당근과 양파를 곁들인 호박 팬케이크. 당근과 허브를 곁들인 호박 팬케이크, 사진 레시피. 가장 맛있는 당근과 호박 팬케이크

호박 시즌은 아직 끝나지 않았지만 요리를 시도해 보는 것이 좋습니다. 우리 가족은 애호박 팬케이크를 좋아해서 매번 레시피에 새로운 것을 추가하려고 노력합니다.

나는 많은 변형과 요리법을 시도했습니다. 이번에는 호박 반죽에 파슬리와 시금치, 신선한 당근 형태의 채소를 더 추가하기로 결정했습니다. 호박 팬케이크의 맛은 알아볼 수 없을 정도로 변했습니다. 호박을 사용하여 준비한 맛은 명확하지 않습니다. 호박 외에도 감자도 들어있는 것 같습니다.

그건 그렇고, 감자에 대해서. 야채 덩어리에 추가할 수도 있습니다. 저는 호박과 당근 팬케이크를 밀가루로 준비했는데 대신 빵가루, 쌀가루, 오트밀, 세몰리나를 사용해도 됩니다. 올해도 이런 걸 만들었어요. 그들은 매우 맛있습니다.

팬케이크를 만들 때는 어린 호박을 사용하는 것이 좋지만, 오래된 호박을 사용할 경우 껍질을 잘라내고 과육과 씨를 제거하세요.

재료:

호박 – 1 개 엠,
당근 – 1 개,
양파 - 1개,
계란 – 1 개,
밀가루 – 4-5 큰술. 숟가락,
신선한 파슬리, 딜 또는 시금치 – 10-20g,
소금 - 맛보기
갈은 후추-꼬집음,
해바라기유(정제)

당근을 곁들인 호박 팬케이크-레시피

모든 재료가 준비되면 당근 요리를 시작할 수 있습니다. 호박, 채소, 당근을 씻으십시오. 양파와 당근의 껍질을 벗기세요. 애호박 팬케이크용 양파는 입방체로 자르거나 믹서기에 넣어 퓨레로 만들 수 있습니다.

당근은 양파와 마찬가지로 믹서기를 사용하여 퓌레로 만들거나 갈아서 사용할 수 있습니다.

굵은 강판에 호박을 갈아주세요. 펄프를 기억하려면 손을 사용하십시오. 결과 주스를 접시에서 붓습니다.

준비한 양파와 당근을 호박과 함께 그릇에 담습니다. 계란 하나를 치십시오.

야채 팬케이크용 채소를 잘게 자릅니다. 가지고 있는 녹색 채소를 모두 사용할 수 있습니다. 이 레시피에서는 파슬리와 시금치를 사용했습니다. 다진 채소를 나머지 재료와 함께 접시에 담습니다.

야채를 저어주세요.

밀가루를 첨가하십시오. 밀가루를 넣기 전에 체로 걸러내는 것이 좋습니다.

호박 팬케이크 반죽을 당근과 섞습니다. 남은 것은 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 다시 저어주는 것입니다.

호박 팬케이크의 완성 된 반죽은 호박과 당근을 굵은 강판에 갈아서 두껍고 일관성이별로 균일하지 않은 것으로 나타났습니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해주세요. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 작은 케이크 형태로 팬에 넣습니다.

애호박 팬케이크를 한쪽 면에서 약 2분 동안 볶은 다음 반대쪽 면으로 뒤집습니다.

다른 유형의 야채 팬케이크와 마찬가지로 당근과 허브를 곁들인 호박 팬케이크는 튀기는 동안 많은 식물성 기름을 흡수하므로 지방 함량을 줄이려면 완성 된 팬케이크를 냅킨으로 덮은 접시에 놓는 것이 좋습니다.

몇 초 후에 팬케이크가 제공될 접시로 옮겨질 수 있습니다. 사워 크림이나 원하는 소스를 곁들인 호박과 당근 팬케이크를 제공하세요. 많이 드세요. 이정도면 다행이겠다 당근을 곁들인 호박 팬케이크 레시피당신은 그것을 좋아했고 그것이 유용하다고 생각할 것입니다. 그들은 또한 매우 맛있습니다.

당근을 곁들인 호박 팬케이크. 사진

호박 또는 호박은 껍질이 단단한 스쿼시의 일종입니다. 이 야채는 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 특히 치료 또는 식이 영양에 매우 유용합니다. 위, 신장, 간 및 심혈관 질환의 질병에 사용됩니다. 호박은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 섭취하면 비만을 예방하고 신체에 과도한 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지할 수 있습니다. 애호박 열매에는 펙틴 성분이 풍부하여 우리 몸에서 나트륨 염을 제거하고 음식의 흡수를 더 잘 촉진하는 데 도움이 됩니다.
요리에는 호박을 채우고, 끓이고, 튀기고, 통조림으로 만들고, 캐비어를 넣고 다양한 샐러드를 준비합니다. 다양한 호박 요리 중 하나를 준비해보세요. 부드러운 호박과 향신료가 첨가된 당근 팬케이크입니다.

맛 정보 팬케이크

재료

호박 – 1kg;
당근 – 1 개;
계란 – 2 개;
밀가루 – 9 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 팬케이크 굽기 용;
갈은 후추;
소금;
Khmeli-suneli 조미료 - 1 tsp.

호박과 당근 팬케이크 만드는 법

호박을 씻어서 꼭지를 다듬어주세요.
이 레시피는 어린 호박을 사용하기 때문에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 더 성숙한 과일을 구입했다면 거친 껍질을 벗기고 씨앗이 없어야 합니다.
강판에 간 호박을 체에 올려(간단히 짜낼 수 있음) 여분의 액체를 빼냅니다.

또한 당근을 갈아서 흐르는 찬물에 철저히 씻고 껍질을 벗겨 굵은 강판에 놓습니다.

준비된 호박과 당근을 큰 그릇에 담습니다.

갈은 후추, 소금, Khmeli-suneli 양념을 추가합니다. 계란을 치고 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다.

모든 것을 철저히 섞으십시오.

식물성 기름을 두른 프라이팬에 호박 반죽 한 스푼을 올려 작은 케이크를 만듭니다.

기분 좋은 연한 갈색이 될 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

완성된 호박과 당근 팬케이크를 키친타올이나 냅킨 위에 올려 기름을 제거해주세요.
"파이핑 핫(piping hot)"이라고 말하는 것처럼 뜨겁게 제공하고 항상 사워 크림을 곁들여 드세요. 잘게 썬 향기로운 딜이나 향기로운 파슬리를 팬케이크에 뿌릴 수 있습니다.

요리 팁.
1. 애호박 대신 어린 애호박이나 호박을 넣어도 됩니다. 바닥은 똑같이 맛있는 팬케이크를 만들 것입니다.
2. 요리에 "매운"맛과 추가적인 향을 더하고 싶다면 다진 마늘을 반죽에 넣을 수 있습니다.
3. 호박전은 반죽에 약간 갈아서 딱딱한 치즈를 넣으면 아주 맛있습니다. 그건 그렇고, 어떤 치즈라도 괜찮지만 파마산 팬케이크가 특히 좋습니다.

그러나 오래된 애호박 팬케이크는 항상 시대를 초월하며 경쟁을 초월합니다. 영양이 풍부하고 맛있고 건강합니다! 오늘 저는 호박과 당근 팬케이크라는 특별한 요리법을 제공합니다. 튀김에는 붙지 않는 프라이팬을 사용하고, 밀가루 대신 다진 오트밀을 사용합니다. 풍성하고 건강한 아침 식사는 귀하와 귀하의 가족을 기쁘게 할 것입니다!

오늘은 영양을 제대로 섭취할 기분이 아니라면 일반 밀가루를 사용하고 평소처럼 기름에 튀겨보세요. 레시피는 쉽게 앞뒤로 변형될 수 있습니다. 모두 맛있게 드세요! 단계별 사진과 설명이 제공됩니다 =)

건강한 호박 팬케이크 레시피:

호박 - 1개
당근-개.
계란 - 1개
마늘 - 1쪽
소금, 향신료, 허브 맛
오트밀 - 130-150g

호박과 당근 팬케이크 요리 방법 (사진이 포함된 단계별 조리법)

애호박 팬케이크가 그토록 많은 사랑을 받을 자격이 있는 것은 당연한 일입니다! 계절에는 호박이 저렴하고 팬케이크가 매우 빨리 준비됩니다!
야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 신선하고 제철인 것을 선택하면 팬케이크가 가장 맛있을 것입니다!

중간 강판에 호박을 갈아주세요. 약간의 소금을 넣고 10분간 놓아두세요. 야채는 짜내야 할 액체를 방출합니다. 일부 요리법에서는 호박을 여러 번 짜서 주스가 나올 때까지 기다립니다. 이 옵션이 마음에 들지 않습니다. 호박에 육즙이 남아 있으면 훨씬 더 맛있고, 호박으로 굽는 것은 엄청나게 맛있습니다. 따라서 나는 황금률을 선택했습니다. 팔 굽혀 펴기는 한 번만 수행합니다. 또한 애호박의 종류에 따라 이 조치가 불필요한 경우도 있습니다.

가장 좋은 강판에 당근을 자릅니다.

계란을 그릇에 넣고 야채 혼합물에 소금과 후추를 추가합니다.

마늘 1쪽을 프레스로 짜내세요. 재료에서 마늘을 제외하지 마세요. 호박이 없으면 팬케이크도 맛이 없어질 것입니다. 그런 다음 다진 오트밀을 추가합니다 (커피 분쇄기 또는 믹서기를 사용할 수 있음).

호박의 크기에 따라 압착 귀리가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 부품을 추가하고 계속 저어주며 농도를 확인합니다. 반죽은 레시피와 마찬가지로 꽤 두꺼워야합니다.

잘 달궈진 프라이팬에 팬케이크를 놓고 양면이 맛있게 바삭해질 때까지 볶습니다.
오트밀을 준비해주세요. 애호박은 즙을 빨리 배출하기 때문에 반죽을 걸쭉하게 만들려면 밀가루(2테이블스푼)를 추가로 첨가해야 할 수도 있습니다.
pp 팬케이크를 준비하지 않고 일반 버전을 준비하는 경우 2 큰술. 튀김에는 식물성 기름이면 충분합니다.

천연 요구르트 또는 사워 크림과 함께 팬케이크를 제공하고 타르타르 소스도 이러한 구운 식품에 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대해 궁금한 점이 있으면 주저하지 말고 문의하세요! 완성된 팬케이크에 대한 여러분의 반응과 리뷰, 사진을 기대합니다!
저희 YouTube 채널에는 아침 식사로 얇은 팬케이크를 만드는 단계별 동영상 레시피가 있으니 이 레시피를 주목해 보시기 바랍니다!

호박 시즌이 시작되 자마자 내 테이블에는 항상 호박 팬케이크가 있습니다. 나는 그것들을 각기 다른 방식으로 맛있고 맛있는 다양한 버전으로 요리합니다. 우리는 오랫동안 이 팬케이크를 좋아했지만 결코 오래 가지 못했습니다. 이것은 아침 식사나 간단한 간식으로 훌륭한 옵션입니다. 오늘 저는 당근을 곁들인 호박 팬케이크를 제공합니다. 이 팬케이크를 사워 크림이나 마늘 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

팬케이크를 준비하려면 호박(이미 껍질을 벗겨 무게를 재봤습니다), 당근, 양파, 마늘, 계란, 파프리카, 후추, 소금, 파슬리, 밀가루, 해바라기유가 필요합니다. 호박이 어리면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

호박을 갈아서 잠시 놓아둔 후 흘러나온 액체를 빼냅니다. 조금 짜내시면 됩니다.