Saladi na mwani na yai: mapishi. Saladi ya kitamu na yenye afya. Saladi ya mwani na yai - mapishi tano bora. Kuandaa saladi ladha na mwani na yai

Moja ya vyakula vya afya vyenye vitamini na microelements nyingi ni mwani kula husaidia kupunguza viwango vya cholesterol, kuboresha utendaji wa misuli ya moyo na matumbo, na kuboresha kinga.

Bidhaa hii ni matajiri katika iodini, ndiyo sababu hutumiwa kwa magonjwa ya tezi. Sahani ya kawaida iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa hii ni saladi ya mwani. Kuna anuwai kubwa ya mapishi, ambayo baadhi yake tutafahamiana nayo leo.

Saladi rahisi zaidi za mwani:

Kwa hivyo, kwa mapishi ya kwanza tunahitaji:

Tufaha moja
Tango moja la kung'olewa
Karoti moja
Kitunguu kimoja
Kopo moja la mbaazi za makopo
Vijiko vitatu vya mafuta ya mboga au mayonnaise
Chumvi na pilipili
Gramu mia mbili za mwani ulioandaliwa.

Sasa kwa kuwa viungo vyote viko tayari, unaweza kuanza kupika:

Unapaswa kuanza kwa kukata mwani katika vipande vidogo sana. Baada ya hayo, ni wakati wa tango iliyokatwa na apple, hukatwa kwenye cubes, lakini ni bora kusugua karoti.
Vitunguu hukatwa vizuri, baada ya hapo viungo vyote vinachanganywa na kunyunyiziwa na chumvi na pilipili.
Mbaazi za makopo huongezwa kwa misa hii na saladi hutiwa mafuta ya mboga au mayonnaise.

Kichocheo cha saladi ya mwani na mayai

Kichocheo kingine cha saladi ya mwani ambayo kila mama wa nyumbani atahitaji pia ni haraka na rahisi kuandaa.

Ili kuitayarisha, tutatumia:

Mayai matatu
Kitunguu kimoja
Sail vijiko vya siagi au mayonnaise
Pilipili na chumvi
Kale ya bahari, gramu mia mbili ni ya kutosha kwa huduma moja.

Maandalizi:

Tunaanza kupika kwa kuchemsha mayai, husafishwa na kukatwa vizuri, kama vile mwani.
Pamoja na vitunguu kilichokatwa na viungo vingine, changanya kila kitu, ongeza pilipili na chumvi, na hatimaye msimu na mafuta au mayonnaise ili kuonja.

Ili kuandaa saladi kama hiyo hautahitaji zaidi ya dakika kumi na tano, kama kwa mapishi yafuatayo sio ya kitamu na yenye afya.

Saladi ya ladha ya mwani

Wakati huu tutahitaji bidhaa kama vile:

Beet moja
Ufungaji wa vijiti vya kaa
Vitunguu
Kwa kawaida mwani, si zaidi ya gramu 200
Vijiko vitatu vya mayonnaise
Naam, chumvi na pilipili.

Katika kesi hii, haupaswi kukata mwani vizuri, kupasua lazima iwe kati, lakini utalazimika kukata vijiti vya kaa vizuri, na kisha kukata vitunguu. Beets lazima kuchemshwa, baada ya kupika lazima kuhukumiwa, na kisha grated kwa kutumia grater kati. Viungo vyote vinachanganywa, pilipili na chumvi, vimehifadhiwa na mayonnaise, na saladi hutumiwa kwenye meza iliyopambwa na sprigs ya mimea.

Saladi nyingine ya mwani, ambayo ina kalori ndogo, inahitaji matumizi ya kabichi iliyohifadhiwa.

Mwani na kachumbari. Saladi ya asili

Ili kuandaa mapishi hii isiyo ya kawaida unahitaji kutumia:

Gramu mia tatu za kabichi iliyohifadhiwa
Matango mawili ya chumvi kidogo au pickled
Vitunguu
Karoti
Chumvi na pilipili
Naam, ili kupunguza idadi ya kalori, mayonnaise inabadilishwa na mafuta.

Kuandaa saladi sio haraka sana, kabichi imeharibiwa na kukatwa vizuri, ni bora kukata matango kwenye cubes na kukata vitunguu. Kwa wakati huu, karoti zilizowekwa hapo awali kwenye jiko zinapaswa kuwa zimefunguliwa tayari; Viungo vilivyotengenezwa vinachanganywa, baada ya hapo saladi hutiwa chumvi, pilipili na kunyunyiziwa na mafuta ya mboga.

Saladi ya mwani ya Kikorea

Saladi hii ni maarufu sana nchini Korea yenyewe, lakini gourmets zetu pia zimeunganishwa nayo; ni rahisi kuandaa, kitamu na afya ya asili, kama sahani zote za mwani. Kweli, kichocheo hiki kinamaanisha matumizi ya kabichi ya kelp, ambayo inakuja kwa aina kadhaa zinazouzwa. Inaweza kuchemshwa na kukatwa vipande vipande, ambayo kwa njia, tutatumia katika mapishi yetu, kavu na kukatwa kwenye vipande, au kukaushwa tu, kwa namna ya majani makavu.

Saladi ya mwani ya Kikorea inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa;

Kati ya viungo vingine tutahitaji:

Kilo ya kabichi ya kelp
Kichwa cha vitunguu
Karafuu tano za vitunguu
Kijiko cha mchuzi wa soya
Kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi ya ardhi
Vijiko viwili vya pilipili nyekundu ya ardhi
Vijiko viwili vya asidi asetiki 70%
Vijiko vinne vya mafuta ya mboga.

Wacha tuanze kupika! Tunaosha kabisa mwani; ikiwa, kama ilivyo kwa upande wetu, ni kuchemshwa na kung'olewa, ikiwa tunazungumza juu ya bidhaa iliyomalizika, basi mlolongo utakuwa tofauti kidogo. Katika kesi hii, kuna idadi ya hatua za maandalizi zinazohusiana na kuloweka usiku mmoja ndani ya maji na suuza na kupika baadae. Wakati kabichi imeandaliwa kwa njia moja au nyingine, unaweza kukata vitunguu na vitunguu vizuri na kuiongeza kwenye kabichi pamoja na viungo. Misa yote imechanganywa na kunyunyiziwa na mafuta, baada ya hapo saladi hutumwa kwenye jokofu kwa saa moja, na kisha inaweza kutumika.

Saladi rahisi ya mwani kavu

Tumegundua bidhaa ya asili na safi, lakini vipi kuhusu makopo, yaani, kabichi kavu? Baada ya yote, unaweza pia kufanya saladi ya ajabu kutoka kwake ikiwa unajua mapishi sahihi. Kwa bahati nzuri kwetu, kuna moja na kulingana nayo tutahitaji viungo vifuatavyo:

Kavu mwani 150 gramu
Karafuu tatu za vitunguu
Vitunguu
Kijiko cha nusu cha mbegu za ufuta
Kijiko cha mafuta
Naam, tungekuwa wapi bila chumvi na pilipili?

Wakati viungo vyote vimehifadhiwa, unaweza kuanza kupika kwa usalama! Kwanza, loweka kabichi kwenye maji kwenye joto la kawaida, inapaswa kukaa hadi inakuwa laini, baada ya hapo inapaswa kung'olewa vizuri. Vitunguu ni kukaanga katika mafuta na kuongezwa kwa saladi, vitunguu hutiwa ndani na chumvi na pilipili huongezwa. Imeongezwa kwa misa hii mchuzi wa soya na kila kitu kinachanganywa, kabla ya kuwa kwenye meza, saladi hutiwa na mbegu za sesame.

Saladi ya kabichi kavu. Rahisi na kitamu

Hatimaye, hebu tuandae saladi nyingine kavu ya kabichi.

Kwa mapishi hii tumia:

Kitunguu saumu
Viungo
Asidi ya citric
Mayonnaise
Kabichi ya bahari kavu

Tutaitayarisha kama ifuatavyo! Kata sehemu ya kabichi kutoka kwenye kundi, ukikumbuka kwamba wakati wa kuvimba, itakuwa mara mbili kwa ukubwa. Kabichi hupandwa na kujazwa na maji baridi inaweza kuchukua kutoka dakika 40 hadi saa 2, yote inategemea hali ya bidhaa. Wakati bidhaa imekwisha, inapaswa kuosha kabisa, utaratibu huu unarudiwa hadi mara tano hadi baada ya kuosha hakuna sediment iliyoachwa kwenye chombo, baada ya hapo huwekwa kwenye sufuria. Robo ya kijiko huongezwa hapo. asidi ya citric, viungo na chumvi. Misa hii hutiwa na maji ya moto na kushoto ili kuchemsha wakati mchuzi umeandaliwa. Kwa ajili yake tutatumia mchuzi wa soya, mayonnaise na vitunguu, taabu kupitia vyombo vya habari, misa hii imechanganywa kabisa.

Mwani ni jina linalopewa aina maalum ya mwani (kahawia) ambao hukua baharini. Jina lao rasmi ni kelp.

Shukrani kwa anuwai kubwa ya kila aina ya vitu muhimu na vitu vidogo, tangu nyakati za zamani watu wanaoishi kwenye ufuo wa bahari hawakutumia tu kama bidhaa yenye lishe ambayo wanaweza kuandaa nyingi. sahani ladha, lakini pia walirutubisha ardhi nayo, ambayo miti na mimea ilizaa matunda, ikitoa matunda yaliyotumiwa kwa chakula.

Aina hii ya mwani ina ladha ya kupendeza na maudhui ya chini ya kalori (gramu mia moja ina kilocalories 24.9 tu). Kwa hiyo, wanaweza kuliwa na watu wazito.

Mwani wa makopo: faida na madhara

Laminaria ni thallus ya lamellar yenye rangi ya kahawia "shina" inaweza kufikia mita ishirini. Muda wa maisha wa mwani huu wakati mwingine ni miaka kumi na minane.

Wao ni wa mimea ya kudumu ya baharini. Bahari ya Kara na Nyeupe ni matajiri katika aina fulani ya kelp - palmate na sukari. Katika kina cha wastani cha mita sita, misitu nzima ya mwani inaweza kuonekana. Ikiwa udongo ni jiwe, hukua kwa kina cha hadi mita 35.

Kwanza kabisa, ni lazima ieleweke maudhui kubwa mwani ina iodini, jukumu la ambayo katika mwili wa binadamu ni vigumu kuwa overestimated. Ili kupata kipimo cha kila siku kinachohitajika cha kipengele kama hicho, gramu 30 za kelp ya aina hii ni ya kutosha.

Ni tajiri sana katika vitu, shukrani ambayo inathaminiwa sana kama bidhaa ya chakula ambayo inaboresha afya na ustawi:

Iodini (0.25 mg kwa 100 g ya uzito kavu, ambayo ni ya juu kidogo kuliko kawaida ya binadamu kwa siku);
Chuma;
Potasiamu;
Magnesiamu;
Vitamini C, B, A, E, K;
Manganese;
Chuma;
Fosforasi;
Calcium;
Phytosterols;
Silicon;
Sodiamu;
Asidi ya Folic na glutamic.

Mwani wa makopo ni muhimu sana kwa kuboresha kazi ya matumbo. Kwa kuvimbiwa, huchochea mucosa ya matumbo, na hivyo kuboresha utendaji wake.

Faida zisizoweza kuepukika za mwani kama huo katika cosmetology zinajulikana. Wao hutumiwa kwa taratibu za kufunga. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya mwani, sumu, taka na maji ya ziada huondolewa kutoka kwa mwili.

Bidhaa hii ni muhimu sana kwa viungo vya maono na kwa kuongeza uwezo wa akili. Watu wanaokula mara kwa mara wanafanya kazi, wana furaha na wanahisi vizuri.

Shukrani kwa kelp, shughuli za seli za ujasiri huboresha, ambayo inakuwezesha kuimarisha mfumo wa neva na kuongeza upinzani dhidi ya dhiki. Inajulikana kuzuia kuonekana kwa tumors na kuboresha kinga.

Licha ya manufaa yote ya mwani, bado ina baadhi ya vikwazo. Hizi ni pamoja na masharti yafuatayo:

Uvumilivu wa iodini;
Mimba (kutokana na kutokuwa na uhakika juu ya athari ya iodini ya ziada kwa mtoto ambaye hajazaliwa);
Glomerulonephritis, pyelonephritis au kushindwa kwa figo;
aina kali za kifua kikuu (tu baada ya kushauriana na daktari);
Hyperthyroidism;
Athari za mzio;
Bawasiri;
Osteoporosis (kwa tahadhari);
Majipu juu ya mwili na uso;
Diathesis;
Rhinitis;
Iodini ya ziada katika mwili.

Kwa hali yoyote, ikiwa una matatizo yoyote ya afya, unapaswa kushauriana na daktari kabla ya kutumia bidhaa hiyo. Haupaswi kula mwani kwa muda mrefu, kwani kuna hatari ya kupata osteoporosis, na hii ni hali ngumu sana.

Saladi

Kelp ya makopo ni ya kitamu sana hivi kwamba inaweza kuliwa kama sahani tofauti. Walakini, pamoja na bidhaa zingine, huongeza ladha yake, zaidi ya hayo, chakula kinakuwa cha kupendeza na cha afya.

Kelp na nyama ya ng'ombe na mayai ya kuchemsha

Viungo	Kiasi
Kelp ya makopo -	300 g
Mayai ya kuku -	4 vipande
Viazi -	300 g
Mayonnaise -	kwa kujaza mafuta
Nyama ya ng'ombe ya kuchemsha -	200 g
Chumvi -	kuonja
Karoti -	kipande 1
Pilipili ya chini -	kuonja
Dill ya kijani -	matawi machache
Wakati wa kupikia: Dakika 30	Maudhui ya kalori kwa gramu 100: 900 kcal

Hatua za kupikia:

Viazi za kuchemsha "katika koti zao", mayai ya kuchemsha, nyama ya nyama ya kuchemsha na karoti;
Fungua jar ya kelp;
Mayai hukatwa na kusagwa;
Viazi zilizokamilishwa zimesafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo;
Chambua na kusugua karoti (kuacha kipande cha kutumikia);
Nyama ambayo tayari imepikwa hukatwa vipande vidogo (inapaswa kuzingatiwa kuwa nyama hiyo hupunguza wakati wa saa tano za kupikia);
Mboga, mwani, nyama na mayai huchanganywa katika chombo kimoja;
Chumvi, pilipili na msimu na mayonnaise;
Kata maua kutoka kwenye kipande cha karoti na kuiweka katikati ya sahani, kuongeza sprigs ya bizari na kutumika.

Mwani na vijiti vya kaa na viazi

Bidhaa zifuatazo zitahitajika:

Kelp ya makopo - 160 g;
Viazi - 200 g;
Vijiti vya kaa - vipande 7;
Mayonnaise - kulawa;
Pilipili nyekundu ya ardhi - kulawa.

Wakati wa kupikia: dakika 20-30. Maudhui ya kalori ni kilocalories 500.

Jinsi ya kuandaa saladi hii ya mwani ya makopo:

- Chemsha viazi, ondoa ngozi na uikate kwenye cubes ndogo, vitunguu ndani ya pete;

- Vijiti vya kaa hukatwa kwenye vipande nyembamba na kuunganishwa na viazi za kuchemsha;

- Ongeza kelp ya makopo, pilipili, changanya kila kitu;

- Nyunyiza viungo na mayonnaise na utumie.

Kutoka kwa kelp ya makopo, mahindi na mboga

Viungo vinavyohitajika:

Kabichi ya bahari ya makopo - mtu anaweza;
Nafaka tamu ya makopo - 250 g;
vitunguu - karafuu 2-3;
Chumvi - kulahia;
mayai ya kuchemsha - vipande 3;
vitunguu - 1.5 vitunguu;
Matango - vipande 3;
Nyanya - vipande 3;
Mayonnaise - kulawa;
Chumvi - kulahia;
Juisi ya limao - kulawa.

Wakati wa kupikia: dakika 10. Maudhui ya kalori - 300 kcal.

Kuandaa saladi kutoka kwa mwani wa makopo, mahindi na mboga:

Vitunguu hupunjwa, kuosha, kukatwa vizuri, na kukaanga;
Mayai, matango, nyanya hukatwa kwenye cubes, vikichanganywa na vitunguu vya kukaanga na kelp;
Ponda vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu na kuiweka kwenye chombo sawa;
Changanya kila kitu na mayonnaise, msimu na maji ya limao, ongeza chumvi - sahani iko tayari.

Laminaria hutumiwa kavu, safi na makopo. Katika kesi ya mwisho, ina mali ya manufaa sawa na safi. Mchanganyiko wake bora na sahani za nyama, nafaka kadhaa, na mboga hukuruhusu kuunda sahani nyingi za kitamu na zenye afya.

Kabichi ya bahari ya makopo inaweza kutumiwa pamoja na vyakula vingine vya baharini, nyama ya kaa, uji wa mchele, mahindi na sahani za samaki.

Hata hivyo, ni muhimu kujua kwamba kelp ina kiasi kikubwa cha iodini, hivyo usipaswi kutumia bidhaa hii. Gramu 20-30 kwa siku ni ya kutosha kukidhi mahitaji yote ya mwili kwa microelement hii.

Ikiwa hakuna contraindications kwa kuteketeza kelp, unaweza kuandaa sahani kwa usalama kwa familia yako kwa kutumia bidhaa hiyo muhimu na afya.

Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanaweza kuunda kazi zao bora za upishi, haswa katika mfumo wa saladi, zilizo na makopo. mwani.

Katika makala yetu tunataka kuzungumza juu ya saladi gani zinaweza kutayarishwa na mwani. Bidhaa hii ya thamani sio tu ya kitamu sana, bali pia yenye afya. Kale ya bahari ni nzuri peke yake, lakini zinageuka kuwa pia hutumiwa kutengeneza saladi.

Kabichi ya bahari

Hii ni bidhaa ya baharini yenye thamani na wengi mali muhimu. Sio watu wote wanajua kuwa mwani sio chochote zaidi ya mwani. Laminaria ya Bahari ya Kijapani na Barents inachukuliwa kuwa muhimu sana. Unafikiri nani alijaribu mwani kwa mara ya kwanza? Walikuwa Wachina. Kwa miaka mingi walisoma mali ya manufaa ya kelp, wakitumia katika kupikia na dawa. Kuvutia huku kwa mwani wa kawaida kunaelezewa kwa urahisi sana. Ukweli ni kwamba zina kiasi cha rekodi ya metali (karibu orodha nzima ya meza ya mara kwa mara).

Mchanganyiko wa mwani na mayai

Je, inawezekana kufanya saladi na mwani na yai? Kuna mapishi mengi ya sahani zilizo na mchanganyiko sawa wa viungo. Inatokea kwamba bidhaa hizi mbili zinakwenda vizuri si tu kwa kila mmoja, bali pia na vipengele vingine. Muhimu na saladi ya ladha Unaweza kupika na mwani mwaka mzima. Sahani ya multivitamin haifai tu kwa kila siku, lakini itakuwa kielelezo cha meza ya likizo.

Hivi sasa, kuna idadi kubwa ya maelekezo tofauti kulingana na kelp katika kupikia, hivyo kila mtu anaweza kuchagua kitu kinachofaa kwao wenyewe. Mchanganyiko wa mayai na mwani unaweza kuwa tofauti na bidhaa mbalimbali: mboga safi, shrimp, matunda ya kigeni.

Saladi na mwani na yai: mapishi

Ili kuandaa sahani tutahitaji:

Gramu 300 za mwani.
Vijiko viwili. l. mafuta ya mboga.
Kitunguu kimoja.
Vitunguu vya kijani.
Mayai matatu.

Saladi hii yenye afya na ya kitamu inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa chakula cha jioni. Inapika haraka, ambayo mama wengi wa nyumbani watapenda. Tunachukua mwani kutoka kwenye mfuko na kuiweka kwenye bakuli, kisha uikate vitunguu na uiweka kwenye bakuli la saladi. Chambua mayai ya kuchemsha na ukate kwenye cubes. Kata vitunguu vya kijani vizuri, changanya viungo vyote na msimu na mafuta ya mboga (unaweza pia kutumia mafuta ya mizeituni).

Saladi na kabichi na maji ya limao

Saladi iliyo na mwani na yai (kichocheo kinapewa hapa chini) inachukua ladha tofauti kabisa ikiwa unaongeza maji kidogo ya limao. Ili kuandaa sahani tutahitaji:

Mayai matano.
Pakiti mbili za kabichi (kabichi ya bahari).
Vijiko viwili vya maji ya limao.
Chumvi.
Mafuta ya mboga.

Vitunguu lazima vioshwe na kukatwa kwenye cubes, kisha kaanga katika mafuta ya mboga. Chemsha na kukata mayai. Ifuatayo, changanya viungo vyote, ongeza chumvi, pilipili na msimu sahani na maji ya limao. Saladi iko tayari.

Saladi na mwani na vijiti vya kaa

Saladi iliyo na mwani, mahindi na mayai, pamoja na vijiti vya kaa, inageuka kuwa ya kitamu sana. Siri ya sahani hii ni kwamba mahindi ya makopo na vijiti vya kaa hupunguza na kujificha ladha ya mwani katika fomu yake safi. Baada ya yote, watu wengi hawapendi sana peke yake, lakini pamoja na vipengele vingine ni jambo tofauti kabisa.

Viungo:

Kopo la mahindi ya makopo.
Gramu mia mbili za kabichi.
Mayai mawili.
Gramu 150 za vijiti vya kaa.
Nusu ya vitunguu.
Pilipili.
Chumvi.
Mayonnaise.

Ikiwa unataka kuandaa mwanga na wakati huo huo saladi ya kitamu , basi hakikisha kutumia mapishi yetu. Mwani, yai, vijiti vya kaa na mahindi ni katika maelewano kamili na kila mmoja. Kuandaa sahani huchukua dakika chache tu, na matokeo yake ni mazuri sana. Mwani lazima uondolewe kwenye kifurushi na kukatwa na mkasi ili usinyooshe nyuma ya uma kama tambi. Kata mayai ya kuchemsha, vitunguu na vijiti vya kaa. Tunachanganya viungo vyote kwenye bakuli la saladi na msimu na mayonnaise, bila kusahau kuongeza chumvi na pilipili ya ardhini.

Saladi na kabichi, yai na mbaazi

Kwa hiyo, una nia ya saladi na mwani na yai? Mapishi ya sahani kama hizo ni rahisi sana. Tunakuletea chaguo jingine. Ili kuandaa sahani hii, mbaazi za makopo, mayai ya kuchemsha na jibini ngumu hutumiwa. Saladi kama hiyo ya kupendeza inaweza kubadilisha menyu ya kila siku ya boring. Sahani imeandaliwa haraka sana, unahitaji tu kuchemsha mayai. Vipengele vingine vyote haviko chini ya usindikaji wowote. Ikiwa utatumikia saladi hii kwa mapambo sahihi, pia itafaa kwa meza ya sherehe.

Viungo:

150 gramu ya mwani.
Chumvi.
Mayonnaise.
90 gramu ya jibini ngumu.
Mayai matatu.
Kitunguu kimoja.

Fungua kifurushi na kuweka mwani kwenye bakuli la saladi, ongeza mbaazi. Kata vitunguu nyembamba sana ndani ya pete za nusu. Kusugua jibini ngumu. Ifuatayo, kata mayai ya kuchemsha kwenye cubes. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi na uchanganya vizuri. Msimu sahani iliyokamilishwa na mayonnaise, lakini ongeza chumvi kwa ladha (ikiwa unahitaji kabisa).

Saladi na kabichi, mbaazi na matango ya makopo

Ikiwa huna hofu ya majaribio, basi tunashauri ujaribu saladi nyingine ya ajabu. Mayai, mwani, mbaazi na kachumbari ni viungo ambavyo hutayarishwa. Inaweza kuonekana kuwa seti kama hiyo ya bidhaa haifai vizuri na kila mmoja. Lakini kwa kweli hii sivyo. Saladi inageuka kitamu na isiyo ya kawaida.

Viungo:

Ufungaji wa mwani.
Mayai manne.
Mayonnaise.
Matango mawili ya kung'olewa.
Dili.
Mkopo wa mbaazi za makopo.

Kata mayai ya kuchemsha. Ongeza kabichi, mbaazi, matango yaliyokatwa, changanya kila kitu na msimu na mayonnaise. Unahitaji chumvi sahani kwa uangalifu sana, usisahau kwamba tunatumia kachumbari. Saladi iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na bizari iliyokatwa vizuri juu.

Saladi na kabichi, yai na squid

Ikiwa mwili wako hauna iodini, basi saladi ya mwani wa makopo na yai na squid ni ghala halisi la dutu hii.

Viungo:

Kabichi - 320 g.
Squid - 220 g.
Kundi la parsley.
Karoti - 2 pcs.
Mafuta ya mizeituni.
Kijiko cha mchuzi wa soya.
Kitunguu kimoja.
Kijiko cha siki ya mchele.
Mayai - 2 pcs.
Kundi la bizari.

Saladi hii itahitaji jitihada zaidi katika maandalizi kuliko chaguzi zilizopita. Kwanza unahitaji kuandaa squid. Wanapaswa kusafishwa, kuosha na kuchemshwa nyama katika maji ya chumvi.

Kata karoti safi, kata mayai, ukate vitunguu. Viungo vyote vimeandaliwa, kilichobaki ni kuchanganya. Lakini kwanza, hebu tuandae mavazi ya sahani. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta, siki ya mchele na mchuzi wa soya. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi, changanya na msimu na mchuzi unaosababisha. Hivyo saladi nyingine na mwani na yai iko tayari.

Saladi na karoti za Kikorea na mwani

Kichocheo hiki ni haraka sana kuandaa, mradi una viungo vyote muhimu kwenye jokofu. Saladi ya karoti za Kikorea na kabichi na mayai inaweza kuwa sahani bora katika arsenal ya mama yeyote wa nyumbani. Hata mpishi asiye na uzoefu kabisa anaweza kuandaa ladha kama hiyo ya vitamini. Ni muhimu kutaja kwamba mchanganyiko wa kelp na karoti za Kikorea hutumiwa mara nyingi sana katika mapishi mbalimbali.

Viungo:

Karoti za "Kikorea" - 260 g.
Mayai mawili.
Matango ya makopo - 2 pcs.
Kitunguu kimoja.
Mafuta ya mboga.
Kabichi ya bahari - 270 g.
Pilipili ya chini.

Ili kuandaa saladi, changanya kelp na karoti za Kikorea na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Ifuatayo, unahitaji kukata matango na mayai kwenye cubes na kuchanganya na viungo vingine. Ili kuonja sahani, unaweza kutumia mchanganyiko wa mafuta ya mboga na pilipili ya ardhini.

Ili kuandaa saladi hii, unaweza kutumia sio karoti za Kikorea tu, bali pia mwani wa Kikorea. Ladha ya sahani hakika itabadilika. Lakini wapenzi wa chakula cha moto na cha spicy watathamini saladi.

Faida na maudhui ya kalori ya saladi

Hata hivyo, ili kuandaa saladi nzuri, kwanza unahitaji kununua bidhaa bora. Kwa hiyo, uangalie kwa makini ufungaji kabla ya kununua. Mwani lazima iwe safi. Laminaria imewekwa kwa njia mbili. Hizi zinaweza kuwa chakula cha makopo au bidhaa za kumaliza nusu kwa wingi. Ni ngumu kusema ni bidhaa gani bora kuchukua, lakini tunarudia kwamba kigezo kikuu cha uteuzi kinapaswa kuwa safi. Inafaa pia kutaja kuwa maudhui ya kalori ya chini ya saladi ya mwani na yai inaruhusu sisi kuipendekeza hata kwa lishe ya lishe. Gramu mia moja ya sahani ina 62.4 kcal. Bila shaka, pamoja na ongezeko la idadi ya viungo katika saladi, maudhui ya kalori ya sahani huongezeka, lakini si kwa kiasi kikubwa. Kwa hivyo, sahani zilizo na mwani zinapendekezwa hata kwa wale watu ambao hufuatilia uzito wao kwa uangalifu.

Maelekezo na kelp na yai tuliyowasilisha katika makala hii ni tone ndogo tu katika bahari kubwa ya sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwa kabichi. Siku hizi, maduka makubwa huuza aina nyingi za bidhaa hii. Yaliyomo kwenye vifurushi hutofautiana tu katika viungo na mavazi yanayotumika katika utengenezaji. Ili kuandaa saladi, kwanza unahitaji kujaribu kununua mwani na kiasi kidogo cha nyongeza ili uweze kuamua juu ya vipaumbele vya ladha. Katika siku zijazo, unaweza kununua kelp kwa njia yoyote.

Kwa njia, unaweza kuandaa mwani mwenyewe nyumbani, na baadaye uitumie kama kiungo cha saladi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kununua mwani kavu na kuchemsha kwa dakika kadhaa katika maji yenye chumvi. Ifuatayo, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uimimishe kabichi na viungo na mimea kavu, unaweza pia kuongeza vitunguu kidogo. Wakati wa kuandaa kelp nyumbani, unaamua mwenyewe ni ladha gani ya kutoa kwa bidhaa.

Badala ya neno la baadaye

Kale ya bahari ni ya ajabu na bidhaa muhimu, ambayo lazima dhahiri kuingizwa katika mlo wako. Kwa kweli, ikiwa wewe sio shabiki mkali wa ladha hii, basi kuandaa saladi ambayo kabichi itakuwa moja ya vifaa. chaguo nzuri, hukuruhusu kubadilisha menyu na vitu muhimu. Kwa kutumia moja ya mapishi ambayo tumetoa, unaweza kuchukua sura mpya kabisa ya kelp na ufikirie tena mtazamo wako juu yake. Mwani sio tu vitafunio vyema, lakini pia ni sehemu bora ya likizo na sahani za afya za kila siku kwenye meza yako.

Kikombe 1 cha mwani wa makopo, 1/2 kopo ya mahindi tamu ya makopo, mayai 2 ya kuchemsha, nyanya 1 safi, tango 1 ndogo safi, vitunguu 1 vya kati, 1/2 limau, vitunguu kwa ladha, mayonesi.

Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri hadi uwazi. Kata nyanya, tango na mayai.

Changanya kila kitu. Punguza maji ya limao. Ongeza vitunguu kwa ladha (hiari). Koroga na msimu na mayonnaise.

Vinigret na mwani!

Vinaigrette ya kawaida ni beets za kuchemsha, karoti, viazi, vitunguu. Na kisha kuna mabadiliko. Badala ya sauerkraut, tunatumia kabichi ya bahari ya pickled. Badala ya tango ya sour - fillet ya herring (kwa mfano "Mathias" kutoka "Santa Bremor".. Mafuta, chumvi kwa ladha.

kaanga mwani, vitunguu, karoti, uyoga, unaweza kuongeza chochote (Brussels sprouts, cauliflower .....) tu kaanga kila kitu tofauti na kisha kuchanganya, unaweza kuongeza yai ya kuchemsha. Ni kitamu, inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, na ni ya kuridhisha sana. Sijui hata kuiita nini, ama saladi, au appetizer, au sahani ya upande Ni nzuri kwa moto na baridi.

Mwani wa kung'olewa (iliyokatwa ikiwa ndefu) - 300 gr., vitunguu- 1 kichwa (kung'olewa, scalded), vijiti vya kaa - 50 g, mussels - 150 g, mafuta ya mboga, chumvi, mchuzi wa soya, limau kidogo. Unaweza kutumia mayonnaise kidogo badala ya mafuta ya mboga.

caviar ya beet. Mwani ni saladi iliyopangwa tayari ya mwani na vitunguu na karoti katika mifuko ya gramu 700. Ninakata vitunguu tango iliyokatwa, beets za kuchemsha na kabichi hii. Ninaongeza mafuta ya mboga na msimu kutoka kwa mchanganyiko wa pilipili (kidogo) na puree na blender. Yote hii kwenye mkate mweusi.

1 jar ya saladi ya mwani, 1 jar ya mbaazi ya kijani, mayai 4 ya kuchemsha, bizari, mayonnaise.

Kwa mfano, mimi huchanganya mwani kutoka kwa mitungi ya uwazi na yai iliyokatwa, jibini na mayonnaise. Ni kitamu sana na rahisi !!! Hutajuta ikiwa utajaribu.

Saladi rahisi zaidi: mwani wa makopo kutoka kwenye jar; mchele wa kuchemsha, vitunguu kilichokatwa vizuri; msimu na mafuta ya mboga. Zaidi ya hayo, unaweza kuongeza yai ya kuchemsha iliyokatwa vizuri. Ladha na harufu ya kabichi ya moss huondolewa wakati unachanganywa na mchele uliochemshwa.

Ninafanya saladi hii kutoka kwa mwani ulioenea (saladi ya Sakhalin, kama inavyoitwa, pia ninaongeza vijiti vya kaa au squid ya kuchemsha kwenye saladi hii, lakini siweka vitunguu, vitunguu na maji ya limao, kwani kabichi huru tayari ina vitunguu na siki). .

Tangu utotoni, nimeipenda saladi hii ya mwani (hata wale ambao hawawezi kula tumbo ni addicted nayo). Mkopo wa mwani wa kawaida, ambao ulikuwa hata na Nyakati za Soviet(unaweza kuwa na saladi, lakini ni mbaya zaidi), karoti za kuchemsha, vitunguu, mayai ya kuchemsha, mayonesi - kila kitu kwa jicho, kama unavyopenda. Kila kitu hukatwa kwenye cubes, vikichanganywa na kabichi - matokeo ni ladha. Unaweza kuongeza squid ya kuchemsha, au unaweza kufanya saladi sawa na squid badala ya kabichi.

Niliishi Sakhalin kwa muda mrefu na kuna chaguzi nyingi za kuandaa saladi ya mwani, lakini hii ndio ya kufurahisha zaidi kwa maoni yangu: mwani, vitunguu vya kukaanga, mada zaidi bora zaidi, pilipili hoho, mchuzi wa soya, ajino-mota, kitoweo cha Kikorea, siki, kitunguu saumu, chumvi ili kuonja,...unaweza kuongeza ngisi au pweza aliyekatwakatwa vizuri.

Kale za bahari pia huenda vizuri na uyoga, kavu (osha, chemsha, kata) na safi (kwa mfano, champignons - chemsha au kaanga). Ongeza mayai ya kuchemsha, vitunguu vya kukaanga na mayonesi kwa kila kitu.

jaribu saladi hii:

mwani

vitunguu vilivyochaguliwa (au tu safi)

vipande vya fillet ya herring

mafuta kidogo na siki

kutisha ladha

Ninachanganya viungo vyovyote na mwani (zaidi saladi ya Mashariki ya Mbali au kile kinachouzwa katika saladi za Kikorea). ambayo ni juu ya mkono - viazi, mayai, apple. tango, mahindi, nk. Jaribu pia, kwa mfano, badala ya beets za kuchemsha, sua beets safi kwenye grater coarse. Nadhani ni kitamu na afya sana.

Na mimi hufanya chaguo hili:

Kabichi ya bahari

Viazi 2 za kuchemsha, zilizokatwa vizuri

3-4 matango ya pickled, iliyokatwa vizuri

2 mayai ya kuchemsha

Msimu kila kitu na mayonnaise

Nilijaribu kuchanganya beets za kuchemsha (iliyokunwa) na mwani (kutoka kwenye jar), vitunguu na mayonesi ...

VKU-U-U-U-USNO-O-O-O-O na haraka

Ninapenda sana saladi ya Neptune:

Kabichi ya bahari (kikombe 1)

Vijiti vya kaa (pakiti 2)

Vitunguu vilivyokatwa vizuri (vitunguu vidogo)

Mayai ya kuchemsha (pcs 3.)

Mayonnaise

Ninafanya saladi tofauti kidogo.

Nina chemsha mwani kavu kwa takriban dakika 12 Kisha suuza na maji baridi. Mimi kukata.

Nina chemsha gramu 200 za mbegu za maharagwe kwa si zaidi ya dakika mbili Kisha mimi pia suuza haraka na maji baridi kwa baridi ya haraka. Kisha nikakata radish, mabua ya celery, na vitunguu ndani ya pete za nusu. Ninaongeza chumvi, vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga, vijiko moja na nusu vya maji ya limao, si zaidi. Ninachanganya kila kitu na kuiruhusu kukaa kwenye jokofu kwa masaa 2, ikiwa unakula mara moja, haitakuwa kitamu. Kisha uhamishe kwenye sahani na kula. Unaweza kuongeza mayonnaise. Lakini hii sio kwa kila mtu. Napenda. Jaribu, huoni harufu ya kabichi kabisa.

Pia ni kitamu sana na rahisi ikiwa unachukua mbaazi za kijani (1/2 inaweza), kabichi ya bahari 100-150 gramu na yai moja ya kuchemsha na 3 tbsp mayonnaise. l. Nilichukia mwani, lakini waliponipa kichocheo hiki nilipenda.

Mwani uliogandishwa unahitaji kuyeyushwa ndani maji baridi, suuza vizuri (vinginevyo unapata mchanga :)), upika katika maji ya chumvi kwa muda wa dakika 20-30 hadi upole uliotaka, msimu na mafuta ya mizeituni / alizeti, 1-2 tbsp. vijiko vya siki ya balsamu, vitunguu, viungo kwa ladha. Kula baridi :)

Mume wangu anapenda mwani na harufu ya mwani. Tunauza kavu na iliyotiwa chumvi safi. Ninaosha zote mbili vizuri na chemsha kwa dakika 30. Katika sufuria ndogo, kaanga vitunguu moja, kata ndani ya pete za nusu, kwa kiasi kidogo cha mafuta. Ninaongeza 200 g. nyama ya kusaga na karafuu 3 za vitunguu iliyokatwa vizuri. Ninamwaga kabichi na kuichanganya na mchuzi. Ladha moto na baridi.

Nilipenda sana saladi ya "Ichthyander": mwani, pete za nusu ya vitunguu, vipande vya squid, mayai, tango safi, mayonesi.

chaguo langu

Pamoja na kila aina ya maisha ya baharini: nyama ya kaa / vijiti vya kaa, kamba, ngisi na kitu kingine chochote kinachokuja.

Vitunguu

Mayai yaliyokatwa

Chumvi kwa ladha

Msimu na mayonnaise

Na tunafanya saladi na mwani na viungo vifuatavyo: vijiti vya kaa, yai ya kuchemsha, mayonnaise. Wakati mwingine tunaongeza ini ya cod. Inahitajika kwamba saladi imejaa, basi hakutakuwa na athari iliyobaki ya ladha maalum ya kabichi. Hapo awali, sikuweza hata kuvumilia kusikia maneno "mwani." Sasa hii ni moja ya saladi ninazopenda.

Ninapenda saladi rahisi zaidi na mwani: jar ya mwani - chakula cha makopo au huhifadhi + mayai ya kuchemsha iliyokatwa vizuri (kula ladha) + mayonesi.

Saladi ya "Mashariki ya Mbali" katika matoleo 2. Na nilimpenda sana. Ninaipendekeza. Kitamu sana.

1. Mkopo wa lax ya pink au chum lax, kopo la mwani, vitunguu, mashimo 5. mayai Changanya kila kitu na kuongeza mayonnaise. Msimu na chumvi kwa ladha.

2. Kitu kimoja, tu badala ya kabichi ya makopo, kuchemsha na kukaanga na vitunguu. Ina ladha bora zaidi kwa njia hii.

Na pia sio mbaya (huondoa ladha ya mwani, ambaye haipendi) mwani wa Kikorea: seti ya viungo vilivyotengenezwa tayari na chumvi na vitunguu vilivyoangamizwa kwenye kabichi iliyoosha iliyosafishwa.

Ninasafisha mwani waliohifadhiwa: suuza vizuri katika maji ya joto, kisha uichemshe, lakini sio hadi laini. Kisha ninaiweka kwenye jar ya kioo na kuijaza na marinade (chumvi, sukari, karafuu, pilipili, siki). Baada ya masaa 10 unaweza kuitumia.

Kabichi ya bahari 400 gr.

Mchele wa kuchemsha ½ tbsp.

Yai 3 pcs.

Vitunguu 1 pc.

Mayonnaise 200 gr.

Chemsha mayai kwa bidii, baridi, kata ndani ya cubes ndogo.

Kata vitunguu.

Kata mwani kwenye vipande virefu.

Changanya mayai, vitunguu, mchele na mwani, msimu na mayonnaise.

Moja ya dagaa wenye afya zaidi ni kelp. Wachina walikuwa wa kwanza kutumia mwani huu, na hawakuitumia tu kwa chakula, lakini pia walitayarisha dawa kutoka kwake. Faida za mwani hazikubaliki: ina karibu orodha nzima ya vipengele vya meza ya mara kwa mara. Inastahili kujumuisha bidhaa katika lishe yako mara nyingi iwezekanavyo.

Jinsi ya kuandaa saladi na mwani

Laminaria hukua ndani pekee maji safi, kwa hiyo ni bidhaa ya kiikolojia kabisa. Muhimu zaidi inachukuliwa kuwa kale ya bahari, ambayo inakua katika Barents na Bahari ya Japan. Unaweza kuandaa sahani kutoka kwa mwani mwaka mzima, kwani bidhaa hiyo inapatikana katika maduka katika msimu wowote. Ni muhimu hasa kuingiza kelp katika orodha yako wakati wa baridi, wakati kuna haja ya kuongezeka kwa vitamini. Jinsi ya kufanya saladi na mwani? Kuna mapishi mengi ya kuandaa sahani hii, kwa hivyo mtu yeyote anaweza kuchagua chaguo bora kwao wenyewe.

Mwani kavu

Bidhaa iliyopunguzwa haipoteza mali zake za manufaa, kwani vitamini na microelements zote, ikiwa ni pamoja na iodini, hubakia katika mwani. Kabichi kavu inauzwa katika vifurushi vilivyofungwa, hivyo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Walakini, kula bidhaa kavu haifurahishi na haina ladha. Kelp kavu lazima ichaguliwe vizuri kabla ya matumizi. Jinsi ya kupika mwani kutoka kavu:

mimina bidhaa na maji baridi ili kioevu kufunika kabichi kwa masaa 3-8;
kisha ukimbie maji, weka kelp yenye mvua, yenye kuvimba ndani ya ungo, suuza na maji ya bomba mara kadhaa, na itapunguza kidogo mmea;
Kutumia kisu mkali au mkasi, kata mwani vipande vipande vinavyofaa kwa saladi.

Muda gani kupika mwani

Hakuna maana katika kuweka kelp kwa matibabu ya joto, kwa kuwa hii itaharibu vitu vingi vya thamani vilivyojumuishwa katika muundo wake. Kwa kuongeza, mwani huuzwa tayari-kula, isipokuwa unununua bidhaa iliyohifadhiwa. Muda gani kupika mwani waliohifadhiwa? Kabla ya kuweka mwani kwa matibabu ya joto, inapaswa kuwa tayari. Jinsi mmea umeandaliwa:

kabichi hutiwa na maji, kushoto mpaka itayeyuka;
bidhaa huosha kabisa na maji, kuwekwa kwenye sufuria ya maji, kuletwa kwa chemsha na kuendelea kupika kwa dakika nyingine 10;
kelp inatupwa kwenye colander, kuosha na maji ya bomba, na kuweka tena kuchemsha;
baada ya kuchemsha, dakika 10 inapaswa kupita, baada ya hapo utaratibu wa kuosha na kupika unapaswa kurudiwa mara mbili zaidi (mwani wa kumaliza unapaswa kuwa laini).

Saladi ya kale ya bahari - mapishi

Unaweza kubadilisha mlo wako wa kila siku kwa njia tofauti, kuongeza sahani mpya za nyama, supu, au kutoa chakula na michuzi isiyo ya kawaida. Ili kujaza orodha ya familia yako na vitamini na madini yenye thamani, ni pamoja na saladi na mwani. Katika hafla ya likizo, bidhaa hii inaweza kuongezewa na viungo vya kigeni kama vile kamba, kome, samaki nyekundu na caviar. Chini ni mapishi na picha za vitafunio vya kupendeza zaidi na kelp, ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi na haraka nyumbani.

Pamoja na yai

Haraka, kitamu sana, yenye afya nzuri - hivi ndivyo unavyoweza kuelezea saladi na mwani na yai. Imeandaliwa katika suala la dakika, inahitaji kiwango cha chini cha viungo na inakamilisha kikamilifu sahani yoyote ya upande, samaki na sahani za nyama. Vitafunio hivi vinaweza kuliwa kwa usalama hata na wale wanaofuata lishe, kwani maudhui yake ya kalori ni ya chini sana (gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa ina kalori 62 tu). Hapo chini tunaelezea kwa undani na kwa picha jinsi ya kuandaa saladi kwa kupoteza uzito.

Viungo:

mayai ya kuchemsha - pcs 3;
mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
tayari mwani safi - kilo 0.3;
vitunguu kijani.

Mbinu ya kupikia:

Kata manyoya ya vitunguu kwenye pete nyembamba.
Kuhamisha mwani kutoka kwa mfuko hadi bakuli la saladi, na kuongeza vitunguu hapa.
Kata mayai yaliyosafishwa vizuri na uongeze kwa viungo vingine.
Msimu wa saladi na mafuta, ongeza chumvi ikiwa ni lazima na utumie.

Kwa vijiti vya kaa

Saladi hii nyepesi, yenye afya inakwenda vizuri na sahani yoyote: kutoka kwa kila aina ya supu, viazi za kuchemsha, kukaanga au kuoka, nafaka yoyote, nyama, kuku, samaki, dagaa. Maudhui ya kalori ya vitafunio ni kcal 85 tu, hivyo inafaa hata kwa kupoteza uzito. Saladi ya mwani na vijiti vya kaa inaweza kutayarishwa kwa dakika tano. Ili kufikia ladha bora ya sahani, unahitaji kuchagua vijiti vya kaa safi.

Viungo:

mayai ya kuchemsha - pcs 4;
mayonnaise / sour cream;
vijiti vya kaa - pakiti 1. (250 g);
vitunguu - pcs ½;
siagi - 0.3 kg.

Mbinu ya kupikia:

Suuza mwani kwa kuiweka kwenye ungo/colander. Kata yao katika vipande vidogo.
Kata mayai yaliyosafishwa kwenye cubes ndogo na vitunguu ndani ya pete za nusu.
Kuchanganya bidhaa zilizoandaliwa na vipande vya vijiti vya kaa, msimu sahani na mayonnaise.
Ikiwa inataka, unaweza kuburudisha saladi na mahindi ya makopo.

Pamoja na mbaazi za kijani

Kabla ya kuandaa sahani, unapaswa kuchagua bidhaa za ubora na safi. Laminaria inaweza kununuliwa katika moja ya aina mbili - makopo (vifurushi) au kwa wingi. Inashauriwa kutoa upendeleo kwa aina ya pili, kwani chakula cha makopo kina idadi kubwa ya manukato ambayo yatakuwa ya ziada katika vitafunio. Chini ni maelezo ya kina na picha ya kichocheo cha saladi na mwani na mbaazi.

Viungo:

bizari;
mbaazi ya kijani - 1 b.;
kabichi ya bahari - kilo 0.3;
mayai ya kuchemsha - pcs 3;
tango kubwa la chumvi / pickled;
mayonnaise.

Mbinu ya kupikia:

Mayai yanapaswa kukatwa kwenye cubes (sio ndogo sana).
Kata kelp vizuri, kata tango iliyokatwa kwenye vipande vidogo au wavu.
Changanya viungo pamoja na mbaazi baada ya kukimbia marinade kutoka kwenye jar.
Msimu wa appetizer, ongeza mayonnaise kidogo, na uchanganya saladi vizuri lakini kwa upole. Unaweza kuipamba na bizari juu.

Katika Kikorea

Kuna aina kubwa ya sahani ladha na mwani katika vyakula vya Kikorea, mmoja wao hutolewa hapa chini. Kelp haina harufu kali au ladha, kwa hivyo ni watu wachache wanaoipenda. Walakini, ikiwa unasafirisha bidhaa kwa kuongeza vitunguu na viungo, unapata saladi ya mwani yenye harufu nzuri na ya viungo ya Kikorea. Snack hii sio tu ya kitamu, bali pia ni afya, na kuifanya kuwa bora kwa chakula cha mchana cha nyumbani. Jinsi ya kuandaa saladi ya Kikorea?

Viungo:

sukari;
mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.;
karafuu za vitunguu - pcs 4;
kabichi ya bahari kavu - 100 g;
mbegu za ufuta - 2 tbsp. l.;
mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
coriander - ½ tbsp. l.;
pilipili ya pilipili - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Osha kelp, funika na maji na uondoke usiku kucha.
Asubuhi, suuza mmea tena na ukimbie kwenye colander.
Weka mwani kwenye sufuria ya kukata mafuta na kuongeza mchuzi wa soya. Bidhaa hiyo inapaswa kupikwa kwa angalau dakika 5.
Punguza vitunguu, changanya na pilipili iliyokatwa, ongeza kwenye sufuria pamoja na viungo vingine, changanya viungo vizuri.
Wakati saladi ya Kikorea imepozwa, weka sahani ya kukaanga kwenye sahani inayofaa, ongeza vijiko kadhaa vya mchuzi kutoka kwenye sufuria na utumie.

Na tango safi

Laminaria inachukuliwa kuwa muhimu sana kutokana na seti ya microelements na vitamini inayo. KATIKA nchi za Asia majani ya mwani huu huliwa kila siku ndani kwa namna tofauti na kama sehemu ya sahani mbalimbali. Kiwanda kinakaushwa, kukaushwa, kutiwa chumvi na kinaweza hata kugandishwa ili kuongeza muda wa kuhifadhi na kutumwa kwa mauzo ya nje. Ili kuandaa vitafunio safi vya vitamini kutoka kwa kelp, matango mara nyingi huongezwa kwenye sahani. Hapo chini tunaelezea kwa undani jinsi ya kuandaa saladi na mwani na tango safi.

Viungo:

siagi - 0.2 kg;
kabichi nyeupe - kilo 0.3;
viungo;
pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
tango safi;
mafuta iliyosafishwa - 4 tbsp. l.;
vitunguu kijani - 50 g.

Mbinu ya kupikia:

Kata kabichi vizuri na saga pamoja na chumvi.
Kusaga vipande vidogo pilipili hoho, kata vitunguu vya kijani ndani ya pete.
Changanya viungo, kuongeza mwani na vipande vya tango safi.
Msimu appetizer na mafuta.

Kutoka kwa mwani wa makopo

Mwani wa makopo ni kitamu sana, kwa hivyo watu wengi hutumikia kama sahani ya kujitegemea. Hata hivyo, pamoja na viungo vingine, inaboresha tu ladha yake. Mwani wa makopo hufanya sahani yoyote kuwa na afya, na iliyoelezwa hapo chini ni muhimu mara mbili, kwa kuwa haina tu kiasi kikubwa cha vitamini, lakini pia protini na vitu vingine muhimu. Jinsi ya kufanya vitafunio?

Viungo:

mayai ya kuchemsha - pcs 4;
nyama ya nguruwe - 0.2 kg;
mwani wa makopo - 100 g;
karoti kubwa;
mayonnaise;
bizari;
viazi - 4 pcs.

Mbinu ya kupikia:

Suuza karoti na ukate mayai vizuri.
Chemsha viazi bila kumenya. Wakati baridi, ondoa ngozi na ukate kwenye cubes ndogo.
Vunja nyama ya ng'ombe ndani ya nyuzi ndogo.
Changanya viungo vyote kwenye bakuli moja la saladi, msimu, mimina mayonesi.

Saladi ya Mashariki ya Mbali

Viungo muhimu vya sahani ni kelp - mwani wa chakula kutoka kwa darasa la kahawia. Matumizi yake ya mara kwa mara huboresha kazi ya matumbo, hupunguza viwango vya cholesterol, huzuia uundaji wa vipande vya damu, ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva, na hurekebisha usawa wa molekuli ya maji. Saladi ya mwani ya Mashariki ya Mbali inatofautishwa sio tu na faida zake, bali pia na ladha yake ya ajabu ya piquant. Yaliyomo ya kalori ya saladi kama hiyo ni karibu kcal 50 tu.

Viungo:

siki - 2 tbsp. l.;
balbu;
siagi - 0.3 kg;
sukari - 1 tsp;
allspice - pcs 3;
jani la bay;
mafuta ya mboga.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha mwani kwa kiasi kikubwa cha maji, na kuongeza chumvi, pilipili, jani la bay, 1 tbsp. l. siki.
Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na kumwaga maji ya moto juu yake.
Ongeza mboga kwenye kabichi iliyochujwa, msimu saladi na sukari, siki iliyobaki, na mafuta ya mboga.
Wakati vitafunio vimeingizwa kwa saa kadhaa, tibu familia yako nayo.

Kutoka kwa mwani waliohifadhiwa

Snack hii ya kitamu, yenye afya sana inaweza kutumika sio tu kwa kawaida, bali pia kwa meza ya sherehe. Kuandaa saladi kutoka kwa mwani waliohifadhiwa sio ngumu, unahitaji tu kusafirisha kingo kuu na kukata ndogo. Ili mwani kujazwa vizuri na viungo, sehemu lazima iwekwe ndani yao kwa angalau masaa 5. Saladi hii ya mboga ni kamili kwa kupoteza uzito.

Viungo:

balbu;
uyoga wa kung'olewa - kilo 0.2;
viazi - pcs 2;
viazi - 0.2 kg;
asidi ya citric - ½ tsp;
mwani waliohifadhiwa - kilo 0.25;
kabichi nyeupe - 150 g;
viungo;
siki - 1 tbsp. l.;
matango ya kung'olewa - 2 pcs.

Mbinu ya kupikia:

Suuza mwani, safisha, chemsha na kuongeza ya asidi ya citric na chumvi. Hii itachukua kama dakika 15 (dakika 5 kabla ya kuchemsha na 10 baada).
Chemsha mboga iliyobaki tofauti isipokuwa kabichi nyeupe(pasua mbichi). Saga pamoja na matango ya kung'olewa na uyoga.
Changanya viungo kwenye bakuli la saladi, mimina mafuta na siki juu ya chakula na msimu.
Wakati saladi imekuwa kwenye jokofu kwa angalau masaa kadhaa, itumie na mimea safi.

Pamoja na ngisi

Hii ni sahani nyepesi sana, yenye lishe ambayo inafaa kwa vitafunio vya mchana au kama chakula cha jioni nyepesi. Mbali na ladha yake bora, vitafunio vina faida kubwa kwa sababu ina iodini nyingi na vitu vingine muhimu. Wataalamu wa upishi wanashauri kutumikia saladi na toast ya mkate wa rye au sandwiches za moto za jibini. Jinsi ya kuandaa saladi ya mwani na squid?

Viungo:

mayonnaise;
nafaka ya makopo - 100 g;
kabichi ya bahari safi / makopo - 150 g;
mayai ya kuchemsha - pcs 2;
squid - 200 g.

Mbinu ya kupikia:

Ikiwa baada ya kununua unaamua kufungia squid, basi kabla ya kuandaa sahani unapaswa kuifuta kwenye jokofu (hii itachukua masaa 8-10).
Scald mizoga na maji ya moto - hii itafanya iwe rahisi kuondoa ngozi. Kutumia kisu, kuinua filamu na kuiondoa kutoka kwa kila squid, ondoa chords na matumbo.
Chemsha squid katika maji ya chumvi, uiruhusu kuchemsha kwa dakika 3-4. Kisha wanapaswa kupozwa na kukatwa kwenye pete nyembamba.
Kata kelp, uifanye kuwa mfupi.
Piga mayai kwenye grater nzuri.
Changanya viungo, ongeza nafaka iliyochujwa, msimu wa appetizer na mayonnaise, ongeza chumvi.

Pamoja na mahindi

Saladi hii inageuka safi, piquant, na pia ni rahisi sana kuandaa. Seti ya vipengele vilivyoorodheshwa hapa chini husaidia kupunguza ladha ya pekee ya mwani, ambayo watu wachache wanapenda kula katika fomu yake safi. Saladi na mwani na mahindi itakuwa muhimu hasa kwa wanawake, kwani kiungo kikuu huzuia maendeleo ya magonjwa ya matiti. Kwa kuongeza, watu wenye shinikizo la damu na ischemia ya moyo wanapaswa kuingiza sahani katika mlo wao.

Viungo:

mayai ya kuchemsha - pcs 5;
nafaka - 1 b.;
vijiti vya kaa - kilo 0.2;
siagi - 0.2 kg;
mayonnaise / sour cream - 3 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

Gawa mwani mrefu katika vipande vifupi.
Vijiti vya kaa, kama mayai, vinapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo.
Weka chakula kwenye bakuli la saladi, ongeza nafaka, msimu na mayonnaise / cream ya sour. Baada ya kupamba saladi na mboga, unaweza kutibu kwa familia yako.

Saladi ya ladha na mwani - siri za kupikia

Unaweza kuchanganya kelp na vyakula vya baharini vya kupendeza na vinavyojulikana, vipengele vya kila siku kwa ajili yetu. Ili kuandaa saladi ya mwani, hauitaji kuwa mpishi mwenye uzoefu, lakini siri fulani bado zinaweza kuzingatiwa:

ikiwa unataka kutengeneza vitafunio vya dagaa, unaweza kuchanganya mwani na samaki yoyote - sill iliyotiwa chumvi, mackerel ya kuvuta sigara na hata chakula cha makopo kama tuna au sprat;
saladi kavu ya mwani inahitaji muda zaidi wa kupikia, kwani kiungo kikuu lazima kijazwe na maji mapema;
Ili kufanya "spaghetti" kutoka kwa majani makubwa ya kelp, kata mwani ndani ya vipande 20 cm, kisha uingie kila sehemu kwenye roll na ukate vipande nyembamba;
Unaweza msimu wa appetizer na michuzi yoyote, ikiwa ni pamoja na mayonnaise ya nyumbani / ya duka, cream ya sour, kefir yenye mafuta kamili, maji ya limao, mafuta ya mboga, siki ya balsamu, nk;
Hifadhi saladi iliyoandaliwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku 4-6.