Supu ya cauliflower - mapishi na picha. Cauliflower hufanya supu ya kupendeza

Cauliflower ni bidhaa maarufu sana na inayotumika sana kutumika katika aina mbalimbali za sahani. Na ikiwa unafikiri juu ya nini cha kupika kutoka kwake ili kila kitu kiwe haraka, rahisi, kitamu na hata kwa namna fulani ya awali, basi umefika mahali pazuri! Katika makala hii utajifunza jinsi ya kufanya supu ladha ya cauliflower.

Kuna mapishi mengi ya supu za cauliflower! Na kila mtu atapata kile anachopenda zaidi. Kwa ujumla, vikundi viwili vya mapishi vinaweza kutofautishwa. Ya kwanza ni pamoja na supu za kawaida na vipande vya mboga au nyama. Kundi la pili linajumuisha kila aina ya supu za cream, supu za puree, nk.

Nakala hii ina chaguzi maarufu zaidi kutoka kwa kikundi cha kwanza na cha pili. Mapishi yaliyothibitishwa na picha za sahani iliyokamilishwa, na wazi maelezo ya hatua kwa hatua. Pia ninapendekeza kutazama video hapa, ambayo kila kitu kinaonyeshwa kwa uwazi na kwa uwazi iwezekanavyo.

Mapishi

Supu ya cauliflower ya ladha zaidi na kuku

Kwa maoni yangu, hii ndiyo zaidi mapishi bora, na wote kwa sababu, pamoja na kabichi na kuku iliyotajwa hapo juu, kuna viungo vingine vingi. Na tahadhari maalum hulipwa kwa viungo, hivyo supu ina harufu ya ajabu.

Kwa chaguo-msingi, tutatumia nusu ya kuku mdogo. Ikiwa unataka, unaweza kutumia fillet ya kuku, miguu, mbawa, migongo au kuku mzima. Tena, hakuna kitu kinachokuzuia kuchukua Uturuki au hata nyama nyekundu (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, nk) badala ya kuku.

Viungo:

kuku - 1.1 kg.
Cauliflower - 0.5 uma ndogo;
Karoti - 1 pc.
Viazi - pcs 1-3.
Vitunguu - 1 pc.
Yai ya kuku - 1 pc.
Vitunguu - karafuu 3-4;
parsley safi - rundo 1;
karafuu - vipande 5;
Allspice - mbaazi 6;
Curry - pini 2;
Tangawizi ya ardhi - pini 2;
Chumvi - pinch chache;

Jinsi ya kupika supu hii

Weka kuku kwenye sufuria, ujaze na maji, ongeza chumvi kidogo na uweke moto. Kupika mpaka kufanyika. Ifuatayo, ondoa kuku na uiruhusu baridi kidogo. Acha mchuzi.
Wakati kuku alikuwa akipika, nilihitaji kufuta, suuza na kukata vitunguu, karoti na viazi. Osha kolifulawa, kisha ugawanye katika maua madogo (ingawa watu wengine, kinyume chake, kama vipande vikubwa). Bonyeza vitunguu au uikate vizuri.
Weka mboga iliyokatwa kwenye sufuria na mchuzi wa kuku, ongeza karafuu na pilipili. Acha viazi na karoti kupika hadi tayari.
Gawanya kuku ya kuchemsha katika sehemu, ondoa mifupa na cartilage. Nyama ya kuku yenyewe inaweza kukatwa zaidi.
Mara baada ya mboga kupikwa, kurudi kuku kwenye sufuria, kuongeza tangawizi ya ardhi na curry. Unaweza kuchukua nafasi yao na kitoweo kingine chochote unachopenda.
Kuleta supu kwa chemsha, piga yai tofauti. Sasa mimina yai kwa uangalifu kwenye supu ya kuchemsha kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kila wakati. Pia tunatuma parsley safi iliyokatwa hapa.
Hiyo ndiyo yote, zima moto, funika na kifuniko - acha supu iwe mwinuko kwa dakika 10. Itakuwa ya kupendeza sana - utanyonya vidole vyako!

Supu ya chakula na cauliflower na lenti

Supu ya mboga ya kitamu sana, yenye lishe sana kulingana na cauliflower na lenti. Supu hii inaweza kuitwa chakula, mboga, konda, na yote kwa sababu hakuna chochote hapa isipokuwa mboga.

Lenti ni matajiri katika protini, kwa hivyo supu hiyo inageuka kuwa imejaa na yenye afya. Tena, hakuna kinachokuzuia kuongeza sawa kifua cha kuku au kitu kinene zaidi.

Tutahitaji:

Lenti nyekundu - kikombe 1 (nafaka kavu);
Cauliflower - 350 g.
vitunguu - kichwa 1;
Karoti - 1 pc.
Nyanya - 2 pcs.
mafuta ya alizeti (iliyosafishwa) - 4 tbsp. vijiko;
Maji - kuhusu 1.8 lita.

Maandalizi ya hatua kwa hatua

Tutaanza kwa kuandaa kaanga. Kata vitunguu vizuri, sua karoti, au uikate nyembamba pia. Kaanga kila kitu katika mafuta ya mboga hadi laini na harufu ya kupendeza.
Tunakagua lenti kwa uwepo wa kokoto na uchafu mwingine, kisha suuza kwa maji mara kadhaa.
Mimina lita 1.8 kwenye sufuria. maji ya moto, chumvi kidogo, kuongeza lenti, kuongeza vitunguu na karoti. Weka kila kitu juu ya moto na upike kwa dakika 15.
Mimina maji ya kuchemsha yenye chumvi juu ya kabichi kwa dakika 5, kisha ugawanye katika inflorescences. Wakati wakati umepita (dakika 15-20), tunatuma kabichi kwenye lenti.
Osha nyanya na maji ya moto, toa ngozi, ondoa shina, kisha ukate kwenye cubes ndogo. Waweke kwenye supu, koroga na ulete chemsha. Hiyo ndiyo yote, sasa kupika kwa dakika nyingine 20 hadi lenti na kabichi ziko tayari.

Supu ya cauliflower nyepesi na cream na jibini iliyoyeyuka

Supu ya puree yenye zabuni sana na yenye kunukia kulingana na cauliflower na mboga nyingine na kuongeza ya cream ya kioevu na jibini iliyosindika. Asili kabisa, lakini wakati huo huo ni rahisi, kupatikana na nyumbani.

Ikiwa unataka, pamoja na cauliflower, unaweza pia kuongeza broccoli. Kwa harufu zaidi na piquancy, unaweza kuongeza mchanganyiko wa pilipili.

Viungo vinavyohitajika:

Cauliflower - 500 g.
Viazi - 2 pcs.
Karoti - 2 pcs.
Jibini iliyosindika - 110 g.
Cream ya kioevu (22% ya mafuta) - 160 ml.
Maji - lita 0.8;
Parsley (au wiki nyingine) - rundo 1;
Pilipili - kulawa;
Chumvi - pini 3-5;

Jinsi ya kutengeneza supu hii

Chambua karoti na viazi, safisha, kisha uikate. Hakuna haja ya kusaga, kwani bado tunasafisha kila kitu baadaye kwa kutumia blender. Tunatenganisha kabichi katika inflorescences na suuza kwa maji.
Jaza mboga zilizoandaliwa kwa maji, kuongeza chumvi kidogo, kuweka jiko, na kuleta kwa chemsha. Ifuatayo, punguza moto kidogo na upike hadi viazi zimepikwa kabisa.
Jibini iliyosindika inaweza kusagwa, unaweza kutumia jibini laini katika bafu, ni rahisi zaidi. Weka jibini kwenye sufuria na mboga mboga, koroga hadi itafutwa, kisha uondoe kwenye moto.
Kutumia blender ya kuzamishwa, geuza mboga na mchuzi kwenye puree moja ya kioevu. Ongeza cream, pilipili na chumvi kwa hiari. Weka kwenye jiko tena na ulete kwa chemsha. Hiyo ndiyo yote, toa kutoka kwa moto na uiruhusu pombe kidogo chini ya kifuniko. Kutumikia kupambwa na mimea iliyokatwa, kama vile parsley.

Supu ya cauliflower yenye cream na cream na viungo

Hii ni supu laini zaidi na nene, kwa hivyo hata kiambishi awali "cream" kwa jina. Kimsingi, muundo ni takriban sawa, lakini na viungo tofauti.

Sahani, kwa kawaida, sio kwa kila mtu. Siipendi supu za cream, lakini wengine, kinyume chake, wanawaabudu. Ijaribu pia!

Viungo:

Cauliflower - 800 g.
Vitunguu - 1 pc.
Vitunguu - karafuu 3;
Mchuzi ulio tayari (mboga au kuku) - 460 ml.
Cream (au cream ya chini ya mafuta) - 100 ml.
Coriander ya ardhi - kijiko 1;
Cumin ya ardhi - kijiko 1;
pilipili nyekundu (ardhi) - kijiko 1;

Kupika supu

Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria, moto, ongeza vitunguu kilichokatwa na vitunguu. Kaanga kwa muda wa dakika 5 hadi vitunguu iwe wazi.
Ongeza viungo vyote na uchanganya haraka. Sasa weka vipande vya cauliflower, mimina kwenye mchuzi ulioandaliwa tayari. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza glasi 1-2 zaidi za maji hapa.
Funika kwa kifuniko, kuleta kwa chemsha, kisha upika kwa nusu saa hadi kabichi iwe laini. Ondoa kutoka kwa jiko na usindika kila kitu na blender. Ongeza cream na kurudi kwenye jiko.
Koroga na kupika juu ya moto mdogo. Koroa kila wakati ili hakuna chochote kinachochoma. Hiyo ndiyo yote, supu iko tayari, unaweza kuimwaga kwa sehemu. Aidha nzuri itakuwa crackers na mimea safi.

Supu ya Lenten na cauliflower, maharagwe na Buckwheat

Supu ya kitamu sana na yenye afya iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa bidhaa zinazopatikana bila matumizi ya nyama. Sahani nzuri kwa kila siku.

Maharage yetu, kama unaweza kuona, ni maharagwe ya kijani, lakini unaweza pia kuwaongeza kwa namna ya maharagwe. Ongeza jarida la maharagwe ya nyanya kwenye sufuria, na supu yako itakuwa ya kuridhisha na yenye lishe mara kadhaa. Kwa ujumla, unaweza kujaribu bila mwisho!

Tutahitaji:

Cauliflower - 100 g.
Maharagwe ya kijani - 50 g.
Buckwheat - 40 g.
Viazi - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Nyanya ya nyanya (au ketchup) - 2 tbsp. vijiko;
Chumvi - pini 3;

Kupika hatua kwa hatua

Karoti tatu kwenye grater coarse, kata vitunguu. Fry yao kwa kiasi kidogo cha mafuta hadi kupikwa, mwishoni kuongeza chumvi kidogo na kuweka nyanya. Koroga na uondoe kwenye joto.
Mimina 700 ml kwenye sufuria. maji, kuleta kwa chemsha, kisha kuongeza Buckwheat na kupika kwa muda wa dakika 5. Ifuatayo, ongeza kabichi, maharagwe ya kijani na upike kwa dakika nyingine 5-7.
Kata viazi na uziweke kwenye sufuria. Pia kuna vitunguu vya kukaanga na karoti. Chumvi ili kuonja, ikiwa inataka, unaweza kuongeza vijiti kadhaa vya sukari au asidi ya citric. Kupika kwa dakika nyingine 20 hadi viazi ziko tayari.

Nyunyiza supu iliyokamilishwa na parsley iliyokatwa au bizari kwa uzuri.

Supu ya cream na cauliflower

Naam, tunakamilisha uteuzi wetu wa mapishi na supu hii ya ladha na jibini, cream na cauliflower (broccoli).

Hapa unahitaji jibini ngumu, haswa Parmesan. Aidha, sio tu kwa ladha, bali pia kwa mwonekano. Kukubaliana, supu inaonekana ya kupendeza sana wakati imepambwa kwa kofia ya jibini yenye kunukia juu.

Viungo:

maziwa - 760 ml.
Cauliflower - 420 g.
Leek - 120 g.
Viazi - 160 g.
Jibini - 130 g.
siagi - 20 g.
Vitunguu - 2 karafuu;
Chumvi, pilipili nyeusi - kulahia;

Hebu tuipike

Chambua viazi, kata kwa nusu na robo. Chagua na ukate kabichi pia. Chambua vitunguu na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba.
Kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza vitunguu na vitunguu vilivyochaguliwa. Kaanga mpaka vitunguu ni laini.
Ongeza kabichi kwa vitunguu, koroga na kaanga kwa dakika 1-2. Sasa mimina katika maziwa, kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto na kupika hadi kabichi ni laini.
Chemsha viazi tofauti katika maji ya chumvi. Jibini tatu kwenye grater coarse. Mara baada ya viazi kupikwa, uhamishe kwenye kabichi. Hatuhitaji mchuzi wa viazi.
Sasa piga supu na blender ya kuzamishwa, ongeza 100-130 g ya jibini iliyokatwa. Koroga na kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Ongeza manukato yoyote na chumvi kwa ladha.

Ni hayo tu. Mimina supu iliyopozwa kidogo kwenye bakuli, nyunyiza na jibini, na kupamba na mimea kadhaa.

Kwa njia, ikiwa supu inageuka kuwa nene sana, basi uimimishe tu na mchuzi wa viazi sawa au maji ya moto.

Na hapa kuna video kwenye mada

Mama wote wazuri wa nyumbani wanataka kuandaa supu ya kupendeza na mboga safi kama kozi ya kwanza. Leo, mapishi mbalimbali hukuruhusu kuchanganya viungo visivyotarajiwa. Kwa mfano, supu ya jibini na cauliflower ni maarufu sana na ni rahisi kufanya. Kwa njia, mboga hii hupatikana katika mapishi mengi kama msingi wa kozi ya kwanza.

Chaguo rahisi na cha kuridhisha

Msingi wa sahani ya kwanza ya mboga mara nyingi ni viazi na cauliflower. Supu imeandaliwa haraka sana, lakini ina tricks fulani. Kwa mfano, siki ya ziada inaweza kuongezwa na nyanya. Unahitaji kuchukua:

300 g cauliflower;
Viazi 4 za kati;
vitunguu, karoti na nyanya (moja);
basil kavu;
2 karafuu ya vitunguu;
3 lita za mchuzi.

Kulingana na mapendekezo yako, supu inaweza kutayarishwa ama kwa misingi ya mchuzi wa tajiri (nyama au kuku) au kwa msingi wa mboga.

Mchakato wa kupikia:

Weka viazi zilizokatwa kwenye mchuzi unaochemka kwa dakika 10.
Kisha karoti iliyokunwa na inflorescences ya kabichi huongezwa, baada ya dakika 7 kuongeza cubes ndogo za nyanya, vitunguu na vitunguu.
Baada ya dakika 10, supu yetu ya mboga iko tayari, iliyobaki ni kuinyunyiza na basil.

Kwa chapisho

Supu ya Lenten inapaswa kuwa nyepesi na yenye afya iwezekanavyo. Mama yeyote wa nyumbani anaweza kujua kichocheo rahisi cha kozi ya kwanza ya mboga. Unapaswa kuchukua:

500 g cauliflower;
karoti moja na vitunguu moja;
kikundi cha vitunguu kijani na parsley;
mbaazi za kijani kwenye jar;
mimea kavu, chumvi na pilipili.

Mchakato wa kupikia:

Kuandaa supu ya konda huanza na kukata karoti, vitunguu na wiki zote.
Kupika vitunguu na karoti katika maji ya moto kwa dakika 15, kisha kuongeza kabichi na mbaazi.
Mwishoni mwa kutumia kichocheo, ongeza kidogo chumvi na pilipili kwenye supu ya konda na kuongeza mchanganyiko wa mimea.

Ili kuweka orodha yako tofauti wakati wa Lent, unapaswa pia kujaribu kufanya mchuzi wa mboga na dengu na kabichi. Unaweza hata kutengeneza supu ya Lenten puree na maziwa ya soya na zafarani.

Pamoja na jibini iliyoongezwa

Unaweza kufanya supu na jibini iliyoyeyuka na mboga kwa haraka sana. Utahitaji:

Viazi 4-5;
1 karoti;
1 pilipili ya kengele;
vitunguu 1;
Vifurushi 4 vya jibini iliyokatwa;
kichwa cha ukubwa wa kati cha cauliflower;
2 lita za mchuzi;
mafuta na mimea kwa kukaanga.

Mchakato wa kupikia:

Weka viazi zilizokatwa kwa kuchemsha kwenye mchuzi na kaanga vitunguu cubes na karoti iliyokunwa na pilipili. Gawanya jibini kwenye vipande nyembamba na usambaze kabichi kwenye inflorescences.
Ongeza viungo vyote kwa viazi na upika kwa dakika nyingine 5-10 mpaka kabichi itapunguza.
Ongeza chumvi kwa ladha na kuinyunyiza mimea kabla ya kutumikia.

Supu ya jibini na cauliflower iko tayari. Ikiwa una nia zaidi ya kuandaa supu na jibini ngumu, kisha uongeze moja kwa moja kwenye mchuzi hadi kufutwa kabisa, na kisha kuongeza viazi, vitunguu, karoti na kabichi kwenye sufuria. Supu hii ya viazi itapata ladha mpya.

Kichocheo na nyama ya kuku

Supu ya mboga huenda vizuri na kuku. Nyama ya kuku zabuni hufanya sahani hii ya kwanza kuwa ya kuridhisha zaidi. Kwa supu ya kuku unahitaji:

300 g ya fillet ya kuku;
Viazi 3;
2 karoti ndogo;
kichwa kidogo cha cauliflower:
vitunguu vya kati;
parsley, bizari, pilipili na chumvi kwa ladha.

Mchakato wa kupikia:

Supu ya kuku kwa kawaida huandaliwa kuanzia nyama. Inahitaji kukatwa vipande vipande, kumwaga na maji na kuweka moto hadi kuchemsha.
Kisha unahitaji kupunguza moto na kupika chini ya kifuniko kwa dakika 15 zaidi. Kwa wakati huu, unapaswa kutenganisha kabichi kwenye inflorescences, kata vitunguu na viazi kwenye cubes, na ukate karoti kwenye vipande.
Weka viazi na karoti kwenye mchuzi wa kuchemsha na upika kwa dakika tano. Kisha kuongeza vitunguu na kabichi na kuleta sahani kwa utayari.
Ili kukamilisha supu ya kuku na mboga, ongeza chumvi na pilipili na uinyunyiza na mimea.
Kwa njia, ili kufanya sahani iwe nene na yenye lishe zaidi, unaweza kuongeza mchele ndani yake.

Supu ya uyoga

Kichocheo cha kozi ya kwanza na uyoga sio kawaida kwa kuwa supu ya mboga ni zaidi ya puree. Kwa kuongeza, matumizi ya uyoga katika utungaji inakuwezesha kuepuka kufanya mchuzi wa nyama mapema. Viungo:

300 g ya uyoga safi (champignons au uyoga wa asali);
Viazi 4;
kichwa cha vitunguu;
kichwa cha cauliflower;
kijiko cha cream nzito;
mimea ya Provencal;
mafuta ya kukaanga, chumvi na bizari.

Mchakato wa kupikia:

Tenganisha kabichi na kuiweka kwenye maji kwenye jiko hadi ichemke. ‘
Kata uyoga uliosafishwa ndani ya robo na kaanga katika mafuta, na kuongeza chumvi na viungo.
Ni bora kuongeza juisi ya uyoga iliyotolewa kwa mboga.
Viazi hukatwa kwenye vipande na kutumwa kwa kupikia pamoja na vitunguu vilivyokatwa.
Kisha kabichi, viazi na vitunguu hukatwa kwenye blender na uyoga ⅔.
Changanya puree na mchuzi wa mboga, kupamba supu na mimea, cream na wengine wa uyoga.

Supu ya puree ya mboga na ladha ya uyoga iko tayari. Ikiwa hutaki kukata viungo vya supu, kisha chemsha kabichi na viazi, na kisha ongeza uyoga wa kukaanga na vitunguu kwenye mchuzi na chemsha kwa dakika nyingine 10.

Maharage

Ikiwa viazi haitoshi kwa thamani ya lishe na unene wa supu ya cauliflower, unaweza kuongeza maharagwe kwenye mapishi. Unahitaji kuchukua:

300 g kabichi;
Viazi 4;
1 karoti;
2 vitunguu;
siagi;
turuba ya maharagwe katika mchuzi wa nyanya;
mizizi ya celery;
chumvi, pilipili;
cream ya sour.

Mchakato wa kupikia:

Weka viazi zilizokatwa, celery iliyokatwa, vitunguu na karoti kwenye maji yanayochemka.
Baada ya dakika 10, unaweza kuongeza florets ya cauliflower.
Weka supu kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine 15, na dakika 5 kabla ya kuwa tayari, ongeza maharagwe kwenye mchuzi, chumvi na pilipili. Sahani hutumiwa moto na cream ya sour.

Siri

Cauliflower inafyonzwa na mwili wetu kwa kasi zaidi kuliko aina nyingine. Ukweli ni kwamba kabichi hii ina nyuzi kidogo sana.
Faida ya kuongeza cauliflower kwa supu yoyote ni utajiri wake. Mboga ina microelements muhimu, kiasi kikubwa cha vitamini, pectini na protini zinazoweza kumeza kwa urahisi. Shukrani kwa vitamini C, mmea husaidia kudumisha kinga, na vitamini H husaidia kuhifadhi nywele nzuri na ngozi.
Ikiwa unatengeneza supu ya cauliflower iliyosafishwa, njia rahisi ni kutumia blender. Hata hivyo, sahani hii inakuwa velvety zaidi na laini ikiwa unachuja mboga za kuchemsha kwa kutumia ungo.
Unahitaji kujua jinsi ya kuchagua cauliflower kwa usahihi. Kawaida kichwa ni mnene na haina matangazo yoyote. Ili kuondokana na wadudu iwezekanavyo, unapaswa kuzama inflorescences katika maji ya chumvi kwa dakika 15 na kisha suuza.
Cauliflower huenda vizuri sio tu na nyama, bali pia na dagaa. Jisikie huru kuongeza kamba na ngisi kwenye supu yako ili kuongeza mguso wa Mediterania kwenye sahani.

Supu ya cauliflower na mchuzi wa nyama ni sahani ya kwanza kamili kwa majira ya joto. Baada ya yote, ni supu hii ambayo inachanganya wepesi na satiety.

Kuna mashabiki wengi wa supu za mboga, na cauliflower ni kamili kwa ajili yao. Sio tu imejaa vitu vingi muhimu, lakini pia inaweza kufyonzwa kwa urahisi katika mwili, ikitoa "faida" zote kwake.

Upekee wa bidhaa hii ni utangamano wake na mchuzi wowote wa nyama. Kabichi inaonekana "kuwaangazia", ikijaza ladha inayojulikana na kivuli chake.

Supu ya cauliflower iliyoandaliwa na mchuzi wa nyama itasaidia lishe ya watoto, watu wazima kwenye lishe, wagonjwa na wazee.

Na faida nyingine ya supu za cauliflower ni kwamba inaweza kutumika wakati wowote wa mwaka. Hata kutoka kwa inflorescences waliohifadhiwa utapata supu sawa na kutoka kwa safi zaidi.

Wakati wa kuchagua cauliflower, chagua moja yenye majani yanayoonekana kupitia inflorescences - ndio wanaozuia inflorescences kukauka na kuwaweka juicy.

Jinsi ya kupika supu ya cauliflower na mchuzi wa nyama - aina 15

Kichocheo hiki ni kamili kwa chakula cha mchana cha watoto na kwa wale wanaotazama mlo wao. Mchuzi wa nyama ya ng'ombe utatoa supu ya kutosha na utajiri.

Viungo:

Cauliflower - 1 kichwa.
Nyama ya nguruwe - 0.5 kg
Dill - 2 tbsp.
Maji - 2 l
Karoti - 1 pc.
Jani la lava, chumvi, pilipili
Vitunguu - 1 pc.
Viazi - 5 pcs.

Maandalizi:

Chemsha mchuzi na nyama ya nyama.

Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na karoti iliyokunwa kwenye mchuzi ulioandaliwa.

Kugawanya kabichi kwa makini katika inflorescences na mahali katika mchuzi pamoja na viazi zilizokatwa. Kupika hadi mboga zimepikwa kikamilifu - dakika 15, ongeza chumvi.

Ongeza jani la bay, pilipili na bizari.

Ikiwa unataka kutengeneza supu ya "mboga zaidi", kisha ongeza mboga zako uzipendazo kwenye mapishi ya kimsingi - maharagwe ya kijani, nyanya, broccoli.

Suluhisho la classic ni mchanganyiko wa kuku, mboga mboga na noodles. Kichocheo hiki rahisi kitakusaidia wakati wowote.

Viungo:

kuku - 600 g
Cauliflower - 250 g
Mayai - 3 pcs.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Maji - 2 l
Vermicelli - 100 g
Chumvi, mimea
Viazi - 3 pcs.

Maandalizi:

Chemsha mchuzi kutoka nyama ya kuku. Baada ya kuchemsha, weka kichwa cha vitunguu kilichosafishwa ndani ya maji.

Chemsha mayai hadi iwe ngumu.

Ongeza viazi zilizokatwa kwenye mchuzi wa kuku tayari.

Kata karoti kwenye vipande vidogo na uwaongeze kwenye viazi kwenye mchuzi. Weka pale, disassembled katika inflorescences. koliflower.

Katika dakika 5. ongeza vermicelli.

Mimina mimea iliyokatwa vizuri kwenye supu iliyokamilishwa. Wacha iwe pombe kwa dakika 10.

Kutumikia na mayai ya kuchemsha yaliyokatwa.

Kichocheo hiki kinawasilishwa katika "Kitabu cha Chakula Kitamu na cha Afya," ambayo yenyewe inaonyesha faida zake zote.

Viungo:

Cauliflower - 1 ubora.
Bouillon
Nyama ya nyama - 500 g
Mchele - 2 tbsp.
Karoti - 1 pc.
Celery - 1 pc.
Chumvi, parsley

Maandalizi:

Chemsha mchuzi wa nyama.

Mimina vijiko 2 kwenye supu. mchele

Gawanya cauliflower katika florets ndogo.

Kata karoti na uziweke kwenye mchuzi pamoja na inflorescences ya kabichi. Ongeza celery na chumvi, kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 30.

Katika dakika 3. Kabla ya mwisho wa kupikia, ondoa celery, ongeza nyama kwenye mchuzi na kuongeza parsley iliyokatwa.

Supu za mboga ni chakula cha mchana cha moyo na huongeza vitamini kwa karibu siku nzima.

Viungo:

nyama ya nguruwe - 500 g
Cauliflower - 500 g
Mizizi ya parsley - 1 pc.
Nyanya - 4 pcs.
cream cream - 100 g
Viazi - 4 pcs.
Vitunguu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Siagi - 2 tbsp.

Maandalizi:

Kuandaa mchuzi kutoka kwa nyama.

Kusaga na kisha kaanga mizizi na vitunguu kidogo katika mafuta. Waweke kwenye mchuzi wa kuchemsha, ongeza viazi zilizokatwa, pamoja na kabichi iliyogawanywa katika inflorescences, na chemsha kwa dakika 25.

Katika dakika 5. Mpaka tayari, weka nyanya zilizokatwa kwenye sufuria na kuongeza chumvi.

Wakati wa kutumikia, ongeza cream ya sour.

Supu hii rahisi inaweza kutayarishwa hata na mpishi wa novice. Imeandaliwa bila kukaanga mboga na inachukua muda kidogo kuitayarisha.

Viungo:

Kuku - 500 g
Cauliflower - 300 g
Chumvi, mimea
Viazi - 3 pcs.
Buckwheat - 5 tbsp.
Vitunguu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.

Maandalizi:

Chemsha mchuzi hadi kuku kupikwa.

Ondoa kuku iliyokamilishwa, ongeza viazi zilizokatwa na vitunguu, pamoja na buckwheat, kwenye mchuzi. Ongeza chumvi na kuleta kwa chemsha.

Funika kwa kifuniko na dakika 20. kupika kwenye moto mdogo.

Ongeza inflorescences ya kabichi na uendelee kupika chini ya kifuniko kwa dakika 10.

Kupamba na mimea safi.

Unapoongeza wiki wakati wa kupikia, unahitaji kuwaongeza dakika 10 mapema. kabla ya mwisho wa kupikia ikiwa unapanga kupika supu kwa siku kadhaa

Supu hii, nyepesi sana kwa kila maana, itakuwa chaguo la ajabu la chakula cha mchana kwa familia.

Viungo:

Maji - 2 l
Kuku - 500 g
Cauliflower - 200 g
Mbaazi ya kijani - 200 g
Vitunguu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Viazi - 4 pcs.
Chumvi, pilipili, vitunguu, bizari

Maandalizi:

Mimina juu ya kuku maji baridi, chumvi. Baada ya kupika, toa kutoka kwenye mchuzi na utenganishe nyama kutoka kwa mifupa.

Chop viazi, pamoja na vitunguu na karoti. Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta.

Gawanya cauliflower katika florets.

Weka viazi kwenye mchuzi wa kuchemsha. Ongeza chumvi na chemsha kwa dakika 7.

Tuma kabichi iliyokaushwa na inflorescences ya kabichi huko, kupika kwa dakika 7 nyingine.

Baada ya hayo, weka kuku na mbaazi kwenye mchuzi. Ongeza vitunguu iliyokatwa na bizari.

Wacha ichemke, zima moto na uiruhusu isimame kwa dakika 15.

Nyama ya sungura na cauliflower huenda vizuri pamoja. Supu ina ladha isiyo ya kawaida na ina afya sana.

Viungo:

Nyama ya sungura - 450g
Cauliflower - 200 g
Chumvi, pilipili, vitunguu kijani
Viazi - 2 pcs.
Karoti - 1 pc.
pilipili hoho- kipande 1

Maandalizi:

Kata nyama ya sungura katika sehemu na upike kwa dakika 45.

Ongeza viazi zilizokatwa na karoti kwenye mchuzi wa kuchemsha ulioandaliwa na upike kwa dakika 15.

Ongeza inflorescences ya kabichi na pilipili iliyokatwa kwao, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10.

Nyunyiza supu iliyokamilishwa kwenye bakuli na vitunguu vya kijani.

Ikiwa wewe ni mpenzi wa ladha isiyo ya kawaida, jaribu kuchukua nafasi ya mchuzi wa nyama na samaki au mchuzi wa dagaa

Hii ni sana chaguo la kuvutia kutengeneza supu ya cauliflower. Unaweza kutumia mchuzi kutoka kwa nyama yoyote - matokeo yatakuwa bora kila wakati.

Viungo:

Mchuzi wa nyama - 1.5 l
Cauliflower - 500 g
Yai - 1 pc.
siagi - 20 g
Chumvi, parsley
Vitunguu - 1 pc.
Maziwa - 0.5 kikombe.

Maandalizi:

Kata kabichi kwenye inflorescences ndogo, chemsha katika mafuta na vitunguu, na kuongeza maji kidogo au mchuzi.

Weka kando baadhi ya inflorescences ya stewed, kusugua iliyobaki kupitia chujio.

Ongeza maziwa na yai ya yai kwa mboga iliyosafishwa. Changanya kabisa.

Mimina mavazi tayari kwenye mchuzi wa nyama na ulete kwa chemsha. Chumvi, ongeza parsley.

Mwisho wa kupikia, weka kabichi iliyobaki kwenye sufuria.

Supu hii ya moyo, rahisi kuandaa na ya kiuchumi inapaswa kuchukua nafasi yake ya heshima kati ya mapishi yako sahihi.

Viungo:

Nyama ya ng'ombe - 800 g
Cauliflower - 500 g
Maharagwe ya kuchemsha - 1 tbsp.
Chumvi, pilipili, viungo
Vitunguu - 2 pcs.
Celery - 1 pc.
Karoti - 2 pcs.

Maandalizi:

Fanya mchuzi kutoka kwa brisket. Ongeza coriander, jani la bay, peppercorns, pilipili pilipili kwake.

Ondoa nyama na ukate sehemu.

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.

Kata celery, kata karoti kwenye cubes.

Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga, kuchochea. Wakati inakuwa wazi, ongeza pilipili nyeusi, ongeza karoti na celery. Fry juu ya joto la kati.

Kata cauliflower. Kata shina na kaanga. Kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 5.

Ongeza inflorescences ya kabichi, maharagwe yaliyopikwa kabla, vipande vya nyama na nyama iliyokaanga kwenye mchuzi. Chumvi na kuongeza parsley. Funika kwa kifuniko na dakika 5. weka moto mdogo.

Chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha familia. Utapata supu yenye afya na kitamu ikiwa unaamua kurudia kichocheo hiki.

Viungo:

Mchuzi wa kuku - 3l
Cauliflower - 300 g
Mafuta ya mboga - 2 tbsp.
Chumvi, pilipili, mimea
Viazi - 4 pcs.
Karoti - 1 pc.
Unga - 1 tbsp.
Vitunguu - 1 pc.
Yai - 1 pc.
Kuku ya kusaga - 300 g
Mchele - 4 tbsp.

Maandalizi:

Weka viazi zilizokatwa kwenye mchuzi wa kuku unaochemka.

Baada ya kuchemsha tena, ongeza vitunguu iliyokatwa na nusu ya karoti iliyokunwa.

Kaanga sehemu ya pili ya karoti katika mafuta kwa dakika 4.

Ongeza mchele na karoti za stewed kwenye mchuzi.

Ongeza unga, chumvi, pilipili na yai kwa kuku iliyokatwa na kuchanganya vizuri.

Chemsha maji katika bakuli tofauti. Chumvi maji yanayochemka na uweke mipira ya nyama iliyochongwa ndani yake na upike kwa dakika 10. baada ya kuchemsha tena.

Kuhamisha nyama za nyama kwenye mchuzi kuu, na kuongeza inflorescences ya kabichi huko. Kupika supu kwa dakika 10.

Jipatie supu ya cream iliyotengenezwa nyumbani. Si vigumu kujiandaa, na kwa sababu hiyo, una chakula cha mchana cha ajabu kwenye meza.

Viungo:

Mchuzi wa kuku - 3 tbsp.
Cauliflower - 1 kg
Chumvi, pilipili, viungo
Jibini - 200 g
Maziwa - 2 vikombe.
Leek - 1 pc.
Siagi - 2 tbsp.
Viazi - 2 pcs.

Maandalizi:

Kata vitunguu laini na kaanga kwenye siagi, ukiweka kwenye sufuria ambayo supu itatayarishwa baadaye.

Weka viazi zilizokatwa na kabichi, disassembled kwenye florets, kwenye sufuria.

Mimina katika mchuzi pamoja na maziwa, chemsha, na kisha upike juu ya moto mdogo kwa dakika 25.

Safi mboga zilizopikwa kwenye blender.

Ongeza jibini iliyokunwa kwenye puree, koroga na upike kwa dakika nyingine 2. kupika.

Inaweza kutumiwa na crackers.

Njia nyingine ya kutengeneza supu ya kolifulawa yenye cream. Mashabiki wa supu za cream hakika watathamini kichocheo hiki - kila kitu ni rahisi sana na bila shaka ni kitamu sana.

Viungo:

Mchuzi - 1 l
Cauliflower - 200 g
Viazi - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Vitunguu - 1 jino.
Maziwa - 1l
Pilipili, chumvi, viungo
Cream cream - 2 tbsp.
Mustard - 1 tsp.

Maandalizi:

Kata viazi vizuri. Kata karafuu ya vitunguu.

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.

Weka vitunguu na viazi kwenye mafuta na kaanga. Ongeza cauliflower kwao. Kisha funika na kifuniko na dakika 10. chemsha juu ya moto mdogo.

Mimina mchuzi na maziwa ndani ya mboga. Chumvi, pilipili, ongeza oregano. Kuleta kwa chemsha na kupika juu ya moto mdogo hadi mboga zimepikwa kikamilifu.

Baada ya kupika, ongeza cream ya sour na mchanganyiko wa haradali. Koroga kwenye supu.

Piga supu iliyosababishwa na blender hadi creamy. Kuleta kwa chemsha.

Supu hii ya kitamu, ya chini ya kalori, lakini ya kujaza inafaa kwa wale ambao wanaangalia uzito wao, lakini hawataki kufa na njaa. Na watoto hawawezi kusaidia lakini wanaipenda - inaonekana nzuri sana na mkali.

Viungo:

Mchuzi - 2.5 l
Cauliflower - 150 g
Nyama ya kusaga - 300 g
Karoti - 1 pc.
Malenge - 200 g
Chumvi, bizari
Viazi - 1 pc.
Mchanganyiko wa nafaka - 70g
Zucchini - pcs 0.5.
Uyoga kavu - 1 mkono.
Mafuta ya alizeti - 20 ml

Maandalizi:

Karoti zilizokatwa na vitunguu kaanga katika mafuta ya alizeti.

Kata mboga, tenga kabichi kwenye inflorescences ndogo. Weka yote kwenye sufuria na kuongeza supu yako favorite.

Weka mchanganyiko wa nafaka huko, ambayo itafanya supu kuwa na afya zaidi.

Loweka uyoga kavu na kisha uwaongeze kwenye mboga pamoja na maji. Ongeza chumvi na kupika supu kwa dakika 12.

Tengeneza mipira ndogo ya nyama kutoka kwa nyama iliyokatwa na uweke kwenye supu. Pika na mipira ya nyama kwa dakika nyingine 5.

Mimina bizari ndani ya sufuria na uache kufunikwa kwa dakika 10. bila moto.

Supu ya ajabu kwa chakula cha mchana, na twist, au tuseme, na uyoga na dumplings.

Viungo:

Nyama ya ng'ombe - 500 g
Cauliflower - 200 g
Vitunguu - 1 pc.
Maji - 3 l
Uyoga safi - 200g
Chumvi, mimea
Yai - 1 pc.
Viazi - 3 pcs.
mafuta ya mboga - 30 g
Karoti - 1 pc.
Semolina - 5 tbsp.

Maandalizi:

Chemsha mchuzi wa brisket ya nyama.

Wakati nyama iko tayari, iondoe kwenye sufuria na kuongeza viazi zilizokatwa kwenye mchuzi. Ongeza chumvi na upike kwa dakika 15. chini ya kifuniko.

Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti kwenye mafuta. Ongeza uyoga uliokatwa kwao. Kaanga pamoja kwa dakika 3.

Katika chombo, changanya yai na semolina na chumvi, panda unga kwa dumplings.

Weka kaanga ndani ya mchuzi.

Kutumia kijiko, tengeneza dumplings na uziweke kwenye mchuzi wa kuchemsha.

Ongeza inflorescences ya kabichi kwenye supu.

Kupika hadi dumplings tayari, dakika 10.

Ongeza mimea iliyokatwa kwenye supu na uiruhusu pombe.

Cauliflower inaruhusu matumizi ya viungo vingi - hops ya suneli, cumin, paprika tamu

Supu nyepesi na ya kitamu sana iliyotengenezwa kutoka kwa cauliflower yenye ladha ya krimu itatoshea kwenye orodha ya familia yako.

Viungo:

Vitunguu - 1 pc.
Vitunguu - meno 4.
Viazi - 2 pcs.
Karoti - 1 pc.
Cauliflower - 1 vil.
Chumvi, pilipili, mimea
Jibini - 100 g
Kuku - pcs 0.5.

Maandalizi:

Kata kuku vipande vipande, kisha uweke kwenye maji ya moto yenye chumvi, pilipili na upike kwa dakika 40.

Kata vitunguu vizuri, vitunguu, sua karoti na ukate viazi kwenye cubes.

Kaanga vitunguu katika mafuta, kisha ongeza vitunguu na karoti. Kaanga kwa dakika 5.

Wakati mchuzi uko tayari, ongeza viazi.

Kata kabichi kwenye inflorescences.

Kuhamisha roast ndani ya mchuzi, kuongeza kabichi. Baada ya kuchemsha, ongeza chumvi na pilipili na upike hadi mboga iwe laini. Katika dakika 3. mpaka tayari, ongeza jibini iliyokatwa na majani ya bay kwenye sufuria.

Koroga, basi ni kuchemsha, na kisha kuzima moto.

Ni vigumu kuzingatia umuhimu wa mboga katika mlo wa kila siku wa mtu. Supu ya cauliflower imejaa mali ya uponyaji na inaweza kutayarishwa mwaka mzima.

Supu ya cauliflower

Imeandaliwa sio tu kutoka kwa safi, lakini kutoka kwa kabichi iliyohifadhiwa. Sahani rahisi ya lishe inaweza kuleta raha kwa wanachama wote wa kaya.

Ili kuhifadhi rangi nzuri ya mboga, unapaswa kuongeza sukari kidogo kwa maji. Kitoweo kitakuwa kitamu zaidi ikiwa unatumia maji ya madini badala ya maji ya kawaida.

Viungo:

vitunguu - 1 pc.;
cauliflower - 550 g;
pilipili nyeupe;
mchuzi wa mboga - lita 1;
cream - 110 ml;
chumvi;
viazi - pcs 2;
mafuta;
mafuta ya alizeti - 1 tbsp. kijiko;
pilipili nyekundu - 3 g.

Maandalizi:

Kata vitunguu. Kata viazi ndani ya cubes. Weka kwenye sufuria ya kukaanga. Mimina katika mafuta. Kaanga.
Kata mboga kwenye inflorescences. Weka kwenye sufuria. Mimina katika mchuzi. Mimina katika cream. Nyunyiza na manukato.
Chemsha kwa nusu saa. Ongeza chumvi kidogo. Ongeza kukaanga. Chemsha kwa dakika tano.
Washa blender. Whisk supu. Nyunyiza na pilipili ya pink.

Pamoja na broccoli iliyoongezwa

Supu ya Brokoli na cauliflower ni laini, ya kitamu na yenye afya.

Viungo:

cream - 210 ml;
viungo;
cauliflower - uma 1;
kijani;
broccoli - uma 1;
maji - 900 ml;
vitunguu - 1 pc.;
mafuta ya alizeti - 35 ml.

Maandalizi:

Gawanya mboga katika florets. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Kunyunyizia mafuta. Weka kwenye oveni. Oka katika oveni (digrii 200). Mboga inapaswa kuwa kahawia. Weka kwenye sufuria.
Kata vitunguu. Mimina mafuta kwenye sufuria. Kaanga. Weka cubes ya vitunguu. Kaanga. Tuma kwa kabichi.
Jaza maji. Chemsha.
Kusaga kwa kutumia blender.
Ongeza chumvi kidogo. Nyunyiza na pilipili. Tupa manukato. Changanya.
Kata karafuu za vitunguu. Tuma kwa kitoweo. Mimina katika cream. Changanya.
Pasha joto. Nyunyiza na mimea iliyokatwa.

Supu ya cream na cream

Inanikumbusha sahani kutoka utoto wangu. Supu ya cauliflower yenye cream na cream hugeuka kuwa zabuni, na jibini huongeza ladha maalum na harufu.

Viungo:

chumvi;
karoti - 1 pc.;
siagi - 1 tbsp. kijiko;
jibini - 120 g;
cauliflower - kichwa;
vitunguu - 1 pc.;
maji - 1450 ml;
pilipili;
viazi - pcs 2;
cream - 120 ml.

Cauliflower ni kiongozi kati ya mboga katika idadi ya vitamini na protini. Inaonyeshwa kwa magonjwa ya moyo na mishipa na inafyonzwa kwa urahisi na mwili.

Matunda ya kabichi mchanga hutumiwa safi, hutumiwa kuandaa sahani za upande, supu, kukaanga kwenye batter, makopo na waliohifadhiwa na mboga. Cauliflower imejumuishwa katika kozi ya kwanza na ya pili na nafaka na pasta - supu zinageuka kuwa tajiri na zenye lishe.

Massa ni laini, kwa hivyo mboga haipaswi kuchemshwa au kuchemshwa kwa muda mrefu. Ili kuzuia inflorescences kutoka giza, ongeza 1-2 tsp kwenye sufuria na mchuzi. Sahara.

Supu ya cauliflower na uyoga

Chagua uyoga na harufu iliyotamkwa na utumie seti za viungo kwa sahani za uyoga. Katika majira ya baridi, cauliflower waliohifadhiwa na uyoga yanafaa kwa sahani hii.

Viungo:

cauliflower - 400-500 g;
uyoga - 250 gr;
viazi - pcs 5;
vitunguu - pcs 1-2;
karoti - kipande 1;
mizizi ya celery - 100 g;
siagi - 70 g;
viungo kwa uyoga - 1-2 tsp;
jani la bay - kipande 1;
chumvi - 2-3 tsp;
bizari na vitunguu kijani - sprigs 2-3 kila moja;
maji yaliyotakaswa - 3 l.

Maandalizi:

Chambua viazi, kata ndani ya cubes, ongeza maji, chemsha, ongeza robo ya vitunguu vilivyokatwa na kung'olewa na nusu ya mizizi ya celery kwenye mchuzi kwa ladha. Kupika kwa dakika 20.
Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu, kata ndani ya pete za nusu. Ongeza karoti iliyokunwa na nusu ya mizizi ya celery.
Osha uyoga, kata vipande vipande na kaanga na vitunguu, karoti na celery. Nyunyiza 1 tsp. viungo kwa uyoga na kuongeza chumvi kidogo.
Wakati viazi kwenye mchuzi viko tayari, ongeza cauliflower, nikanawa na kugawanywa katika florets ndogo, na chemsha kwa dakika 5. Nyunyiza supu na uyoga wa kukaanga, ongeza viungo vilivyobaki, jani la bay, na wacha ichemke kwa dakika 3.
Kutumikia sahani kwenye meza, iliyonyunyizwa na mimea iliyokatwa. Weka nusu ya mizeituni, kipande cha limao na kijiko cha cream ya sour juu.

Supu ya koliflower yenye cream

Kwa kozi za kwanza na msimamo wa creamy, mboga zote hupunguzwa kwa kiasi kidogo cha mafuta, kisha huwashwa na kuongeza ya maji au mchuzi na kusagwa na blender au kusugua kupitia ungo.

Viungo:

zucchini - kipande 1;
cauliflower - 300-400 g;
vitunguu tamu - kichwa 1;
cream - 300 ml;
siagi - 50-75 g;
unga wa ngano - 1-2 tbsp;
pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp;
chumvi na mimea - kwa ladha.

Maandalizi:

Kuyeyuka 2 tbsp kwenye sufuria ya kina. siagi na kaanga zucchini, kata ndani ya cubes, kuongeza cauliflower, disassembled katika florets ndogo. Chemsha, ongeza maji ili kufunika mboga, na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15.
Joto mafuta kwenye sufuria kavu ya kukaanga na kaanga unga hadi rangi ya cream iwe nyepesi na, ikichochea, hatua kwa hatua kumwaga kwenye cream. Waache wachemke. Ongeza vitunguu kilichokatwa vizuri kwenye mchuzi, nyunyiza na pilipili na simmer, kuchochea, kwa muda wa dakika 10 hadi unene.
Mimina mavazi ya cream kwenye sufuria na mboga, koroga na upika kwa dakika 5, ongeza maji na chumvi ikiwa ni lazima.
Ondoa supu kutoka kwa moto, baridi na puree kwenye bakuli sawa na blender ya kuzamishwa. Kwa msimamo wa maridadi, futa mchanganyiko kupitia ungo.
Kuleta supu ya cream kwa chemsha tena, basi iwe pombe na kutumika.

Supu ya cauliflower na mchuzi wa kuku

Kwa watu walio na kinga dhaifu, supu huandaliwa kwa kutumia mchuzi wa kuku mwepesi. Kwa kuchanganya na cauliflower ya zabuni, supu hiyo itakuwa mpole juu ya tumbo, kuimarisha mfumo wa kinga na sauti ya mwili.

Bidhaa za offal ambazo zinafaa kwa ajili ya kufanya mchuzi wa kuku ni pamoja na vitovu na mioyo.