Цөцгийтэй карритай тахианы хөхний хэсэг. Тахианы карри. Тахианы карри хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно

Энэтхэгт эрт дээр үеэс Аричуудын өмнөх үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд одоо дэлхий даяар өргөн тархсан карри амтлагч нь хүний ​​биед маш их тустай байдаг. Энэ хольцыг янз бүрийн аяганд нэмснээр тэдний өвөрмөц өнгө, амт, үнэрийг өгдөг.

Сонгодог хоолнуудын нэг нь цөцгийтэй, түүнийг бэлтгэх жор нь энгийн байдаг. Цөцгий нь карритай төгс зохицдог бөгөөд энэ хослолоор хоол нь ялангуяа зөөлөн болдог.

Энэхүү хоол нь өдөр тутмын цэс болон амралтын өдрүүдэд гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Цөцгийтэй тахианы карри хэрхэн хийхийг танд хэлье. Дунд болон өндөр өөх тос агуулсан цөцгий (заавал цагаан идээ, байгалийн гаралтай, хүнсний ногоо орлуулагч биш) сонгох нь дээр. Тахианы махыг бүхэлд нь худалдаж авах шаардлагагүй, тахианы хөхний болон / эсвэл гуяны мах нь энэ жороор хамгийн тохиромжтой. Та бэлэн карри амтлагчийг аль хэдийн савласан ямар ч асуудалгүйгээр худалдаж авах боломжтой, эсвэл карригийн төрөл, тодорхой амтыг давамгайлах хувь хүний ​​сонголтыг харгалзан төрөлжсөн амтлагч дэлгүүрт худалдагч таны өмнө савлах болно.

Цөцгийтэй тахианы карри

Найрлага:

• тахианы булан - ойролцоогоор 600 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• байгалийн сүүний тос - ойролцоогоор 150 мл;
• хуурай карри хольц - 1-3 tbsp. халбага;
• ургамлын тос (эсвэл илүү сайн хайлсан цөцгийн тос эсвэл тахианы өөх);
• сармис - 2-3 хумс;
• нимбэг;
• төрөл бүрийн анхилуун үнэртэй шинэ ургамал, гэхдээ dill байхгүй.

Бэлтгэл

Тахианы махны буланг үр тарианы дагуу дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ. Махаа карри хольцоор хучиж, нимбэгний шүүсээр цацна. Холих ба 20-40 минут байлгана - бага зэрэг даршилна. Даршилах явцад гол бүтээгдэхүүн исгэж, үүний үр дүнд бүтэц нь ямар нэгэн байдлаар өөрчлөгддөг (бидний хүрэхийг зорьж байгаа зүйл). Тахианы махыг хангалттай даршилсан гэж бодож байх үед хальсалж сонгино аль хэдийн дөрөвний нэг цагираг болгон хуваасан байна.

Зузаан ханатай цутгамал төмөр, эсвэл ган, эсвэл керамик бүрсэн хайруулын таваг хэрэглэх нь дээр (Тефлон бүрээс нь болгосон хоолонд хортой бодис ялгаруулдаг).

Гүн хайруулын тавган дээр тос эсвэл тосыг халааж, сонгиноо цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь тахианы мах нэмнэ. Махны өнгө өөрчлөгдөх хүртэл дунд зэргийн халуунд бүгдийг нь хусуураар эргүүлж хуурна. Галыг багасгаж, 20 минутын турш буцалгаад шаардлагатай бол ус эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмж болно (эсвэл улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлнэ).

Одоо цөцгийд хийнэ, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Хутгаж, буцалгаад авчрахгүйгээр дахин 3-8 минут буцалгана. Бид будаагаа хачир болгон хэрэглэдэг. Будааныхаа нэг хэсгийг тавган дээр тавиад хажууд нь мах тавиад дээрээс нь соусаа ​​хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сармис, ургамлаар цацна.

Цөцгийтэй соустай тахианы карри

Найрлага:

• дунд хэмжээний тахианы хөл (арьстай гуя, бөмбөр) - 3-4 ширхэг;
• карри (хуурай хольц) - 2 tbsp. халбага;
• дунд эсвэл өндөр өөх тос агуулсан байгалийн сүүний цөцгий - ойролцоогоор 200 мл;
• амтат паприка - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 2-3 хумс;
• байгалийн хайлсан цөцгийн тос - ойролцоогоор 50 гр;
• төрөл бүрийн шинэ ногоонууд.

Бэлтгэл

Бид хөлийг нь жижиг хэсэг болгон цавчих эсвэл огтолж авдаг (бөмбөрийг нь тайрч, гуяыг 2-3 хэсэг болгон хайчилж ав). Тахианы хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж, зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй соусыг тусад нь бэлтгэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгий, паприка, карри нэмээд бүгдийг нь бага дулаанаар 3 минутын турш халаана. Соусыг бага зэрэг хөргөж, түүнд буталсан сармис нэмнэ. Жигнэсэн тахианы махыг будаагаар үйлчилж, идэхийн өмнөхөн соусаа ​​хийнэ. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Энэтхэг карри нь хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, махаар хийсэн амтат хоол бөгөөд анхилуун үнэртэй өтгөн соустай, эдгээр найрлагыг нь чанаж болгосон. Карри нь халуун ногоотой халуун ногоотой масалас (хинди хэлнээс орчуулсан "масала" гэдэг нь "халуун ногоо" гэсэн утгатай) амттай байдаг. Энэтхэгийн хоолны №1 амтлагч бол хинди хэлээр "дулаацах" гэсэн утгатай гарам юм. Энэхүү халуун ногоотой холимогт дулаацуулах үйлчилгээтэй халуун ногоо орно - ихэнхдээ Гарам Масала нь cumin (cumin), кориандра, хумс, кардамон, чинжүү, шанцай, цагаан гаа, хар чинжүү, cumin болон бусад амтлагчийг агуулдаг. Гарам Масала бол бүх нийтийн амтлагч юм. Үүнийг шөлөөс эхлээд гурилан бүтээгдэхүүн хүртэл хаана ч нэмдэг бөгөөд таваг бүрт тусгай амт, анхилуун үнэртэй, үндсэн найрлагатай холилддог. Энэ нь ихэвчлэн каррид нэмдэг.

Энэ жороор бид улаан лоолийн өтгөн карригаар тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд үзүүлэх болно. Энэ бол гэрийн хийсэн гайхалтай хоол юм - өөрийн жүүс, сармис, сонгино дахь улаан лооль нэмсэн халуун ногоотой өтгөн соустай зөөлөн, шүүслэг мах. Энэтхэгийн амтлагчийн хольц нь хоолыг гайхалтай дур булаам, анхилуун үнэртэй болгодог. Энэ нь таны дуртай хоолны нэг болж магадгүй юм. Мөн үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

• тахианы гуя (ясгүй) - 2 ширхэг. (ойролцоогоор 400 гр),
• хөлдөөсөн ногоон вандуй - 150 гр,
• лаазалсан улаан лооль (соустай) - 400 гр,
• давхар цөцгий (20%) - 150 мл,
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp,
• сармис - 1 хумс,
• сонгино (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг.,
• цөцгийн тос (эсвэл шар тос) - 1 tbsp.

Амтлагчийн хувьд:

• Гарам Масала амтлагчийн бүх нийтийн холимог - 0.5 tbsp.,
• нунтагласан шанцай - 0.25 tsp,
• хатаасан цагаан гаа - 1 халбага,
• cayenne чинжүү - 0.25 tsp. (эсвэл амсах болно).

Чимэглэлийн хувьд:

• чанасан (эсвэл уурын) цагаан Басмати будаа.

Тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд амтлагчаа холино. Энэ нь Гарам Масала, нунтагласан шанцай, хатаасан цагаан гаа, улаан чинжүүний амтлагчийн холимог юм.

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, яг үнэндээ нэг хазуулсан хэмжээтэй.

ЗӨВЛӨГӨӨ:
Та мөн тахианы хөхийг хэрэглэж болно, гэхдээ гуяны мах нь илүү шүүслэг байдаг.

Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих (эсвэл сармис дарагчаар дамжин өнгөрнө).

Вок (жишээ нь) цөцгийн тосыг (эсвэл шар тос) дунд зэргийн халуунд хайлуулж, сонгино, сармисаа вок руу нэмнэ.

Вокны агуулгыг хутгаж, сонгино, сармисаа хуурч, сонгино бага зэрэг шарж, зөөлөн болтол нь хутгана.

Гарам Масала амтлагч, улаан лоолийн зуурмаг дээр үндэслэсэн анхилуун үнэрт хольцыг вок дээр нэмнэ.

Бүх найрлага холилдох хүртэл вокийн агуулгыг хутгаж, халуун ногоо нь анхилуун үнэртэй болтол нь хутгана.

Лаазалсан улаан лоолийг шүүстэй нь хамт вок руу нэмнэ.

ЗӨВЛӨГӨӨ:
Хэрэв бүхэл бүтэн улаан лооль нь будлиантай байвал хутгагчаар нухаш хийж болно.

Вок дээр тахианы хэсгүүдийг нэмнэ.

Вокны агуулгыг хутгаж, соусыг буцалгаад галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш хооллоорой.

Тахианы махны хэсгүүдийг нүхтэй халбага (жишээ нь) эсвэл халбагаар гаргаж аваад таваг руу шилжүүлнэ.

Урьд нь өрөөний температурт гэсгээсэн ногоон вандуйг вок дээр нэмнэ.

Вок дээр цөцгий нэмж, вокийн агуулгыг хутгаж, соусыг буцалгана.

Соусын давсыг амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Хоол бэлэн боллоо. Одоо үйлчлэхээс өмнө үйлчлэх л үлдлээ.

Хажуу талтай үйлчлэх тавган дээр чанасан будаа, чанасан тахианы махны нэг хэсгийг хийж, ногоон вандуйтай соус нэмээд шууд үйлчил. Хэрвээ хүсвэл таваг нь жижиглэсэн килантрогаар чимэглэгдэж болно.

Сайн сайхныг хүсэн ерөөе
Таны коршоп.

Миний гэрийн эзэгтэйн арсеналд Энэтхэг, Ази, Дорно дахины хоолны олон хоол байдаг. Би тэднийг илүү олон удаа хоол хийдэг, магадгүй миний амт чанар өөрчлөгдөж магадгүй, эсвэл би эдгээр хоолны гоо сайхныг мэдэрсэн байх. Мэдэхгүй ээ. Би нэг зүйлийг мэддэг - дорно дахины хоол хийх үед байшинд амтлагчийн төсөөлшгүй үнэр байдаг.
Аливаа уламжлалт хоолны үндэс нь хоолоор үйлчилдэг сүмс юм. Өнөөдөр би та бүхэнд Энэтхэгийн уламжлалт карри соусын хамт манай гэр бүлийг бэлтгэх давтамжаараа тэргүүлэгч байр суурь эзэлдэг "Creamy Curry Sauce"-ийн хувилбарыг санал болгох болно. Хэрэв уламжлалт карри сумс нь илүү "эрэгтэй" амттай бол: илүү халуун ногоотой, хатуу байдаг бол өтгөн карри сумс нь амт, амтлагчийн хувьд илүү зөөлөн байдаг.
Ингээд "Creamy Curry Sauce"-аа бэлдье.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд маш их халуун ногоо, ургамал хэрэгтэй: турмерик, кориандра, карри нунтаг, кайен чинжүү. Мөн танд сонгино, сармис, цагаан гаа, шинэхэн чинжүү чинжүү, наргил модны сүү, Дижон гич, алим эсвэл алимны соус, давс, чидун жимсний тос хэрэгтэй болно.

Сонгино, сармисаа жижиг шоо болгон хэрчиж, цагаан гааны үндсийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж эхэлье.

Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад чидун жимсний тос эсвэл бусад ургамлын тосоор халаана.

Манай ногоог хайруулын тавган дээр хийж бага зэрэг хуурч (ихэвчлэн би сонгино шаргал болтол нь хуурч байна) 3=5 минут байлгана.

Хүнсний ногоо шарж байх үед бид бүх халуун ногоо холино: турмерик, нунтагласан кориандрын үр, карри нунтаг, cayenne чинжүү.

Халуун ногоотой хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

маш сайн хольж, халуун тосонд халуун ногоо бага зэрэг дулаацуулж, хүнсний ногооны үнэрийг өгнө.

Дараа нь, нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай алим нэмж, ногоон исгэлэн алим хэрэглэх нь зүйтэй. Би алимны оронд алимны соус ашигласан бөгөөд танд ч мөн адил хийхийг зөвлөж байна.

Тиймээс бидний ирээдүйн соусанд алимны соус нэмнэ.

Дижон гичийг нухаш руу нэмнэ. Энэхүү соус нь өтгөрүүлэгчийг бэлтгэхдээ аль хэдийн хэрэглэж байсан тул алимны соус, Дижон гичийг өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Эдгээр нь бидний соусыг зузаан болгох болно.

Мөн кокосын сүү нэмнэ. Хэрэв танд кокосын сүү байхгүй бол та үүнийг бүрэн тослогтой сүү эсвэл 30% тослог тосоор амжилттай сольж болно. Бүх найрлагыг сайтар хольж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Бид сумсыг гуравны нэгээр бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй.

15 минутын дараа соусыг амтлаад үз, хэрэв карри нь танд хангалтгүй, эсвэл сумс нь давслаг эсвэл халуун ногоотой биш бол амтыг өөрийн хүссэнээр тохируулах цаг болжээ.
Үүний үр дүнд бид ийм сайхан, амттай соус авах ёстой.

Тахианы мах, загас, чанасан ногоотой хоол бэлтгэхдээ өтгөн карри сумс хэрэглэж болно. Би цөцгийтэй карри соустай тахианы булан хоол хийх дуртай. Филе нь анхилуун, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд будаа, гоймонтой хослуулан энэ нь ердөө л бурханлаг амттай байдаг. Би энэ соусыг гол хоолны өмнө амттан болгон өгдөг. Энэхүү соус нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг.
Карри амт нь хүн бүрт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэдгийг би ойлгож байна. Гэхдээ бид заавал хичээж, харах хэрэгтэй гэж бодож байна. Та өөрөө оролцож, хайртай хүмүүстээ дэлхийн бусад ард түмний хоолыг танилцуулаарай. Цөцгийтэй карри сумс бол үүний эхлэл юм!

Хоол хийх цаг: PT00H25M 25 мин.

Бэлтгэх тахианы карри, эсвэл энэ хоолыг бас нэрлэдэг - тахианы карри -маш энгийн, гэхдээ энэ нь үнэхээр анхилуун үнэртэй, амттай болохын тулд бэлтгэлийн тодорхой нарийн ширийн зүйлийг дагаж мөрдөх ёстой. Зөвхөн амтлагч нэмж, сайн үр дүнг хүлээх нь хангалтгүй юм.

Жор нь үнэхээр маш энгийн бөгөөд хүртээмжтэй, ялангуяа найрлагад нь - ямар ч карри оо хайх шаардлагагүй, нэг багц карри нунтаг байхад л хангалттай.

Энэхүү жоронд энэ хоолыг амттай, анхилуун үнэртэй болгох бэлтгэлийн нарийн ширийн зүйлийг харгалзан үзсэн тул маш олон гэрэл зураг байх тул жорны тайлбарт анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

Энэ нь Их Британид хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бөгөөд жил бүрийн намар үндэсний карри долоо хоног болдог тул энэ амтлагчтай ямар ч хоолыг ихэвчлэн ингэж нэрлэдэг. 2014 онд 10-р сарын 13-19-ний хооронд 17 дахь удаагаа зохион байгуулагдлаа. Дэлхий даяар карри нь Европ, Ази, Америкийн аль алинд нь алдартай хоолнуудын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.

Яагаад ийм зүйл болсныг таахад амархан. Энэтхэг нь удаан хугацааны туршид Британийн колони байсан тул олон хоол нь Манан Альбионы эрэг рүү нүүж ирсэн бөгөөд тахианы карриГайхамшигтай амт, нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар, хялбар байдлаас шалтгаалан карри нь рестораны цэсэнд ихэвчлэн байдаг ч түргэн хоолны газруудад түгээмэл хэрэглэгддэг хоол болжээ.

Тахианы карри бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы гуя эсвэл хөхний булан. 600 гр.
• Сонгино. 2 дунд сонгино. (Энд 3 жижиг нь байна)
• Улаан лооль. 1 ширхэг
• Цагаан гаа. Шинэхэн. 4-5 см.
• Сармис. 3 хумс.
• Карри. Нунтаг. 1½ халбага.
• Цөцгий. 200 мл.
• Чили чинжүү. Хайрцаг. Амтлахын тулд.
• Давс. Амтлахын тулд.
• Хайруулын үнэргүй ургамлын тос.

Тахианы карри хоол хийх.

Аяга тавагны нэгэн адил та эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь дараа нь үүнд цаг гарахгүй, учир нь таваг бараг байнга хутгах шаардлагатай болно.

Хоол хийх үед тахианы карриСармис-цагаан гааны зуурмагийг хэрэглэдэг. Гал тогоо болгон ийм гоймонтой савтай гэж би бодохгүй байна, гэхдээ үүнийг өөрөө хийх нь тийм ч хэцүү биш, ялангуяа ийм паста нь аль болох шинэхэн байх болно.

4-5 см хэмжээтэй цагаан гааны үндсийг хальсалж, үрж жижиглэн хэрчинэ. Бид бас сармисыг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Сармисыг цагаан гаатай хольж, бусад бүх найрлагыг бэлтгэж байх хооронд уусвэрийг нь үлдээгээрэй.

Сонгино нилээд цавчих.

Жор нь улаан лоолийг шаарддаг. Гэхдээ соусын хувьд улаан лоолийг тусдаа найрлага болгон мэдрэх ёсгүй. Тиймээс та улаан лоолийн арьсыг зайлуулах хэрэгтэй.

Улаан лооль дээр хөндлөн зүслэг хийж, 3 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ.

Дараа нь улаан лоолийг буцалж буй уснаас гаргаж аваад 30-40 секундын турш хүйтэн ус хийнэ.

Уг процедурын дараа улаан лоолийн арьсыг хальслах нь хэцүү биш юм.

Хальсалсан улаан лоолийг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Тахианы махыг яснаас нь салгаж, хазах хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

Та тахианы хөхний булан авч болно, үүнтэй холбоотой асуудал бага, гэхдээ тахианы гуяны мах илүү амттай, илүү зөөлөн байдаг тул үүнийг авах нь дээр.

Найрлага бэлтгэх ажил дууссан тул та таваг бэлтгэж эхлэх боломжтой.

Үе шат бүрт найрлагын дараалал, бэлтгэлийн зэргийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Үгүй бол таваг нь тийм ч амттай, илэрхий биш байх эрсдэлтэй.

Бид хайруулын тавган доорх дулааныг дунд зэргийн халуунд байнга байлгадаг бөгөөд ингэснээр бүх найрлага нь шарсан, шатдаггүй. Үүний зэрэгцээ гал нь унтраахаас илүүтэйгээр шарсан махыг дэмжихэд хангалттай хүчтэй байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 70-80 мл ургамлын тос хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр халааж, жижиглэсэн сонгиноо халуун, гэхдээ хэт халуун биш тосонд нэмнэ.

Жижиглэсэн сонгиноыг бүрэн бүрхэхэд хангалттай хэмжээний тос байх ёстой.

Сонгино нь чийгийг хурдан гаргаж, илүү сайн хуурч байхын тулд нэн даруй давс нэмээд хутгана.

Дунд зэргийн дулаан дээр сонгино шатаахгүйн тулд байнга хутгаж, алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав. Цаашид хоол хийх явцад сонгино шатах болно гэж бүү ай - үлдсэн найрлага нь үүнийг хийхийг зөвшөөрөхгүй.

Сонгино алтан өнгөтэй болмогц сонгино дээр бидний бэлтгэсэн цагаан гаатай сармисны оо нэмнэ.

Гоймонгоо сонгинотой хольж, бүгдийг нь 1 минут орчим хуурна.

Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Бүгдийг дахин холино, улаан лооль тэр даруй шүүс өгөх болно. Үүссэн соусанд улаан лооль уусч эхэлмэгц амт нь чинжүү чинжүү нэмнэ.

Улаан лоолийн хэсгүүдийг байнга хутгаж, нухаж, соусыг бараг нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ.

Харин одоо нэг ба хагас халбага карри нунтаг нэмэх цаг болжээ.

Бүгдийг дахин сайтар хольж, байнга хутгаж, карри нунтагыг сайтар хуурч ав.

Карри нунтаг суманд шарсан байх ёстой - зөвхөн энэ тохиолдолд тос болон бүх соусанд бүх үнэр, амтыг өгөх болно.

Карри аль хэдийн шарсан гэдгийг ойлгоход хялбар байдаг - тос гарч эхэлнэ.

Жижиглэсэн тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавь.

Соустай хольж хутгаад махаа 6-8 минут хуурна.

Тахианы махыг бараг бүрэн бүрхэх хүртэл буцалж буй ус хийнэ.

Тахианы махыг таган дор 10-15 минут буцалгана. Энэ нь тахианы махны жижиг хэсгүүдийг бүрэн бэлтгэхэд хангалттай.

Дараа нь тахианы махтай хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 200 мл цөцгий нэмнэ. Соусанд аль хэдийн их хэмжээний цөцгийн тос байгаа тул та өөх тос багатай цөцгий хэрэглэж болно. 10% нь маш сайн ажилладаг.

Соус руу цөцгийг хутгаж, галыг багасгаж, соусыг буцалгаад амталж, шаардлагатай бол давстай болгоно.

Карри соусыг бага зэрэг өтгөрүүлээрэй - энэ нь маш хурдан болдог, дараа нь галыг унтрааж, тахианы карриг таглаад 10 минут байлгана.

Ингээд л бүх зүйл бэлэн боллоо. Хоол хийх нийт хугацаа, түүний дотор хоолыг огтлох нь 1 цагаас хэтрэхгүй байх магадлалтай.

Тавагны анхилуун үнэр нь тод, хүчтэй, тахианы мах чанаж болгосон ч гэсэн тахианы хэсгүүд зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Үйлчлэх тахианы карриисгээгүй цагаан будаатай хамгийн сайн хоолыг нилээд жижиглэсэн килантро, ногоон сонгинооор бага зэрэг цацна.