bisnis masa depan. Pilihan jatuh pada pasokan mangga ke Rusia. Mitra adalah penggemar berat buah eksotis ini. “Namun, apa yang mereka jual di supermarket lebih terasa seperti kentang,” Nazimov marah.

Alexander Nazimov, Ruslan Nazimov dan Sergey Pivovarov (dari kiri ke kanan) (Foto: Oleg Yakovlev / RBC)

Pada musim semi 2017, para mitra mendirikan perusahaan Super Mango. Rekan pemilik ketiga adalah saudara laki-laki Ruslan, Alexander Nazimov, yang sebelumnya untuk waktu yang lama bekerja di bidang perbankan investasi. Para mitra membawa buah eksotik gelombang pertama dari India. Itu adalah mangga Alphonso dengan tingkat kematangan 80%. Batch 800 kg termasuk biaya pengiriman 700 ribu rubel.

Para mitra memutuskan untuk menjual buah segar secara grosir dan eceran melalui Internet - mereka membuka rekening jejaring sosial dan meluncurkan situs web. Namun, segera menjadi jelas bahwa pembeli grosir tidak dapat ditemukan. “Tidak ada seorang pun yang mau membeli mangga pada saat puncaknya. Ini adalah produk yang mudah rusak; dapat bertahan maksimal tujuh hari. Sedangkan mangga mentah disimpan selama 25-30 hari,” kata Nazimov.

Para pengusaha berhasil menjual setengah dari jumlah tersebut - mereka sendiri yang mengirimkan pesanan ke seluruh Moskow. Dan separuh lainnya telah kehilangan presentasinya. Di saat-saat terakhir, kami berhasil menjualnya dengan harga diskon ke jaringan burger #FARSH. Pelanggan kafe yang memesan lebih dari 700 rubel diberi “Super Mango Shake”.

Para mitra menyadari bahwa mereka memerlukan saluran distribusi tambahan agar mereka dapat dengan cepat menjual mangga jika masa simpannya sudah mendekati akhir. Pada musim panas tahun 2017, para mitra mulai mendirikan tenda di pasar dan menjual jus mangga serta makanan penutup. Mereka menyiapkan minuman di depan pelanggan. Di pasar Usachevsky di Moskow, Super Mango menciptakan sensasi nyata - antrean panjang untuk mendapatkan jus, Nazimov meyakinkan. Perusahaan melayani 250-300 klien per hari.

Perdagangan jus sepertinya merupakan peluang yang menjanjikan bagi para mitra. Namun, tidak mudah bagi pendatang baru untuk masuk ke pusat perbelanjaan. Perwakilan pusat perbelanjaan tidak tertarik dengan pemain baru dengan jus, karena mereka sudah memiliki gerai dengan produk serupa, atau mereka mengedepankan “kondisi yang kejam”. Bar jus pertama di pusat perbelanjaan baru dibuka pada bulan Oktober 2017. Peluncuran ini merugikan mitra sebesar 1,5 juta rubel. Bar baru sekarang menyajikan minuman yang terbuat dari buah-buahan eksotis lainnya—markisa dan alpukat.

Nazimov adalah pendukung penjualan aktif. “Tenaga penjualan kami mengundang pelanggan, tapi tidak berteriak, tapi dengan tenang menyapa orang yang lewat,” jelasnya. — Mereka menawarkan untuk mencoba sampel gratis, karena budaya konsumsi mangga di Rusia sangat lemah, banyak yang tidak mengetahui buah ini dan takut untuk bertanya, jadi penekanan utama penjualan kami adalah pada komunikasi aktif dengan pelanggan. Setelah seseorang menyentuh mangga, merasakan aroma dan mencicipinya, maka ada kemungkinan 99% dia akan melakukan pembelian.”

Pada bulan Desember 2017, Super Mango meluncurkan tiga bar lagi. Sekarang setiap poin memberikan rata-rata 2-2,5 juta rubel. pendapatan bulanan dan 0,5-1 juta rubel. laba. Rata-rata, titik-titik tersebut menempati sekitar 10-12 meter persegi. m, dan biaya sewa 300-500 ribu rubel. tergantung pusat perbelanjaannya. Batangan segar kini menghasilkan sekitar 50% total pendapatan perusahaan, sisanya berasal dari penjualan mangga online. Di sini, secara tak terduga bagi para pengusaha, Instagram lepas landas.

Di musim panas, para pengusaha berniat membuka setidaknya sepuluh gerai ritel lagi di jalan-jalan Moskow - mereka yakin bahwa ceruk tersebut masih jauh dari jenuh.

Lihat dari luar

“Sejauh ini trennya benar dan makanan sehat semakin populer, formatnya akan terus berkembang"

Evgenia Kachalova, pendiri jaringan Wine Bazaar, Moskow

“Meningkatnya popularitas bar jus terutama disebabkan oleh fakta bahwa masyarakat kini menjadi lebih memperhatikan kesehatan mereka sendiri, mulai lebih memperhatikan apa yang mereka makan dan minum, dan mulai menggunakan lebih banyak produk berkualitas tinggi dan sehat. dalam makanan mereka.

Untuk manfaatnya bisnis serupa Saya akan mengaitkan biaya kecil dengan organisasi. Format ini membutuhkan area kecil, jumlah karyawan minimum, dan tidak perlu menata dapur lengkap. Ternyata bisnis ini cukup menarik dengan investasi kecil. Sisi negatifnya adalah produk tersebut mudah rusak; jika outlet tersebut tidak segera menjadi populer, Anda harus menghapus banyak buah dan sayuran.

Bar baru adalah konsep yang fokusnya sempit; sulit untuk membentuk lingkaran pelanggan tetap. Namun selama tren menuju makanan yang baik dan sehat semakin populer, format ini akan terus berkembang.”

“Pemain besar akan muncul dan membuat jaringan”

Alexander Murachev, Managing Partner dari holding restoran Tigrus (restoran Osteria Mario, Bar BQ Cafe, Shvili, kedai kopi ZEST)

“Ketertarikan umum terhadap model bisnis ini didasarkan pada tren citra sehat kehidupan. Pusat kebugaran, kursus yoga, pasar makanan lokal, bar jus dan smoothie, dll. sedang berkembang. Orang-orang ingin hidup lebih lama dan lebih baik, dan karena itu mulai memperhatikan apa yang mereka makan dan minum. Kami merasakan ini di restoran kami. Kami mengurangi jumlah gula dan garam dalam resep, mengurangi proporsi masakan yang digoreng, dan menambahkan lebih banyak produk segar.

Lihatlah apa yang terjadi dengan taman-taman di ibu kota: semakin modern, nyaman, indah, beberapa di antaranya memiliki banyak kegiatan olah raga, dan ini juga berkontribusi terhadap perkembangan segmen ini. Konsumen modern semakin memilih produk alami dan menukar soda manis atau jus kemasan dengan smoothie, jus segar, limun alami, atau es teh.

Bar jus adalah produk bisnis yang jelas dan sederhana untuk klien. Dibutuhkan waktu dua hingga tiga menit dari produksi sampai ke konsumen, sementara sari buahnya diperas di depan pelanggan. Ada sedikit kekurangan, tapi tentu saja ada. Bisnis jus memiliki musim yang jelas. Permintaan minuman ringan sebagian besar tinggi periode musim panas. Perlu Anda ingat juga bahwa bekerja dengan bahan-bahan segar tidaklah mudah. Masalah utamanya adalah pengendalian limbah, kebersihan, penyimpanan yang tepat, dan pemasok yang dapat diandalkan. Kualitas buah dapat bervariasi, yang akan mempengaruhi biaya pemilik usaha.

Tentu saja bisnis ini akan berkembang. Pemain besar akan muncul, membuat jaringan, dan menggantikan titik-titik kecil dengan pembuat jus dan nama yang tidak dapat dipahami.”