선택한 과일은 부드러운 오이를 중심으로 소형과 중형입니다. 큰 절인 오이는 바삭 바삭한 경우가 거의 없지만 "작은 것"은 훌륭하게 바삭 바삭합니다.

오이를 씻고 끝 부분을 자릅니다.

오래 전에 오이는 찐 참나무 통에서 발효되었으므로 "배럴 오이"라는 이름이 붙었습니다. 요즘 우리는 유리나 도자기로 만든 접시를 사용해야 합니다.

오이를 깊은 유리 그릇에 넣고 꽃차례로 분해 된 마늘 조각과 딜 우산을 층에 뿌립니다. 마늘 정향은 크며 통 오이에는 가벼운 "마늘 분위기"가 필요합니다. 완두콩과 후추를 넣습니다.

1.5 리터의 물을 측정하고 굵은 소금을 넣으십시오. 물은 생수여야 하며 매우 차갑습니다. 끓인 액체는 발효에 적합하지 않습니다. 가장 일반적인 소금을 사용하십시오. 요오드 첨가 소금은 이 준비에 적합하지 않습니다. 소금이 완전히 녹을 때까지 차가운 액체를 저어줍니다.

오이에 소금물을 붓고 실온에서 4일 동안 방치합니다. 오이가 액체 위로 올라가면 안되므로 접시를 접시로 덮고 그 위에 물 0.5 리터 병을 놓습니다. 둘째 날에는 발효 징후가 나타납니다. 소금물이 흐려지고 오이가 노랗게 변하며 하얀 거품이 나타납니다.

발효하는 동안 액체가 그릇 가장자리 위로 넘칠 수 있으므로 오이가 담긴 접시를 "넓은"깊은 접시에 놓습니다.

통 오이를 맛보면 절인 야채의 독특한 맛이 나타납니다. 맛이 뚜렷하게 표현되지 않으면 소금물에 하루 더 담가주세요.

통 오이를 꺼내서 소독된 병에 담으세요. 씻거나 헹굴 필요가 없습니다. 절인 마늘과 딜 우산을 항아리에 넣고 후추 열매는 그릇에 남아 있습니다.

소금물을 팬에 붓습니다. 조금 추가 찬물, 발효 중에 액체의 일부가 그릇 밖으로 쏟아졌기 때문입니다. 보통 100~150ml의 물을 추가해야 합니다. 소금물은 3-4분 동안 끓인다.

배럴 오이에 끓는 소금물을 부어 넣습니다. 항아리를 즉시 말아서 뒤집어 담요로 덮습니다. 냉각된 통 오이는 겨울 동안 지하실로 옮겨집니다. 항아리 안의 소금물은 맑지 않고 액체가 흐릿하게 보일 것입니다. 몇 주가 지나면 소금물이 조금 더 맑아질 것입니다. 이러한 오이는 겨울뿐만 아니라 내년 여름까지 오랫동안 지하실에 보관됩니다.

항아리 개봉을 준비할 때 절인 오이를 냉장고에 하루 정도 보관한다. 작은 절인 오이는 통째로 제공되고 큰 절인 오이는 세로 방향으로 잘립니다. 이것은 겨울을 위한 훌륭한 준비입니다.

오이의 냉간 절임(거의 통에 담겨 있음)

"오이 냉 절임"재료
.마늘 (병 하단, 중간, 상단) - 치아 3개.
.나뭇잎 검은 건포도(여러 조각)
.딜(꽃차례 또는 발)
.검은 후추 (건조) - 8-10 개.
.양 고추냉이 잎
.벚꽃잎(가능한 경우)
.홍고추(위에 올려주세요)
.소금 (쌓임) - 3 큰술. 엘.
.신선한 오이(3리터짜리 병용)

레시피 "차가운 절임 오이"

조리법: 우리는 중소형 오이를 뾰족하게 구입합니다. (저는 정원사가 아니기 때문에 품종에 관해서는 완전히 무지하고 외모로 결정합니다.) 바닥에 있는 유리병에 딜 꽃차례, 잘게 썬 양 고추냉이 잎, 반으로 자른 마늘 2-3쪽, 검은 후추 열매, 건포도 잎, 붉은 고추(매운 것을 좋아하는 사람들을 위해)를 넣습니다. 오이는 잘 씻어서(끝부분은 자르지 마세요!!) 꼭 위에 올려놓습니다. 주목! 살짝 따뜻한 물에 풀어서물 1리터당 소금 100그램이 용액으로 오이를 병 꼭대기까지 채운 다음 그 위에 마른 겨자 반 티스푼을 뿌립니다. 우리는 가벼운 뚜껑으로 병을 느슨하게 덮습니다 (나는 상점에서 구입 한 사워 크림 병을 사용합니다). 발효 중에 소금물이 테이블, 선반 또는 창틀 표면에 쏟아지지 않도록 항아리를 용기에 넣습니다. 오이는 4-5일 동안 소금에 절여집니다(추운 곳에 보관할 필요가 없습니다). 우리는 "발효-산세 과정"이 언제 끝나는지 모니터링합니다. 발효 후 탁한 소금물이 더욱 투명해지고 오이에 특정 침전물이 형성됩니다. 이제 시밍을 위해 오이를 준비할 때입니다. 필요한 만큼의 캡을 꺼내서 찬물에 씻어주세요. 오이 한 병을 손바닥으로 덮거나 구멍이 있는 뚜껑으로 덮고 거꾸로 뒤집습니다. 우리의 임무는 침전물을 깨끗하게 씻는 것입니다. 병을 잘 흔들고 손가락이나 구멍이 있는 뚜껑을 통해 완전히 부어주세요! 수도꼭지에서 찬물을 붓고 병 안의 내용물이 완전히 깨끗해질 때까지 절차를 반복하십시오. 그런 다음 병을 찬물 꼭지 아래에 놓고 "반월판"까지 채웁니다. 최고. 오이 사이에 거품이 없는지 확인하고 병을 두드려 거품이 모두 올라오도록 합니다. 통조림 뚜껑을 위에 놓으면 그 아래의 물이 "소용돌이"합니다. 공기가 없어요!!! 뚜껑을 말아 올리십시오. 그리고 그게 전부입니다. 항아리를 뒤집을 필요가 없습니다. 며칠 동안 병을 통제하에 두십시오. 우리의 감독으로 인해 갑자기 거기에 공기가 남아 있으면 발효 과정에서 뚜껑이 날아갈 것입니다. 이런 경우에는 뚜껑을 떼어내고 물을 최대한 넣어 '잘못을 바로잡은' 후 새 뚜껑으로 말아 올립니다. 하지만 20년 간의 경험 덕분에 저는 이미 이런 상황에서 벗어날 수 있었습니다. 그러니 조심하세요! 오이는 아파트 옷장에 1년, 2년, 3년 동안 서 있었습니다. 산세의 전체 비결-오이는 마치 통에서 나온 것처럼 바삭 바삭하며 과도한 소금이 정수, 소금물이 너무 맛있어지면 새해 전날그는 누군가의 머리를 곧게 펴줄 뿐만 아니라. 글쎄, 피클은 고전적인 것으로 밝혀졌습니다

나이든 세대의 사람들은 "집단 농산물 시장"에서 처음에는 살짝 소금에 절인 맛있는 바삭한 음식을 구입한 다음 일반적으로 소금에 절인 "통 오이"를 구입할 수 있었던 방법을 기억합니다. 집에서 오이를 절이는 이 방법은 현재 거의 사용되지 않습니다.

통 오이는 샐러드, 피클 수프 준비에 적합하며 독립 요리로 제공됩니다. 이 조리법에 따라 통오이를 준비하면 오이에 포함된 영양분을 최대한 보존할 수 있습니다.

"집에서 겨울을 보내기 위해 항아리에 담긴 오이 통"을 준비하기위한 재료,
3리터 병 레시피:

• 오이 - 2kg;
• 소금 - 100 gr.;
• 양 고추 냉이 잎 - 2 개;
• 딜 - 두 개의 장식;
• 마늘 - 머리 하나;
• 물 - 1.5 리터.

겨울철 항아리에 통 오이를 준비하는 조리법

가장 중요한 것은 오이를 너무 익히지 않는 것입니다. 항아리 안의 오이는 약간 노랗게 변해야 하며, 소금물은 흐려지고 신맛과 짠맛이 나야 합니다. 마늘을 더 많이 사용하시면 그 자체로 맛있습니다. 항아리 당 검은 후추 열매 (3-5 개)를 잊지 마세요.

1. 통조림으로 만들려면 단단한 녹색 오이를 선택하세요. 찬물에 1~2시간 담궈주세요.
2. 담근 후 오이를 잘 헹구십시오. 양쪽 끝부분을 다듬어주세요.
3. 철저히 씻고 약간 말린 양 고추 냉이와 딜을 섭취하십시오. 양 고추 냉이를 5cm 크기로 자릅니다. 딜도 자릅니다. 3리터짜리 병 바닥에 양 고추 냉이와 딜을 놓습니다(먼저 병을 잘 씻은 다음 그 위에 끓는 물을 부으십시오).
4. 마늘 머리를 껍질을 벗기십시오. 마늘 정향을 항아리에 넣으십시오.
5. 오이를 놓습니다. 항아리 바닥에 더 큰 오이를 놓는 것이 좋습니다. 병 윗부분을 작은 오이로 채웁니다.
6. 소금 100g을 섭취하십시오.
7. 찬물 한 병에 소금을 녹입니다 (3 리터짜리 오이 한 병에는 약 1.5 리터의 물이 필요합니다). 우선, 물 1리터에 소금을 녹이는 것이 좋습니다. 오이가 담긴 병에 식염수를 붓습니다. 그리고 오이가 잠길 정도로 나머지 물을 부어주세요. 오이를 따뜻한 곳에 이틀 동안 두고 병 윗부분을 뚜껑으로 덮습니다.
8. 우리는 보존을 위해 특수 플라스틱 뚜껑을 사용하여 물을 빼고 항아리에 올려 놓습니다. 냄비에 소금물을 붓고 끓입니다.
9. 항아리에서 소금물을 배출한 후 오이가 약간 처지므로 밀도를 높이기 위해 다른 항아리의 오이를 추가해야 합니다. 반쯤 비어있는 병을 냉장고에 넣고 오이를 살짝 소금에 절인 채로 계속 사용하십시오. 다음으로 끓는 소금물을 오이 병에 붓습니다.
10. 우리는 뚜껑으로 항아리를 감습니다 (뚜껑은 먼저 씻고 끓는 물로 데워야합니다). 항아리를 뒤집어 뚜껑이 단단히 조여져 있는지 확인합니다. 뚜껑 아래에서 거품이 나오나요?
11. 항아리가 완전히 식은 후 보관을 위해 오이를 서늘한 장소, 바람직하게는 지하실로 옮깁니다. 약 두 달 동안 지하실에 서 있으면 오이를 완전히 먹을 수 있습니다.

서빙하기 전에 오이를 냉장고에 이틀 동안 넣어두세요. 그 후에 오이는 더 바삭하고 단단해집니다.

통 오이 절임

1. 오이를 분류하고 너무 익은 것과 손상된 것을 선택하십시오.
2. 찬물에 5~7시간 담가둡니다.
3. 절인 접시 (통, 팬, 양동이) 바닥에 매운 식물 층을 놓습니다. 꽃차례, 타라곤, 양 고추 냉이 뿌리, 마늘, 고추 및 벚꽃 잎으로 딜을 넣은 다음 오이를 수직으로 놓고 그 위에 다시 향신료를 넣은 다음 오이를 놓습니다. 다시 매운 식물을 얹고 소금물을 채우고 깨끗한 천과 나무 원으로 덮고 추를 놓습니다.

오이는 0~3°C에 보관하세요.

소금물을 준비하려면:

• 작은 오이의 경우 물 10리터당 소금 600g을 섭취해야 하며,
• 큰 것의 경우 - 700g.

오이 20kg에 대한 대략적인 향신료 비율 : 딜 - 600g, 양 고추 냉이 뿌리 - 100g, 마늘 - 60g, 고추 - 100g, 타라곤 - 100g.

배럴에 오이를 준비하는 것은 대부분 불가능합니다. 저장 조건이 없습니다. 유리 용기에 오이를 절이는 것이 오늘날 가장 일반적이고 인기 있는 방법입니다. 통 피클처럼 병에 담긴 피클을 원하시나요? 그런 다음 이 조리법을 시도해 보세요. 항아리는 모든 아파트의 실온에서 잘 보관됩니다.

먼저 오이를 크기별로 분류하고 씻어주세요. 이날 채취를 하지 않은 경우에는 반드시 찬물에 7시간 정도 담궈두시기 바랍니다.

겨울용 피클을 밀봉하는 방법

리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 오이 - 600 gr,
• 우산에 딜 - 30g,
• 마늘 (정향) - 2 개
• 건포도와 참나무 잎 - 각 4 개,
• 소금 - 1 큰술,
• 양 고추 냉이 - 작은 조각
• 물 450gr.

1. 깨끗하고 준비된 병에 향신료와 함께 오이를 넣고 소금물을 부은 다음 12시간 동안 초기 발효를 시킵니다.
2. 그런 다음 여과된 소금물을 붓고 저온살균한 후 뚜껑을 닫습니다.

살균하지 않고 바삭한 겨울철 오이장아찌

통과 같은 항아리에 담긴 피클은 보드카와 식초를 소금물에 녹이면 맛있고 성공적입니다. 이것은 겨울을 위한 간단한 요리법이고, 여기에는 살균하지 않은 요리법이 더 많이 있습니다.

10리터의 물에는 다음이 필요합니다.

• 식초 9% - 1잔,
• 소금-0.5kg,
• 보드카 3/4컵.

1. 양념장과 오이를 항아리에 담고 레시피에 따라 소금물을 채워주세요.
2. 다음날 시원한 소금물을 넣고 꼭 닫아 서늘한 곳에 두세요. 이 조리 방법을 사용하면 제품을 오랫동안 바삭하고 향긋하게 유지할 수 있습니다.

살균하지 않으면 피클을 플라스틱 뚜껑 아래로 닫을 수 있습니다.

• 오이를 철저히 씻고 3 리터짜리 병에 단단히 채우고 찬물을 부으십시오. 다음으로 이 물을 다른 용기에 붓고 소금 200g을 녹인 다음 다시 과일 위에 소금물을 붓고 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 2 일 동안 방치합니다.
• 소금물을 걸러내고 원하는 허브(딜, 마늘, 벚나무 잎, 건포도)를 추가하고 찬물을 넣은 다음 플라스틱 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관합니다.

내 조언:

항아리의 소금물이 곰팡이가 생기고 흐려지는 것을 방지하려면 건조하고 으깬 양 고추 냉이 잎을 넣으십시오. 그리고 오이 자체에 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 그 위에 잘게 썬 양 고추 냉이 뿌리 줄기를 뿌렸습니다.

겨울에 가장 맛있는 절인 오이-레시피

통 준비처럼 소박한 준비가 가장 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.

• 그다지 크지 않은 과일을 분류하고, 씻고, 말립니다.
• 항아리를 튀기고 (나는 오븐에서 이것을합니다) 씻어서 잘게 썬 딜, 벚꽃 잎, 건포도, 참나무, 양 고추 냉이를 바닥에 놓습니다.
• 쌓인 오이를 끓는 물로 데치고 항아리에 붓고 조금 기다렸다가 물기를 빼십시오.
• 다음으로 물 1 리터당 80g의 비율로 준비된 뜨겁지 않은 소금물을 부으십시오. 소금.
• 즉시 항아리를 닫을 필요가 없습니다. 2-3 개의 오이가 소금에 절일 것입니다.
• 그런 다음 깨끗한 숟가락을 사용하여 기포를 모으고, 이렇게하려면 병이 바닥에서 올라오도록 저어주세요.
• 남은 소금물로 용기의 가장자리까지 채우고 멸균된 뚜껑으로 덮습니다.

찬물에 절인 오이

레시피 1번

잘 씻어둔 항아리에 봄나물 1포를 담았어요! 마늘, 양 고추 냉이 잎 반, 붉은 고추 반, 딜 우산 두 개, 검은 건포도와 체리 잎 3 개, 올 스파이스 또는 후추 완두콩 5 개, 원하는 경우 정향 몇 개. 블랙커런트 잎과 체리를 제외한 모든 채소를 잘라야 합니다.

오이 열매가 놓여지면 그 위에 차가운 소금물을 부어주세요. 나는 1 큰술의 비율로 소금물을 준비합니다. 엘. 찬물 0.5 리터당 소금. 우물물이 없으면 끓여서 식힌 수돗물을 사용할 수 있지만 이 경우 맛이 조금 더 나빠질 수 있습니다.

충전물을 용기 맨 위까지 붓고 뚜껑을 닫지 않고 (거즈 아래) 서늘한 곳에 2 일 동안 두십시오.

시간이 지나면 위에 생긴 거품을 제거하고 소금물을 넣은 후 나일론 뚜껑을 닫고 일주일간 거꾸로 놓아두세요. 항아리 후에는 보관을 위해 서늘한 곳에 보관합니다.

레시피 2번

3리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 오이-1.5kg,
• 딜 - 50-60 gr,
• 양 고추 냉이 잎 - 10g,
• 벚꽃 잎, 검은 건포도, 셀러리 - 10g,
• 껍질을 벗긴 마늘 - 5g,
• 쓴 고추와 달콤한 고추 - 각각 1 포드.

찬물로 과일을 씻고 약간 마를 때까지 기다리십시오. 동시에 잎과 허브를 씻어서 소독한 병 바닥에 놓고 거기에 매콤하고 달콤한 고추 꼬투리를 넣으세요. 달콤한 고추는 그 자체로 특별한 냄새를 더해줍니다.

오이를 단단히 놓고 용기를 계속 흔드십시오. 또한 향신료를 맨 위에 놓고 마지막으로 딜을 넣으십시오. 차가운 소금물을 목까지 붓고 뚜껑을 덮은 후 최대 20℃ 온도에서 일주일 동안 발효시킵니다. 염수 수준이 떨어지는 것이 확인되자마자 발효가 중단됩니다. 항아리를 조일 수 있습니다.

통과 같은 항아리에 담긴 좋은 피클은 산세 전에 끓는 물을 부으면 얻을 수 있습니다. 다음으로 오이와 함께 향신료를 항아리에 넣고 일반 무염 끓는 물을 부은 다음 10 분간 기다렸다가 물기를 빼고 이제 끓는 소금물 (물 1 리터당 소금 2 큰술)을 부으십시오.

통과 같은 항아리에 오이를 절이는 것이 가능합니다.

이렇게 하려면 적합한 제품만 사용해야 하며 모든 레시피 권장 사항을 엄격히 따라야 합니다. 일반적으로 통과 같은 항아리에 담긴 오이는 겨울 내내 그러한 간식을 저장할 지하실이없는 주부들이 준비합니다. 맛과 바삭함 측면에서 이러한 야채는 고전적인 방식으로 만든 야채보다 결코 열등하지 않습니다. 게다가 추운 곳에 보관할 필요도 없습니다. 통조림 병은 실온에서 보관할 수 있지만 어두운 곳에만 보관할 수 있습니다. 겨울용 항아리에 오이 (통 오이와 같은) 만들기

이렇게 하려면 다음을 준비해야 합니다.

말린 딜 (우산) - 작은 조각 2개. 항아리에;

검은 건포도 잎 (신선한) - 2-3 개;

벚꽃 잎 (신선한) - 2-3 개;

고추 - 1 포드;

신선한 마늘 정향 - 3-5 개. 항아리에;

식탁 용 소금 - 액체 1 리터당 40g.

우리는 가정 준비를 위한 구성 요소를 처리합니다.

통 오이와 같은 오이는 겨울용 항아리에 아주 간단하게 준비됩니다. 먼저 모든 야채가 가공됩니다. 철저히 씻어서 얼음물이 담긴 깊은 대야에 담습니다. 오이는 긁힌 자국이 여러 개 있으므로 이런 식으로 보관해야 합니다. 이 처리를 하면 야채가 질기고 바삭바삭하게 유지됩니다.

다른 구성품도 별도로 준비됩니다. 모든 채소는 철저히 씻고 끓는 물로 데칩니다. 마늘 정향은 깨끗이 씻어서 통째로 남겨 둡니다. 야채 준비하기 항아리에 배럴 오이를 피클하는 방법은 무엇입니까? 먼저 용기를 준비해야 합니다. 이를 위해 3리터 유리병이 사용됩니다. 살균해서는 안됩니다.

말린 딜 우산, 건포도와 벚꽃 잎, 양 고추 냉이 뿌리와 통 마늘 정향을 용기 바닥에 번갈아 가며 놓습니다. 참나무 잎. 그건 그렇고, 마지막 성분에는 오이가 바삭하고 조밀하게 유지되도록하는 물질이 포함되어 있습니다. 체리와 건포도 잎의 수는 귀하의 재량에 따라 변경될 수 있습니다(더 적거나 더 많음). 참나무 잎은 과도하게 사용하지 마십시오. 이 성분을 과도하게 사용하면 절인 오이 껍질이 매우 단단하고 맛이 없게 됩니다. 모든 채소를 항아리에 넣은 후 신선한 야채를 그 안에 단단히 넣습니다. (바로 위로). 고추 꼬투리도 그곳으로 보내집니다. 마지막 성분은 귀하의 재량에 따라 사용해야 합니다. 매콤한 스낵을 원한다면 추가하는 것이 필수입니다. 그렇지 않다면 후추를 거부하는 것이 좋습니다. 소금물 만들기 및 야채 절이기 통오이를 항아리에 절이기 전에 양념장을 준비해야 합니다.

우리는 찬물 1리터당 식염 40g의 비율로 만듭니다.

향신료가 완전히 녹을 때까지 재료를 잘 섞습니다. 그 후 소금물을 항아리 (상단)에 붓고 즉시 다층 거즈로 덮습니다. 이 형태에서는 통과 같은 항아리에 담긴 피클을 실온에서 3~4일 동안 방치합니다. 이 시간 동안 소금물은 신맛이 나고 흐려집니다. 그건 그렇고, 일부 요리사에게는 곰팡이가 생길 수도 있습니다.

간식 준비의 마지막 단계

지정된 기간이 지나면 스낵 표면에서 곰팡이를 제거한 다음 (형성된 경우) 소금물을 금속 용기에 붓고 끓입니다. 몇 분 후 다시 야채에 붓고 즉시 말아 올립니다. 이제 항아리에 배럴 오이를 준비하는 방법을 알았습니다. 용기를 굴린 후 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸줍니다. 이 상태에서는 제품이 완전히 냉각될 때까지 보온을 유지합니다. 그런 다음 어두운 곳에 보관하여 약 6개월 동안 보관합니다. 그건 그렇고, 그런 간식은 1-2 개월 후에야 먹어야합니다. 이 기간 동안 오이는 완전히 "익어" 바삭하고 맛있어집니다.

통과 같은 항아리에 절인 오이 준비

위에서는 유리병에 통 오이를 준비하는 가장 쉬운 방법을 제시했습니다. 그러나 그러한 간식을 만드는 또 다른 방법이 있습니다.

이를 구현하려면 다음이 필요합니다.

어린 오이 (큰 씨앗과 두꺼운 피부가 없음) - 3 리터 병당 약 1.5 킬로;

말린 딜 (우산) - 작은 조각 3개. 항아리에;

검은 건포도 잎 (신선한) - 4 개;

벚꽃 잎 (신선한) - 4 개;

참나무 잎 (신선하거나 약간 건조) - 2 개;

양 고추 냉이 뿌리 - 항아리 당 길이 3-4cm;

마늘 정향 - 5 개 항아리에; 고급 소금 - 액체 1리터당 40g.

조리 과정 절인 오이통과 같은 항아리에서는 위에 제시된 조리법과 거의 같은 방식으로 만들어집니다. 야채를 씻어서 얼음물에 담가둔 후 준비된 용기에 단단히 담습니다.

그건 그렇고, 모든 채소와 말린 딜, 양 고추 냉이 뿌리, 마늘 정향을 미리 항아리에 넣습니다. 준비된 재료를 용기에 담은 후, 가는 소금을 넣고 잘 흔들어주세요. 그 후에는 일반 차가운 수돗물로 채워집니다. 이 형태에서는 통과 같은 항아리에 담긴 오이를 유리 뚜껑으로 덮고 정확히 하루 동안 실온에 방치합니다.

격일로 모든 소금물을 야채에서 (깊은 냄비로) 빼내고 찬물로 완전히 헹굽니다 (병에서 바로). 오이에 동일한 매리네이드로 채우고 다시 24시간 동안 그대로 두세요.

설명된 단계를 2번 더 수행해야 합니다.

셋째 날에는 물기를 뺀 소금물을 센 불에 끓여서 다시 항아리에 붓습니다. 충분하지 않으면 주전자에서 약간의 물을 추가하십시오. 그 후 야채를 즉시 말아서 뒤집습니다. 피클을 보관하는 방법과 장소는 무엇입니까? 공작물을 두꺼운 담요로 싸서 완전히 냉각될 때까지 따뜻하게 둡니다. 마지막에는 통 오이가 담긴 항아리를 어두운 곳에 보관합니다.

통조림 제품은 한 달 후에 개봉해야 합니다. 이 작업을 더 일찍 수행하면 야채가 첨가물의 향을 흡수할 시간이 없어 부드럽고 부드럽고 맛이 좋지 않게 됩니다.

이 간식은 두 번째 및 첫 번째 코스뿐만 아니라 알코올 음료와 함께 먹을 수 있습니다.