Pancake Zucchini dengan wortel dan bawang. Pancake Zucchini dengan wortel dan rempah-rempah, resep foto. Pancake wortel dan zucchini paling enak

Meskipun musim zucchini belum berakhir, saya sangat menyarankan Anda mencoba memasaknya. Keluarga kami menyukai pancake zucchini, jadi setiap kali saya mencoba menambahkan sesuatu yang baru ke dalam resepnya.

Saya sudah mencoba banyak variasi dan resep. Kali ini saya memutuskan untuk mencoba menambahkan lebih banyak sayuran berupa peterseli dan bayam serta wortel segar ke dalam adonan zucchini. Rasa pancake zucchini, saya beritahu Anda, telah berubah tanpa bisa dikenali. Rasanya tidak langsung terlihat jelas bahwa mereka dibuat menggunakan zucchini, sepertinya selain zucchini, mereka juga mengandung kentang.

Berbicara tentang kentang. Itu juga bisa ditambahkan ke massa sayuran. Saya menyiapkan panekuk zucchini dan wortel dengan tepung, tetapi Anda bisa menggunakan remah roti, tepung beras, oatmeal, atau semolina sebagai gantinya. Saya juga membuatnya tahun ini. Ternyata sangat enak.

Dianjurkan untuk menggunakan zucchini yang lebih muda untuk membuat pancake, tetapi jika Anda menggunakan zucchini yang sudah tua, potong kulitnya dan buang daging buah serta bijinya.

Bahan-bahan:

• Timun Jepang – 1 buah. ukuran sedang,
• Wortel – 1 buah,
• Bawang – 1 buah,
• Telur – 1 buah,
• Tepung – 4-5 sdm. sendok,
• Peterseli segar, adas atau bayam – 10-20 g.,
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling - sejumput,
• Minyak bunga matahari (halus)

Pancake Zucchini dengan wortel - resep

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai memasak dengan wortel. Cuci zucchini, sayuran hijau, dan wortel. Kupas kulit bawang bombay dan wortel. Bawang untuk pancake zucchini bisa dipotong dadu atau dihaluskan dengan blender.

Sedangkan untuk wortel, seperti bawang bombay, bisa dihaluskan menggunakan blender atau diparut.

Parut zucchini di parutan kasar. Gunakan tangan Anda untuk mengingat ampasnya. Tuangkan jus yang dihasilkan dari piring.

Tempatkan bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan dalam mangkuk berisi zucchini. Kocok dalam satu telur.

Cincang halus sayuran untuk pancake sayuran. Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki. Dalam resep ini saya menggunakan peterseli dan bayam. Tempatkan sayuran cincang di piring bersama bahan lainnya.

Aduk sayuran.

Tambahkan tepung terigu. Dianjurkan untuk mengayak tepung melalui saringan sebelum menambahkannya.

Campur adonan pancake zucchini dengan wortel. Tinggal tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu aduk kembali.

Adonan jadi untuk pancake zucchini, karena zucchini dan wortel diparut di parutan kasar, ternyata kental dan konsistensinya tidak terlalu seragam.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam penggorengan. Hangatkan. Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan adonan ke dalam loyang berbentuk kue kecil.

Goreng pancake zucchini di satu sisi selama sekitar dua menit, lalu balikkan ke sisi lainnya.

Pancake zucchini dengan wortel dan bumbu, seperti jenis pancake sayur lainnya, banyak menyerap minyak sayur saat digoreng, oleh karena itu untuk mengurangi kandungan lemaknya, disarankan untuk meletakkan pancake yang sudah jadi di atas piring yang dilapisi serbet.

Setelah beberapa detik, pancake dapat dipindahkan ke piring yang akan disajikan. Sajikan pancake zucchini dan wortel dengan krim asam atau saus apa pun yang Anda suka. Selamat makan. Saya akan senang jika ini resep pancake zucchini dengan wortel Anda menyukainya dan akan merasakan manfaatnya. Ternyata juga sangat enak.

Pancake Zucchini dengan wortel. Foto

Zucchini atau zucchini merupakan salah satu jenis labu siam yang berkulit keras. Sayuran ini tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga sangat bermanfaat, terutama dalam nutrisi terapeutik atau makanan. Mereka diindikasikan untuk penyakit lambung, ginjal, hati dan penyakit kardiovaskular. Zucchini mudah diserap tubuh, konsumsinya mencegah obesitas dan mencegah tubuh menumpuk kolesterol berlebih. Buah Zucchini kaya akan zat pektin, yang membantu menghilangkan garam natrium dari tubuh kita dan meningkatkan penyerapan makanan.
Dalam memasak, zucchini diisi, direbus, digoreng, dikalengkan, kaviar, dan berbagai salad disiapkan darinya. Cobalah menyiapkan salah satu dari banyak hidangan zucchini - pancake zucchini dan wortel yang empuk dengan tambahan bumbu.

Info Rasa Pancake

Bahan-bahan

• timun Jepang – 1kg;
• wortel – 1 buah;
• telur – 2 buah;
• tepung terigu – 9 sdm. aku.;
• minyak sayur - untuk memanggang pancake;
• lada hitam bubuk;
• garam;
• Bumbu Khmeli-suneli - 1 sdt.

Cara membuat pancake zucchini dan wortel

Cuci zucchini dan potong batangnya.
Resep ini menggunakan zucchini muda, jadi tidak perlu dikupas. Jika Anda membeli buah yang lebih matang, maka buah tersebut harus dikupas dari kulit kasarnya dan bebas dari bijinya.
Tempatkan zucchini parut di atas saringan (Anda cukup memerasnya) untuk membuang kelebihan cairan.


Parut juga wortel, cuci bersih dengan air dingin mengalir dan kupas, di parutan kasar.


Campurkan zucchini dan wortel yang sudah disiapkan dalam mangkuk besar.


Tambahkan lada hitam bubuk, garam dan bumbu khmeli-suneli. Kocok telur dan tambahkan tepung yang sudah diayak.

Campur semuanya dengan seksama.


Tempatkan satu sendok makan adonan zucchini ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, membentuk kue kecil.


Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna coklat muda yang menyenangkan.


Tempatkan pancake zucchini dan wortel yang sudah jadi di atas tisu atau serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.
Sajikan panas, seperti yang mereka katakan, “panas”, dan selalu dengan krim asam. Anda bisa menaburkan pancake dengan dill aromatik cincang halus atau peterseli harum.


Kiat memasak.
1. Selain zucchini, Anda bisa mengonsumsi zucchini atau labu muda. Bagian bawahnya akan membuat pancake yang sama enaknya.
2. Jika ingin memberikan rasa “pedas” dan aroma tambahan pada masakan, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang ke dalam adonan.
3. Pancake Zucchini akan sangat lezat jika Anda memasukkan sedikit keju keras parut ke dalam adonan. Ngomong-ngomong, keju apa pun bisa digunakan, tapi pancake dengan Parmesan sangat enak.

Tapi pancake zucchini tua yang enak selalu abadi dan melampaui persaingan. Bergizi, enak, sehat! Hari ini saya menawarkan resep khusus - pancake zucchini dan wortel. Gunakan wajan anti lengket untuk menggoreng, dan gunakan oatmeal cincang sebagai pengganti tepung. Sarapan yang sehat dan sehat akan menyenangkan Anda dan keluarga!

Jika Anda sedang tidak berminat untuk mengikuti nutrisi yang tepat hari ini, gunakan tepung terigu biasa dan goreng dengan minyak seperti biasa. Resepnya dapat dengan mudah diubah bolak-balik. Selamat makan semuanya! Foto langkah demi langkah dan penjelasan disediakan =)

Resep pancake zucchini yang sehat:

• Zukini - 1 buah
• Wortel - buah.
• Telur - 1 buah
• Bawang putih - 1 siung
• Garam, bumbu, bumbu secukupnya
• gandum - 130-150 gram

Cara memasak pancake zucchini dan wortel (resep langkah demi langkah dengan foto)

Bukan tanpa alasan pancake zucchini pantas mendapatkan begitu banyak cinta! Saat musimnya, harga zucchini murah, dan pancake disiapkan dengan sangat cepat!
Cuci sayuran dan kupas. Pilih yang segar dan musiman, maka pancake-nya akan menjadi paling enak!

Parut zucchini di parutan sedang. Tambahkan sedikit garam dan diamkan selama 10 menit. Sayuran akan mengeluarkan cairan yang perlu diperas. Dalam beberapa resep, zucchini diperas beberapa kali, menunggu hingga sarinya keluar. Saya tidak suka opsi ini. Jauh lebih enak jika zucchini tetap berair, lalu dipanggang dari zucchini menjadi sangat lezat. Oleh karena itu, saya memilih jalan tengah untuk diri saya sendiri - saya melakukan push-up hanya sekali. Selain itu, tergantung pada jenis zucchini, terkadang ukuran ini tidak diperlukan.

Potong wortel di parutan terbaik.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica ke dalam campuran sayuran.

Peras 1 siung bawang putih melalui alat press. Jangan kecualikan bawang putih dari bahan-bahannya! Tanpanya, zucchini (dan pancake) akan menjadi hambar. Kemudian tambahkan oatmeal cincang (bisa menggunakan penggiling kopi atau blender).

Tergantung pada ukuran zucchini, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit oat gulung. Tambahkan sebagian, aduk terus dan periksa konsistensinya. Adonannya harus cukup kental, sama seperti di resep.

Letakkan pancake di atas wajan anti lengket yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng hingga kedua sisinya renyah.
Siapkan oatmeal. Karena zucchini mengeluarkan sarinya dengan cepat, Anda mungkin memerlukan tambahan tepung (2 sendok makan) untuk mengentalkan adonan.
Jika Anda tidak menyiapkan pancake pp, tetapi versi biasa, 2 sdm. minyak sayur akan cukup untuk menggoreng.

Sajikan pancake dengan yogurt alami atau krim asam, dan saus tartar juga cocok untuk makanan yang dipanggang. Selamat makan!

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang resepnya, jangan ragu untuk bertanya! Saya menantikan tanggapan, ulasan, dan foto pancake yang sudah jadi!
Saluran You Tube kami memiliki video resep langkah demi langkah pancake tipis untuk sarapan, saya sarankan Anda memperhatikan resep ini!

Begitu puncak musim zucchini dimulai, pancake zucchini selalu hadir di meja saya. Saya memasaknya dalam versi yang berbeda, masing-masing enak dan enak dengan caranya sendiri. Kami sudah lama menyukai pancake ini dan tidak pernah bertahan lama. Ini adalah pilihan bagus untuk sarapan atau camilan cepat. Hari ini saya menawarkan Anda pancake zucchini dengan wortel. Anda bisa menyajikan pancake ini dengan krim asam atau saus bawang putih.

Untuk menyiapkan pancake kita membutuhkan zucchini (saya timbang sudah dikupas), wortel, bawang bombay, bawang putih, telur, paprika, merica bubuk, garam, peterseli, tepung dan minyak bunga matahari. Jika zucchini masih muda, Anda tidak perlu mengupas kulitnya.

Parut zucchini, diamkan beberapa saat dan tiriskan cairan yang keluar. Anda bisa memerasnya sedikit.

Tambahkan wortel yang diparut di parutan sedang ke dalam zucchini. Potong bawang bombay ke dalam cangkir dan peras bawang putihnya. Potong peterseli. Tambahkan merica dan paprika.

Campur sayuran dan tambahkan telur. Lalu tambahkan tepung.

Aduk campuran dengan tepung lalu tambahkan garam (dengan cara ini zucchini tidak punya waktu untuk mengeluarkan banyak cairan dan Anda tidak perlu menambahkan tepung lagi).

Campur kembali campuran sayur dengan garam dan segera mulai menggoreng. Panaskan minyak bunga matahari dan tambahkan campuran sayuran dengan satu sendok makan.

Setelah menggoreng satu sisi, balikkan.

Sajikan pancake yang baru dipanggang - sangat empuk dan luar biasa lezat!

Selamat makan!

Pada bulan Agustus, selama pematangan zucchini di Internet, jumlah permintaan pencarian " goreng zucchini” mendekati 52.000, naik dari 2.610 di bulan Desember. Mengapa hal itu bisa terjadi?

Setiap musim memiliki ciri khasnya masing-masing.

Cuaca, hari libur. Ya, setiap orang mempunyai kekhawatiran yang berbeda pada waktu yang berbeda. Menabur, membuat jerami, memanen, mempersiapkan musim dingin.

Jika laki-laki menebang pohon Natal - Tahun Baru akan datang, membawa tulip - 8 Maret, dan jika Anda melihat mobil dengan bibit di bagasi dan pengemudi bertopi Panama, itu berarti musim semi, matahari sudah hangat, rumput sudah muncul, dan saatnya menanam sayuran.

Tentu saja, dacha adalah lumbung pangan kita. Mulai musim semi, kita bisa menikmati makanan alami yang kaya akan vitamin yang ditanam dengan tangan. Sayuran hijau, lobak, mentimun, stroberi, kismis, lalu tomat, zucchini, labu, apel...

Hari ini saya ingin menyajikan kepada Anda resep pancake musim panas, yang akan kami buat dari zucchini dan wortel.

Menggabungkan

- zucchini kecil - 2 buah.

- siung bawang putih - 2 buah.

- wortel sedang - 1 pc.

— telur ayam — 1 buah.

- garam secukupnya.

Persiapan

Parut semua bahan di parutan halus. Tempatkan dalam saringan dan tunggu 15-20 menit hingga jusnya mengalir. Atau kita memerasnya dengan tangan kita. Pindahkan ke mangkuk yang dalam.

Garam, merica, tambahkan bumbu.

Tambahkan telur. Mencampur. Sambil mengaduk, tambahkan tepung dengan hati-hati.

Sampai konsistensi krim asam kental.

Panaskan wajan dengan minyak sayur. Ratakan adonan dengan sendok.

Goreng kedua sisinya hingga matang.

Sajikan dengan krim asam dan saus pesto, hiasi dengan daun selada atau yang lainnya. Berfantasi.

Yah, enak sekali!

Lebih baik menggunakan wajan dengan lapisan anti lengket, karena minyak yang dibutuhkan lebih sedikit. Anda harus mulai menggoreng saat wajan sudah panas. Pada saat yang sama, pancake akan cepat mengeras, sehingga meminimalkan penyerapan minyak.