Potongan daging kalkun kukus PP. Bagaimana cara memasak irisan daging kalkun dalam slow cooker? Dengan soba

Waktu memasak - 30-35 menit.

Potongan daging kalkun dalam slow cooker Redmond ternyata tidak lebih buruk dari potongan daging yang terbuat dari daging lainnya.

Dan beberapa orang akan lebih menyukainya karena rasa dan aromanya yang khas. Tidak ada yang rumit atau memakan waktu lama dalam menyiapkan hidangan ini, yang merupakan keuntungan besar bagi ibu rumah tangga.

Kami akan melihat resep kami menggunakan contoh perangkat yang memiliki program "Steam". Program ini tersedia di banyak multicooker Redmond. Redmond RMC-M90 adalah salah satu model ini.

Bahan untuk memasak irisan daging kalkun dalam slow cooker Redmond

Fillet kalkun - 500 gram.
Bawang - 1 buah.
Telur ayam - 1 buah.
Susu - 100 mililiter.
Sepotong roti tanpa kulit.
Garam secukupnya.

Metode memasak irisan daging kalkun dalam multicooker Redmond

1) Cuci dan keringkan fillet kalkun. Lalu kami memotongnya menjadi beberapa bagian. Lalu kami melewatkan daging melalui penggiling daging.

2) Kupas bawang bombay dan kirimkan juga ke penggiling daging.

3) Rendam sepotong roti dalam susu. Campur dengan daging cincang dan bawang bombay setelah cairannya cukup terserap. Kemudian kami melewatkan campuran itu melalui penggiling daging lagi.

4) Pecahkan telur ayam ke dalam daging cincang, tambahkan garam, lalu aduk semuanya hingga rata.

5) Bentuk irisan daging kecil dari daging cincang yang sudah disiapkan.

6) Tuang air panas ke dalam mangkuk multicooker, letakkan wadah kukusan, dan olesi dengan minyak sayur.

Saya mengusulkan untuk menyiapkan irisan daging kalkun kukus yang lezat dan sangat sehat, serta diet. Irisan daging ini sangat baik untuk dimasak untuk anak-anak, bagi mereka yang perlu menjalankan diet, dan bagi mereka yang menjaga berat badan.

Menambahkan sayuran ke dalam irisan daging kalkun giling memberikan rasa yang lebih kaya dan warna yang indah pada irisan daging tersebut, karena biasanya daging yang dikukus tidak terlihat menggugah selera seperti daging yang digoreng.

Kami akan menyiapkan semua produk sesuai daftar.

Parut wortel di parutan halus. Potong paprika menjadi kubus yang sangat kecil.

Potong bawang merah (meskipun ini tidak penting - bawang putih juga cocok) menjadi kubus yang sangat kecil, semakin kecil semakin baik. Kami juga memotong adas dengan sangat halus.

Mari kita masukkan fillet kalkun melalui penggiling daging atau masukkan ke dalam blender. Tempatkan daging cincang dalam mangkuk dan tambahkan semua bahan cincang lainnya. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan minyak zaitun. Anda juga bisa menambahkan bumbu ayam.

Campur semua bahan dengan baik dan kocok daging cincang; untuk melakukan ini, ambil daging cincang di tangan Anda dan masukkan kembali ke dalam mangkuk dengan paksa. Ini akan membantu kita menghilangkan udara di dalam daging cincang dan memberikan struktur yang halus dan seragam.

Dari daging cincang yang dihasilkan kami membentuk irisan daging dalam bentuk apa pun.

Tuang segelas air ke dasar kukusan, pasang dudukannya, harus di atas permukaan air. Tempatkan irisan daging di nampan. Tutupi kukusan dengan penutup dan nyalakan. Kukus irisan daging selama 15-20 menit. Jika Anda tidak memiliki pengukus atau slow cooker, Anda bisa menggunakan panci biasa berisi air dan saringan, masukkan irisan daging ke dalam saringan dan tutup panci dengan penutup.

Sajikan irisan daging kalkun kukus yang sudah jadi sebagai hidangan utama dengan salad, nasi, pasta, atau kentang.

Anak-anak akan dengan senang hati membawa irisan daging ini meski tanpa lauk apa pun, karena irisan dagingnya enak, berair, dan yang terpenting, menyehatkan.

Daging kalkun enak dan rendah kalori. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan makanan darinya. Potongan daging kalkun sering Anda lihat pada menu yang ditujukan untuk anak-anak. Produk ini tidak berminyak, sangat lembut, dan mudah dicerna. Potongan daging kalkun kukus dalam slow cooker adalah hidangan luar biasa yang bisa dinikmati siapa saja.

Seluk-beluk memasak

Untuk membuat daging cincang lebih berair, Anda perlu menambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Jika hidangannya menjadi pucat, Anda harus menambahkan wortel cincang atau bumbu ke dalam daging cincang.
Roti tanpa kulit yang direndam dalam susu dan ditambahkan ke daging cincang akan menambah kelembutan pada irisan daging yang lezat.
Penting untuk tidak lupa melumasi wadah memasak dengan minyak sayur agar daging tidak menempel di permukaan.
Anda sebaiknya tidak menggunakan bumbu yang memiliki bau yang sangat menyengat. Bumbu harus dipilih dengan cermat. Mereka tidak boleh menghilangkan rasa daging. Lebih baik mengambil peterseli, merica, dan marjoram. Paprika juga digunakan. Ini akan membuat rasa burung lebih cerah dan kaya.

Resep

Dari daging empuk Anda bisa menyiapkan banyak hidangan menarik dan tidak biasa yang tidak hanya disukai orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Irisan daging yang sangat lezat dengan aroma yang menyenangkan mudah dan sederhana untuk disiapkan.

Diet

Ini adalah suguhan rendah lemak yang bisa dinikmati oleh para pelaku diet. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut:

500 gram fillet;
bawang bombai;
satu sendok makan peterseli cincang;
garam;
minyak sayur.

Daging dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kemudian dipotong-potong dan dihaluskan dalam penggiling daging bersama bawang bombay yang sudah dikupas. Peterseli ditambahkan ke daging cincang. Campurannya diasinkan dan diuleni hingga merata. Air mendidih dituangkan ke dalam wadah perangkat dan parutan dilumasi dengan minyak. Campuran tersebut digunakan untuk membentuk potongan-potongan berbentuk bulat yang rapi. Mereka ditempatkan di grid. Harus ada jarak yang kecil di antara keduanya agar irisan daging tidak saling menempel saat dimasak. Mode “Mengukus” telah diatur. Parutnya masuk ke dalam wadah. Tutupnya menutup. Camilannya membutuhkan waktu 20-25 menit untuk disiapkan.

Untuk seorang anak

Untuk membuat hidangan berair untuk anak-anak, Anda perlu mengambil:

500 gram fillet;
bawang bombai;
telur;
sepotong roti tanpa kulit;
100 mililiter susu;
garam;
minyak sayur.

Burung itu dicuci dan dikeringkan, dipotong-potong, dan dicincang dalam penggiling daging. Bawang dikupas dan dimasukkan ke dalam unit. Roti direndam dalam susu. Setelah menyerap cukup cairan dan menjadi lebih lembut, sebaiknya masukkan ke dalam daging bersama bawang bombay. Massa dilewatkan melalui unit itu lagi. Sebuah telur didorong ke dalamnya. Produknya diasinkan dan diaduk rata. Campurannya harus homogen dan lapang. Hal ini diperlukan untuk membuat blanko berbentuk bulat darinya.

Air mendidih dituangkan ke dalam wadah memasak. Parutnya dilumasi dengan minyak. Kosong ditempatkan di atasnya, di antaranya harus ada sedikit ruang. Hidangan masa depan dipasang di perangkat, dan mode mengukus diatur. Camilan kukus membutuhkan waktu 30-35 menit untuk disiapkan.

Dengan soba

Mempersiapkan hidangan ini tidak memakan banyak waktu. Anda perlu menyiapkan rangkaian produk berikut:

500 gram fillet;
2 bawang;
3 butir telur;
500 gram soba;
garam;
rempah-rempah;
minyak sayur.

Bawang dikupas. Dagingnya dicincang dan dicincang dalam penggiling daging bersama sayuran. Telur dimasukkan ke dalam campuran, garam dan bumbu ditambahkan. Massa tercampur dengan baik. Sereal disortir dan direndam selama 30 menit. Setelah itu, airnya ditiriskan dan soba ditambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Produknya tercampur. Air mendidih dituangkan ke dalam wadah multicooker. Parutnya dilumasi dengan minyak. Potongan daging cincang dibentuk dan diletakkan di rak kawat, yang harus dipasang di dalam wadah. Mode “Mengukus” telah diatur. Kelezatannya direbus selama satu jam.

Dengan kentang

Untuk menyiapkan irisan daging yang lezat ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

500 gram daging unggas cincang;
bohlam;
wortel;
1 kentang;
telur;
garam;
2 cangkir remah roti;
minyak sayur.

Sayuran dikupas. Bawang bombay dicincang menggunakan blender, wortel dan kentang diparut. Produk ditempatkan dalam wadah berisi daging. Sebuah telur juga dimasukkan ke sana. Campurannya diasinkan, dibumbui, dan tercampur rata. Bagian yang kosong dibentuk dari massa dan dilapisi tepung roti dengan remah roti. Air mendidih dituangkan ke dalam mangkuk perangkat. Keranjang dilumasi dengan minyak. Benda kerja ditempatkan di dalamnya. Mode memasak uap telah diatur. Hidangan akan siap dalam 30-40 menit.

Direbus

Ini adalah resep yang cukup sederhana yang perlu Anda persiapkan:

600 gram daging cincang;
beberapa potong roti tawar tanpa kulit;
50 gram susu;
telur;
wortel;
bawang bombai;
1 kentang;
garam;
merica;
tepung;
minyak sayur;
2 sendok makan krim asam;
secangkir air;
daun salam.

Roti direndam dalam susu sebentar. Wortel dan kentang diparut halus, bawang bombay dipotong dadu. Sayuran dicincang dalam penggiling daging dan ditambahkan ke daging cincang. Telur dimasukkan ke dalamnya, wortel parut dan roti peras dikirim. Campurannya diasinkan, dibumbui dan diaduk. Itu harus dibentuk menjadi potongan-potongan yang rapi dan dilapisi tepung roti. Minyak dituangkan ke dalam mangkuk alat, lalu irisan daging diletakkan di sana. Mode memanggang diatur ke 25 menit, benda kerja ditutup dengan penutup. Setelah 10 menit, balikkan dan masak lebih lanjut.

Krim asam dicampur dengan air, diasinkan dan dibumbui dengan daun salam. Sausnya akan menonjolkan rasa daging dan membuatnya lebih cerah. Itu perlu ditambahkan ke irisan daging, lalu dimasukkan ke mode merebus dan memasak hidangan selama satu jam.

Memasak dalam slow cooker itu nyaman dan benar. Gadget dapur membuat hidup lebih mudah dengan mengajari kita makanan enak dan sehat. Mode “Memasak dengan uap” memungkinkan Anda mendiversifikasi menu - Anda bisa memasak hampir semua kuliner yang nikmat: ikan, unggas, sayuran, dll.

Untuk membuat irisan daging kalkun kukus dalam slow cooker, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

kalkun cincang – 500 g;
telur ayam - 1 buah;
roti direndam dalam susu – 80-120 g;
bawang merah dan/atau bawang putih – 1 kepala/2-3 siung;
wortel/zucchini/kentang parut halus – ukuran sedang 1 pc.;
bumbu dan rempah-rempah,
oatmeal/nasi/serpih soba – 1–2 sdm. aku.;
tepung/remah untuk pembuatan roti;
air/susu/krim asam/krim – 80 g.

100 gram potongan daging kalkun kukus mengandung 148 kkal.

Mari kita siapkan irisan daging kalkun kukus

Kami mengambil daging cincang yang dibeli, atau menyiapkannya sendiri menggunakan penggiling daging. Selanjutnya masukkan roti/remah/roti yang sudah direndam dalam susu. Massa yang sudah jadi sering kali encer, jadi Anda bisa merendam roti lebih sedikit atau menambahkan susu (air). Pada saat yang sama, cincang bawang bombay/bawang putih (atau cincang halus).
Cara lainnya, daging bisa dicincang halus dengan pisau.
Tambahkan bumbu dan bumbu.
Masukkan telur mentah ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan aduk. Jika telurnya kecil sekali, bisa ditambah 2 butir.
Selain itu, sayuran parut halus dan/atau serpihan sereal yang disebutkan di atas ditambahkan ke dalam campuran yang sudah jadi (opsional).
Kami membentuk irisan daging dengan porsi kecil.

Proses memasak dalam slow cooker

Kami mengambil multicooker, bagian yang dimaksudkan untuk mengukus.
Tuangkan air ke tingkat yang diinginkan.
Olesi jaring uap di multicooker dengan minyak bunga matahari.
Untuk membuat irisan daging kalkun kukus dalam slow cooker menjadi harum dan sangat lezat, tambahkan adas cincang halus ke dalam air, yang mulai berubah menjadi uap. Ini akan menambah rasa gurih ekstra pada irisan daging kalkun kukus.
Tempatkan irisan daging di atas kisi-kisi uap multicooker. Tergantung pada modelnya, atur mode "Steam". Waktu memasak rata-rata – 40 menit.
Saat irisan daging sudah siap, sinyal akan berbunyi. Anda dapat menghapus hidangan uap makanan. Hati-hati saat membuka tutup multicooker: keluar uap panas yang sangat membakar.

Seluk-beluk memasak irisan daging kukus

Untuk membuat hidangan kami empuk dan berair, saat membentuk irisan daging, masukkan sepotong mentega ke dalamnya.
Anda bisa membuat irisan dagingnya lebih enak jika Anda menambahkan bawang goreng ke daging cincang kami.

Semoga Anda selamat makan!

Bagaimana cara memasak irisan daging kalkun kukus dalam slow cooker? Makanan macam apa ini? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya di artikel.

Daging kalkun sangat sering digunakan dalam nutrisi makanan. Dokter anak menyarankan untuk memasukkannya ke dalam menu anak. Daging kalkun putih sangat empuk dan ramping. Ini mudah diserap oleh tubuh. Itu dipanggang, direbus, direbus. Untuk memasaknya, Anda bisa menggunakan peralatan rumah tangga yang begitu populer di kalangan ibu rumah tangga saat ini, seperti multicooker. Yuk simak resep kukusnya di bawah ini.

Untuk memastikan irisan daging kalkun kukus yang dimasak dalam slow cooker menjadi lezat dan berair, ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan hal berikut:

Pastikan untuk melumasi mangkuk kukusan dengan minyak. Maka irisan daging tidak akan lengket saat dimasak.
Produk pucat yang dikukus akan diringankan dengan bumbu cincang atau wortel, dicincang di parutan halus.
Untuk membuat irisan daging kalkun empuk, tambahkan roti tanpa kulit yang direndam dalam susu ke dalam daging cincang.
Kalau masak masakan dari daging dada, ternyata agak kering. Untuk membuat kalkun giling berair, tambahkan sesendok mentega ke dalamnya.
Bumbu dengan bau yang menyengat tidak cocok untuk daging putih. Oleh karena itu, pilihlah bumbu kalkun Anda dengan hati-hati. Gunakan bahan tambahan yang tidak dapat menghilangkan aroma alami burung. Anda bisa menambahkan merica, peterseli, marjoram, dan paprika ke dalam daging cincang. Bumbu terakhir akan memberi warna cerah pada bakso dan meningkatkan cita rasa daging.

dengan peterseli

Hidangan berair ini akan menyenangkan semua anggota keluarga.

Untuk menyiapkan irisan daging kalkun kukus dalam slow cooker, Anda memerlukan komponen berikut:

satu bawang;
500 g fillet kalkun;
garam secukupnya);
peterseli - 1 sdm. aku.

Pertama, siapkan peralatan rumah tangga untuk digunakan. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Oleskan minyak sayur di atas panggangan.

Urutan langkah memasak irisan daging kalkun kukus dalam slow cooker adalah sebagai berikut:

Cuci fillet kalkun dan keringkan dengan handuk kertas. Potong daging buah menjadi beberapa bagian dan masukkan melalui penggiling daging bersama bawang bombay.
Tambahkan garam dan bumbu cincang.
Campur daging cincang dengan baik.
Sekarang mulailah membentuk irisan daging. Basahi tangan Anda dengan air dingin agar adonan tidak menempel. Ambil daging cincang dalam porsi kecil dan buat irisan daging berbentuk lonjong atau bulat. Tempatkan potongan-potongan tersebut di atas panggangan multicooker sehingga ada jarak yang kecil di antara keduanya, jika tidak maka potongan-potongan tersebut akan saling menempel saat dimasak.
Setel mode "Uap". Tempatkan rak berisi irisan daging ke dalam mangkuk. Tutup perangkat dengan penutupnya. Masak hidangan selama 25 menit.

Potongan daging “Lembut”

Ternyata masakannya empuk banget, lumer di mulut.

Untuk memasak irisan daging kalkun kukus yang “Lembut” dalam slow cooker, ambil:

satu telur;
500 g fillet kalkun;
garam secukupnya);
susu - 100 ml;
sepotong roti tanpa kulit - 1 buah;
satu bawang.

Prosesnya terlihat seperti ini:

Cuci fillet kalkun dan keringkan. Potong-potong dan lewati penggiling daging.
Potong bawang bombay.
Rendam sepotong roti dalam susu. Jika sudah menyerap semua cairan dan empuk, campurkan dengan bawang bombay dan daging cincang. Masukkan semuanya melalui penggiling daging lagi.
Pecahkan telur menjadi daging cincang, tambahkan garam. Aduk rata untuk membentuk massa yang lapang dan homogen.
Dengan menggunakan tangan yang dicelupkan ke dalam air dingin, gulung daging cincang menjadi irisan daging kecil berbentuk lonjong atau bulat.
Tuang air ke dalam mangkuk multicooker. Lapisi parutan kukusan dengan minyak sayur. Tempatkan irisan daging di atasnya dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain.
Tempatkan jeruji di perangkat, nyalakan program "Steam". Masak hidangan selama 35 menit.

Dengan soba

Anda akan membutuhkan:

tiga butir telur;
dua bawang;
garam secukupnya);
500 g fillet kalkun;
0,5 sdm. soba;
bumbu dan rempah-rempah (secukupnya).

Siapkan irisan daging kalkun kukus sebagai berikut:

Giling daging dan bawang bombay melalui penggiling daging.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi daging cincang, tambahkan bumbu dan garam secukupnya. Campur semuanya dengan baik.
Sortir soba, rendam selama setengah jam dalam sedikit air. Kemudian tiriskan cairannya dan tambahkan sereal ke daging cincang. Campur semuanya lagi.
Siapkan multicooker untuk digunakan. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Olesi parutan dengan minyak sayur.
Dengan menggunakan tangan basah, bentuk roti bundar dan letakkan di atas panggangan. Tempatkan di dalam mangkuk.
Selanjutnya, hidupkan perangkat. Masak hidangan selama 60 menit dalam mode "Mengukus".

Anda bisa menggunakan semolina sebagai pengganti soba. Untuk volume daging cincang ini, ambil 1-2 sdm. aku. Setelah dicampur dengan bahan lain, diamkan daging cincang selama 30 menit agar sereal mengembang. Setelah membentuk irisan daging, masukkan ke dalam wadah kukusan. Masak hidangan selama 35 menit.

Dengan sayuran

Anda akan membutuhkan:

satu kentang;
satu bawang;
500 gram kalkun cincang;
satu wortel;
satu telur;
2 sdm. tepung roti;
garam secukupnya).

Metode memasak:

Kupas kentang, bawang bombay dan wortel, potong di parutan atau blender. Tempatkan sayuran dalam mangkuk berisi daging.
Tambahkan bumbu, telur mentah, dan garam ke daging cincang. Campur semuanya dengan baik.
Bentuk irisan daging dengan tangan basah. Gulingkan ke tepung panir.
Selanjutnya, tuangkan air panas ke dalam mangkuk multicooker. Beri minyak pada keranjang kukusan. Tempatkan irisan daging di dalamnya.

Nyalakan program “Steam” dan masak hidangan selama 40 menit.

Catatan untuk nyonya rumah

Jika daging cincangnya kental, tuangkan sedikit krim asam atau susu ke dalamnya.
Untuk membuat irisan dagingnya lembut dan berair, uleni daging cincang selama dua hingga tiga menit.
Jika Anda menambahkan sedikit daging sapi ke daging kalkun, rasa hidangan akan menjadi lebih ekspresif.

Anda bisa menyajikan irisan daging ini dengan sayuran rebus sebagai lauk.