Ale ni utamaduni wa karne nyingi kwa wajuzi wa bia. Bia na ale: maelezo na jinsi yanavyotofautiana

Kinywaji sawa na ale kilitengenezwa na Wasumeri miaka 3,000 iliyopita. Karibu na teknolojia ya kisasa maandalizi ya ales yalionekana mwanzoni mwa karne ya 15. Mara nyingi, kichocheo cha bia ya giza kilicho na gruit, mchanganyiko wa mimea na viungo, badala ya hops. Gruit ilijumuisha machungu, heather, tangawizi, caraway, rosemary mwitu, mdalasini, kokwa, na asali. Iliuzwa kama mchanganyiko kavu na kuongezwa wakati wa kupikia. Katika nchi zingine bado hutumiwa, kwa mfano, mimea mara nyingi huongezwa kwa ale ya giza ya Czech.

Leo, ale ya giza ya kawaida hutengenezwa kutoka kwa maji, malt ya shayiri, hops na chachu. Wakati mwingine sukari iliyoongezwa inaruhusiwa. Fermentation hutokea kwa joto la digrii 15-24, kutokana na ambayo esta zaidi hutolewa. Ale, tofauti na lager, haijachujwa au kuchujwa. Baada ya kupikia kukamilika, hutiwa ndani ya mapipa na kuzeeka kutoka siku kadhaa hadi miezi kadhaa.

Aina na aina za ale giza

Uingereza kubwa inachukuliwa kuwa kiongozi katika uzalishaji na matumizi ya ale giza. Karibu 90% ya akiba ya ulimwengu ya kinywaji hiki hutolewa hapa. Ale ya giza ya Ireland sio maarufu sana. Nchi hizi mbili zikawa mahali pa kuzaliwa kwa aina maarufu zaidi za kinywaji hiki - porter na stout.

Porter ni ale ya giza ya Kiingereza iliyovumbuliwa mnamo 1722. Kinywaji ni cha povu, cha juu
Nguvu - Ale ya Ireland, bia nyeusi ambayo chapa yake inayojulikana zaidi ni Guinness.
Iligunduliwa huko Uingereza, lakini kwa sababu ya marufuku ya kutumia nafaka katika utengenezaji wa pombe wakati wa Vita vya Kwanza vya Kidunia, kinywaji hicho kilianza kuzalishwa huko Ireland, na kugeuka kuwa ishara ya nchi.
Ubelgiji dark ale Oud Bruin inazalishwa huko East Flanders. Matunda huongezwa kwa hiyo, ambayo hupunguza harufu ya bia ya tart. Sio maarufu sana ni ale nyekundu ya Ubelgiji, ambayo inaonekana na ladha zaidi kama divai.
Ale kahawia ni ale ya kahawia na ladha ya kupendeza ya caramel-nut na ladha nzuri ya malt. Waanzizaji wanapendekezwa kuanza nayo, kwani aina za denser ni ngumu zaidi kuonja.
Ale ya giza ya Scotland ina hops kidogo na utamu zaidi kuliko matoleo ya Uingereza. Ina ladha ya caramel iliyotamkwa kwani imepikwa na nafaka zilizokaushwa.
Mvinyo wa shayiri ni aina maalum ya ale giza. Hiki ni kinywaji chenye msongamano mkubwa na kiwango cha juu cha pombe. Kwa sababu ya rangi yake ya burgundy, inaitwa divai ya shayiri.

Menyu ya mgahawa wa Bia Family inatoa zaidi ya aina 40 za ales nyeusi, ikiwa ni pamoja na Ubelgiji, Kiingereza, Kiskoti, Kijerumani na Kiayalandi. Tunakaribisha wageni kila siku kuanzia saa 11 asubuhi hadi jioni.

Ale ni moja wapo ya aina ya bia inayozalishwa na uchachushaji wa juu. Inaaminika kuwa jina linatokana na neno alu, ambalo linamaanisha "kichawi", "kiungu". Kinywaji hiki ni kitamu sana na mara nyingi huwa na ladha tamu kutokana na kuongeza asali au caramel. Ale bora inatengenezwa Ubelgiji, Ujerumani, Uingereza na Ireland.

Ale ni nini

Ale ni jina la bia yenye chachu ya juu, ambayo uzalishaji wake hutumia chachu maalum ya "juu". Ale ina maji yaliyotayarishwa, kimea cha kawaida cha shayiri na chachu ya bia. Baada ya Fermentation ya pili, ale hutiwa ndani ya vyombo vya chuma, na katika baadhi ya maeneo hata kwenye mapipa ya mwaloni, sukari kidogo huongezwa na kushoto ili kukomaa.

Shukrani kwa kukomaa kwa muda mrefu, utulivu, ale hupata ladha ya tajiri, yenye usawa na vivuli vingi, ambayo tani za matunda ya giza zinaonekana wazi. Katika harufu ya ale, wataalam wanahisi vivuli vya caramel, cherry, tini, na biskuti.

Tofauti kati ya ale na bia

Hadi karne ya 15, ale lilikuwa jina la bidhaa yoyote ya kutengeneza pombe, basi dhana hizi mbili zilianza kutofautishwa. Hapo awali, hops hazikutumiwa kutengeneza kinywaji hiki leo nyongeza ya hops inafanywa kila mahali.

Bia ya kawaida hutolewa kwa uchachushaji wa chini, wakati ale hutumia uchachushaji wa juu, njia ya zamani zaidi ya kuchacha. Fermentation ya sekondari ya ale hutokea kwa joto la juu, kwa wastani wa digrii 15-25. Katika hatua ya mwisho, chachu huunda aina ya kofia juu ya uso wa ale. Mchakato mzima wa Fermentation ya sekondari hudumu si zaidi ya siku 30. Tofauti na bia, teknolojia ya uzalishaji haitoi pasteurization na filtration. Hii inapunguza sana maisha ya rafu ya kinywaji kilichomalizika, lakini huhifadhi nuances ya juu ya kunukia na ladha.

Aina na chapa za ales

Kulingana na nchi ya asili na sifa za kitaifa uzalishaji hutofautisha kati ya bidhaa za Marekani, Kiayalandi, Kiskoti, Kiingereza, Kijerumani na Ubelgiji. Kwa rangi wamegawanywa katika vikundi vitatu vikubwa:

Ale nyepesi - malt nyepesi hutumiwa kuifanya, ndiyo sababu kinywaji hupata rangi ya amber nyepesi. Ladha ya hops na malt. Nguvu iko katika anuwai ya 3-20%.
Ale ya Brown - Imetengenezwa kutoka kwa malt ya caramel. Ina rangi ya hudhurungi, ladha tajiri lakini laini na vidokezo vya karanga na matunda yaliyokaushwa.
Ale giza - malt iliyochomwa hutumiwa katika uzalishaji, hivyo kinywaji kilichomalizika ni karibu na rangi nyeusi. Nguvu yake si lazima ya juu zaidi kuliko katika kesi ya ale mwanga.

Aina zifuatazo za ale zinajulikana kwa mtindo:

porter ni kinywaji cheusi sana na ladha ya ladha ya uchungu;
stout ni bia ya giza na vidokezo vya kahawa na chokoleti katika ladha, ambayo nguvu yake ni 4-5%, kwa kifalme ni angalau 7%;
Lambic ni bia ya siki iliyochachushwa na chachu ya mwitu. Lambics ya matunda ni maarufu sana: cherry, raspberry, peach, nk.

Ales wa Trappist, ambao hutengenezwa katika nyumba za watawa kulingana na mapishi ya zamani, wanajitokeza. Wafanyabiashara saba tu duniani wana haki ya kuwaita vinywaji vyao Trappist: hii ina maana kwamba mchakato mzima wa uzalishaji unafanyika ndani ya kuta za monasteri, moja kwa moja na watawa au chini ya usimamizi wao mkali. Zinazalishwa hasa nchini Ubelgiji, kwa idadi ndogo sana, na kwa hivyo zinathaminiwa sana na wajuzi.

Jinsi ya kunywa ale kwa usahihi

Ale imelewa kilichopozwa hadi digrii 10-12 kwa joto la juu hupoteza mvuto wake wote. Mara nyingi baa zitatumika kipande cha limau au chungwa ili kusawazisha utamu ili kuendana na ladha yako. Sio kawaida kunywa ale kutoka kwa mugs kubwa za bia, ni bora kuchukua glasi ndefu za bia.

Ale nyepesi ni nzuri kama aperitif; inaweza kutumika pamoja na sahani za Thai, saladi na vitafunio vya samaki. Aina za kahawia na giza ni digestifs bora, pamoja na masahaba wa barbeque na sahani kubwa za nyama. Kama nyama, kondoo na bata zinafaa kwa ale.

Vitafunio vya bia vya kawaida pia haviharibu ladha ya ale: inakwenda vizuri na crackers, croutons, na karanga. Cheddar ni jibini bora zaidi. Aina fulani hufanya vizuri katika kampuni ya jibini kali la bluu - mchanganyiko huu usio wa kawaida unapata mashabiki zaidi na zaidi.

Shukrani kwa utamu wake unaojulikana, ale pia inafaa kwa desserts, hasa pies na apples na karanga.

Jinsi ya kuchagua ale

Ili kuchagua ale nzuri, unahitaji kuzunguka aina na mitindo. Kwa njia hii utajua nini cha kutarajia kutoka kwa lebo. Ukiona lebo ya Pale Ale au mchanganyiko na neno Bitter, unatazama aina nyepesi yenye harufu inayotamkwa ya hop na ladha tofauti ya kimea. India India Pale Ale (aka IPA) - zaidi chaguo la kuvutia na tani za matunda, maua au pine kwenye palati. Brown Porter, Baltic Porter - giza, bia tajiri na ladha mkali. Stout kavu, Stout Sweet Stout, oatmeal Stout - yote haya ni aina ya mnene na giza, wakati mwingine kali kabisa.

Ale - bei katika WineStyle

KATIKA Maduka ya WineStyle mamia ya ales kutoka wazalishaji maarufu Ubelgiji, Uingereza, Ujerumani na nchi zingine. Maelezo ya Kina na maelezo ya kuonja yatakusaidia kufanya chaguo sahihi. Bei ya ale katika maduka ya WineStyle huanza kutoka rubles 90. kwa chupa ya kawaida ya lita 0.5. Aina maarufu za ale ya Ubelgiji hugharimu kutoka rubles 200. kwa chupa.

Jibu la swali la jinsi ale inatofautiana na bia kwa ladha au kuonekana inaweza kushangaza mpenzi asiye na uzoefu wa kinywaji hiki. Ukweli ni kwamba aina zote na aina za bia zinazozalishwa leo ni za moja ya makundi mawili makubwa - ales au lagers. Kwa hivyo, kulinganisha ale na bia sio sahihi - hizi sio aina mbili tofauti, lakini moja imejumuishwa katika nyingine.

Tofauti kuu kati ya bia ya ale na lager ni aina tofauti chachu ambayo huchacha kwa joto tofauti. Matokeo yake ni vinywaji viwili tofauti kimsingi: bia nyepesi, inayoburudisha na yenye matumizi mengi na ale changamano, yenye sura nyingi na ya kichekesho.

Lager

Chachu inayotumiwa kutengeneza lager hukusanywa chini ya tanki la kuchachusha. Hapa ndipo dhana ya "fermentation ya chini" inatoka, ambayo inaweza kupatikana katika maelezo ya aina mbalimbali za bia. Chachu ya Lager huanza kuchachuka kikamilifu tayari kwa joto la digrii 8 na inachukua virutubishi vyote ambavyo inaweza kugundua. Bia inayotokana ni tamu kidogo kuliko ale na ina maelezo machache ya ladha.

Tofauti nyingine ni hali ya kuzeeka. Lager imezeeka kwa joto la chini sana - kutoka digrii 0 hadi 7. Katika hali kama hizi, bia hutumia karibu mwezi, baada ya hapo hupata ladha maarufu ya kuburudisha na harufu nyepesi.

El

Wakati wa kutengeneza ale, chachu hukusanywa juu ya vat, na hali ya joto ya Fermentation huhifadhiwa kati ya digrii 15 na 22. Ale inayotokana na fermentation hiyo inaweza kulinganishwa katika mali na divai: taster atapata maelezo mengi ya hila katika ladha yake, lakini haiwezi kutumiwa na sahani yoyote. Kila aina ya ale huenda vizuri na sahani na vitafunio fulani.

Masharti ya kuzeeka na kuhifadhi ale pia hutofautiana. Kipindi cha kuzeeka cha ale ni wiki kadhaa, na joto ni kutoka digrii 4 hadi 13. Hali ya kuzeeka kidogo husaidia kuhifadhi ladha tajiri ya ale. Kwa sababu hii, ale haitumiki kwa baridi: ili sehemu zote za ladha na harufu ya ale zifunuliwe, lazima zinywe kwa joto la kawaida.

Kwa hivyo, hakuna tofauti kati ya ale na bia wakati wote, na ale na lager zinaweza kulinganishwa tu kutoka kwa mtazamo wa mali zao - ni tofauti sana.

Kinywaji kama vile bia ni maarufu ulimwenguni kote. Inafanywa kwa kuchachusha nafaka na chachu. Kuna aina nyingi za kinywaji cha ulevi, lakini wengi hugawanya katika vikundi 2 - ale na lager. Neno "lager" mara nyingi hubadilishwa na neno "bia".

Ale ya Ireland na bia: ni tofauti gani?

Tofauti kati ya vinywaji hivi viwili ni kwamba vinatayarishwa kwa kutumia njia tofauti (njia ya maandalizi) na uchachushaji wa chachu. Hapo awali, ale hakuwa na hops, lakini leo wazalishaji wengi huongeza.

Kuna tofauti gani kati ya ale na bia? ? Tofauti iko katika jinsi chachu inavyochachushwa kwenye mapipa: ale hutumia chachu inayokusanywa juu, wakati bia hutumia chachu inayochacha chini.

Uzalishaji wa ale na bia huanza kwa njia ile ile - chachu ya bia huongezwa kwa shayiri kavu au aina nyingine ya nafaka, na kusababisha mchakato wa fermentation. Wakati wa kutengeneza ale, fermentation hutokea kwa kasi, kinywaji ni nguvu na haidumu kwa muda mrefu kama bia.

Mchakato wa fermentation wa ale unafanywa kwa joto la juu. Chachu hutumiwa na maudhui ya juu kimeng'enya. Chachu hupanda juu kama vimeng'enya vya bia, na kusababisha povu juu ya pipa la bia, halijoto inayohitajika ni nyuzi joto 60 hadi 75. Bia ya kawaida huchachushwa kwa halijoto ya chini, kwa kutumia aina tofauti ya chachu inayochacha hali zinazofaa. Matokeo yake, chachu hukaa chini. Fermentation hutokea polepole zaidi, hivyo bia hudumu kwa muda mrefu kuliko ale. Kwa kawaida, maisha ya rafu ya ales ni mdogo kwa wiki chache, na bia - kwa miezi.

Pia, vinywaji hivi viwili vinatofautiana katika ladha. Katika ale, inang'aa, tajiri zaidi, na yenye furaha. Kwa kuongeza, kawaida huwa na kiwango cha juu cha pombe. Bia ina harufu nzuri, sio ya kupendeza.

Pia wana umaarufu tofauti katika mikoa mbalimbali. Ale hupatikana Ubelgiji, Visiwa vya Uingereza, USA na Kanada. Bia ya kawaida ni maarufu nchini Ujerumani na nchi zingine za Ulaya.

Aina maarufu zaidi za ale: zipi?

Kuna aina nyingi za kinywaji hiki na leo tutakuambia kuhusu maarufu zaidi na kwa mahitaji. Labda utakuwa na fursa ya kuzijaribu kwa kutembelea moja ya nchi zilizo hapo juu, kwani ni ngumu sana kupata ale katika duka zetu:

Ale chungu (Bitter) - kwa wale wanaopendelea ladha ya classic. Inaweza kutofautishwa na aina nyingine kwa ladha yake ya uchungu; Ina humle, shukrani kwa kuongeza ya caramel kuchorea, unaweza kupata ale ya vivuli tofauti juu ya kuuza - wote mwanga sana na giza.

Msingi wa shayiri (Mvinyo wa Shayiri)- ikilinganishwa na toleo la awali, ni nguvu zaidi, maudhui ya pombe yanaweza kufikia 12%. Kinywaji kitavutia wale wanaoabudu ladha ya matunda na harufu. Wanakunywa ale hii kwenye glasi za divai.

Ngano ya msingi (Weizen Weisse) - Inaweza kutambuliwa na kivuli chake cha mwanga na kuchanganya harufu ya matunda na mimea. Ale laini kabisa, yenye ladha ya kupendeza.

Mpole- kinywaji laini, chepesi, chenye kiwango kidogo cha pombe (karibu 3%), na kina harufu ya kimea. Unaweza kununua toleo la mwanga au giza.

Imara- utaitambua kwa rangi yake ya giza ya caramel; Kinywaji hicho ni cha afya, kina virutubishi vingi, hupumzika na kutuliza, na kina kiwango kidogo cha pombe.

Mbeba mizigo- Unaweza kutambua ale hii kwa harufu yake ya mitishamba. Ina nguvu ya wastani, hadi 6-7%. Rangi inaweza kutofautiana kulingana na muundo.

Jinsi ya kutumikia ale?

Tumezoea kunywa bia ya classic iliyopozwa. Ale kawaida hutumiwa bila kupunguzwa, kwa joto la kawaida. Lakini hata hivyo, yote inategemea aina ya kinywaji, aina fulani bado zimepozwa kabla ya kutumikia. Mwelekeo wa jumla ni kwamba nyepesi ale, baridi inapaswa kuwa.

Ambayo ni bora - ale au bia?

Haiwezekani kusema kwa uhakika ni vinywaji gani vilivyowasilishwa ni bora zaidi. Inategemea tabia na ladha. Ikiwa unapenda harufu nzuri ya hop, chagua ale, lakini katika eneo letu haitakuwa rahisi kupata.

Aina hii ya bia inatofautishwa na ladha ya hila ya matunda na maudhui ya juu ya pombe (hadi 12%). Neno hili, kwa njia, linaweza kutafsiriwa kutoka kwa lugha za kale kama "ulevi." Na mapishi ya kwanza "yaliyo na kumbukumbu" yanaonekana nchini Uingereza katika karne ya 15, ingawa bia ya ale ilitengenezwa na Wasumeri muda mrefu kabla ya enzi yetu. Katika Zama za Kati, kinywaji hiki kilikuwa bidhaa muhimu, kwa kuwa, tofauti na maziwa, haikuharibika kwa muda mrefu, haukuhitaji hali zinazofaa za kuhifadhi, lakini ilikuwa na maudhui ya kalori ya juu: mug nzuri ilibadilisha mkate wa mkate.

Bia ale: sifa za classics

Je, kinywaji hicho kilitofautiana vipi na bia iliyotengenezwa kitamaduni? Tofauti ni katika mapishi. Haikuwa na kiungo kama humle. Shukrani kwa kipengele hiki, ale iliandaliwa kwa haraka zaidi. Kwa upande wa ladha, ale inaweza kutofautishwa na ladha yake tamu iliyotamkwa. Bouquet ya kinywaji iliundwa na viungo na mimea: zilitengenezwa badala ya hops. Na bidhaa iliyokamilishwa haijachujwa au kuchujwa. Lakini watengenezaji wa kisasa hupuuza mila hizi za kupikia na bado huanzisha hops kwenye muundo ili bidhaa iweze kuitwa rasmi bia.

Fermentation ya juu

Bia ya Ale pia ina tofauti za kimsingi kutoka kwa "jamaa" wengine wenye povu. Teknolojia ya uzalishaji inajumuisha njia ya fermentation ya juu (joto la mchakato kutoka digrii 15 hadi 24 Celsius). Katika kesi hii, chachu ya bia haishuki chini, kama aina nyingine nyingi za vinywaji sawa, lakini huwekwa juu ili kuunda kofia ya povu. Kwa Fermentation kama hiyo, pombe nyingi za juu huundwa, hutoa ladha na harufu nzuri kwa ale. Hatua ya mwisho ni kuiva kinywaji mahali pa baridi (joto la digrii 11-12). Kwa wastani, uzalishaji utachukua wiki 4 kwa aina "za haraka", ambazo, kwa mfano, hutolewa katika baa na baa. Lakini pia kuna aina za "polepole", ambazo huchukua hadi miezi 4 kuunda!

Baadhi ya aina

Ale ya Uingereza na Ireland ni bia ambayo ina uainishaji wake. Inafanywa kulingana na rangi na ladha, viongeza vinavyotumiwa, harufu, ladha ya baadaye. Kuna aina nyingi za aina kama hizi; tutataja aina za kawaida tu katika mazoezi ya ulimwengu.

Gorky (Mchungu)

Ale hii ya Kiingereza ni bia ambayo ina tabia na tabia yake. Kinywaji kinaweza kuzingatiwa kuwa kiburi cha kitaifa cha nchi hii. Licha ya jina lake, kwa kweli sio uchungu sana. Katika uzalishaji wake, kwa njia, hops hutumiwa, ambayo, kwa kutokuwepo kabisa kwa sukari, inatoa ladha ya tabia. Aina ya rangi ya kinywaji ni tofauti: inatofautiana kutoka kwa dhahabu hadi shaba nyeusi (rangi inarekebishwa na rangi maalum ya caramel). Nguvu ya kinywaji cha povu ni kutoka asilimia 3 hadi 6.5 ya pombe.

Mvinyo wa Shayiri

Inajulikana na maudhui ya juu ya pombe (hadi 12%) na wiani wa wort (hadi 30%). Ale hii pia inaitwa "divai ya shayiri." Harufu ya matunda, pamoja na uchungu wa malt, inatoa kinywaji ladha halisi. Mpangilio wa rangi ni giza, na vivuli vya dhahabu na shaba. Ale ya shayiri imelewa kutoka kwa glasi za divai. Kinywaji hiki kinaendelea vizuri, na baada ya kuzeeka inakuwa laini sana.

Ngano (Weizen Weisse)

Ale hii isiyo rangi ina harufu ya wastani ya matunda na maua. Wakati mwingine pia kuna ladha ya ngano, sawa na harufu ya mkate uliooka. Ina majani au hue ya dhahabu.

Mbeba mizigo

Kinywaji hiki awali kiliundwa kwa watu ambao walifanya kazi kwa bidii kimwili. Kwa hivyo jina: Porter's ale - kinywaji cha wafanyikazi wa bandari. Inatofautishwa na idadi iliyoongezeka ya viungio: viungo na mimea, vipengele mbalimbali vya kunukia. Rangi ya porter inatofautiana kulingana na viongeza na inaweza kuanzia mwanga, dhahabu hadi giza, shaba. Ili kuandaa kinywaji, malt tofauti hutumiwa, ambayo inakuwezesha kucheza na vivuli vya ladha. Nguvu ya ale hufikia 7%.

Imara

Huyu ni binamu wa giza wa porter. Malt iliyochomwa hutumiwa katika uzalishaji wake. Hii inatoa kinywaji mpango wa rangi tajiri na maelezo nyepesi ya kahawa. Aina hii ya ale inachukuliwa kuwa yenye afya sana, na hapo awali ilipendekezwa hata kwa wanawake wajawazito, wanaonyonyesha na wazee.

Nyeupe (Weisse)

Aina hii nyepesi ina ladha ya siki. Ilipata umaarufu mkubwa kati ya Wajerumani, na kwa hili ilipokea jina lake lisilo rasmi - "Berlinsky". Aina mbalimbali zina accents za matunda ambazo huongezeka kwa umri. Rangi ni majani, karibu na mwanga. Katika baa za Kijerumani hutumiwa kwa jadi na kuongeza ya syrup ya sukari.

Lambic

Inachukuliwa kuwa ya Ubelgiji. Raspberries na cherries huongezwa kwa hiyo, ambayo inatoa ladha ya tabia na vivuli vyekundu vilivyojaa.

Mpole

Hii ni nyepesi zaidi ya ales. Nguvu yake ni karibu sawa na kvass (2.5-3.5%). Ina ladha ya malt iliyotamkwa. Kuna chaguzi 2 zinazopatikana - giza na nyepesi.

"Bumblebee Shaggy"

Hii ni bia ya IPC ya ndani, ambayo inazalishwa katika Shirikisho la Urusi. Uzito wake unafikia 12%, nguvu - 5. Njia za baridi na njia za juu za fermentation zilitumiwa kwa ajili ya maandalizi. Utungaji una, pamoja na malt, pia humle. "Shaggy" ale ni bia yenye rangi tajiri ya chai na povu yenye nene na yenye nata.

Mali muhimu

Imeaminika kwa muda mrefu kuwa rasimu ya bia ya ale ndio kitovu cha "faida" nyingi. Hapa ndipo mila ya Wazungu ya kuteketeza mara nyingi iwezekanavyo ilitoka. Na sio bahati mbaya: ikiwa bia ya ale hutolewa kwa kutumia teknolojia kutoka kwa viungo vya asili kabisa, basi kinywaji kinachosababishwa kina vitamini vya vikundi B na E, pamoja na seleniamu na fosforasi, kalsiamu, potasiamu, na magnesiamu nyingi. Inafaa kukumbuka thamani ya lishe ya povu - ina maudhui ya kalori ya kcal 40 kwa kila gramu 100. Bia ya Ale pia inajulikana kwa sifa zake za kuzuia mfadhaiko. Mug moja tu katika kampuni ya marafiki husaidia kuondokana na unyogovu, kupunguza mvutano, na kupumzika. Hii ni chanzo kisicho na mwisho cha hisia na nishati (bila shaka, unapokunywa kwa kiasi kikubwa).

Jinsi ya kunywa?

Sheria za kunywa ale zinalingana na kanuni za adabu ya bia. Kinywaji haipendi fujo. Inamwagika polepole juu ya kuta za glasi ili hakuna povu nyingi - inachukua tabia ya uchungu wa ale. Wakati mwingine mchakato wa kujaza kioo unaweza kuchukua dakika kadhaa. Wanakunywa polepole. Lakini inapaswa kuzingatiwa kuwa ikiwa mchakato wa matumizi umepanuliwa sana, "mkate wa kioevu" utatoka na kupoteza harufu yake. Ni kama upandaji farasi wa burudani. Huduma imelewa kwa sips 3, na pause, lakini si muda mrefu sana. Joto la kinywaji ni kutoka digrii 6 hadi 12. Kwa njia, kinywaji cha Briteni ale kiliwasha moto, lakini hii sio kwa kila mtu.

Bia ale: hakiki

Wapenzi wa Ale wanadai kuwa ladha yake ya kipekee haiwezi kulinganishwa na kitu kingine chochote, na katika sip ya kwanza unaweza kuhisi aina zote za vivuli vya kinywaji hiki. Inakunywa kwa upole, ina malt, caramel, ladha ya matunda, na mwisho - uchungu wa kupendeza wa malt na ladha ya caramel. Kwa neno - kinywaji cha povu cha ulimwengu wote kwa wakati mzuri katika kampuni nzuri.