ఓవెన్లో జున్నుతో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్. స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ. గుడ్డుతో సోర్ క్రీంలో రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ గుడ్లతో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్

కాలీఫ్లవర్ చాలా రుచిని అందించదు, కానీ మీరు అదనపు పదార్థాలను ఉపయోగించి సరిగ్గా సిద్ధం చేస్తే, ఈ వంటకం మీకు ఇష్టమైనదిగా మారుతుంది.

క్యాబేజీని పాక కళాఖండంగా మార్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే ఒక సాధారణ వంటకం.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• క్రీమ్ లేదా పాలు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు;
• మూడు టేబుల్ గుడ్లు;
• ఒక మధ్య తరహా క్యాబేజీ;
• సుమారు 200 గ్రాముల జున్ను;

చర్య దశలు:

1. మొదట, కూరగాయలను బాగా కడిగి, పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించండి.మెత్తబడే వరకు వాటిని ఉడకబెట్టండి. నీరు మరిగిన తర్వాత సుమారు ఐదు నిమిషాలు.
2. ఒక గిన్నెలో, ఎంచుకున్న పాల ఉత్పత్తిని గుడ్లతో కలపండి మరియు ముందుగా తురిమిన చీజ్ జోడించండి. మీరు మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు.
3. ఒక అచ్చులో ఉడికించిన క్యాబేజీని ఉంచండి, పైన సిద్ధం చేసిన సాస్ను పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి, పొయ్యిని 180 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి.

పిండిలో వంట కోసం రెసిపీ

కాలీఫ్లవర్ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ మీరు పిండిలో ఉడికించినట్లయితే, శక్తి విలువ గణనీయంగా పెరుగుతుందని మీరు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• ఒక కాలీఫ్లవర్;
• రెండు టేబుల్ గుడ్లు;
• ఒక గ్లాసు పిండి గురించి;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు జున్ను - రుచి చూసే.

చర్య దశలు:

1. ఎప్పటిలాగే, మీరు క్యాబేజీని కడగడం మరియు ప్రత్యేక భాగాలుగా కత్తిరించడం ద్వారా వంట ప్రారంభించాలి.
2. అప్పుడు ఫలితంగా ముక్కలు ఉప్పునీరులో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి.
3. వంట ప్రక్రియ జరుగుతున్నప్పుడు, మీరు రొట్టె సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, గుడ్లు కొట్టండి, వాటికి పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. మీరు మందపాటి ద్రవ్యరాశిని పొందాలి.
4. తయారుచేసిన క్యాబేజీని ఫలిత మిశ్రమంలో బాగా ముంచి, ఓవెన్‌లో 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు ఉంచండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో క్యాస్రోల్

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్ అసాధారణమైన వంటకం, ఇది కుటుంబ విందు కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• సుమారు 500 గ్రాముల కాలీఫ్లవర్;
• 100 ml పాలు;
• ముక్కలు చేసిన మాంసం 700 గ్రాములు;
• ఒక ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్;
• మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట ప్రక్రియ:

దీని కోసం ఒక డిష్ సిద్ధం చేయడానికి మంచి క్యాబేజీని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఎల్లప్పుడూ దాని ఆకులు మరియు నిర్మాణంపై శ్రద్ధ వహించండి. ఆకులు ఆకుపచ్చగా ఉండాలి, కూరగాయలు దట్టంగా ఉండాలి మరియు పుష్పగుచ్ఛాలు సులభంగా విడదీయకూడదు.

1. క్యాబేజీని ఎంచుకున్న తర్వాత, దానిని ప్రత్యేక భాగాలుగా కట్ చేసి, బాగా కడిగి, ఉడకబెట్టాలి, తద్వారా అది మృదువుగా మారుతుంది. దీన్ని చేయడానికి, కేవలం నీటితో నింపండి, అది ఉడకబెట్టడానికి వేచి ఉండండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. దాన్ని బయటకు తీసి కొద్దిగా ఆరనివ్వాలి.
2. క్యాబేజీ వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తయారు చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు కత్తిరించి, వేయించడానికి పాన్ మరియు వేయించడానికి పంపబడతాయి.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసం ఒక గిన్నెలో వేయబడుతుంది, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికోసం వేయబడుతుంది, వేయించిన కూరగాయలు దానిపై వేయబడతాయి మరియు పాలు పోస్తారు.
4. ముందుగా మీరు తయారుచేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచాలి, ఆపై క్యాబేజీని సిద్ధం చేసి, మిగిలిన మాంసం మిశ్రమంతో మళ్లీ కవర్ చేయాలి.
5. ఇవన్నీ సుమారు 45 నిమిషాలు 170 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో తయారు చేయబడతాయి.

ఓవెన్‌లో గుడ్డుతో దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలి?

రుచికరమైన, కానీ నింపి వంటకం మాత్రమే పొందడానికి శీఘ్ర మార్గం. అదనంగా, కాలీఫ్లవర్ చాలా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉన్నందున ఆహారంలో ఉన్నవారికి కూడా ఎంపిక అనుకూలంగా ఉంటుంది.

వంట కోసం అవసరమైన పదార్థాలు:

• సుమారు సగం గ్లాసు పాలు;
• సగం కిలోగ్రాము కాలీఫ్లవర్;
• ఒక క్యారెట్ మరియు ఒక ఉల్లిపాయ;
• రెండు టేబుల్ గుడ్లు;
• జున్ను 100 గ్రాముల కంటే కొంచెం ఎక్కువ;
• మీ రుచికి సుగంధాలను ఎంచుకోండి.

చర్య దశలు:

1. మొదట, కూరగాయలను సిద్ధం చేద్దాం. ఇది చేయుటకు, ఉల్లిపాయ, మూడు క్యారెట్లు గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఒక అందమైన బంగారు రంగులోకి తీసుకురండి.
2. ఈ సమయంలో, మీరు క్యాబేజీని కడగాలి, భాగాలుగా విభజించి వంట చేయడం ద్వారా మృదువుగా చేయాలి. నీటి పాన్లో ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఉంచండి, నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించి, కొద్దిగా చల్లబరచడానికి పూర్తయిన క్యాబేజీని తీసుకోండి. కొద్దిగా ఉప్పు కలపడం మర్చిపోవద్దు.
3. ఇప్పుడు మేము డిష్ కోసం ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. పాలుతో గుడ్లు కలపండి. ఇది మిక్సర్ ఉపయోగించి ఉత్తమంగా చేయబడుతుంది, కానీ మీ చేతులు కూడా పని చేస్తాయి. ఫలిత ద్రవ్యరాశికి తురిమిన చీజ్ జోడించండి. ఈ దశలో, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు లేదా అన్ని పదార్థాలు ఇప్పటికే డిష్లో వేయబడినప్పుడు దీన్ని చేయవచ్చు.
4. మొదట, క్యాబేజీని బేకింగ్ డిష్‌లో మందపాటి పొరలో ఉంచండి, వేయించిన కూరగాయల మిశ్రమంతో కప్పండి మరియు పాలు మరియు గుడ్లతో తయారు చేసిన సాస్‌తో మొత్తం పోయాలి.
5. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించి కనీసం 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

సోర్ క్రీం నింపి

సోర్ క్రీం నింపి కాలీఫ్లవర్ చాలా రుచికరమైనది. అదనంగా, సోర్ క్రీం క్యాబేజీని మరింత ధనిక మరియు సంతృప్తికరంగా చేస్తుంది. కూరగాయల ప్రేమికులు ఈ వంటకాన్ని పూర్తి విందుగా ఉపయోగించవచ్చు.

వంట కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• కాలీఫ్లవర్ యొక్క తల;
• జున్ను సుమారు 100 గ్రాములు;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
• సుమారు 400 గ్రాముల సోర్ క్రీం.

చర్య దశలు:

1. మీరు క్యాబేజీని సిద్ధం చేయడం ద్వారా డిష్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాలి. కూరగాయల ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌లో ధూళి మరియు వివిధ కీటకాలు లోతుగా ఉంటాయి కాబట్టి, దానిని పుష్పగుచ్ఛాలుగా కత్తిరించడమే కాకుండా, బాగా కడగడం కూడా అవసరం.
2. కూరగాయలను కడిగి, కత్తిరించిన తర్వాత, దాని భాగాలు నీటిలో పాన్లో ఉంచబడతాయి మరియు ఉడికించాలి. సాధారణంగా, మరిగే తర్వాత, ఇది 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
3. క్యాబేజీ మృదువుగా మారిన తర్వాత, దానిని తదుపరి వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
4. కూరగాయలు చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి ఇది సమయం. మొదట, జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. ఉచ్చారణ రుచి కలిగిన రకం ఉత్తమమైనది, ప్రాధాన్యంగా కొద్దిగా కారంగా ఉంటుంది.
5. ఒక గిన్నెలో, సోర్ క్రీం మరియు తేలికగా మిరియాలు తో తురిమిన చీజ్ కలపండి.
6. ఎంచుకున్న బేకింగ్ డిష్‌లో కాలీఫ్లవర్‌ను మందపాటి పొరలో ఉంచండి మరియు సిద్ధం చేసిన సోర్ క్రీం సాస్‌తో పూర్తిగా కప్పండి. కావాలనుకుంటే, మీరు పైన కొంచెం ఎక్కువ జున్ను చల్లుకోవచ్చు.
7. మీరు ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఇప్పటికే వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తాపన ఉష్ణోగ్రతను 200 డిగ్రీలకు సెట్ చేయాలి.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• 400 గ్రాముల బరువున్న క్యాబేజీ;
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచికి;
• చీజ్ - 100 గ్రాములు;
• 200 గ్రాముల బ్రోకలీ;
• 100 మిల్లీలీటర్ల క్రీమ్;
• రెండు టేబుల్ గుడ్లు.

చర్య దశలు:

1. కూరగాయలు ఎల్లప్పుడూ బాగా కడగాలి, కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీని ఉడికించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు ఇది చాలా జాగ్రత్తగా చేయాలి. కూరగాయలు కడిగిన తర్వాత, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మెత్తగా చేయడానికి నీటి పాన్లో ఉంచుతారు. నీరు మరిగే తర్వాత, మరో 5-10 నిమిషాలు వేచి ఉండి, కూరగాయలను తొలగించండి. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి వాటిని పక్కన పెట్టండి.
2. ఈ సమయంలో మేము ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. ఒక గిన్నెలో, మొదట గుడ్లను బాగా కొట్టండి లేదా కలపండి, ఆపై పాలలో పోసి మళ్ళీ ప్రతిదీ కలపండి. ఈ దశలో, మీరు మీ రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర ఎంచుకున్న సుగంధాలను జోడించవచ్చు.
3. బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం చేసి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడానికి ఓవెన్ ఆన్ చేయండి.
4. ముందుగా బ్రోకలీ కలిపిన క్యాలీఫ్లవర్‌ను పాన్‌లో వేయాలి. అప్పుడు మేము సిద్ధం చేసిన ఫిల్లింగ్‌తో అన్నింటినీ పూర్తిగా కవర్ చేస్తాము.
5. ఒక ముతక తురుము పీట మీద హార్డ్ జున్ను రుబ్బు మరియు దానితో సాస్లో క్యాబేజీని కవర్ చేయండి. పాన్‌ను వేడి ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు పైన మంచి క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి. మీరు క్యాబేజీని ఉపయోగించి మీ మెనూని మరింత విస్తృతం చేయాలనుకుంటే, మొత్తం ఓవెన్ రోస్టింగ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.

వివరణ

నేను తరచుగా కాలీఫ్లవర్‌ను గుడ్డులో ఉడికించి, వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించాను. మరియు ఇటీవల, "సమ్మర్ ఫ్రైయింగ్ పాన్" కొత్త బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, సోర్ క్రీంలో చికెన్ బ్రెస్ట్‌ల క్రింద, మిగిలిపోయిన కాలీఫ్లవర్‌ను ఓవెన్‌లో కాల్చాలనే ఆలోచన వచ్చింది! ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారింది - కనీస పదార్థాలు మరియు రెసిపీ యొక్క సరళతతో - నేను ఉద్దేశపూర్వకంగా దీన్ని పునరావృతం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీంతో కాల్చిన రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్‌కు మీరే సహాయం చేయండి!

ఈ క్యాబేజీ వేయించిన క్యాబేజీ కంటే చాలా ఎక్కువ ఆహారంగా మారుతుంది; ఆమె చాలా సున్నితంగా మరియు అందంగా ఉంది. మీరు ఇతర కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా రెసిపీని క్లిష్టతరం చేయవచ్చు మరియు మార్చవచ్చు - గుమ్మడికాయ లేదా బెల్ పెప్పర్స్, ఉదాహరణకు; లేదా బహుశా జున్ను లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్. కానీ సోర్ క్రీంలో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ అద్భుతమైన వంటకం!

మీరు బ్రోకలీ క్యాబేజీని కూడా అదే విధంగా ఉడికించాలి - పచ్చ ఆకుపచ్చ మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ ఉపజాతి.

కావలసినవి:

• 1 మధ్య తరహా కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛము;
• 1 గుడ్డు;
• 150 ml సోర్ క్రీం;
• 1/3 టీస్పూన్ ఉప్పు;
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 0.5 టేబుల్ స్పూన్.

సూచనలు:

పుష్పగుచ్ఛాన్ని కడిగి ముక్కలుగా విభజించండి. ఒక saucepan లో ఉప్పునీరు కాచు మరియు మరిగే నీటిలో ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఉంచండి, వాటిని 5 నిమిషాలు మూత కింద ఉడకబెట్టండి. బ్రోకలీ లేదా గ్రీన్ బీన్స్ వంటి కాలీఫ్లవర్‌ను ఉడకబెట్టండి, తద్వారా కూరగాయలు మృదువుగా మారుతాయి.

అప్పుడు మేము క్యాబేజీని ఒక కోలాండర్లో ఉంచాము, తద్వారా నీరు మరియు ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.

ఇంతలో, బేకింగ్ డిష్‌ను సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌తో గ్రీజు చేసి, గుడ్డును ప్రత్యేక ప్లేట్‌లో కొట్టండి. కొద్దిగా ఉప్పు, బహుశా కొద్దిగా మిరియాలు జోడించండి.

క్యాబేజీని గుడ్డులో వేసి కలపాలి - ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ విచ్ఛిన్నం కాకుండా జాగ్రత్తగా, కానీ వాటిని అన్ని వైపులా గుడ్డులో ముంచండి.

క్యాబేజీని ఒక అచ్చులో ఉంచండి మరియు పైన సోర్ క్రీం పోయడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.

ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ మృదువుగా మరియు కొద్దిగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు సుమారు 20-30 నిమిషాలు 180C వద్ద ఓవెన్‌లో కాలీఫ్లవర్‌ను కాల్చండి. ఖచ్చితమైన సమయం మీ ఓవెన్ యొక్క లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి క్రమానుగతంగా దాన్ని తనిఖీ చేయండి! మరియు ఫారమ్ పక్కన మీరు రొట్టెలు వేయడానికి వేరే ఏదైనా ఉంచవచ్చు, ఉదాహరణకు, చికెన్ చాప్స్ - ఇది సైడ్ డిష్కు అదనంగా ఉంటుంది! లేదా బుట్టకేక్‌లు :) లేదా

కాలీఫ్లవర్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన పోషకాలతో ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేస్తుంది. సూప్‌లు, క్యాస్రోల్స్, appetizers - క్యాబేజీ ఎక్కడైనా బాగుంటుంది.

మీరు ఖచ్చితంగా క్రమం తప్పకుండా సిద్ధం చేయవలసిన సరళమైన మరియు అత్యంత రుచికరమైన వంటలలో ఒకటి ఓవెన్‌లో గుడ్డు మరియు చీజ్‌తో కూడిన కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్. ముఖ్యంగా కూరగాయలను ఇష్టపడని వారు లేదా కాలీఫ్లవర్ గురించి గోరువెచ్చగా ఉన్నవారు కూడా దీన్ని ఆనందంగా తింటారు. ఆశించే తల్లులకు, ఈ వంటకం ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలంగా కేవలం భర్తీ చేయలేనిది.

ఓవెన్‌లో గుడ్డు మరియు చీజ్‌తో పోషకమైన, ఆరోగ్యకరమైన, అందమైన కాలీఫ్లవర్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం అనువైనది. అనేక ఆరోగ్యకరమైన కానీ రుచిలేని వంటల వలె కాకుండా, ఇది మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ మరియు జ్యుసి ఫిల్లింగ్‌తో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

ఓవెన్లో గుడ్డు మరియు జున్నుతో కాలీఫ్లవర్ - సాధారణ వంట సూత్రాలు

ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు మీడియం సైజు క్యాబేజీ ఫోర్కులు అవసరం. మొదట, క్యాబేజీని కడగాలి, మందపాటి, గట్టి ఆకులను ఎంచుకొని వాటిని ముక్కలుగా విడదీయండి. మీరు ఓవెన్లో ముడి క్యాబేజీని ఉంచినట్లయితే, అది మృదువుగా ఉండటానికి మీరు చాలా కాలం వేచి ఉండాలి - సుమారు ఒక గంట, మరియు మీరు బేకింగ్ షీట్లో నీటిని జోడించాలి. కాలీఫ్లవర్ ఒక దట్టమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది మరియు దాని రసం ఉన్నప్పటికీ, నీటిలో వండుతారు.

అందువల్ల, క్యాబేజీ "పువ్వులు" మొదట ఉప్పునీరుతో నింపి ఉడకబెట్టాలి. దీని తర్వాత మాత్రమే మీరు అచ్చులో క్యాస్రోల్ను సమీకరించవచ్చు.

డిష్ యొక్క అవసరమైన భాగాలు ఒక గుడ్డు మరియు జున్ను, మీరు ఏ విధంగానైనా ఉపయోగించవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అది సులభంగా కరుగుతుంది. బేకింగ్ కోసం ఆమ్లెట్ బేస్ సృష్టించడానికి మీకు పాలు భాగం కూడా అవసరం. ఇది పాలు, క్రీమ్, సోర్ క్రీం కావచ్చు.

మీరు మీ ఇష్టమైన కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసంతో ప్రాథమిక వంటకాన్ని మరింత వైవిధ్యపరచవచ్చు. మార్గం ద్వారా, ఓవెన్లో గుడ్డు మరియు జున్నుతో కాలీఫ్లవర్ యొక్క మాంసం వెర్షన్ అద్భుతమైన సమతుల్య విందు.

జున్ను ముక్కలు కరిగి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో డిష్ కాల్చబడుతుంది. ఉపకరణం యొక్క శక్తి మరియు గదిలోని ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి, ఇది 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు పడుతుంది.

క్రీమ్ తో ఓవెన్లో గుడ్డు మరియు చీజ్ తో కాలీఫ్లవర్

ఈ వంటకం యొక్క సున్నితమైన రుచి మరియు తయారీ సౌలభ్యం చాలా కాలంగా గుడ్డు మరియు జున్నుతో కాలీఫ్లవర్ కోసం ప్రాథమిక వంటకాన్ని అనుభవజ్ఞులైన గృహిణుల రహస్యంగా మార్చాయి. ఆరోగ్యకరమైన, వేగవంతమైన మరియు చాలా రుచికరమైన!

కావలసినవి:

మీడియం ఫోర్క్ కాలీఫ్లవర్;

సగం గ్లాసు క్రీమ్;

150 గ్రాముల సెమీ హార్డ్ జున్ను;

మూడు గుడ్లు;

కూరగాయల నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;

రుచికి కొద్దిగా ఉప్పు.

వంట పద్ధతి:

క్యాబేజీని కత్తిరించండి లేదా మీ చేతులతో చిన్న బంతుల్లో విడదీయండి, రెండు వేళ్లు నీరు వేసి నిప్పు మీద ఉంచండి.

పది నిమిషాలు ఉడికిన తర్వాత ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి.

క్యాబేజీని ఒక కోలాండర్‌లో పోసి, చల్లటి నీటితో కప్పి, ప్రవహించనివ్వండి.

ఒక గిన్నెలోకి గుడ్లు పగలగొట్టి కొట్టండి.

క్రీమ్, చిటికెడు ఉప్పు వేసి మళ్లీ కొట్టండి.

ముందుగా వేడి చేయడానికి ఓవెన్ ఆన్ చేయండి.

జున్ను ముక్కను మెత్తగా తురుముకోవాలి.

కొట్టిన గుడ్లలో చీజ్ ముక్కలను పోసి ఫోర్క్‌తో కలపండి.

క్యాస్రోల్ తయారు చేయబడే పాన్ లేదా బేకింగ్ ట్రేకి గ్రీజ్ చేయండి.

ఉడికించిన క్యాబేజీని అచ్చు దిగువన ఉంచండి, తద్వారా పుష్పగుచ్ఛాలు పైకి ఎదురుగా ఉంటాయి.

గుడ్డు-జున్ను మిశ్రమాన్ని అచ్చులో పోయాలి.

ఓవెన్‌లో హీట్‌ప్రూఫ్ డిష్ ఉంచండి మరియు గుడ్డు చిక్కగా మరియు జున్ను కాల్చే వరకు వేచి ఉండండి.

ఓవెన్ నుండి గుడ్డు మరియు చీజ్‌తో కాలీఫ్లవర్‌ను తీసివేసి, భాగాలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

సోర్ క్రీం మీద గుడ్డు మరియు జున్నుతో కాలీఫ్లవర్

మీరు ఉడికించిన లేదా కాల్చిన మాంసం కోసం ఒక సైడ్ డిష్ సిద్ధం చేయవలసి వస్తే, బంగాళాదుంపలు మరియు పాస్తాకు బదులుగా ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం ఓవెన్లో గుడ్డు మరియు చీజ్తో కాలీఫ్లవర్గా ఉంటుంది. మాంసం వాసనతో చీజ్ క్రస్ట్ కింద క్యాబేజీ యొక్క టెండర్ జ్యుసినెస్ను అధిగమించకుండా ఉండటానికి ఇది విడిగా అందించబడుతుంది.

కావలసినవి:

అర కిలో క్యాలీఫ్లవర్;

వంద గ్రాముల సన్నని సోర్ క్రీం;

ఏదైనా సులభంగా కరిగే జున్ను వంద గ్రాములు;

ఒక గుడ్డు;

పది గ్రాముల వెన్న;

మీ రుచికి మిరియాలు లేదా మిరియాలు మిశ్రమం;

వంట పద్ధతి:

క్యాబేజీని ఉడకబెట్టి, ముక్కలుగా విడదీయండి.

ఉడికించిన క్యాబేజీని చల్లబరచండి.

మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్డు పోయాలి, సోర్ క్రీం, మిరియాలు వేసి, మీడియం లేదా చక్కటి ఉప్పు చిటికెడు వేసి బాగా కొట్టండి.

ముందుగా వేడి చేయడానికి ఓవెన్ సెట్ చేయండి.

ఒక తురుము పీట యొక్క చక్కటి లేదా మధ్యస్థ వైపున జున్ను ముక్కను తురుముకోవాలి.

వెన్నతో అచ్చు యొక్క దిగువ మరియు గోడలను పూయండి, తద్వారా క్యాబేజీ కాలిపోదు మరియు సులభంగా తొలగించబడుతుంది.

క్యాబేజీని రూపంలో పంపిణీ చేయండి, ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌ను చక్కగా అమర్చడానికి ప్రయత్నిస్తూ, టాప్స్ అప్ చేయండి.

క్యాబేజీపై కొట్టిన గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం పోయాలి.

జున్ను షేవింగ్‌లతో క్యాస్రోల్‌ను కవర్ చేయండి.

ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి మరియు జున్ను కరిగి, కాల్చే వరకు వేచి ఉండండి.

అచ్చు నుండి తీసివేసి కొద్దిగా చల్లబరచండి.

మాంసం లేదా తాజా టమోటాలు మరియు బెల్ పెప్పర్‌లతో వెచ్చగా వడ్డించండి.

గుడ్డు, జున్ను మరియు పుట్టగొడుగులతో కాలీఫ్లవర్

పుట్టగొడుగులను జోడించడం ద్వారా తేలికైన, అందమైన, పోషకమైన వంటకం మరింత సంతృప్తికరంగా తయారవుతుంది. అదనంగా, గుడ్డు మరియు జున్నుతో కూడిన కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగుల వాసనకు మరింత విపరీతంగా మారుతుంది. కుటుంబ విందు కోసం డిష్ చాలా బాగుంది.

కావలసినవి:

ఒక కిలోగ్రాము వరకు బరువున్న క్యాబేజీ తల;

అర కిలో పుట్టగొడుగులు, తాజా, ఘనీభవించిన లేదా తయారుగా ఉన్న;

ఒక గుడ్డు;

సగం గ్లాసు ద్రవం;

ఉల్లిపాయ;

150 గ్రాముల సెమీ హార్డ్ లేదా మృదువైన జున్ను;

పొద్దుతిరుగుడు నూనె రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ రెండు స్పూన్లు;

ఒక టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన ఆకుకూరలు;

ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

పైన వివరించిన విధంగా బేకింగ్ కోసం క్యాబేజీని సిద్ధం చేయండి.

బేకింగ్ చేయడానికి ముందు క్యాబేజీని చల్లబరచండి.

క్యాబేజీ చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్ ఆన్ చేయండి.

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.

తాజా ఛాంపిగ్నాన్‌లను కావలసిన విధంగా చిన్న ముక్కలుగా లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ముందుగా స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను కరిగించండి.

బాణలిలో నూనె పోసి, వేడి చేసి, ముందుగా ఉల్లిపాయను వేయించాలి.

మూడు నిమిషాల తరువాత, ఉల్లిపాయలకు తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి.

చీజ్ ముక్కను తురుముకోవాలి.

గుడ్డు ఉప్పు, సోర్ క్రీం వేసి ప్రతిదీ కొట్టండి.

ఏదైనా నూనెతో అచ్చు లేదా బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ చేయండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి.

పాన్ దిగువన ఉడికించిన క్యాబేజీ రోల్స్ ఉంచండి.

పైన ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగుల పొరను ఉంచండి.

చివరి పొరలో మిగిలిన క్యాబేజీని విస్తరించండి.

క్యాబేజీ మీద గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం పోయాలి.

క్యాబేజీపై జున్ను ముక్కలను పంపిణీ చేయండి.

సుమారు పదిహేను నిమిషాలు అధిక ఉష్ణోగ్రత (240-250 డిగ్రీలు) వద్ద కాల్చండి.

గుడ్డు మరియు జున్నుతో కాలీఫ్లవర్ ఓవెన్లో బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, ఆకుకూరలను కత్తిరించండి.

పైన తరిగిన మెంతులు మరియు పార్స్లీతో చల్లిన పూర్తయిన వంటకాన్ని సర్వ్ చేయండి.

గుడ్డు మరియు "ఓస్ట్రయా" జున్నుతో కాలీఫ్లవర్

స్పైసీ సుగంధ వంటకాలను ఇష్టపడేవారికి ఓవెన్‌లో గుడ్డు మరియు చీజ్‌తో కూడిన కాలీఫ్లవర్ యొక్క వెల్లుల్లి వెర్షన్‌ను అందించవచ్చు. వెల్లుల్లి డిష్‌కు పిక్వెన్సీని జోడిస్తుంది మరియు ఎర్ర మిరియాలు కారంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

ఐదు వందల నుండి ఆరు వందల గ్రాముల కాలీఫ్లవర్;

వంద గ్రాముల చీజ్ ముక్క;

రెండు గుడ్లు;

ఒక గ్లాసు పాలలో మూడవ వంతు;

వెల్లుల్లి యొక్క మూడు లవంగాలు;

ఎరుపు వేడి మిరియాలు చిటికెడు;

రుచికి ఉప్పు;

రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఎండిన మూలికలు;

బేకింగ్ షీట్ కోసం నూనె.

వంట పద్ధతి:

కాలీఫ్లవర్‌ను ఉప్పు నీటిలో ఉడకబెట్టి, వడకట్టండి.

తురుము పీట మధ్యలో జున్ను తురుము వేయండి.

బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, క్యాబేజీ కాడల పొరను వేయండి.

పాలు మరియు ఉప్పుతో గుడ్లను గట్టిగా కొట్టండి.

క్యాబేజీ మీద గుడ్డు బేస్ పోయాలి.

మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి (ఐచ్ఛికం).

వెల్లుల్లి పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. మీరు దానిని కత్తితో కత్తిరించవచ్చు.

క్యాస్రోల్ మీద వెల్లుల్లి ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేయండి.

జున్ను ముక్కలతో ప్రతిదీ టాప్.

సుమారు ఇరవై నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

గుడ్డు, జున్ను, పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో కాలీఫ్లవర్

మీరు ప్రాథమిక రెసిపీకి టమోటాలు మరియు క్రీము సాస్ జోడించినట్లయితే చీజ్ మరియు గుడ్డుతో క్యాబేజీ క్యాస్రోల్ యొక్క చాలా జ్యుసి మరియు టెండర్ వెర్షన్ పొందబడుతుంది. పుట్టగొడుగులకు ధన్యవాదాలు, డిష్ కూడా చాలా నింపి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది భోజనం మరియు హృదయపూర్వక విందు రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

మధ్యస్థ క్యాబేజీ ఫోర్క్;

మూడు చిన్న టమోటాలు;

రెండు వందల గ్రాముల తాజా లేదా ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు;

అధిక కొవ్వు క్రీమ్ ఒక గాజు;

మూడు గుడ్లు;

రెండు వందల గ్రాముల జున్ను;

తెల్ల పిండి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;

తాజా లేదా ఎండిన మెంతులు ఒక టేబుల్ స్పూన్;

అచ్చు కోసం నూనె.

వంట పద్ధతి:

క్యాబేజీని ఉడకబెట్టి ఆరబెట్టండి.

నీటిని ప్రవహిస్తుంది, క్యాబేజీని పొడిగా మరియు చల్లబరుస్తుంది.

పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా మెత్తగా కట్ చేసుకోండి. ఇవి ఛాంపిగ్నాన్స్ అయితే, మీరు వాటిని మొదట ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. ఇవి ఇతర పుట్టగొడుగులు అయితే, వాటిని ఉడకబెట్టిన తర్వాత సుమారు పది నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, ఆపై మాత్రమే కత్తిరించాలి.

నూనెతో ఒక క్యాస్రోల్ డిష్ను గ్రీజ్ చేయండి మరియు అక్కడ క్యాబేజీ బేస్ ఉంచండి.

క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ పైన ఒక పుట్టగొడుగు పొరను ఉంచండి.

మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.

టొమాటోలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి క్యాస్రోల్ మీద పంపిణీ చేయండి.

ముందుగా ఒక గిన్నెలో గుడ్లు, తర్వాత క్రీమ్ మరియు పిండిని కొట్టండి. మీరు మిక్సర్ ఉపయోగించి దీన్ని చేయవచ్చు, తద్వారా గడ్డలూ ఉండవు.

క్రీము గుడ్డు సాస్ ఉప్పు మరియు కావాలనుకుంటే సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

క్యాబేజీ, టమోటాలు మరియు పుట్టగొడుగులపై సాస్ పోయాలి.

జున్ను బ్లాక్‌ను తురుము వేయండి మరియు క్యాస్రోల్‌పై చిన్న ముక్కలను చల్లుకోండి.

చీజ్ క్రస్ట్ చక్కగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.

గుడ్డు మరియు జున్నుతో కాలీఫ్లవర్ "Myasnaya"

క్యాబేజీ క్యాస్రోల్ యొక్క మాంసం వెర్షన్ చాలా సంతృప్తికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం. పిల్లలు మరియు పురుషులు ఇద్దరూ ఆనందంతో తింటారు. మీరు ఊహించని అతిథులకు కూడా డిష్ను అందించవచ్చు: మీరు ఇప్పటికే రెడీమేడ్ మాంసం కలిగి ఉంటే అది త్వరగా ఉడికించాలి. ఏదైనా మాంసం ఉత్పత్తి కాలీఫ్లవర్‌తో బాగా సాగుతుంది: గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ, గొర్రె, కుందేలు. మాంసం లేనట్లయితే, దానిని హామ్ లేదా సాసేజ్లతో భర్తీ చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

ఎనిమిది వందల గ్రాముల కాలీఫ్లవర్;

రెండు వందల గ్రాముల ఉడికించిన మాంసం;

రెండు వందల గ్రాముల జున్ను;

రెండు గుడ్లు;

సగం గ్లాసు క్రీమ్ లేదా పూర్తి కొవ్వు పాలు;

రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు;

అచ్చు గ్రీజు కోసం ఏదైనా నూనె.

వంట పద్ధతి:

పైన వివరించిన విధంగా క్యాబేజీని సిద్ధం చేయండి.

జున్ను ముక్కను ముతకగా తురుముకోవాలి.

మాంసాన్ని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి లేదా ఫైబర్స్లో ముక్కలు చేయండి.

క్రీమ్ మరియు ఉప్పుతో గుడ్లు కలపండి, ఆపై కొట్టండి.

గ్రీజు చేసిన పాన్‌లో క్యాబేజీ కాడలను అమర్చండి.

క్యాబేజీ పైన మాంసం క్యూబ్స్ లేదా ఫైబర్స్ ఉంచండి.

కావాలనుకుంటే మిరియాలు లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.

క్రీము గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ప్రతిదానిపై పోయాలి.

తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.

ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.

ఓవెన్లో గుడ్డు మరియు జున్నుతో కాలీఫ్లవర్ - ఉపాయాలు మరియు ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

మీరు ఇంట్లో తాజా క్యాబేజీని కలిగి ఉండకపోతే, ఓవెన్లో గుడ్లు మరియు చీజ్తో కాలీఫ్లవర్ తినాలనుకుంటే, మీరు స్తంభింపచేసిన కూరగాయల బ్యాగ్ తీసుకోవచ్చు.

మీరు క్యాబేజీ మరియు చీజ్ క్యాస్రోల్‌ను మాంసంతో మాత్రమే కాకుండా, చేపలు, మీట్‌బాల్‌లు మరియు సాసేజ్‌లతో కూడా అందించవచ్చు. మెత్తని బంగాళాదుంపల వంటి కూరగాయల వంటకానికి ఇది సైడ్ డిష్ కూడా కావచ్చు.

మీరు క్యాస్రోల్‌కు పుట్టగొడుగులు లేదా టమోటాలు మాత్రమే కాకుండా, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, వంకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలను కూడా జోడించవచ్చు.

చీజ్‌తో ఓవెన్‌లో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ స్టీక్ లేదా ఫిష్‌కు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది, కానీ స్వతంత్ర కూరగాయల వంటకంగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది. క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ జున్ను మరియు సోర్ క్రీం పొర కింద కాల్చబడతాయి, వాటిని చాలా మృదువైన, జ్యుసి మరియు టెండర్ చేస్తుంది. సరళంగా చెప్పాలంటే, సాధారణ కూరగాయల వంటకాల అభిమానులందరికీ ఇది నిజమైన ట్రీట్!

ఈ సందర్భంలో, తాజా లేదా ఘనీభవించిన కాలీఫ్లవర్ అనుకూలంగా ఉంటుంది, కాబట్టి రెసిపీ సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా ఉపయోగపడుతుంది. కాబట్టి, సాధారణ పదార్ధాలను నిల్వ చేయండి మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి!

కావలసినవి:

• కాలీఫ్లవర్ - సుమారు 400 గ్రా;
• హార్డ్ జున్ను - 80-100 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 పిసి;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
• వెన్న (అచ్చు గ్రీజు కోసం) - 10 గ్రా.

చీజ్ రెసిపీతో ఓవెన్లో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్

1. మేము క్యాబేజీని మా చేతులతో చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా వేరు చేస్తాము. నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు మరిగే, ఉప్పునీరులో ముంచండి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో ఉడికించిన ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఉంచండి మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
   
2. చిటికెడు ఉప్పుతో పాటు పచ్చి గుడ్డును తేలికగా కొట్టండి మరియు కావాలనుకుంటే, కొద్ది మొత్తంలో గ్రౌండ్ పెప్పర్. మేము ఒక whisk తో పని చేస్తాము, తెలుపు మరియు పచ్చసొనను ఒకే మిశ్రమంలో కలుపుతాము.
   
3. ఫలితంగా గుడ్డు ద్రవ్యరాశికి సోర్ క్రీం వేసి, సజాతీయ కూర్పు పొందే వరకు కలపాలి.
   
4. వేడి-నిరోధక పాన్ యొక్క దిగువ మరియు వైపులా వెన్న ముక్కతో కోట్ చేయండి. చల్లబడిన క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ను సమానంగా పంపిణీ చేయండి మరియు గుడ్డు-సోర్ క్రీం మిశ్రమంలో పోయాలి.
   
5. జున్ను షేవింగ్‌లతో పిండిని ఉదారంగా చల్లుకోండి. ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో, జున్ను కరుగుతుంది మరియు బంగారు గోధుమ క్రస్ట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది మా వంటకాన్ని మరింత ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది.
   
6. మేము కంటైనర్‌ను ఓవెన్‌కు పంపుతాము, అది అప్పటికి వేడిగా ఉంటుంది. కాలీఫ్లవర్‌ను 180 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 10-20 నిమిషాలు కాల్చండి. జున్ను పూర్తిగా కరిగించి గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభించిన తర్వాత, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది! కాల్చిన కాలీఫ్లవర్‌ను వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. మేము దీన్ని సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగిస్తాము లేదా ఎటువంటి చేర్పులు లేకుండా సాదాగా తింటాము.
   

జున్నుతో ఓవెన్లో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ సిద్ధంగా ఉంది! ఈ వంటకం తాజా మూలికలతో బాగా సాగుతుంది. బాన్ అపెటిట్!